本文目錄一覽
1，福建浙江上海為什么會(huì)說(shuō)沒(méi)有商機(jī)不適合制造業(yè)
依我看來(lái)，是因?yàn)橘F州的市場(chǎng)問(wèn)題，還沒(méi)有完全開拓出來(lái)！你只是看到了商品來(lái)源，卻忽略了這些商品大多是日用品，或者是衣服，或者是日化！而高檔商品乃至奢侈品德比例很小！這與貴州人的消費(fèi)心理還是有關(guān)的，盡管如今人們的消費(fèi)觀念有所改變，但是就制造業(yè)來(lái)說(shuō)，還是發(fā)展困難！ 望采納！
{0}
2，武當(dāng)紅為什么是紅酒中的茅臺(tái)
這個(gè)是從品質(zhì)上講的啊,首先原料是真正的野生葡萄,工藝上也很先進(jìn),解決了葡萄皮有苦澀味的難題,武當(dāng)紅—濃漿全汁野葡萄干紅，采用神龍架、武當(dāng)山、秦巴山地區(qū)的純天然、純中國(guó)種的野生葡萄釀造，由湖北神武天滋野葡萄酒酒業(yè)有限公司出品;用野葡萄釀造干紅酒屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。野生葡萄干紅酒通過(guò)國(guó)家葡果酒檢評(píng)小組的鑒定，給予了高度評(píng)價(jià)：“產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，在SOD和白藜蘆醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保存和提高上，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。這樣吹牛是沒(méi)有朋友滴。再看看別人怎么說(shuō)的。
{1}
3，酒多放幾年后是不是更好喝
不一定，這與酒的種類、貯藏環(huán)境密切相關(guān)，每種酒都有一個(gè)最佳飲用期，比如葡萄酒一般是七年，白酒則更加漫長(zhǎng)。酒中的成分，目前能檢測(cè)出的至少一千種，這些物質(zhì)對(duì)酒的呈味都有一定的貢獻(xiàn)，而且在貯藏中不斷的緩慢變化，酒味不斷向好的方向發(fā)展，到達(dá)一定程度后，就會(huì)變劣。對(duì)，但一定要密封保存，不然就達(dá)不到很好的效果了放多不過(guò)要密封好,要是跑了味就不好喝了除了啤酒不一定的.
{2}
4，什么酒都有保質(zhì)期但為什么有些人卻說(shuō)酒越久越純特別是紅酒和白
白酒 威士忌 屬于蒸餾類的酒,和XO一樣是沒(méi)有保質(zhì)期的.
但是葡萄酒有,國(guó)產(chǎn)葡萄酒中保質(zhì)期最短的只有兩年半，最長(zhǎng)的是十年；進(jìn)口葡萄酒的保質(zhì)期在十到二十年之間。
酒越陳越好？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。
燒酒如茅臺(tái)酒、
西鳳酒、
汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。原因上面已經(jīng)提到了。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，如博若萊酒當(dāng)年即可上市。陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過(guò)了15年酒就不好喝了那些都是發(fā)酵的，越久就會(huì)越香的，白酒是地下釀造，紅酒一般是桶裝釀造，都很少有污染，所以它們的時(shí)間越長(zhǎng)就回越好
啤酒更是??！
5，什么是黃酒和國(guó)酒有什么不同
黃酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。黃酒是很好的藥用必須品，它即是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料，《本草綱目》上說(shuō)：“諸酒醇不同，唯米酒入藥用”。米酒既是黃酒，它具有通曲脈，厚腸胃，潤(rùn)皮膚、養(yǎng)脾氣、扶肝，除風(fēng)下氣等治療作用。至于“國(guó)酒”您指的是“果酒”吧？果酒是果汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，里面含有了酒精的飲料。通常釀造果酒的水果非常豐富多樣。并且在盛產(chǎn)某種水果的地區(qū)都會(huì)出相應(yīng)的果酒。比如蘋果酒，櫻桃酒等等。好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無(wú)色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳。業(yè)界說(shuō)國(guó)酒一般指的是茅臺(tái)。是醬香型的白酒。黃酒是米酒，浙江紹興的最出名，其實(shí)也就是常見的料酒。黃酒巨頭有
古越龍山，會(huì)稽山等。因?yàn)槲兜辣容^獨(dú)特，接受度并不高，近兩年因?yàn)楸＝∽饔没鹆艘魂嚕F(xiàn)在又冷下來(lái)了。再看看別人怎么說(shuō)的。再看看別人怎么說(shuō)的。黃酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。 黃酒就是國(guó)酒.黃酒，因其大多呈黃色而得名。但其顏色并不總是黃色的，也有黑色的，紅色的。它是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥等為原料，以曲類及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、壓濾、澄清、殺菌、貯存、調(diào)配、過(guò)濾、裝瓶，再進(jìn)行殺菌等工序而成的釀造酒。其酒精度數(shù)在15度左右。茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。酒度53度。陳毅有詩(shī)：“金陵重逢飲茅臺(tái)，萬(wàn)里長(zhǎng)征洗腳來(lái)。深謝詩(shī)章傳韻事，雪壓江南飲一杯?！睒I(yè)界說(shuō)國(guó)酒一般指的是茅臺(tái)。是醬香型的白酒。黃酒是米酒，浙江紹興的最出名，其實(shí)也就是常見的料酒。黃酒巨頭有古越龍山，會(huì)稽山等。因?yàn)槲兜辣容^獨(dú)特，接受度并不高，近兩年因?yàn)楸＝∽饔没鹆艘魂?，現(xiàn)在又冷下來(lái)了。
6，從糧食酒和果酒來(lái)講飲哪種酒對(duì)人體健康傷害最小
白酒、啤酒、黃酒、青稞酒, 這當(dāng)中黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表?！ ∏囡疲卣Z(yǔ)叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。 ◎ 青稞酒產(chǎn)地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地?！?青稞酒的特點(diǎn)：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜?！?青稞酒獨(dú)特之處：（和一般白酒不同地方）?！ “拙剖侵袊?guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、
老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒?！ ∑【?，是二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)“Beer”譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50％。但在德國(guó)，除制造出口啤酒外，國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國(guó)際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、淀粉、糖漿和糖類物質(zhì)等?！ 《咸丫频裙疲 ∑咸丫剖怯眯迈r的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩 種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的?！ “凑諊?guó)際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；按照我國(guó)最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品?！ ‰u尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物?！ 〔ぬ}啤酒是以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過(guò)濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，菠蘿香味濃郁。主要用于菠蘿啤酒的生產(chǎn)。 菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能幫助消化蛋白質(zhì)，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收大大提高，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，用來(lái)治療肺炎、氣管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、閉塞脈管炎以及外傷引起的炎癥都有良好的療效。 使用方法：噸酒加0.5—3公斤菠蘿啤酒基料，在啤酒過(guò)濾后加入清酒罐中。 以上是些市面上常見的酒類飲品，希望能對(duì)你有用。黃酒屬于補(bǔ)類的酒可以適當(dāng)喝一點(diǎn)我想應(yīng)該對(duì)健康有利而無(wú)礙。那你就喝點(diǎn)葡萄酒吧、葡萄酒對(duì)身體有養(yǎng)神的作用、那樣就不會(huì)你原來(lái)的病了、對(duì)你來(lái)說(shuō)：葡萄酒、黃酒對(duì)健康傷害最小。
7，為什么酒是陳的香
因?yàn)榫频闹饕煞质嵌喾N醇，少量但很多種的有機(jī)酸，少量但很多種的多種酯組成的混合物，酯是一種有芳香氣味的物質(zhì)，是有機(jī)酸和醇反應(yīng)的產(chǎn)物，酒中酯的含量越多越香，決定了酒的口味；有機(jī)酸含量越少辛辣味越小，味道就越醇厚；將酒長(zhǎng)時(shí)間密封放置，會(huì)使酒中的有機(jī)酸和醇慢慢反應(yīng)生成酯，反應(yīng)會(huì)使有機(jī)酸含量減少,酯的含量增多，因此酒是陳的香；這種酯是一種極其復(fù)雜的混合物，其每種成分的含量都有嚴(yán)格的分配，因此好酒不可制造只能釀造，同時(shí)世界上決不可能有口味完全一樣的美酒也是因?yàn)檫@個(gè)原因錯(cuò)誤的說(shuō)法，酒時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)味了，在特定的時(shí)間段里是時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)好，因?yàn)榫剖前l(fā)酵的，時(shí)間長(zhǎng)發(fā)酵充分，所以味道好為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問(wèn)題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。我國(guó)的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過(guò)這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過(guò)蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒(méi)有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間?；蛟S你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。所以，我們說(shuō)酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫(kù)房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。這與歷史有關(guān)的。古代的酒較純，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的變化，部分酒精反應(yīng)生成乙酸，乙酸與乙醇（酒的主要成分）反應(yīng)生成乙酸乙酯，它是有香味的物質(zhì)。因?yàn)榉磻?yīng)需要較長(zhǎng)時(shí)間，因此酒是陳的香。 但現(xiàn)在的酒已經(jīng)不是純的了，所以現(xiàn)在的酒就不要存放了，說(shuō)不定到時(shí)不香反而變質(zhì)了