多久才算茅臺(tái)年份酒，怎樣鑒別瓶裝茅臺(tái)酒是多少年的

每一瓶酒都有它出生的年份的，也就是在瓶蓋或瓶身處有黑字體的數(shù)字，有年份和月份的，這樣你按年份計(jì)算到現(xiàn)在就知道茅臺(tái)酒的年份了！

年份酒就是指窖藏的時(shí)間，茅臺(tái)最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年的年份酒。一般來說，年份時(shí)間越長價(jià)格越高、味道就越好！

很多白酒企業(yè)都喜歡打著年份酒的概念，比如古井貢的年份原漿，口子窖的6年，十八酒坊的8年等等，不過這些年份的背后可能很多消費(fèi)者都不知道有什么意思？是存放了幾年的酒呢還是一瓶白酒中存放一定年份的基酒，而這個(gè)比例又有多少呢？今天小編就來說說茅臺(tái)的年份酒，談?wù)勝F州茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)。年份不年份，首先是個(gè)生產(chǎn)釀造工藝。茅臺(tái)酒是純糧固態(tài)發(fā)酵，從原料的種植開始，到生產(chǎn)、儲(chǔ)存、勾兌、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)行規(guī)范化管理，釀造過程中不會(huì)添加任何香氣、香味物質(zhì)，其香氣純屬自然香。茅臺(tái)的生產(chǎn)周期比較長，每年重陽開始投料，同一批原料要經(jīng)過一年，經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再經(jīng)過至少三年的存放，經(jīng)過精心勾兌，整個(gè)釀造過程耗時(shí)至少五年。所以普通的茅臺(tái)酒一出廠就可以說成是標(biāo)準(zhǔn)的5年年份酒了。參觀過茅臺(tái)的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)的酒庫比生產(chǎn)廠家要多，主要是因?yàn)槊┡_(tái)酒需要長時(shí)間陳芳。茅臺(tái)一般儲(chǔ)存都是采用大陶壇，因?yàn)檫@種大陶壇的透氣性好，對茅臺(tái)發(fā)生一切反應(yīng)有很大的幫助，比如締合作用、氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，從而有效的排除了茅臺(tái)酒中暴辣、刺鼻的異味雜質(zhì)，讓茅臺(tái)不斷的老熟、醇化，變得柔和，香味成分愈加豐滿、幽雅。關(guān)于茅臺(tái)的年份酒，為什么茅臺(tái)沒有5年年份？茅臺(tái)酒的工藝還有一個(gè)非常重要的方面--“精心勾兌”，它是建立在豐厚的老酒積存基礎(chǔ)上的。優(yōu)質(zhì)的白酒都需要勾兌。一般的白酒企業(yè)通過制作“調(diào)味酒”來保持其白酒的質(zhì)量和風(fēng)格，茅臺(tái)酒與其他白酒不同的是，它有著不同年份酒、不同輪次酒、不同酒精濃度的酒，它的勾兌依靠的是和采用不同的老酒來完成，屬于典型的“固態(tài)純糧發(fā)酵原酒勾原酒”。這樣才能保持茅臺(tái)酒純天然的特點(diǎn)，便有了“醬香突出、幽雅細(xì)膩”的獨(dú)特風(fēng)格，所以長時(shí)間存放之后的茅臺(tái)酒越陳越香?？墒敲┡_(tái)是怎么保障老酒的存呢?早在茅臺(tái)酒的生產(chǎn)作坊時(shí)代，人們就堅(jiān)持儲(chǔ)存老酒。通常情況下每年出廠的茅臺(tái)酒只占據(jù)五年前生產(chǎn)酒的75%左右，剩下25%用作勾兌酒，便有了我們今天看到的15年、30年、50年、80年茅臺(tái)年份酒的物質(zhì)資源保證。15年、30年、50年、80年到底意味著什么？就酒齡劃分上來說，人們可能會(huì)認(rèn)為15年的茅臺(tái)年份酒，就應(yīng)是陳放時(shí)間為15年的茅臺(tái)酒灌裝的，推算下來，30年、50年、80年的陳年茅臺(tái)酒也應(yīng)該是這樣的。這種想法合理，但這不符合茅臺(tái)的生產(chǎn)規(guī)律。因?yàn)橄阈汀⑤喆?、?chǔ)存容器和儲(chǔ)存環(huán)境條件不同的年齡酒，品質(zhì)也會(huì)不同。單純是某一年份、某一輪次的貯存老酒，如果沒有經(jīng)過勾兌和嚴(yán)格的處理，香味組合成分會(huì)失調(diào)，不好喝。具體到茅臺(tái)酒來說，茅臺(tái)酒需要多輪次發(fā)酵、長時(shí)間儲(chǔ)存，標(biāo)準(zhǔn)體系復(fù)雜，每一輪次都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，基酒樣本寬泛。所以茅臺(tái)酒的勾兌是一個(gè)復(fù)雜的、動(dòng)態(tài)的過程。想要勾兌出色、香、味俱佳，口感風(fēng)格相對來說比較恒定的茅臺(tái)酒，要用少則三四十種，多則一百多種，甚至更多不同年份、不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度的酒樣來調(diào)配融合。這遵循“精心勾兌”的規(guī)律，特定年份的茅臺(tái)年份酒都以該年份的老酒為基酒，再跟不同年份、輪次、典型酒體的酒進(jìn)行勾兌，最讓它符合特定的口感質(zhì)量風(fēng)格。除此之外，不同批次的茅臺(tái)年份酒，因?yàn)閰⑴c勾兌的酒樣不同，物質(zhì)組成也會(huì)有所變化。為了保證口感質(zhì)量統(tǒng)一，茅臺(tái)特別制定了實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，確保各個(gè)批次酒的質(zhì)量統(tǒng)一。至于為什么會(huì)以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標(biāo)準(zhǔn)，主要是為了區(qū)別不同年份的陳年茅臺(tái)酒口感質(zhì)量風(fēng)格。讓經(jīng)常喝陳年茅臺(tái)酒的人不用看包裝也能喝出不同年份的年份茅臺(tái)酒，讓他們感受到因?yàn)槊┡_(tái)年份的不同，品質(zhì)也有所不同，不過這價(jià)格也會(huì)不同，確實(shí)物有所值。

茅臺(tái)酒是那一年開始有年份的

1987

沒有

茅臺(tái)酒的年份詳解如下：1、茅臺(tái)酒里的年份酒是指其股份公司生產(chǎn)的15年、30年、50年、80年等4個(gè)年份產(chǎn)品。2、每瓶酒的背標(biāo)上都印有年限字樣，如，2008。此字樣不是指生產(chǎn)年限，是指出廠年限。3、未開啟的瓶蓋膠帽上有詳細(xì)出廠日期黑色噴碼，第一行，如20081121，代表出廠日期為2008年11月21日。還可以通過該噴碼簡單識(shí)別真假酒，真酒的噴碼用指甲等硬物是括不掉的，而假酒一般達(dá)不到這種標(biāo)準(zhǔn)。4、貴州茅臺(tái)酒的箱子上印有出廠日期字樣，如2008/11/23。5、一瓶普通茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠，要經(jīng)歷5年時(shí)間。6、建議到全國統(tǒng)一授權(quán)，統(tǒng)一裝修的茅臺(tái)酒專賣店購買茅臺(tái)酒。7、如果想了解各大品牌白酒（如：茅臺(tái)、五糧液、東方喜炮等）的行情信息，可以到 粵通天下商城 看看！

有快70年了吧

我們公司是50年的 賣26800元人民幣

有50年代茅臺(tái)，和80年代茅臺(tái)，雖然50年帶年份久但是品質(zhì)不如80年代的，所以80年代的比較貴，酒的年份是關(guān)鍵，主要看中就得品質(zhì)，不一定是年份越高越值錢。

其實(shí)年份原漿酒可以說是一種酒也可以說是兩種酒,像你所問的這個(gè)問題的話其實(shí)沒有一個(gè)確切的答案,如果一定要說一個(gè)答案的話一般都是10年啊15年的,一般都是年份越高酒就會(huì)越貴,茅臺(tái)鎮(zhèn)大黔朝年份原漿酒的師傅說過茅臺(tái)鎮(zhèn)的的水、環(huán)境和氣候決定了這里也是最適合釀造醬香型白酒的區(qū)域.

茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)也是中國三大名酒[1]“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。

一個(gè)周期需要八個(gè)月。每年九九重陽節(jié)開始在赤水河取水。然后開始下沙往后是前兩個(gè)月是一個(gè)月加一次料。然后第三個(gè)月開始上我們俗稱的蒸籠，糧食經(jīng)過發(fā)酵之后直接上蒸籠蒸。蒸出來的就是原酒，總共九輪。然后出七次酒。這七次酒呢，每一輪就一個(gè)月出一次每一輪的酒，它的香味。效果都是不一樣的，我們所喝的酒，都是經(jīng)過幾百次幾千次調(diào)和出來的口味。

健康嗎，現(xiàn)在酒的制造工藝跟古代完全不同，現(xiàn)在酒為了方便更為了成本都沒有用純糧釀造，好的酒比如茅臺(tái)等或許用了糧食釀造但是還是加入了酒精，因?yàn)槿绻麤]有加入酒精那么白酒就需要放置很長的時(shí)間，很多企業(yè)根本等不起那么長時(shí)間

首先 茅臺(tái)酒有“年份”區(qū)別，市場上賣的茅臺(tái)酒有15年， 30年 ，50年， 80年的區(qū)別。這種年份只是一個(gè)概念，一個(gè)名字而已。很多人確實(shí)會(huì)被這些數(shù)字忽悠。其次，此年份非彼年份，比如拉菲 最好的年份是82年的，意思是82年的天氣等因素條件最好，葡萄釀造出的酒也最好，81年的雖然更早 ，但是不是最好的，所以茅臺(tái)酒也是這種概念。但是白酒年份是越早越好，但是正宗的年份應(yīng)該是按照茅臺(tái)的生產(chǎn)日期開始算，而不是廠家的15年 30年 50年 80年。廠家玩的是概念影響 偷換概念。 正宗的15年年份的茅臺(tái)酒應(yīng)該是2000年生產(chǎn)的，今年是2015年 正好存放15年了，明年的話2001年生產(chǎn)的是15年年份的酒。

茅臺(tái)自帶的小酒杯是10ml的杯子，小杯子主要是拿來品酒的，因?yàn)楸有?，所以更加容易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗(yàn)。飛天茅臺(tái)作為世界名酒，由于外國人很少喝白酒，沒有白酒專用杯，多數(shù)為紅酒杯，杯子大，而高度數(shù)白酒也不適合大杯喝。所以茅臺(tái)為了迎合與開拓國外市場，在1998年，飛天茅臺(tái)酒自帶酒杯。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒杯的作用：1、防偽：只有在茅臺(tái)最高端的酒盒里面才會(huì)有這兩個(gè)小酒杯，因?yàn)檫@款茅臺(tái)酒最高端也最貴，所以有很多盜版的茅臺(tái)白酒。為了打擊盜版，茅臺(tái)官方才想到這個(gè)方法。真茅臺(tái)的酒杯是白亮通透的，并且內(nèi)側(cè)的棱角是規(guī)則清晰的，而假酒所配的酒杯看起來又黑又暗，并且做工也比較的粗糙。2、品酒：真正懂酒的朋友都知道該如何品酒，品酒不需要倒很多酒只需一點(diǎn)就夠，所以在這個(gè)時(shí)候小酒杯的作用就體現(xiàn)出來了。

茅臺(tái)酒杯多少杯一兩

0.2兩酒，茅臺(tái)自帶的小酒杯是10ml的杯子，100毫升=0.1公斤=0.2市斤=2兩，那么10毫升=0.2兩。10ml水0.02斤，酒的密度比水小，但是相差不大，所以工業(yè)上粗略的將1g和1ml劃等號(hào)。10毫升酒接近0.02斤，也就是0.2兩。小杯子主要是拿來品酒的，因?yàn)楸有?，所以更加容易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗(yàn)。擴(kuò)展資料喝酒注意事項(xiàng)不要空腹飲酒：因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長。參考資料來源：人民網(wǎng)-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項(xiàng)

得根據(jù)不同場合、不同標(biāo)準(zhǔn)來算，一般正規(guī)的酒杯是兩杯1兩，也就是一杯5錢，茅臺(tái)酒的酒杯就是這樣。業(yè)品酒使用的酒杯50ml容積，品酒時(shí)候倒入25~30ml。而一些飯店使用的酒杯在125ml左右，也就是2兩半。 擴(kuò)展資料 如何喝白酒 1、盡可能喝熱酒 ，不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口；二是可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。 2、不要大口猛喝，要慢慢喝酒，不時(shí)地停頓一下，喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。 3、空腹時(shí)不要喝酒，一邊喝酒，一邊進(jìn)食，酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。 4、不要多種酒混合喝，因?yàn)楦鞣N酒成分、含量不同，互相混雜，會(huì)起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。 5、喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜和豆制品，綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟；豆制品中的卵磷脂也有保護(hù)肝臟的作用。 6、多喝白開水，喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。