存放10年茅臺(tái)什么味道，家里有瓶放了10年的茅臺(tái)醇想賣(mài)掉它濃香型酒精度52

五六百吧!

估計(jì)都揮發(fā)掉只剩下空瓶了

給商人開(kāi)價(jià)！

現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)大約在18000左右吧

酒廠里剛出的新酒對(duì)身體的傷害最大，存放一年以上沸點(diǎn)低的有害物質(zhì)會(huì)蒸發(fā)很多，繼續(xù)存開(kāi)始增加有機(jī)酸、苯乙醇、羥基丁酮；存放 5 年以上會(huì)增加酚類、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪；這些香味更多是鼻腔的感受。1、有機(jī)酸對(duì)身體有益處，會(huì)讓酒更細(xì)膩柔和增加陳味，但過(guò)量就會(huì)有害。2、苯乙醇會(huì)增加陳感與玫瑰香氣花香，也就是大家說(shuō)的花香。3、羥基丁酮會(huì)有奶香味4、酚類、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪帶有烘烤芝麻、花生、可可豆的油脂味道；這種味道會(huì)很合糊香味成了一種帶有奶香、油脂感、烘焙芝麻、花生的混合味道，也是醬酒典型的味道。

密封好的話，沒(méi)有任何理由不能喝！密封不好的話，可能會(huì)有酒精揮發(fā)，酒味變淡，份量減少的情況！

十年是酒醞釀的時(shí)間,窯藏是指在地下或像在地窖里醞釀的

意思是在地窖里藏了十年。但中國(guó)的酒，很多都這樣標(biāo)明，你信嗎？？？？

窖藏是把貨幣持有在手中，不是存在銀行，只不過(guò)放在手里不花罷了

42跟貼茅臺(tái)酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺(tái)冷知識(shí)2020-09-13 13:10 夢(mèng)琪歷史站一：每批次茅臺(tái)酒味道不完全相同相同年份的茅臺(tái)酒質(zhì)量相同，香氣與口感完全一致？這是一個(gè)極大的誤會(huì)。因?yàn)榧词故峭荒?，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會(huì)對(duì)酒的風(fēng)味有一定影響的。酒的品質(zhì)與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時(shí)間等諸多因素相關(guān)。這些釀酒條件只要稍有變化，都會(huì)導(dǎo)致每一批次酒的風(fēng)味有細(xì)微的差異。另外，勾調(diào)師不同，勾調(diào)出來(lái)的酒會(huì)有一定的差異。即使是同一位勾調(diào)師，每次勾調(diào)出來(lái)的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個(gè)師傅、同一個(gè)鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時(shí)，每個(gè)人的存酒方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時(shí)間長(zhǎng)了，口感也會(huì)有少許差別。42跟貼茅臺(tái)酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺(tái)冷知識(shí)2020-09-13 13:10 夢(mèng)琪歷史站一：每批次茅臺(tái)酒味道不完全相同相同年份的茅臺(tái)酒質(zhì)量相同，香氣與口感完全一致？這是一個(gè)極大的誤會(huì)。因?yàn)榧词故峭荒辏h(huán)境、釀酒師等外在因素還是會(huì)對(duì)酒的風(fēng)味有一定影響的。酒的品質(zhì)與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時(shí)間等諸多因素相關(guān)。這些釀酒條件只要稍有變化，都會(huì)導(dǎo)致每一批次酒的風(fēng)味有細(xì)微的差異。另外，勾調(diào)師不同，勾調(diào)出來(lái)的酒會(huì)有一定的差異。即使是同一位勾調(diào)師，每次勾調(diào)出來(lái)的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個(gè)師傅、同一個(gè)鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時(shí)，每個(gè)人的存酒方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時(shí)間長(zhǎng)了，口感也會(huì)有少許差別。 二：只喝茅臺(tái)老酒需要醒酒 二：只喝茅臺(tái)老酒需要醒酒打開(kāi)一瓶茅臺(tái)老酒先別急著喝，先用嗅覺(jué)感受一下老茅臺(tái)獨(dú)特的醬香味，后慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。前面3杯不可以經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分，一口一杯，為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺(jué)，嗅覺(jué)系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。從第4杯開(kāi)始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。三：茅臺(tái)老酒兌新酒口感不一般茅臺(tái)老酒常規(guī)的喝法，就是用生產(chǎn)時(shí)間較晚的茅臺(tái)酒（或新酒）進(jìn)行勾兌。老酒與新酒，珠聯(lián)璧合，就變成了一瓶真正的瓊漿玉液。因?yàn)樾戮浦泻休^多的羰基化合物，該物質(zhì)沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，具有協(xié)調(diào)香氣釋放，提高香氣質(zhì)量的作用；新酒的酒精度也較高，以一定比例兌到老酒里面，能讓老酒更“有勁”。老酒與新酒的勾兌過(guò)程其實(shí)也非常簡(jiǎn)單：一般是根據(jù)個(gè)人口味隨意調(diào)節(jié)新老酒的比例；如果條件允許的話，則可以將儲(chǔ)存10年以上的老茅臺(tái)酒與新茅臺(tái)酒按1:1比例自行勾兌，口感絕對(duì)超乎想象。四：茅臺(tái)酒并非越老越黃茅臺(tái)酒越老越黃，酒質(zhì)就越好？其實(shí)這種觀點(diǎn)并不完全準(zhǔn)確。在復(fù)雜的釀造過(guò)程中以及漫長(zhǎng)的貯存歲月里，茅臺(tái)酒的色澤是在不斷發(fā)生變化的。茅臺(tái)酒剛出廠時(shí)，顏色是微黃、近乎透明的；貯藏三五年，漸漸變成淺黃色；貯藏十幾年，變成金黃色；貯藏幾十年，變成琥珀金色；時(shí)間再久遠(yuǎn)一些，有可能露出微綠的色澤。不過(guò)，很老年份的淡綠色茅臺(tái)酒存世量非常少，普通人難得一見(jiàn)。茅臺(tái)酒色澤變化的過(guò)程非常復(fù)雜，釀酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工藝?yán)锏摹懊览路磻?yīng)”（又稱為“非酶棕色化反應(yīng)”）、微量成分（酯類、雜醇油或類黑精色素），以及儲(chǔ)存時(shí)間等，都是酒液變色的因素。

你家的茅臺(tái)是茅臺(tái)的基酒勾兌裝瓶放了15年的，在自然條件下；茅臺(tái)15年就是茅臺(tái)的基酒窖藏了15年勾兌裝瓶的。15年茅臺(tái)就是陳釀了，你那茅臺(tái)估計(jì)除了酯多點(diǎn)香點(diǎn)別無(wú)是處，口感會(huì)差的。所以別以為在自己家放了十幾年的就是陳釀了

茅臺(tái)關(guān)鍵是要看是那一家出產(chǎn)的。有茅臺(tái)股份和茅臺(tái)集團(tuán)的區(qū)別。還有什么茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的。茅臺(tái)股份的是真的。如果你有，那恭喜你了。

酸了就不能喝，酒類酸敗是因?yàn)榫浦形⑸锖窟^(guò)高導(dǎo)致酒體變質(zhì)，已經(jīng)滋生了致病菌，不能飲用了。

白酒不會(huì)酸的，不是年頭越長(zhǎng)酒越好嗎。

不可以吧

白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中酯會(huì)水解，導(dǎo)致酒中酯降低，酸增加。也就是你說(shuō)的酒酸了，酸增加后口感明顯變的寡淡，而且香味不協(xié)調(diào)，是可以飲用的，只是口感不好。這種酒的話水解味明顯可以用來(lái)做調(diào)味酒，效果很不錯(cuò)。

你賺了撒。酒是陳的香。陳年老酒。聽(tīng)過(guò)吧。白酒一般讀書(shū)在50以上就算是沒(méi)有保質(zhì)期了。放的越久越好喝。真是這樣的。我都是買(mǎi)了白酒放在那里。隔幾年再喝的，如此循環(huán)

要看你買(mǎi)的什么酒了，每瓶酒都有一定的保質(zhì)期，買(mǎi)酒時(shí)一定要問(wèn)保質(zhì)期，希望能幫助你！

一般說(shuō)來(lái)是沒(méi)有保質(zhì)期了~！ 但是不代表它就不會(huì)壞，因?yàn)檫€要看你的保存方法是否得當(dāng)，如果保存不好可能會(huì)進(jìn)去不良?xì)怏w，使酒產(chǎn)生異味?；蛘叻派鲜畮啄甑脑?，密封不好，酒精揮發(fā)一大半以上，剩下的很濃很稠的酒液也很難下口~！白酒不是啤酒。白酒是可以放的。而且放的時(shí)間越長(zhǎng)。味道就更好。也就更值錢(qián)。如果存放在酒窖中，時(shí)間越長(zhǎng)越好，是為陳釀。但是裝瓶以后，由于白酒的封裝問(wèn)題，酒精會(huì)揮發(fā)，所以味道會(huì)變淡而無(wú)法飲用。所以準(zhǔn)確的說(shuō)，白酒由于含有高度酒精，不會(huì)變質(zhì)；但是酒精揮發(fā)會(huì)喪失品質(zhì)。

這個(gè)要看是什么檔次的酒，如果是90元以下的酒，建議你最好別喝，因?yàn)楝F(xiàn)在的酒不比原來(lái)，現(xiàn)在90元以下的酒，大部分都是拿酒精勾兌出來(lái)的，而且密封也不是很好，所以喝了對(duì)人體是沒(méi)有好處的，90元以上就不一樣了，90元以上就是糧食的了，糧食酒越放越好喝，那在放幾年也沒(méi)問(wèn)題，采納吧

能吧，有人說(shuō)酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，就像葡萄酒一樣，年頭越長(zhǎng)越珍貴。

今日在家中收拾，突然發(fā)現(xiàn)兩瓶九五年左右的白酒，沒(méi)有開(kāi)封的，不過(guò)是瓶裝，外面還有一個(gè)盒裝的，不知道還能不能喝，聞上去香香的味道。

茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒廠十年窖藏 52度500ML五星貢品零售價(jià)368元 ，濃香型酒也就是一般的白酒，茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的52度500ML濃香型系列酒價(jià)格也是很低的，超市多的很，例如：貴州茅臺(tái)集團(tuán)普天同慶10年禮盒52度500mlX2 2012年最新價(jià)格558.00 貴州茅臺(tái)集團(tuán)普天同慶15年禮盒52度500mlX2 2012年最新價(jià)格688.00 貴州茅臺(tái)集團(tuán)祝尊富貴豪華名典禮盒52度500mlX2 2012年最新價(jià)格638.00 貴州茅臺(tái)集團(tuán)祝尊富貴世紀(jì)經(jīng)典禮盒52度500mlX2 2012年最新價(jià)格498.00 貴州茅臺(tái)集團(tuán)帝王金樽12年禮盒52度500mlX2 2012年最新價(jià)格598.00 52°茅臺(tái)國(guó)色天香6年禮盒 2012年最新價(jià)格199.00 貴州茅臺(tái)集團(tuán)祝尊富貴盛世典藏A款52度500mlX2 2012年最新價(jià)格358.00建議樓主放寬心先了解一下茅臺(tái)酒的常識(shí)再去超市看看就知道這酒為什么這么低了。

看幾度的 這一類酒現(xiàn)在是有市場(chǎng)沒(méi)人要，高度酒有收藏的價(jià)值，應(yīng)為保存的好味道會(huì)更好 低度的就沒(méi)什么保存價(jià)值5-10年就算發(fā)酸。 我家里還有九幾年的五糧液 其實(shí)也就自己吃，真的拿去賣(mài)誰(shuí)要啊 就算有人要也是按照當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格，賣(mài)不了多少錢(qián)

只是茅臺(tái)鎮(zhèn)小型酒廠的產(chǎn)品不值錢(qián).如果要鑒定和交易茅臺(tái)酒，可以進(jìn)入 茅臺(tái)客網(wǎng)，這是最經(jīng)典的茅臺(tái)酒收藏網(wǎng)站，可以在里面自學(xué)茅臺(tái)酒知識(shí)，也可以發(fā)貼找專家咨詢，也可以發(fā)貼交易。百度搜索：茅臺(tái)客網(wǎng)

珍品酒還是不錯(cuò)的是醬香酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)還是挺有名的。至于一樓說(shuō)的收藏，醬香酒的收藏價(jià)值比濃香型酒的收藏價(jià)值大而且大很多，醬香酒都是53度的是越放越好的。至于價(jià)格還真不知道，可能在100~300左右吧當(dāng)然也不確定可能更高 呵呵。

酒精含量大于等于10％的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。酒精含量大于等于10％的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10％的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料注意事項(xiàng)：剛生產(chǎn)出來(lái)的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問(wèn)題。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白酒沒(méi)有保質(zhì)期

儲(chǔ)存白酒注意這幾點(diǎn)，不同的白酒存放時(shí)間不同，酒精中的酯化反應(yīng)隨著時(shí)間而揮發(fā)變少、普通香型白酒不應(yīng)超過(guò)5年，醬香型白酒存放時(shí)間存在爭(zhēng)議看個(gè)人喜愛(ài)程度，低度白酒不應(yīng)超過(guò)2年，添加香味劑的白酒不應(yīng)超過(guò)2年

白酒放10年，可以喝。不過(guò)，低度白酒存放一般不要超過(guò)8年，因?yàn)椴还馨拙瓢b多么密封，在儲(chǔ)存過(guò)程中都會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，酒精也會(huì)慢慢地發(fā)揮，那樣低度白酒儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)，就有可能會(huì)口味變淡。

白酒放十幾年還能不能喝，與酒的品種、質(zhì)量和儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。

可以喝，是安全的，不會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，可以放心飲用，只是儲(chǔ)存時(shí)間久后酒會(huì)酯水解，導(dǎo)致酯降低酸增加，口感會(huì)變化。