茅臺為什么發(fā)黃，五種糧食釀出的白酒發(fā)黃原因

白酒固態(tài)發(fā)酵，使用的高溫曲、高溫堆積、發(fā)酵時間稍長，蒸餾后的白酒微黃是正常的，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也允許的。

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你說的基本是地方酒，大概每瓶值200元吧。如果你能繼續(xù)收藏，價值會成倍增長。

如果真是80年代的酒，按品牌來算大概估價150-200元/瓶再看看別人怎么說的。

發(fā)黃有兩種.一種是年代久遠(yuǎn),酒香醇厚能喝!另外一種就是變質(zhì),就8要喝了!

發(fā)黃的話，基本屬于變質(zhì)了吧，安全第一,還是別喝

最好不要喝 可能有毒

醬香型白酒的確有微黃色的，而且是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)里規(guī)定允許的。主要是因為醬香型白酒工藝有三高：高溫大曲、高溫堆積、高溫餾酒。這特殊工藝賦予了醬香型白酒特殊的成分（香氣），所以成分所致及長期貯存所致，微黃色是正常的。

也許是的。

您好 酒液淡黃很正常 也能證明是糧食所釀造的酒 如果存放酒的顏色一直不變，證明此種酒是酒精勾兌的酒 您大可放心 經(jīng)糧食釀造的酒越陳越好 很不錯的

不假，這是正常的沉淀現(xiàn)象。時間久了會有少量沉淀的現(xiàn)象。

假的，

就是黃顏色的話有好多種如果你喝著是白酒類型的，喝到嘴里好比喝醬油的話那是黃酒，一般南方較多，因為黃酒祛濕，出名點的紹興黃酒，就是一種還有黃顏色重的話比較偏黑帶點汽沫的話那是原漿，一般這種酒的原漿是啤酒的較多還有德國黑啤也是有點發(fā)黃

白酒變黃一般有三種原因:1、儲藏或釀造時候受高溫影響；2、存放的時間長了，酒精揮發(fā)的影響；3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。

首先，醬香酒變黃是一個復(fù)雜的過程，和其釀造原料、制酒工藝、儲存環(huán)境及儲存時間有關(guān)。生產(chǎn)工藝醬香型白酒生產(chǎn)都是按季節(jié)兩次投料，且需貯存三年以上，所以醬香型酒微量成份遠(yuǎn)比其它香型白酒復(fù)雜，因而醬香型白酒略顯微黃色，而其它香型白酒基本都是無色透明的。釀酒原料醬香型白酒產(chǎn)生微黃色的來源可追溯到釀酒原料，如高粱原料中含有花黃素，醬香酒釀造采用三高工藝（高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒），發(fā)酵過程中溫度高達(dá)60℃以上，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃。當(dāng)固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時間較長，加上蒸餾后的原酒貯存時間又較長時，白酒會呈現(xiàn)微黃色，也會有這一影響。