本文目錄一覽
- 1,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝都有哪些
- 2,茅臺(tái)酒是用什么原料做的
- 3,貴州茅臺(tái)用什么材料做的
- 4,茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝有什么特別的嗎
- 5,茅臺(tái)酒酒瓶瓶頭是什么材料的
- 6,茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制作過(guò)程有哪幾步驟
- 7,普通茅臺(tái)酒的酒瓶到底是什么做的
- 8,加氣塊磚是用什么材料做成的
1,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)工藝都有哪些
大黔朝醬香型白酒洞藏老酒的釀造工藝流程是: 母糟 大曲→粉碎→曲粉 高 粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→ 酒 尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→ →翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)..
2,茅臺(tái)酒是用什么原料做的
茅臺(tái)酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等奇特工藝,這是茅臺(tái)酒作風(fēng)奇特、品德優(yōu)良的主要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八、九個(gè)月,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加協(xié)調(diào)醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全體生產(chǎn)進(jìn)程近五年之久。 茅臺(tái)地域特別的氣象、水質(zhì),獨(dú)具匠心的釀酒工藝,早為古人所知并加于總結(jié)。清道光年間的《遵義府志》載:“茅臺(tái)酒,仁懷城西茅臺(tái)村制酒,黔省稱第一。其料用純高粱者上,用雜糧者次。制法:煮料和曲即納窖中,彌月出窖烤之,其曲用小麥,謂之白水曲,黔人稱大曲酒,一曰茅臺(tái)燒。仁懷地瘠民貧,茅臺(tái)燒房不下二十家,所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石?!边@段記錄,精確地描寫(xiě)了當(dāng)年茅臺(tái)酒的品牌、酒質(zhì)、制造工藝及生產(chǎn)范圍。
3,貴州茅臺(tái)用什么材料做的
裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,最初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,按現(xiàn)在說(shuō)有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。1915年以后,改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后,才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。
4,茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝有什么特別的嗎
釀酒角度沒(méi)什么特別的。從香型角度看就是增加了堆積、酒曲使用高溫大曲、流酒溫度也偏高。這樣的釀酒工藝能夠富集香味物質(zhì),最終蒸餾時(shí)候帶入白酒中。
茅臺(tái)酒從制曲、制酒、貯存、勾兌到包裝,經(jīng)過(guò)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。其傳統(tǒng)工藝總結(jié)為端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,其間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經(jīng)分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠。其工藝特點(diǎn)為:兩次投料,固態(tài)發(fā)酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,以此形成茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造風(fēng)格。
5,茅臺(tái)酒酒瓶瓶頭是什么材料的
茅臺(tái)酒酒瓶瓶口用的是PVC熱縮膠帽。要辨別塑封的真?zhèn)?,不得不了解塑封的制作安裝使用過(guò)程。很多人都認(rèn)為,茅臺(tái)酒的塑料封膜是用電加熱方法將塑料膜熱熔套在瓶蓋上的。其實(shí)不然。塑料封膜是利用化學(xué)原理“冷處理”安裝上去的。套瓶之前,塑膜是一個(gè)個(gè)“小圓帽”,折疊著浸泡在乙醇(酒精)里。使用時(shí)拿出來(lái)套在瓶蓋上,幾秒鐘時(shí)間,它就開(kāi)始收縮。幾十秒鐘以后,就牢牢的包裹在瓶蓋上了。越干收縮得越緊。干后不可重復(fù)使用。它的特點(diǎn)是可塑性強(qiáng),收縮快,收縮率高。離開(kāi)酒精如果沒(méi)有放入被包裹物體,它自身可以收縮成指甲蓋大小的塑料干片。
2000年7月1日至2008年12月31日啟用第三代激光彩色小標(biāo)于瓶口,2009年后便開(kāi)始第四代全新防偽膠套,先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)不斷的為貴州茅臺(tái)酒的封裝外觀增光添彩。例如,茅臺(tái)福滿四季酒瓶口印有防偽碼,可以鑒定產(chǎn)品的真?zhèn)危?/div>
6,茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制作過(guò)程有哪幾步驟
茅臺(tái)鎮(zhèn)素被稱為“醬香之鄉(xiāng)”,其中最為出名的以茅臺(tái)酒為例,除了茅臺(tái)酒以外茅臺(tái)鎮(zhèn)還有其他的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒七種武器酒、黔小驢小酒等都采用傳統(tǒng)的的生產(chǎn)工藝釀造。醬香型白酒的生產(chǎn)過(guò)程:兩次投糧,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次溜酒;三高:高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;兩長(zhǎng):基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)(1年1次)基酒儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)(至少3年)。這樣釀造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)醬香型七種武器酒這樣的茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒才會(huì)有喝時(shí)好喝、好吞,喝后不頭痛、不口干的特點(diǎn)。
傳統(tǒng)醬香型白酒的釀造過(guò)程,從原料進(jìn)廠到成品出廠,主要包括選料、制曲、釀酒、陳釀、勾調(diào)、檢驗(yàn)和包裝,這樣7個(gè)重要環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)決定著茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香型白酒的最終產(chǎn)品質(zhì)量、以及酒的風(fēng)味。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列:手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列:醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118
7,普通茅臺(tái)酒的酒瓶到底是什么做的
乳白色玻璃瓶。茅臺(tái)酒在1956年前后,沿用仁懷當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的土陶瓷瓶。這種陶瓶在造型上分為兩種,一種為葫蘆形,狀如酒壇;一種為圓桶形瓶,因其生產(chǎn)時(shí)分三節(jié)制造,故稱為三節(jié)瓶。到20世紀(jì)60年代,市場(chǎng)反映傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒瓶滲漏比較嚴(yán)重,建議使用玻璃瓶,于是工廠開(kāi)始相應(yīng)的試驗(yàn)。1966年,貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過(guò)技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功,解決了茅臺(tái)酒瓶滲漏和美觀的問(wèn)題,從而逐步結(jié)束了茅臺(tái)酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。年份酒茅臺(tái)年份酒,作為國(guó)內(nèi)頂級(jí)好酒的代表作,繼陳釀茅臺(tái)后,茅臺(tái)繼續(xù)強(qiáng)化了陳年老酒特性的調(diào)配,陸續(xù)推出了“15”“30”“50”“80”年的茅臺(tái)年份酒。這里的多少年不是指存了多少年,而是指該酒具有多少年老酒的風(fēng)味特性,用科學(xué)調(diào)配的方法還原幾十年酒的風(fēng)味。如30年茅臺(tái)酒,指使用不低于15年的基酒按30年陳年貴州茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)勾兌而成。代表產(chǎn)品:“15”“30”“50”“80”年茅臺(tái)的茅臺(tái)年份酒
茅臺(tái)的酒瓶是用來(lái)辨別真假的。隨著茅臺(tái)酒生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大,用瓶量的增加,茅臺(tái)酒包裝用瓶也不斷尋求更適應(yīng)的生產(chǎn)廠家。目前普通茅臺(tái)酒酒瓶主要由四個(gè)廠家供應(yīng),其代碼都印在瓶子底部。如:“HB”、“MB”“CKK”、“口”。茅臺(tái)酒在1956年前后,沿用仁懷當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的土陶瓷瓶。這種陶瓶在造型上分為兩種,一種為葫蘆形,狀如酒壇;一種為圓桶形瓶,因其生產(chǎn)時(shí)分三節(jié)制造,故稱為三節(jié)瓶。到20世紀(jì)60年代,市場(chǎng)反映傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒瓶滲漏比較嚴(yán)重,建議使用玻璃瓶,于是工廠開(kāi)始相應(yīng)的試驗(yàn)。茅臺(tái)酒用玻璃瓶的原因:因?yàn)檫@種酒瓶能避光、避紫外線、更利于茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存。在酒瓶換代前期,乳白色玻璃瓶主要用于外銷茅臺(tái)酒,內(nèi)銷的茅臺(tái)酒還是采用陶瓷瓶。后來(lái)隨著玻璃瓶產(chǎn)量的增加,陶瓷瓶才逐漸退出茅臺(tái)酒的包裝歷史。
你之前是不是都以為茅臺(tái)瓶子是瓷瓶呢?
你好:茅臺(tái)酒瓶材質(zhì)使用如下1、紫砂瓶?jī)H限于陳年茅臺(tái)酒酒質(zhì)的產(chǎn)品使用2、陶瓷瓶?jī)H限于普通茅臺(tái)酒以上酒質(zhì)(含普通茅臺(tái)酒)的產(chǎn)品使用3、玻璃瓶各類產(chǎn)品均可適用4、茅臺(tái)酒醬色酒瓶?jī)H限特需酒質(zhì)以上產(chǎn)品使用望采納,謝謝!
陶瓷
8,加氣塊磚是用什么材料做成的
? 加氣塊是一種輕質(zhì)多孔的新型建筑材料,加氣塊設(shè)備生產(chǎn)的加氣塊具有容重輕,保溫效能高,吸音好和可加工等優(yōu)點(diǎn),可以制作成墻砌塊,保溫塊,壓面板,樓板,墻板和保溫管等制品,加氣塊在我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始廣泛用于工業(yè)與民用建筑中承重或非承重結(jié)構(gòu)和管道保溫中,成為新型建筑材料的一個(gè)重要組成部分?! ∷貌牧希骸 ?.粉煤灰 粉煤灰是本產(chǎn)品的核心原料,也是加氣混凝土硅鋁成分的主要來(lái)源。應(yīng)符合(JC409-91)標(biāo)準(zhǔn)。 2.水泥 水泥是粉煤灰加氣混凝土強(qiáng)度的主要來(lái)源。它為加氣混凝土提供了主要的鈣質(zhì)材料。適用于生產(chǎn)粉煤灰加氣混凝土的水泥,主要應(yīng)以水泥的品種和標(biāo)號(hào)兩個(gè)方面選擇。在生產(chǎn)中首先應(yīng)該選用52.5級(jí)普通硅酸鹽水泥。在一般情況下,為降低生產(chǎn)成本,宜選用42.5級(jí)普通硅酸鹽水泥為好?! ?.石灰 石灰也是粉煤灰加氣混凝土生產(chǎn)的主要原料之一,它的主要作用是和水泥配合提供有效氧化鈣,使之在水熱條件下與硅質(zhì)材料中的SiO2、Al2O3作用,生產(chǎn)水化硅酸鈣。因此,石灰是本產(chǎn)品的主要強(qiáng)度來(lái)源之一。用于生產(chǎn)加氣混凝土的石灰有效氧化鈣含量應(yīng)大于65%,最好大于80%。應(yīng)符合(JC/T621-1996)標(biāo)準(zhǔn)?! ?.石膏 石膏在粉煤灰加氣混凝土中,是發(fā)氣過(guò)程的調(diào)節(jié)劑。石膏的調(diào)節(jié)作用主要體現(xiàn)在對(duì)生石灰消解和料漿稠化速度的延緩。石膏的主要化學(xué)成分是CaSO4。目前,市場(chǎng)上的石膏有三種:生石膏、硬石膏和熟石膏。另外,在化工生產(chǎn)過(guò)程中也有廢石膏產(chǎn)生。如磷肥生產(chǎn)排出的磷石膏、氟化學(xué)品生產(chǎn)排出的氟石膏、鈦白粉生產(chǎn)排出的鈦白石膏等等。這些石膏成本低,可取代天然石膏,降低生產(chǎn)成本?! ?.發(fā)氣劑 粉煤灰加氣混凝土必須有發(fā)氣材料作為發(fā)氣劑,使混凝土產(chǎn)生氣孔,才能形成輕質(zhì)多孔結(jié)構(gòu)?! ?.穩(wěn)泡劑 發(fā)氣劑發(fā)氣后,由于泡壁較薄,在各種條件干擾下,有時(shí)容易破裂滅泡,影響混凝土的質(zhì)量。因此需要在料漿中加入穩(wěn)泡劑?! ?1)標(biāo)準(zhǔn)?! ?.水泥 水泥是粉煤灰加氣混凝土強(qiáng)度的主要來(lái)源。它為加氣混凝土提供了主要的鈣質(zhì)材料。適用于生產(chǎn)粉煤灰加氣混凝土的水泥,主要應(yīng)以水泥的品種和標(biāo)號(hào)兩個(gè)方面選擇。在生產(chǎn)中首先應(yīng)該選用52.5級(jí)普通硅酸鹽水泥。在一般情況下,為降低生產(chǎn)成本,宜選用42.5級(jí)普通硅酸鹽水泥為好?! ?.石灰 石灰也是粉煤灰加氣混凝土生產(chǎn)的主要原料之一,它的主要作用是和水泥配合提供有效氧化鈣,使之在水熱條件下與硅質(zhì)材料中的SiO2、Al2O3作用,生產(chǎn)水化硅酸鈣。因此,石灰是本產(chǎn)品的主要強(qiáng)度來(lái)源之一。用于生產(chǎn)加氣混凝土的石灰有效氧化鈣含量應(yīng)大于65%,最好大于80%。應(yīng)符合(JC/T621-1996)標(biāo)準(zhǔn)。 4.石膏 石膏在粉煤灰加氣混凝土中,是發(fā)氣過(guò)程的調(diào)節(jié)劑。石膏的調(diào)節(jié)作用主要體現(xiàn)在對(duì)生石灰消解和料漿稠化速度的延緩。石膏的主要化學(xué)成分是CaSO4。目前,市場(chǎng)上的石膏有三種:生石膏、硬石膏和熟石膏。另外,在化工生產(chǎn)過(guò)程中也有廢石膏產(chǎn)生。如磷肥生產(chǎn)排出的磷石膏、氟化學(xué)品生產(chǎn)排出的氟石膏、鈦白粉生產(chǎn)排出的鈦白石膏等等。這些石膏成本低,可取代天然石膏,降低生產(chǎn)成本?! ?.發(fā)氣劑 粉煤灰加氣混凝土必須有發(fā)氣材料作為發(fā)氣劑,使混凝土產(chǎn)生氣孔,才能形成輕質(zhì)多孔結(jié)構(gòu)?! ?.穩(wěn)泡劑 發(fā)氣劑發(fā)氣后,由于泡壁較薄,在各種條件干擾下,有時(shí)容易破裂滅泡,影響混凝土的質(zhì)量。因此需要在料漿中加入穩(wěn)泡劑。?
泡木磚就是常說(shuō)的空心磚。是有石子,水泥等制成的??招拇u: 空心磚分為水泥空心磚,粘土空心磚,頁(yè)巖空心磚。 在2011年3月云南盈江發(fā)生的5.8級(jí)地震中,使用水泥空心磚的房屋倒塌導(dǎo)致多人死亡,由于安全隱患,云南擬禁用水泥空心磚,山東青島的在建樓盤(pán)也已叫停使用水泥空心磚。建筑行業(yè)內(nèi)專業(yè)說(shuō)法認(rèn)為禁止使用此種說(shuō)法不科學(xué),屬外行做法。會(huì)誤導(dǎo)公眾,必須糾正??招拇u只是一種建筑材料,用科學(xué)的方法使用是沒(méi)有問(wèn)題的??招拇u在使用上科學(xué)性非常強(qiáng),質(zhì)量要求也高,勘察地基是否適合使用空心磚、怎么來(lái)設(shè)計(jì)、施工時(shí)水泥等相關(guān)配料有沒(méi)有問(wèn)題等都有關(guān)系。按嚴(yán)格的程序科學(xué)使用,嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用合格的空心磚,是沒(méi)有問(wèn)題的。同樣的道理,如果在實(shí)心磚使用上沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),也同樣會(huì)出問(wèn)題。
生產(chǎn)加氣磚對(duì)原材料的技術(shù)要求: (一)對(duì)石灰的技術(shù)要求 生石灰質(zhì)量符合JC/T621—1996; (二)對(duì)水泥的技術(shù)要求 品種:普通硅酸鹽水泥,質(zhì)量符合GBl75—1999規(guī)定要求; (三) 粉煤灰的技術(shù)要求 SiO2≥40%;Al2O3 15~35%;Fe2O3<15%;MgO≤3.5%; SO3≤2%;燒失量<10%;細(xì)度(0.08㎜方孔篩篩余)<15%?! ?四)對(duì)石膏的技術(shù)要求 CaSO4·nH2O>70%;細(xì)度(0.08㎜方孔篩篩余)<15% (五)對(duì)鋁粉膏的技術(shù)要求 鋁粉膏,質(zhì)量應(yīng)符合《加氣混凝土用鋁粉膏》JC/T407—91標(biāo)準(zhǔn)。用途:以前建筑市場(chǎng)所用的墻體材料主要是紅磚(粘土磚)。目前國(guó)家在城市建設(shè)中限制使用實(shí)心粘土磚作為框架結(jié)構(gòu)的填充材料,禁止強(qiáng)度等級(jí)-MU10以下的實(shí)心磚在5層以上的建筑中使用。現(xiàn)在許多先進(jìn)地區(qū)已經(jīng)全面禁止紅磚使用。如山東省膠東地區(qū),政府已明令全部取締紅磚市場(chǎng),強(qiáng)制使用加汽磚。設(shè)計(jì)單位在設(shè)計(jì)樓房的過(guò)程中就標(biāo)明使用加汽磚,如使用紅磚,質(zhì)檢部門(mén)將不予驗(yàn)收。所以膠東目前十幾家加汽磚生產(chǎn)廠生產(chǎn)的產(chǎn)品供不應(yīng)求?! ≡谌珖?guó)范圍內(nèi),因受條件因素制約,國(guó)家將在2007年以前全部取締使用紅磚,強(qiáng)制使用加汽磚。現(xiàn)在市場(chǎng)上使用粘土磚的建筑單位,有關(guān)部門(mén)向其收取一定的粘土費(fèi)作為新型建材的開(kāi)發(fā)費(fèi)用。所以加汽磚的市場(chǎng)潛力很大。
有沙加氣:沙、石灰、石膏、水泥、鋁粉有粉煤灰加氣:粉煤灰、石灰、石膏、水泥、鋁粉