茅臺為什么叫高粱醬，貴州醬功坊醬酒的原料是什么

貴州醬功坊以茅臺鎮(zhèn)本地特有的紅纓子糯高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而成。

品質(zhì)相差無幾，醬悅坊同樣是產(chǎn)自貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)。原料是紅纓子高粱，黃金小麥，赤水美酒河水源，大曲醬香釀造工藝，取最佳酒段為酒體，陳年窖藏，醬香突出，入口綿柔，酒感豐盈。

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生產(chǎn)工藝不一樣。濃香較簡單，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，所以以前的工業(yè)酒精假酒都發(fā)生在濃香。 醬香復(fù)雜，且必須有5年的基酒儲存期，沒突然大量生產(chǎn)的可能，也杜絕了酒精冒充，目前醬香假酒都是用其他品牌醬酒冒充。所以茅臺依稀為貴，郎酒紅花郎賣那么好。

醬香型白酒并非只用小麥釀酒，濃香型的也并非都用高粱作原料。五糧液就是用五種糧食釀造的濃香型的典型代表之一。

醬霸天下酒我也喝過，口感的確不錯，是我做代理的朋友送我的，其生產(chǎn)工藝我也只是了解的大概，就是說醬霸天下酒是采用茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)糯紅高粱、小麥為原料，按照傳統(tǒng)工藝進(jìn)行高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，高溫蒸餾，按季節(jié)性生產(chǎn)，端午采曲，重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期，再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存，勾兌才可釀制出醬香突出，香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，口感細(xì)膩，不濃不猛，回味悠長，空杯留香持久的特點(diǎn)。具體的可以在上網(wǎng)查查

醬悅坊是茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒，茅臺鎮(zhèn)有三大原料的優(yōu)勢，第一是紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。它是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的釀酒原料，其次是優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地小麥制作酒曲，要求金黃色，顆粒堅實(shí)、飽滿、均勻、皮薄，無霉變。最后是美酒之河--赤水河的清冽泉水，三者缺一不可，所以說“茅臺鎮(zhèn)就造不出醬香酒”。

醬悅坊是醬香型白酒，有別于濃香型和清香型，醬香型的白酒具有喝完不上頭的特點(diǎn)，甚至說有益于身體健康，已經(jīng)越來越來受到消費(fèi)者青睞。

茅臺鎮(zhèn)下二里，醬父傳承酒，同樣一款來自茅臺鎮(zhèn)下二里的醇香白酒，卻散發(fā)著不一樣的醇厚醬香。醬父傳承酒，以茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)的糯高粱、小麥、茅臺河水為原料，純糧發(fā)酵，不串香、不勾兌，嚴(yán)格按照茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、留香持久。品上一口，唇齒留香，久不能忘，是白酒中的醬香典范。望點(diǎn)采納

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白酒，是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

金樽酒廠基酒絕對可以稱得上上品。1.優(yōu)選原料，品質(zhì)有保障金樽酒廠與茅臺酒廠同享得天獨(dú)厚的土壤、氣候、水源和微生物群等自然環(huán)境資源，原料高粱全部源于自主種植生產(chǎn)而非采購，以承包田地的方式統(tǒng)一規(guī)模化生產(chǎn)，并實(shí)行品質(zhì)把控的責(zé)任化，每一畝、每一分、每一顆高粱都有責(zé)任人，每一顆都是茅臺當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱。2.原茅臺酒廠生產(chǎn)老總曹大明——親自把控生產(chǎn)的每一個細(xì)節(jié)曹大明先生一生致力于醬香白酒的純手工釀造，對茅臺酒生產(chǎn)操作規(guī)范和技術(shù)指標(biāo)的了如指掌，精細(xì)掌控茅臺酒釀造過程的每一個環(huán)節(jié)，被譽(yù)為茅臺傳統(tǒng)工藝活化石，堪稱是真正讀懂了茅臺酒千年傳統(tǒng)釀造工藝的泰斗級大師。在從茅臺集團(tuán)退休后，曹大明先生仍心懷茅臺，情系醬香，當(dāng)金樽酒廠創(chuàng)始人吳志奇請他再次出山時，他毅然而然重返職場，擔(dān)任金樽酒廠的釀造總工程師。在他的指導(dǎo)下，金樽酒廠嚴(yán)格按照一年一個生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的傳統(tǒng)釀造工藝，依據(jù)以曲養(yǎng)曲、以酒養(yǎng)酒、明顯的輪次特征、以酒調(diào)酒的獨(dú)特工藝釀造而成，每一滴都是有態(tài)度的真醬酒。飲一口多層次、口感豐富的金樽吟，一整個夏天的繽紛便忽然在舌尖流動了起來，午后蟬聲、悠悠青草、池塘風(fēng)荷、大雨滂沱……夏季物象在腦海中不斷紛繁流轉(zhuǎn)，身體也隨之中復(fù)蘇。金樽酒廠堅持"釀每個人都喝得起、喝得到的真醬酒"的理念，讓產(chǎn)品從茅臺直達(dá)到您的餐桌，省去層層經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，最大程度上讓利消費(fèi)者。如果你覺得喝動輒兩三千的茅臺酒太貴的話，金樽吟是機(jī)具性價比的更好選擇，讓你花最少的錢，喝上正宗真醬香酒！

周生生

就是啊，主要是因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)呀，大家都喜歡，所以口碑不錯出名啦！