茅臺酒發(fā)現(xiàn)多少微生物菌，裝瓶以后的茅臺酒里面還有微生物嗎

沒，，，肯定沒有，

沒有可能，您想一下，酒精是做什么的？

1946種。據(jù)悉，在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的一千九百四十六種微生物中，包括細菌一千零六十三種，酵母菌和絲狀真菌類微生物八百八十三種，同步解析了十七種三十九株關(guān)鍵功能微生物的全基因組信息，初步實現(xiàn)了微生物實體資源與基因信息的相互關(guān)聯(lián)，基于最新溯源分析技術(shù)揭示，茅臺釀造微生物主要來源于大曲原輔料，生產(chǎn)場地和工用具。傳統(tǒng)醬香型白酒的品質(zhì)與釀造微生物的種類及數(shù)量息息相關(guān)，對于微生物多樣性，穩(wěn)定性及代謝機制等方面的研究，將有利于闡釋傳統(tǒng)工藝機理，使發(fā)酵過程更加科學(xué)穩(wěn)定高效，據(jù)茅臺集團相關(guān)負責(zé)人介紹，近年來，通過多組學(xué)技術(shù)聯(lián)用，跨學(xué)科技術(shù)集成，生產(chǎn)性實驗論證，茅臺集團基本構(gòu)建形成了以釀造微生物多樣性，穩(wěn)定性和功能微生物代謝機制為三大核心的釀造原理基礎(chǔ)研究體系。

1946種。據(jù)悉，在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的一千九百四十六種微生物中，包括細菌一千零六十三種，酵母菌和絲狀真菌類微生物八百八十三種，同步解析了十七種三十九株關(guān)鍵功能微生物的全基因組信息，初步實現(xiàn)了微生物實體資源與基因信息的相互關(guān)聯(lián)，基于最新溯源分析技術(shù)揭示，茅臺釀造微生物主要來源于大曲原輔料，生產(chǎn)場地和工用具。傳統(tǒng)醬香型白酒的品質(zhì)與釀造微生物的種類及數(shù)量息息相關(guān)，對于微生物多樣性，穩(wěn)定性及代謝機制等方面的研究，將有利于闡釋傳統(tǒng)工藝機理，使發(fā)酵過程更加科學(xué)穩(wěn)定高效，據(jù)茅臺集團相關(guān)負責(zé)人介紹，近年來，通過多組學(xué)技術(shù)聯(lián)用，跨學(xué)科技術(shù)集成，生產(chǎn)性實驗論證，茅臺集團基本構(gòu)建形成了以釀造微生物多樣性，穩(wěn)定性和功能微生物代謝機制為三大核心的釀造原理基礎(chǔ)研究體系。

白酒是蒸餾酒，不會含有微生物。事實上白酒度數(shù)很高，不可能含有活菌。而且，如果酒里面含有活的微生物，會發(fā)生很嚴重的后果——酒會很快變質(zhì)。

茅臺酒釀造環(huán)境和過程中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)1946種微生物，其中1063種細菌，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。茅臺集團已完成乳酸桿菌、芽孢桿菌、釀酒酵母、擬青霉等17種功能微生物代謝途徑解析，涉及1200余種代謝產(chǎn)物。完成了果香、花香、酸香等主要風(fēng)味表征物質(zhì)微生物及其代謝途徑解析工作。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)茅臺大曲、酒醅中含有環(huán)狀肽、槲皮素、麥甾醇、抑菌素、生物酚等27種活性物質(zhì)，這為下一步功能微生物研究及工程菌轉(zhuǎn)化應(yīng)用指出了方向。茅臺酒簡介：茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺酒

元素不會超過元素周期表。成分無論800多，還是1000多，誰也找不到公開資料。問問劍南春的徐總工，他們能夠檢測多少種，是否...

首先，不是微量元素，而是微量成分。知道成分具體有哪些有哪些，有什么用？發(fā)酵產(chǎn)品，只要自然界發(fā)現(xiàn)的有機物，基本上都有隨著儀器的越來越好，發(fā)現(xiàn)的成分肯定會越來愈多

我知道。這是商業(yè)秘密 我很了解茅臺酒廠的工藝。是怎么做的。這我很懂。、

無論是中科院 還是國外奸商 他們都想知道 不過至今他們都還沒造出茅臺 這是終極答案

酒的主要成分為乙醇 在這一點上不管什么酒都是這樣的 決定酒的品質(zhì)的主要指標(biāo)為其中的香氣成分的數(shù)量質(zhì)量和種類 酒中的香氣成分為各種醛醇酸酯 酒在蒸餾的過程中根據(jù)沸點不同除產(chǎn)生未經(jīng)過勾兌的原酒外，還產(chǎn)生酒頭和酒尾，酒頭中低沸點的醛醇較多，酒尾中高沸點的酸酯較多酒頭太多則暴辣，酒尾太多則香氣不足 好的酒經(jīng)過合理的勾兌就變成了氣味香馥，回味悠長的成品酒了茅臺的300多種香味成分可使酒更富層次感，回味無窮

你好！酒即乙醇也就是我們所說的酒精，含那么多物質(zhì)是說酒里面含的香，每種就不一樣的！是發(fā)酵中不同的微生物通過不同的代謝方式產(chǎn)生的！希望對你有所幫助，望采納。

巴氏殺菌，微膜過濾

硫磺湖里還有細菌呢

如果酒精沒有揮發(fā)就沒有。酒精揮發(fā)了就會滋生了。

酒中的微生物： 1、白酒生產(chǎn)常見的霉菌菌種：曲霉、根霉、念珠霉、青霉、鏈孢霉 ； 2、酵母菌 3、白酒生產(chǎn)中存在的醋酸菌、丁酸菌和己酸菌等 空氣中有醋酸桿菌等微生物，喝剩的葡萄酒放置一段時間后，空氣中的微生物醋酸桿菌會落入葡萄酒中，其中的醋酸桿菌會經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，而使葡萄酒變酸；

50度的酒中沒有微生物。雖然75%的酒精度殺菌效率最高，酒精度越低，殺菌效率越低，但一般來說，25%的酒精度就具有明顯的殺菌作用了，超過40度，任何微生物的營養(yǎng)細胞都無法正常生長繁殖，只有細菌芽孢能夠短時間（幾天到幾個月）存活，但也沒有正常的生理活動，是非問題長了也會死亡。所以，50度的酒中沒有微生物。

超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）

SOD（超氧化物歧化酶）是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。對人體不斷地補充 SOD具有抗衰老的特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年Marn等人首次從牛紅血球中分離得到超氧化物歧化酶開始算起，人們對SOD的研究己有七十多年的歷史。1969年McCord等重新發(fā)現(xiàn)這種蛋白，并且發(fā)現(xiàn)了它們的生物活性，弄清了它催化過氧陰離子發(fā)生歧化反應(yīng)的性質(zhì)，所以正式將其命名為超氧化物歧化酶。 　　超氧物歧化酶(Superoxide dismutaee簡稱SOD)是一種新型酶制劑,它在生物界的分布極廣,幾乎從人到細胞,從動物到植物,都有它的存在。原來從牛血中制取,現(xiàn)多從豬血中提取,商品名為Orgotdin。它對于治療因超氧離子(O_2~(u-))引起的各種疾病均有一定的療效,尤其治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、紅斑痕瘡,皮肌炎等均有明顯效果。此外,在防輻射,防衰老,抗腫瘤等方面也已進入臨床。Sod經(jīng)過采血、取血球、丙酮沉淀、熱處理、透析、上柱、濃縮、冷凍干燥而成。 　　補充：SOD是Super Oxide Dimutese 縮寫，中文名稱超氧化物歧化酶，是生物體內(nèi)重要的抗氧化酶，廣泛分布于各種生物體內(nèi)，如動物，植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性，是生物體內(nèi)清除自由基的首要物質(zhì)。SOD在生物體內(nèi)的水平高低意味著衰老與死亡的直觀指標(biāo)；現(xiàn)已證實，由氧自由基引發(fā)的疾病多達60多種。它可對抗與阻斷因氧自由基對細胞造成的損害，并及時修復(fù)受損細胞，復(fù)原因自由基造成的對細胞傷害。由于現(xiàn)代生活壓力，環(huán)境污染，各種輻射和超量運動都會造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化機制中SOD的地位越來越重要！

正常情況下人體腸道存在10萬億個細菌，這個微生物數(shù)量是非常龐大的，這些菌群又可分為有益菌、中性菌和致病菌，而益生菌則是所有有益菌的統(tǒng)稱。因為腸道菌群數(shù)量基數(shù)本來就很大，加上益生菌在從口到腸道的過程中會死掉部分細菌， 崔玉濤醫(yī)生就建議過補充益生菌至少要以億為單位計算，比如國產(chǎn)的益適優(yōu)益生菌，它的菌種數(shù)量都是百億以上，活性率也比較高。

國際益生菌協(xié)會、世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的益生菌選擇3大標(biāo)準為：有臨床、有菌株、有活性有臨床：即有臨床充分的數(shù)據(jù)研究證明該菌種的安全性和功能性。沒有臨床數(shù)據(jù)的益生菌夸的再好也是耍流氓。有菌株：益生菌的作用是以“菌株”為準的，舉個例子“BB-12雙歧桿菌”，其中“雙歧桿菌”‘是種’，BB-12才是‘株’，也就是說只有標(biāo)注了BB-12的‘雙歧桿菌’才有臨床作用上說的調(diào)整菌群，增強免疫的作用。有活性——不是單純指溫度控制冷藏下保持了益生菌的活性，而是指益生菌在經(jīng)過胃酸、膽汁等環(huán)境后還能活著到達腸道-----只有活著到達腸道，才能發(fā)揮作用，才能增殖體內(nèi)益生菌數(shù)量。從這三個角度來說，并不能說單一菌種好還是多種好，與劑型也沒有太大關(guān)系。微娃的益生菌采用冷凍干燥技術(shù)對BB-12進行微囊包埋，不受胃酸、膽汁酸的影響，讓益生菌最大限度的定植在您的腸道。同時，BB-12菌株是世界上臨床研究最為充分的雙歧桿菌菌株，它在300多種科學(xué)出版物中有所描述，其中130多種出版物涉及人體臨床研究。

益生菌的功能要靠嚴格的人體試驗來證明，與菌株數(shù)量的多少沒有關(guān)系，愛樂樂iLELE?益生菌中含有的鼠李糖乳桿菌LGG?和動物雙歧桿菌BB-12?，擁有1200余篇國際醫(yī)學(xué)研究文獻，是世界上研究最充分的乳桿菌和雙歧桿菌，其對人體的健康功能是經(jīng)過了嚴格的人體試驗而得出的結(jié)論，同時世界衛(wèi)生組織，美國兒科學(xué)會、世界胃腸病學(xué)組織、世界過敏組織等權(quán)威機構(gòu)都發(fā)布權(quán)威指南推薦，LGG?和BB-12?可用于寶寶腹瀉、便秘、濕疹、抵抗力差、牛奶蛋白過敏、急性胃腸炎等常見疾病。

life space益生菌添加了15種活性菌株，還添加了益生元，可以幫助恢復(fù)腸道活力，維持良好狀態(tài)。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。益生菌種類很多。目前，市面上的益生菌品牌挺多的，個人觀點，認為不同的菌種聯(lián)合，則品牌益生菌的功效不同。但總的來講益生菌都有修復(fù)和維持腸道菌群穩(wěn)態(tài)、增強人體免疫力的效果吧。就自己了解的比較多一點的北美嘉方益生菌而言，它含有6種菌種： 乳雙歧桿菌：增強免疫力及抗感染，調(diào)節(jié)腸道功能紊亂。 嗜酸乳桿菌：釋放有益雙歧桿菌等其他益生菌生長的物質(zhì)，增加腸道內(nèi)益生菌的數(shù)量和增強其生存力。 嬰兒雙岐桿菌：殺死病原菌并抑制與其類似的病原微生物的作用。 長雙歧桿菌：調(diào)整腸道功能紊亂，預(yù)防腹瀉、減少便秘，雙向調(diào)節(jié)。 鼠李糖桿菌：調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，增強宿主腸道抵抗力，預(yù)防、治療腹瀉，消除過敏。 干酪乳桿菌：抵抗耐酸性，能夠耐受有機體的防御機制。有調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群平衡、促進人體消化吸收等作用。干酪乳桿菌具有高效降血壓、降膽固醇，促進細胞分裂，產(chǎn)生抗體免疫，增強人體免疫及預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長等功能；還具有緩解乳糖不耐癥、過敏等益生保健作用。 綜合以上幾種菌種的功效，北美嘉方益生菌適用于便秘、腹瀉，急性腸胃炎，過敏性腸胃炎，急性腹瀉，胃幽門螺旋桿菌感染，十二指腸潰瘍，胃潰瘍、慢性結(jié)腸炎，腸易激綜合癥等癥狀。