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- 1,茅臺8年財富臨門習酒濃香型2瓶500ML裝內(nèi)有兩個黃色小瓷杯和
- 2,茅臺酒不都是黃色的嗎為什么最近身邊的朋友買了瓶茅臺酒倒
- 3,有黃瓶五星的百年迎駕酒嗎
- 4,52度茅臺液濃香型2500ml箱黃盒黃瓶盒上紅字大概多少
- 5,我有兩瓶地方國營茅臺酒廠出品的1979年產(chǎn)的茅臺兩瓶黃色封釉瓶裝
- 6,黃馬褂酒115ML1箱多少瓶多少錢1箱
- 7,貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)漢室酒業(yè)有限公司的富貴天下酒禮盒多少錢黃
- 8,白酒的分類和啤酒分類
1,茅臺8年財富臨門習酒濃香型2瓶500ML裝內(nèi)有兩個黃色小瓷杯和
幾百吧
2,茅臺酒不都是黃色的嗎為什么最近身邊的朋友買了瓶茅臺酒倒
茅臺酒分很多品種有白色的酒。我覺得你要辨別真假的話,需要到官網(wǎng)查詢一下到底是哪一個規(guī)格的酒茅臺酒一開始是非常非常淺的黃色的酒,但是隨著年份的越來越久遠,可能會變得微微黃。
3,有黃瓶五星的百年迎駕酒嗎
迎駕貢酒 百年迎駕 五星至尊迎駕 40.3度450ml零售價97元。
大概在170或180左右樣子,有的地區(qū)不一樣
4,52度茅臺液濃香型2500ml箱黃盒黃瓶盒上紅字大概多少
不要信一樓的若是沒有標注年份,只有出廠日期,你的這款酒就不會值這么多錢,普裝的在酒店銷售價是900多,進貨價700左右,。(這里面是25%——30%的酒水利潤)
你好!2000打字不易,采納哦!
5,我有兩瓶地方國營茅臺酒廠出品的1979年產(chǎn)的茅臺兩瓶黃色封釉瓶裝
市場上30年茅臺的價格是6800元,而茅臺出廠最低酒齡是3年半,也就是你這瓶至少是35年的茅臺了,如果有辦法證明你這是真的茅臺的話(如鑒定證書等),可以賣到12000 - 15000一瓶。如果沒有鑒定,被酒商收走的話大概是6000 - 7000.
6,黃馬褂酒115ML1箱多少瓶多少錢1箱
260/6瓶裝,大概都是這樣的價格上下不多。
聽說有268元錢啊
應當是288元1箱6瓶
我們這里258/6
好像是268元
7,貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)漢室酒業(yè)有限公司的富貴天下酒禮盒多少錢黃
禮品酒的銷售包裝,它通常是非常有價值的。特別是,這些年來,茅臺鎮(zhèn)(茅臺酒廠的所在地),以維護品牌。換個包裝,另外一個名字,如酒,價格是不一樣的。葡萄酒的禮物,大多數(shù)人還沒有出來。主要是看包裝,包裝是非常特別的,如果是300-500一般在200。當然,價格會有波動,由于地域的差異,但差異小。
純手工制作,希望采納。
8,白酒的分類和啤酒分類
啤酒
——根據(jù)麥芽汁濃度分類
1、低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計),酒精度為2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點是穩(wěn)定性差,保存時間較短。
2、中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以12度為普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
3、高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20°,酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性好,適于貯存和遠途運輸。
——根據(jù)酵母性質(zhì)分類
1、上面發(fā)酵啤酒:是利用浸出糖化法來制備麥汁,經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒,國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
2、下面發(fā)酵啤酒:是利用煮出糖化法來制取麥汁,經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒,國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。
—— 根據(jù)啤酒色澤分類
1、黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。
2、黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發(fā)酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。
—— 根據(jù)滅菌情況分類
1、鮮啤酒:又稱生啤酒,是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母,穩(wěn)定性較差。
2、熟啤酒:熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒,比較穩(wěn)定,可供常年銷售,適于遠銷外埠或國外
3、風味啤酒:黑,紅啤酒生產(chǎn)新概念――后修飾技術(shù)具有獨特魅力的黑,紅啤酒日益成為人們現(xiàn)代生活所追求的時尚飲品.傳統(tǒng)黑,紅啤酒生產(chǎn)是以淺色麥芽,焦香麥芽,黑麥芽為原料的直接進行發(fā)酵釀制而成,由于高溫糖化,長時間發(fā)酵及酵母的吸附作用,使焦香麥芽,黑麥芽的香氣,色素等有效成分損失太多,同時深色麥汁的特定組成也給雙酰的還原帶來一定困難,酎母的發(fā)酵性能也受到影響,也很容易給啤酒帶來煙味,焦苦等不良口味;而啤酒后修飾技術(shù)可以將上述情況得到有效改善.在啤酒生產(chǎn)后期,采用部分修飾法或全修飾法,通過添加增色增香物質(zhì)同樣可以生產(chǎn)出泡沫豐富,麥芽香突出,口味醇厚柔和的優(yōu)質(zhì)黑啤酒,與傳統(tǒng)工藝相比較,后修飾技術(shù)簡化了生產(chǎn)操作,降低了生產(chǎn)成本,掩蓋了風葉缺陷,提高了產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性.目前常用的黑啤酒修飾劑有:黑,紅啤酒濃縮液,啤酒專用色素,焦香麥芽香精等
白酒
——按所用酒曲和主要工藝分類
在固態(tài)法白酒中主要的種類為:
(1)大曲酒 以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
(2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。
(4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
(5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。
固液結(jié)合法白酒的種類有:
(1)半固、半液發(fā)酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒.
(2)串香白酒 采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。
(4)液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補。
此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。
——按酒的香型分 (在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進行歸類)
(1)醬香型白酒 ,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。
(2)濃香型白酒 ,以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
(3)清香型白酒 ,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。
(4)米香型白酒 ,以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。
(5)其它香型白酒 ,主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
——按酒質(zhì)分
?。?)國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國家級評比,共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。
(2)國家級優(yōu)質(zhì)名酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。
(3)各省,部評比的名優(yōu)酒
(4)一般白酒 這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。
——按酒度的高低分
(1)高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。
(2)低度白酒 采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。
啤酒的分類
根據(jù)麥芽汁濃度分類,啤酒分為——
低濃度型:麥芽汁濃度在6°~8°(巴林糖度計),酒精度為2%左右,夏季可做清涼飲料,缺點是穩(wěn)定性差,保存時間較短。
中濃度型:麥芽汁濃度在10°~12°,以12度為普遍,酒精含量在3.5%左右,是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
高濃度型:麥芽汁濃度在14°~20°,酒精含量為4%~5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性好,適于貯存和遠途運輸。
根據(jù)酵母性質(zhì)分類,啤酒分為——
上面發(fā)酵啤酒:是利用浸出糖化法來制備麥汁,經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒,國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。
下面發(fā)酵啤酒:是利用煮出糖化法來制取麥汁,經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒,國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。
根據(jù)啤酒色澤分類,啤酒分為——
黃啤酒(淡色啤酒):呈淡黃色,采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。
黑啤酒(濃色啤酒):色澤呈深紅褐色或黑褐色,是用高溫烘烤的麥芽釀造的,含固形物較多,麥芽汁濃度大,發(fā)酵度較低,味醇厚,麥芽香氣明顯。其色度一般在5~15ml碘液之間。
根據(jù)滅菌情況分類,啤酒分為——
鮮啤酒:又稱生啤酒,是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母,穩(wěn)定性較差。
熟啤酒:熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒,比較穩(wěn)定,可供常年銷售,適于遠銷外埠或國外。