放多久的茅臺(tái)變黃，年數(shù)放久的茅臺(tái)酒已經(jīng)變黃色還能喝不

說(shuō)明變質(zhì)了，有劇毒，千萬(wàn)別喝！

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白酒的顏色變成黃色跟釀造時(shí)選擇的原料、釀造工藝、存放白酒的環(huán)境以及存放白酒的時(shí)間和白酒的香型都有很緊密的關(guān)系，白酒變黃特別跟時(shí)間和儲(chǔ)存有關(guān)。從理論上來(lái)說(shuō)，白酒在微生物的作用下，會(huì)發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng)，白酒中的某一些物質(zhì)會(huì)發(fā)生呈色反應(yīng)導(dǎo)致白酒會(huì)出現(xiàn)微黃色。而如果白酒存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這種呈色反應(yīng)就會(huì)更加明顯，因此在明天還有一種說(shuō)法就是白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的顏色就越黃。但也不是所有的白酒存放時(shí)間久了顏色都會(huì)變成黃色。一般來(lái)說(shuō)，濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒都很容易導(dǎo)致顏色變成黃色，常見的就是茅臺(tái)酒了，時(shí)間存放久了之后茅臺(tái)酒的顏色微黃是他的標(biāo)志性特點(diǎn)。如果茅臺(tái)酒的顏色不呈現(xiàn)黃色反而讓人懷疑這并不是茅臺(tái)酒。也正是因?yàn)檫@樣，有一些不把商家抓住了這一個(gè)特點(diǎn)，在普通的醬香型白酒中加入焦糖色來(lái)勾兌假的茅臺(tái)酒，還有一些不法商家采用侵泡有色的物質(zhì)來(lái)增加白酒的黃色。

白酒本來(lái)是清亮透明的，白酒變黃多數(shù)是金屬鐵離子所致。貯存過(guò)程中、生產(chǎn)過(guò)程中帶入鐵離子，經(jīng)過(guò)貯存過(guò)程中氧化導(dǎo)致白酒變黃。

能

酒還是陳年老窖好喝，一定能喝

我家是做酒的 變黃是因?yàn)榫评锏募兹┮呀?jīng)揮發(fā)了 露出酒的原色 對(duì)人健康有好處

放的30年的茅臺(tái)，酒體微微發(fā)黃

應(yīng)該是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)30年五星道德酒吧，是茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠出的廠家聯(lián)系方式：400-679-1899你可以打電話問(wèn)問(wèn)這個(gè)廠的高端酒都是三斤裝的一般在一千五左右。

不會(huì)

我家做飯的料酒就是黃的╮(╯_╰)╭

如果是用糧食釀的酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝入口香醇到舌根處回有一點(diǎn)甜喝下時(shí)很舒服很綿的，感覺(jué)顏色會(huì)有一點(diǎn)變淡黃看你怎樣存儲(chǔ)了埋在地下密封要好放上三十年左右酒就會(huì)發(fā)黃褐色很稠那時(shí)這酒就太好喝了！

應(yīng)該會(huì)變一點(diǎn)黃

茅臺(tái)是醬香的，如果是二十多年的話，絕對(duì)有一點(diǎn)淡黃色。很值錢的哦。

會(huì)變顏色 一般是淡淡黃色