本文目錄一覽
- 1,為什么說(shuō)茅臺(tái)貴賓用酒V3是白酒中的典范
- 2,大米釀酒好還是高粱酒好
- 3,為什么x30比p60好但p60配備oppox30卻只配備無(wú)名手機(jī)
- 4,高粱是酒的什么
- 5,有誰(shuí)知道懷莊1986的背景介紹一下
- 6,如何鑒別高梁酒
- 7,為什么酒越放越醇
- 8,真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤
1,為什么說(shuō)茅臺(tái)貴賓用酒V3是白酒中的典范
之所以說(shuō)茅臺(tái)貴賓用酒v3是白酒中的典范,那是因?yàn)槊┡_(tái)貴賓用酒v3,價(jià)比高,酒質(zhì)好,氣味芳香,具有一定的知名度與影響力。
因?yàn)檫@個(gè)酒的口感比較好,大品牌。性價(jià)比高。
你好!因?yàn)槊┡_(tái)貴賓用酒V3無(wú)論從原料,品質(zhì)還是釀造工藝上面都是精益求精的,作為貴賓專用的高端白酒系列,茅臺(tái)貴賓用酒V3以古法釀造,添加了糯高粱、小麥、赤水河之水,由頂級(jí)調(diào)酒大師調(diào)制出來(lái),醬香持久,回味十足,自然是白酒中的典范了。如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。
2,大米釀酒好還是高粱酒好
應(yīng)該是高粱酒,口味更好一些原因是,首先高粱里面有豐富的淀粉,有豐富的淀粉是適合用來(lái)釀酒的,而且出酒率要更高,再加上高粱里面含有脂肪和蛋白質(zhì),比例比較平衡,因此要高良良出來(lái)的白酒會(huì)更加純正這次高粱里面還有適量的單寧,這樣釀造出來(lái)的白酒更香這次高粱酒的口感,酒液清澈,沒(méi)有雜質(zhì),口感烈而不納,喝起來(lái)很純正,喝過(guò)之后還有可以甘甜味,所具有的酒香也是很特別的最后是名酒的影響,有不少名酒都是用高粱釀造而成的,比如說(shuō)茅臺(tái)五糧液,劍南春等,這樣會(huì)讓人有一種高粱酒更加好喝的印象
3,為什么x30比p60好但p60配備oppox30卻只配備無(wú)名手機(jī)
你說(shuō)魅族Pro7plus是無(wú)名手機(jī)?再看看別人怎么說(shuō)的。
聯(lián)發(fā)科X系列是聯(lián)發(fā)科的較高端系列,P相對(duì)來(lái)說(shuō)是中低端。最近聯(lián)發(fā)科高端芯片做的很爛,而P系列口碑則還不錯(cuò)。聯(lián)發(fā)科X30的確比P60強(qiáng)一些,但絕對(duì)強(qiáng)不了太多,而價(jià)格相對(duì)P60肯定高的多,相比之下P60性價(jià)比更高而且性能也相對(duì)不錯(cuò)(基本和高通驍龍660一個(gè)級(jí)別)。聯(lián)發(fā)科X30是屬于旗艦級(jí)別的,而目前國(guó)內(nèi)許多手機(jī)都選擇采用性能更強(qiáng),口碑更好的驍龍8系列(據(jù)說(shuō)聯(lián)發(fā)科X30的性能還不如驍龍820,連驍龍660與它都有一戰(zhàn)之力)。
4,高粱是酒的什么
高粱是高粱酒的主要原料。高粱酒采用優(yōu)質(zhì)甜高粱為釀造原料,其中雅津甜高粱最好。四川釀酒自古興盛,素有“名酒之鄉(xiāng)”的美稱。這里糧源充足,山多水美,氣溫適宜,釀酒歷史悠久,工藝獨(dú)特,致使名酒倍出,香飄四海。四川西南部的中國(guó)歷史文化名城———自貢,古稱“鹽都”,更是處于中國(guó)著名的名酒“U”字地帶,憑借著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糯高粱。早在三百多年前,著名詩(shī)人陸游滴居鹽都時(shí)就對(duì)其采用高粱酒制的紅酒寫到“鵝黃名釀何由得,且醉杯中琥珀紅”。就是歷經(jīng)了三百多年的工藝、探索,鹽都孕育出了風(fēng)味獨(dú)特的典型清香型小曲白酒“鹽都高粱酒”。
高粱米酒
5,有誰(shuí)知道懷莊1986的背景介紹一下
懷莊1986,是懷莊酒業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的,用于做新零售的白酒。懷莊酒業(yè),是家大公司,承建于1983年,被譽(yù)為“茅臺(tái)鎮(zhèn)民營(yíng)釀酒第一坊”,有1000多名員工,300多名高級(jí)蒸餾師,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒5000噸以上,獲得過(guò)“貴州名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)”、中國(guó)名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“中國(guó)酒都懷仁市10強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)”等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。再來(lái)說(shuō)下懷莊1986生產(chǎn)背景吧。1.產(chǎn)區(qū)。在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的,這里是全國(guó)最好生產(chǎn)醬酒的地方,天氣氣候非常適合醬酒高溫大曲微生物的繁衍生長(zhǎng)。原料。都是優(yōu)質(zhì)的高粱,從農(nóng)民哪里收購(gòu)后,經(jīng)過(guò)層層篩選。不摻假,不作假,1斤高粱只能釀造2兩酒。3.工藝。采用最好坤沙工藝,純糧大曲釀造,嚴(yán)格遵循12987工藝,將釀酒的30道工序165個(gè)環(huán)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn)最高化,以保障每一滴醬香原酒的高品質(zhì)。4.好基酒。懷莊1986每一滴原酒,都是執(zhí)行更為苛刻的“量質(zhì)摘酒法”、掐頭去尾、僅用七次摘酒中的“3、4、5”三道酒心原醬作為盤勾基酒,確保所有的基酒品質(zhì)更勝一籌。
懷莊酒業(yè)的新出的子品牌,懷莊在茅臺(tái)鎮(zhèn)算是個(gè)大廠了,新出的應(yīng)該不錯(cuò)再看看別人怎么說(shuō)的。
6,如何鑒別高梁酒
高粱酒 高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒,我國(guó)獨(dú)步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)?! ≡谖覈?guó),以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史,正如俗語(yǔ)所說(shuō),“好酒離不開紅糧”,馳名中外的中國(guó)名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對(duì)發(fā)酵過(guò)程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì),又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此,含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料?! ?清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒釀造的3個(gè)重要的配料工藝。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生產(chǎn),濃香型大曲酒生產(chǎn)采用"混蒸混(米查)、續(xù)糟發(fā)酵法"工藝。 釀制濃香型大曲酒的原料,必須粉碎,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹、糊化,為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好條件。生產(chǎn)濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主,亦有添加部分大麥、豌豆的?! ♂劸圃吓浔确謨煞N,一種是用純高粱(最好是糯高粱),現(xiàn)習(xí)慣稱之"單糧型";另一種是以適當(dāng)配比,傳統(tǒng)為"雜糧"酒,現(xiàn)習(xí)慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同,造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異?! ÷劽型獾馁F州茅臺(tái)、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無(wú)一不是以高粱作主料或佐料釀造而成,形成了我國(guó)獨(dú)特的釀酒業(yè)?! 〗陙?lái),隨著人民生活水平的提高,釀酒工業(yè)發(fā)展迅速,對(duì)原料的需求量日益增多,釀酒原料是高粱的一個(gè)主要去向。據(jù)統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)大型酒廠在百家以上,年需高粱100-150×104t,再加上各地眾多的中小型酒廠,需高粱在100×104t左右,導(dǎo)致高粱需求量逐年上揚(yáng)。初步統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)所有酒廠年需高粱250-280×104t?! 「吡壕频尼勗爝^(guò)程分為制曲、釀酒及包裝三大部分 制曲:原料采用本地所產(chǎn)的小麥,經(jīng)研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作?! ♂劸疲涸喜捎媒痖T種植高梁為主,經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發(fā)酵→蒸餾(第一道酒)→再扮曲→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)?! “b:將蒸餾的第一、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖,經(jīng)六個(gè)月以上時(shí)間除去糟味,再經(jīng)品質(zhì)品鑒,達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品應(yīng)市。
一般好一點(diǎn)的白酒,應(yīng)該是口感柔和,醇厚綿長(zhǎng),無(wú)雜味,無(wú)異味,具有這類酒種的典型風(fēng)格(香型不同)。飲后口不干,頭不痛,醒酒快,符合酒類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),這樣的酒可以說(shuō)是合格的白酒。而質(zhì)量較差的白酒,渾濁、有雜質(zhì)、有雜味(苦、澀、橡膠味、刺喉感)、有異味(聞香不正),飲后口干、頭痛等現(xiàn)象,都是質(zhì)量較差的白酒。
7,為什么酒越放越醇
在釀酒的工程中,除了乙醇外,其中還含有大量的雜醇和雜酸。酒一般要放置在木桶中,長(zhǎng)時(shí)間酒中的部分雜質(zhì)會(huì)被木桶吸收,而且雜醇和雜酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成酯類。酯類含有香味,這也就是為什么酒越放越香的原因。
為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢?回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中,微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁,味道芳香可口,便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵,這就是最早的制酒了。據(jù)考證,遠(yuǎn)在有文字之前,人們就會(huì)釀造果酒了。我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料,其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑,再經(jīng)發(fā)酵,麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低,經(jīng)過(guò)蒸餾,便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒(méi)有香味的,而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭猓€含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖,所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄,金黃悅目的桔子,青中泛紅的蘋果,嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒,能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味,還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口,需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味,散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好,長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方,使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化,酒里的醛便不斷的氧化為羧酸;而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng),生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,從而使酒質(zhì)醇香,這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢,需要的時(shí)間很長(zhǎng),有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間?;蛟S你會(huì)認(rèn)為,酒越陳越好吧?這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當(dāng),時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉,而且還會(huì)變酸變餿,則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時(shí),醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0%左右,這種濃度的酒精具有殺菌作用,醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會(huì)變成醋酸了。所以,我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的,現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒,15天后品嘗,酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高,雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明,乙酸乙酯的含量大大提高,散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期,是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近,科學(xué)工作者,應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備,具有世界先進(jìn)水平,非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀;各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金,為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)
8,真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤
截至2020年1月份,一瓶糧食酒基本零售價(jià)都在六七十元以上。首先,釀酒的工序非常復(fù)雜,要經(jīng)過(guò)制曲,拌料,發(fā)酵,蒸餾,儲(chǔ)藏,勾兌,包裝等工序,相對(duì)來(lái)說(shuō)醬酒的工藝更復(fù)雜,比如茅臺(tái)酒,其一瓶酒生產(chǎn)周期將近五年時(shí)間,這也使得成本增加了不少。糧食成本,釀酒一般都采用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農(nóng)作物,這些糧食的價(jià)錢比較高。人工成本,這個(gè)是相對(duì)來(lái)說(shuō)成本最高的,一個(gè)酒廠,需要普工,需要調(diào)酒師,質(zhì)檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,平均一人一個(gè)月三四千元算是最低工資了,還不算國(guó)家規(guī)定的社保等。新釀出來(lái)的酒是需要進(jìn)行一段時(shí)間的窖藏才能達(dá)到好的口感,這又增加了成本,生產(chǎn)出來(lái)的酒需要包裝吧,酒瓶,瓶蓋,瓶標(biāo),外盒,這些成本也是不小的費(fèi)用。國(guó)家稅費(fèi),酒企所交的稅可是很高的,再加上場(chǎng)地費(fèi)用,水電費(fèi),機(jī)械設(shè)備購(gòu)買,維修費(fèi)用。如果酒廠再投入一些廣告那么,成本又高了一截。所以,一般酒廠的糧食酒成本怎么都到三四十元錢了,當(dāng)然,一些比較大的酒廠因?yàn)轶w量大,批量化生產(chǎn)能降低一部分成本。進(jìn)入市場(chǎng)后加上各層商戶的利潤(rùn),中間運(yùn)輸,倉(cāng)儲(chǔ),人員等費(fèi)用,一瓶糧食酒基本零售價(jià)都在六七十元以上了。擴(kuò)展資料:白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干,是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。功效:白酒除了飲用外,還有其他功能:1、減痛:不慎將腳扭傷后,將溫白酒涂于傷處輕揉,能舒筋活血,消除疼痛。2、去腥:手上沾有魚蝦腥味時(shí),用少許清洗,即可去掉腥氣味。3、除膩:在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí),加少許白酒, 可使菜肴味道鮮美而不油膩。4、消苦:剖魚時(shí)若弄破苦膽,立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒,然后用冷水沖洗,可消除苦味。
其實(shí)你要看是哪種類型的白酒,如果是單純直接加酒曲發(fā)酵大米、玉米、或者高粱做出來(lái)蒸餾酒的話,成本很低,只需要糧食和酒曲的成本加幾毛錢水電費(fèi)的話,大概在十塊錢一斤以內(nèi)。高粱如果是具有顯著香型特征的酒的話,茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香坤沙酒倒是可以說(shuō)一下。傳統(tǒng)的坤沙酒是大概4-5斤高粱出一斤酒的,高粱和酒曲的比例是1:1,本地小紅梁價(jià)格大約為4塊一斤,小麥為1塊一斤,結(jié)合起來(lái)就20~25塊的成本,酒的原材料就已經(jīng)花了25塊的成本了,這都還沒(méi)開始釀酒呢?如果把人工,水電,稅費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)成本,出酒損失率算進(jìn)去呢?綜合下來(lái)大約為30塊左右。當(dāng)然了,如果是優(yōu)質(zhì)白酒的話,在釀出來(lái)之后還要經(jīng)過(guò)一段較長(zhǎng)時(shí)間的存放,在這段時(shí)間囤積的資金產(chǎn)生的利息,也是很大的成本??紤]到利潤(rùn)的問(wèn)題,茅臺(tái)鎮(zhèn)多數(shù)坤沙酒價(jià)格在80-100塊,如果是同行收購(gòu)的話,價(jià)格會(huì)低不少,但是散客的話,只能買到這個(gè)價(jià)格的坤沙酒。時(shí)常有些醬香酒的愛好者會(huì)說(shuō),百元以下無(wú)好酒,其實(shí)是有,不過(guò)如果是比較有規(guī)模的名牌酒的話,營(yíng)銷成本不容小視,價(jià)格還要往上抬幾十到上百塊。很多人覺(jué)得酒水的利潤(rùn)高,買到的酒并不值得,這里我就要說(shuō)渠道是多么重要了,有好渠道才能買到物超所值的酒。----匠心醬香-阿棟( xiantanjx)
去了各種成本還有人工管理費(fèi)用,我覺(jué)得至少價(jià)格要在30以上啊,不然不夠本啊,我建議你想喝價(jià)格不貴的無(wú)添加純糧食酒可以了解一下谷養(yǎng)康純糧酒,這個(gè)酒天貓就有售,連酒類添加劑都不添加,這才是真正的無(wú)添加純糧酒。
批量生產(chǎn)和單斤成本不同的,稅收,設(shè)備,總不會(huì)天天收吧。設(shè)備天天換新的吧。除了某臺(tái)某糧,廣告費(fèi)用,稅收費(fèi)用高的厲害。其他有著二十年歷史以上的中小作坊,內(nèi)部老酒一但循環(huán)上市,其純糧每斤酒(三至五年)的總成本絕對(duì)不會(huì)超過(guò)三十元。桶裝售價(jià)五十元就是相當(dāng)好的利潤(rùn)。而且醬香在銷售中,碎沙,竄沙,交替勾兌出售,利潤(rùn)更是可觀。事實(shí)上除了那些品酒師,民間飲酒的十之六七根本就不懂酒。他們判斷酒質(zhì),一看品牌,二看色澤,三看加水,酒花,手搓,四看酒后感覺(jué)。至于回甘香醇,醬香濃郁,這些專業(yè)說(shuō)法他們就是稀里糊涂了。這也為低端糧食酒的商家銷售提供了市場(chǎng)。
大家都知道現(xiàn)在市場(chǎng)上很多酒,可謂是琳瑯滿目啊,價(jià)格也是參差不齊。酒精酒廉價(jià),酒精勾兌酒一般,糧食酒略貴,但也有牌子“酒精勾兌酒”也買得很貴,這就要自己去辨別了。歸根到底就是成本的問(wèn)題。那我們可以算一下酒的一些成本問(wèn)題,首先,我們看看食用酒精乙醇95%的價(jià)格如何。據(jù)某平臺(tái)的售價(jià)是6800元一噸,量多6500元一噸,3.25~3.4元一斤,而且是高濃度的,按照成品酒的50°來(lái)算,一斤食用酒精也差不多勾兌出兩斤成品酒了,也是兩瓶500ml的成品酒,相當(dāng)是1.6~1.7元一瓶,再加香精、添加劑、各種耗材、人工成本等成本,多頂也是3~4塊錢的成本,而市場(chǎng)售價(jià)一般都上十幾塊以上的。其次,我們?cè)倏纯醇Z食酒的成本。民間都說(shuō):三斤糧食一斤酒,但有部分好酒去到四五斤糧食一斤酒。我們按照4斤糧食一斤酒來(lái)算,假設(shè)糧食平均4元錢一斤,那么一斤酒原料成本為16塊錢。那有人就說(shuō)零售價(jià)30多塊錢應(yīng)該酒可以了吧?其實(shí),這算不對(duì)的,這只是材料成本而已!原料與工藝成本。純糧釀酒都采用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農(nóng)作物,這些糧食的價(jià)錢也不底的。其一般白酒要經(jīng)過(guò)制曲,拌料,發(fā)酵,蒸餾,儲(chǔ)藏,勾兌,包裝等工序,而我們茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒是醬酒12987工藝,基酒經(jīng)幾年窖藏陳釀,再用老酒勾調(diào),整個(gè)生產(chǎn)周期將近五年時(shí)間,這也使得成本增加了不少。人工與福利成本。這個(gè)是相對(duì)來(lái)說(shuō)成本最高的,一個(gè)酒廠,需要普工,需要調(diào)酒師,質(zhì)檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,人均月三千五元,再加上國(guó)家規(guī)定的社保等福利。時(shí)間成本。基酒存幾年窖藏才能達(dá)到好的口感,這成本也是不容忽視的。固定資產(chǎn)與消耗成本。如:場(chǎng)地費(fèi)用,水電費(fèi),機(jī)械設(shè)備費(fèi)用,維修費(fèi)用。國(guó)家稅費(fèi)。酒企所交的稅可是很高的,其中有增值稅、消費(fèi)稅、所得稅等。廣告費(fèi)、公關(guān)費(fèi)、耗材費(fèi)、包裝費(fèi)以及無(wú)形損耗費(fèi)等。這樣算下來(lái),一瓶好的糧食酒成本價(jià)都50-60元了(只是粗略計(jì)算,具體的要視實(shí)際情況)。那基本零售價(jià)都在80元以上了。所以說(shuō),糧食酒的成本費(fèi)用會(huì)比酒精酒廠的成本多,售價(jià)會(huì)高一些。對(duì)于那些低于市場(chǎng)價(jià)的糧食酒,要么是商家虧本大甩賣,要么是用"特殊"工藝降低了成本,這個(gè)就自己想象了。不過(guò)很多不法商家也會(huì)把酒精酒說(shuō)糧食酒,賣高價(jià)的。您還在喝幾塊錢的“糧食酒”嗎?那趕緊扔了吧!而現(xiàn)在人又好面子,買酒講究牌子和包裝,卻不知如今好看瓶裝酒幾乎喝不到純糧酒。但是,大品牌的酒不一定好喝,而中小作坊的酒未必就是差,甚至一些農(nóng)家做的酒也比名酒好喝。就像現(xiàn)在大規(guī)模養(yǎng)的豬肉和我們農(nóng)家養(yǎng)的豬肉,雖然也是豬肉,但是兩者相差甚遠(yuǎn),家養(yǎng)豬肉好吃,價(jià)格也比飼養(yǎng)豬肉貴。市場(chǎng)上很多牌子酒價(jià)格高,但是他們就是最好喝的嗎?不,據(jù)小六(deyujiuye666) 所知茅臺(tái)鎮(zhèn)很多散酒都可以媲美的。我們茅臺(tái)鎮(zhèn)民間還有很多純糧食坤沙酒的,但是還是要有渠道和關(guān)系才可以拿到好的坤沙酒的。好酒也需伯樂(lè)尋,好酒終給有緣人!這樣大概分析下來(lái),不知道是否說(shuō)得全面,有不足的,大家可以一起交流。原創(chuàng)作者 健康醬香~小六