貴州茅臺(tái) 為什么好喝，瀘州老窖好喝還是茅臺(tái)酒好喝為什么茅臺(tái)酒比瀘州老窖貴那么多

飛劍茅臺(tái)酒原廠在貴州，它的進(jìn)口純香，回家過(guò)年或送禮是最好的，也有檔次，但是價(jià)格比較高，

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一說(shuō)起茅臺(tái)，大家都知道，它是白酒界的龍頭老大，不管是價(jià)格還是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅臺(tái)好，茅臺(tái)貴，又有多少人知道茅臺(tái)為什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒。

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因人而異，再則，口感是可以培養(yǎng)的，習(xí)氣了，你再喝其余白酒可能還難以接受了。茅臺(tái)喝的是名望，沒(méi)有多少人是買來(lái)自己喝，另外茅臺(tái)是醬香型，80%的人都喝不慣。我們知道，茅臺(tái)是白酒當(dāng)中的標(biāo)桿。茅臺(tái)不僅在國(guó)內(nèi)有著非常穩(wěn)定的市場(chǎng)，同時(shí)也通過(guò)自己的產(chǎn)品在國(guó)外開(kāi)啟了更多的市場(chǎng)?？梢哉f(shuō)，在外國(guó)人眼中，中國(guó)白酒的標(biāo)簽就是茅臺(tái)。茅臺(tái)曾經(jīng)還是國(guó)酒，在市場(chǎng)中有著非常有名的地位。茅臺(tái)在平時(shí)的生活中大多數(shù)不是自己買來(lái)引用，而是用來(lái)招待客人。而這樣的禮節(jié)，對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，也是一種非常好的尊重。特別是在一些商務(wù)交際的環(huán)境當(dāng)中，茅臺(tái)會(huì)出現(xiàn)在酒場(chǎng)當(dāng)中。無(wú)論是國(guó)內(nèi)的合作伙伴，還是國(guó)外的友人，茅臺(tái)酒都是一種能夠拿得出手的飲品?？梢哉f(shuō)，茅臺(tái)本身的味道，其實(shí)對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有茅臺(tái)價(jià)值重要。但是不可置疑的是，茅臺(tái)的酒真的有特殊的吸引力，茅臺(tái)的酒醬香味非常純正。在喝到口中的時(shí)候，能夠體會(huì)到非常豐富的味道，這也是酒體層次感的一種表現(xiàn)。同時(shí)，在喝完之后，還能夠有著非常深厚的回味，茅臺(tái)酒因?yàn)椴捎玫氖羌兗Z釀造。因此，在酒杯中可以達(dá)到空杯留香的效果，足以看出，茅臺(tái)酒本身就是有著非常醇厚的味道，對(duì)于那些老酒友不同來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)是用香味打動(dòng)人的。

貴州人都喝醬香型。茅臺(tái)既然是國(guó)酒，味道肯定是公認(rèn)的 問(wèn)題是，茅臺(tái)產(chǎn)量是有限的，市面上商品是無(wú)限的，大家懂的吧?；蛟S你一輩子喝過(guò)很多次茅臺(tái)，完全有可能你一次真酒都沒(méi)有喝過(guò)。

網(wǎng)上有人評(píng)價(jià)：挺不錯(cuò)的，有點(diǎn)高度茅臺(tái)味道，但不是醬香型的，一斤裝，白瓷瓶，只有封蓋上錫紙?zhí)幱屑t色軍酒字樣，哈哈，多虧還有一瓶沒(méi)動(dòng)，要不外包裝都不記得了！至于樓上的說(shuō)的那么武斷，不敢茍同。

茅臺(tái)，作為中國(guó)白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一，其最為復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時(shí)長(zhǎng)的生產(chǎn)周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現(xiàn)了天香的魅力。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個(gè)生產(chǎn)工藝歷時(shí)一年，最終形成七個(gè)輪次的基酒，像七個(gè)音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就是這樣稱呼的。一粒幾乎整粒的高粱，經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵，就這樣反復(fù)折騰，才有這七次綻放。第一輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后尾微苦酒精度數(shù)：≥57%參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬第二輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；有醬香味，味甜，后尾干凈，略有酸澀味。酒精度數(shù)：≥54.5%參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道第三輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；醬香味突出，醇和，尾凈酒精度數(shù)：≥53.5%參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花第四輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；醬香味突出，醇和，后味長(zhǎng)酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，微黃，無(wú)懸浮物；醬香味突出，后味長(zhǎng)，略有焦香味酒精度數(shù)：≥52.5%參照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，微黃，無(wú)懸浮物；醬香味明顯，后味長(zhǎng)，有焦香味酒精度數(shù)：≥52%參照香味：松果、烤餅干氣味第七輪次·醬香基酒品評(píng)特征：無(wú)色透明，微黃，無(wú)懸浮物；醬香味突出，后味長(zhǎng)，焦香味重酒精度數(shù)：≥52%參照香味：烤糊餅干香氣、炒板栗香、杏仁味如果您認(rèn)為這樣就完了，那太簡(jiǎn)單了。每個(gè)輪次還根據(jù)每次出酒的特性，分為三種典型酒體，分別是： （1） 醬香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根據(jù)品質(zhì)進(jìn)行一等、二等、三等評(píng)級(jí)。就這樣分輪次、分酒體、分等級(jí)，裝在酒壇里貯存3年以上（其間有盤勾工藝）。最后如何成為成品茅臺(tái)酒呢？答案是：勾兌！勾調(diào)大師李興發(fā)品酒早在1965年，季克良先生在全國(guó)第一次白酒大會(huì)上介紹《我們是如何勾酒的》，首次歸納總結(jié)了茅臺(tái)酒廠技術(shù)廠長(zhǎng)李興發(fā)的重大發(fā)現(xiàn)，區(qū)分了茅臺(tái)酒的醬香、醇甜、窖底三種典型體，并將其命名為醬香型白酒。茅臺(tái)酒的勾兌工藝有數(shù)百年的歷史！而我們害怕的酒精勾兌，實(shí)際上近幾十年的事情了。消費(fèi)者往往以為原漿是好酒，其實(shí)幾乎所有的優(yōu)質(zhì)白酒，為了統(tǒng)一的酒度和品質(zhì)，都必須經(jīng)過(guò)勾兌這個(gè)環(huán)節(jié)。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術(shù)，是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調(diào)味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅臺(tái)酒一直驕傲的說(shuō)，不添加其他香味香氣物質(zhì)，同時(shí)旗幟鮮明的宣揚(yáng)“以酒勾酒”的勾兌藝術(shù)。盡管人們以訛傳訛“原漿酒是好酒”。但行家指出：原漿難有好酒，好酒都是勾兌的。有觀點(diǎn)認(rèn)為：原漿酒不宜過(guò)分炒作，不然一旦泛濫成災(zāi)，對(duì)白酒行業(yè)將是一個(gè)巨大的傷害，也最終造成對(duì)消費(fèi)者的傷害。反正茅臺(tái)酒沒(méi)有原漿一說(shuō)，話說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，望文生義最不該了。那，糧食酒是好酒了吧。又錯(cuò)！食用酒精勾兌的酒，也是糧食酒，只是先用糧食發(fā)酵成純酒精而已。他們的區(qū)別，一個(gè)是固態(tài)發(fā)酵，傳統(tǒng)白酒工藝；一個(gè)是液態(tài)發(fā)酵，現(xiàn)代新工藝。從成本上來(lái)說(shuō)，食用酒精成本僅僅3元/斤不到。而醬酒的原料，紅纓子高粱，3.8元左右一斤。醬香酒為了籠絡(luò)更多香味物質(zhì)，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人們說(shuō)的五斤糧食一斤酒。又由于醬酒不能出酒即售，一般會(huì)經(jīng)歷3年貯存。加之地理環(huán)境限制，工藝水準(zhǔn)的稀缺，醬酒全國(guó)僅有3%的市場(chǎng)占有率，也只能物以稀為貴了。故醬酒專家指出，市場(chǎng)價(jià)100元以下，難有好醬酒。那么，既然茅臺(tái)酒是一年生產(chǎn)、七次精釀、三年貯存、五年出廠。10年、20年窖藏的醬香酒，可以媲美茅臺(tái)酒了吧。又錯(cuò)！酒是老的好，但是酒體是前提，是基礎(chǔ)，好酒才有年份價(jià)值。在收藏市場(chǎng)，同樣80年代的老茅臺(tái)酒，價(jià)格是其他酒的若干倍。一般來(lái)說(shuō)，即使茅臺(tái)這么有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和庫(kù)存空間的酒廠，經(jīng)典產(chǎn)品也只是五年出廠，老酒還是要靠消費(fèi)者自己收藏。對(duì)于動(dòng)輒10年、20年的老酒，需謹(jǐn)防夸大宣傳。對(duì)于發(fā)霉老酒，則需謹(jǐn)防虛假宣傳了。如果您認(rèn)為茅臺(tái)酒僅僅是七個(gè)輪次的基酒隨意組合而成，那就小瞧茅臺(tái)的勾兌藝術(shù)了。依據(jù)不同輪次、不同酒齡、不同典型體、不同酒度可以分為100種基酒組合。最后由茅臺(tái)首席勾兌師坐鎮(zhèn)，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的勾兌工藝，勾調(diào)出具備“幽雅細(xì)膩”風(fēng)格的茅臺(tái)酒。如此匠心繁復(fù)，茅臺(tái)酒方有1000種香味香氣物質(zhì)，始譽(yù)為國(guó)色天香。這一切的基礎(chǔ)，就在于“九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，可謂之七次精釀。

醬香白酒對(duì)環(huán)境的要求比較高，真正醬酒的核心技術(shù)，是常年不刮風(fēng)、高溫細(xì)菌，需要營(yíng)造細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的條件。茅臺(tái)鎮(zhèn)之所有出名還有一個(gè)原因就是國(guó)酒茅臺(tái)就在這里，歷史等眾多原因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬酒做背書(shū)，其實(shí)四川的醬酒也很不錯(cuò)，像郎酒就是，還有一個(gè)之前是做基酒的白酒企業(yè)，潭酒，這兩年才大力做瓶裝酒，性價(jià)比很高，他們都在四川西南的古藺縣，那邊四面環(huán)山，有著峽谷中的小峽谷之稱，整個(gè)氣溫氣候都特別適合醬香白酒的生產(chǎn)，所以自然產(chǎn)品也比較好，樓主可以試試。

不是所有醬香型白酒都是好喝的,茅臺(tái)系列的好喝,有的象郎酒系列的就不怎的,當(dāng)然各人的口味是不一樣的。

原來(lái)的鄉(xiāng)巴佬酒是濃香型的酒 ，系茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠生產(chǎn)的產(chǎn)品；但現(xiàn)在貴州籍周邊省份的消費(fèi)者都喜歡喝醬香型白酒，我相信他們廠肯定也會(huì)生產(chǎn)醬香型產(chǎn)品，所以說(shuō)鄉(xiāng)巴佬酒應(yīng)該是濃香型喝醬香型的產(chǎn)品都有！

我覺(jué)得這個(gè)應(yīng)該是要看品牌的，以前喝的都不太好，后來(lái)買了木黃窖酒日常喝，感覺(jué)還不錯(cuò)，醬香味道很濃郁，口感也比較綿柔，各方面都很給力的

當(dāng)前由于國(guó)家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺(tái)酒零售價(jià)大跌，這嚴(yán)重影響了收藏者熱情，老酒價(jià)格也紛紛下跌，2002年53度500ML五星茅臺(tái)酒目前市值在2600元左右，網(wǎng)上成交價(jià)格要低一些。

貴州茅臺(tái)酒有飛天和五星兩個(gè)商標(biāo)，2002年的茅臺(tái)酒也分為單獨(dú)出產(chǎn)的2002年年份茅臺(tái)酒（不一定是2002年生產(chǎn)的）和2002年出廠的正品貴州茅臺(tái)酒，從價(jià)值上來(lái)說(shuō)，兩款酒是差不多的。貴州茅臺(tái)集團(tuán)官方網(wǎng)上商城茅臺(tái)商城此前展示銷售的貴州茅臺(tái)酒五星2002年價(jià)格約為5500元，不過(guò)，由于此類貴州茅臺(tái)酒市面上很難買到，價(jià)格還可以上浮500元左右。

因?yàn)楹煤?，做工非常?fù)雜，貴州酒特產(chǎn)是在茅臺(tái)鎮(zhèn)，其中里面的永佳福味道不錯(cuò)，是醬香型白酒中不多的使用傳統(tǒng)工藝制作的白酒。

身邊好多朋友都喝沃德福醬香酒，性價(jià)比高，醬香醇厚，不上頭。值得推薦~

這要看個(gè)人的口感，我覺(jué)得這個(gè)酒也挺好喝的，不過(guò)我比較偏愛(ài)紅花郎，是郎酒旗下的醬香型白酒，醇厚的口感更加細(xì)膩優(yōu)雅入口后口腔內(nèi)都是醬香味，挺好喝的

這是醬香型白酒，在國(guó)內(nèi)也挺出名的，口感也還可以，其實(shí)如果喜歡喝醬香味道的話，倒可以試試紅花郎，口感更加醇厚細(xì)膩，之后唇齒留香，回味甘甜，挺好喝的