茅臺酒為什么會變少，茅臺酒放時間長酒少了怎么回事

瓶裝酒不管是什么酒，存放時間久了，酒精都會揮發(fā)的，因為不能很好的密封。

如果你開瓶時間過久，里面的酒精是易揮發(fā)的，所以說才會變少，但是酒的口感會更純

如果你開瓶時間過久，里面的酒精是易揮發(fā)的，所以說才會變少，但是酒的口感會更純

如果肯定是真貨，標(biāo)注又是相同容積，那就是該酒廠灌裝機灌裝誤差大，或者是兩瓶酒不是同一年出廠的，年代久的會有揮發(fā)損耗。

你好，普通茅臺酒并不具有收藏價值，低于市場價回收即可。一般回收茅臺酒是存放十年到二十年，具體價格又茅臺公司提出的參考意見是每年增值10%，如：一瓶生產(chǎn)日期為2012年5月10日的53度500ml茅臺酒，生產(chǎn)時間跨度已一年，那么價格的計算1000+1000*10℅=1100元。具體售價請與經(jīng)銷商協(xié)商，便可完成購買。望采納，謝謝！

茅臺酒放了20年，里面的酒少了，正常嗎？基本上屬于正常，因為茅臺酒啊，你在保管的時候一可能是溫度過高二林蜜蜂的不好酒揮發(fā)了，保管九一定要注意第一本保安要把酒徹底封好，要不然時間一長，酒都揮發(fā)沒了

沒有儲存好還著是假的、有可能是假的、酒少了就是跑酒了、沒有少就是假的

86年茅臺回收價格在10000左右當(dāng)前由于國家嚴格控制三公消費和茅臺酒廠在全國各地開直營店（53度500ml飛天或五星茅臺酒零售價1519元）等多種因素影響，近年來進入茅臺酒銷售渠道炒作，囤積，等漲價升值的大量資金，紛紛割肉出局，受其影響老茅臺酒價格也一路下滑，茅臺酒收藏也處于低谷，網(wǎng)上買賣清淡?，F(xiàn)在老酒的價格只能看春節(jié)前茅臺酒銷售旺季價格是否有回升了。想出手的話，我在北京，可以私信我，絕對是北京最高價.是否可以解決您的問題？

茅臺酒中相對來說,易揮發(fā)物質(zhì)少,不易揮發(fā)物質(zhì)多,所以對人體的刺激小,有利健康,茅臺酒要經(jīng)三年以上的貯存,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,茅臺酒貯存損失高達2%以上。茅臺酒蒸餾時的接酒溫度高達40度以上。而其它白酒要求的是低溫接酒,后來因受茅臺酒生產(chǎn)工藝的影響,其它白酒才逐漸將接酒溫度提高到25度左右,很顯然25度到40度之間易揮發(fā)的物質(zhì)也揮發(fā)掉了能最大限度地排除有害物質(zhì),如醛類及硫化物等。按照蒸餾原理,一般易揮發(fā)的先被蒸出來,不易揮發(fā)的后出來,因此,茅臺酒中易揮發(fā)物質(zhì)少,不易揮發(fā)物質(zhì)多,對人的刺激小,不上頭,不辣喉,不燒心。平時我們發(fā)現(xiàn)茅臺酒具有空杯留香幽雅持久的特點,這是其它任何白酒無法可比的。

茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。茅臺酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。

茅臺酒是貴州茅臺酒廠出品的 茅臺鎮(zhèn)的酒是貴州茅臺鎮(zhèn)小酒廠出的酒.就這區(qū)別 茅臺是產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn) 所以后來有人就利用這個文字游戲 弄了一個 茅臺鎮(zhèn)酒嚴格意義上說 茅臺鎮(zhèn)酒就是一山寨貨好比鄂爾多斯是一個品牌 產(chǎn)自鄂爾多斯市，所有很多人就打起了 鄂爾多斯的牌子賣鄂爾多斯市產(chǎn)的衣服 根本就是不同廠家生產(chǎn)的，后者甚至就是普通的作坊式的生產(chǎn)，但是由于地名原因，玩了一個文字游戲而已

其一，醬香型白酒廠少，產(chǎn)量低，一般人喝不上。醬香型白酒只有只有赤水河兩岸才能生產(chǎn)出來。大家應(yīng)該聽說過，茅臺酒廠遷址遵義后，無論怎么試驗，都無法達到在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)出來的醬香酒的品質(zhì)，后來又把廠址遷回茅臺鎮(zhèn)。而茅臺鎮(zhèn)的面積總共只有7.5平方公里，只有這7.5平方公里的土地上才能生產(chǎn)處真正的醬香型白酒。而其他地方是沒有辦法生產(chǎn)，也沒有辦法模擬的。產(chǎn)量少了，供不應(yīng)求，自然能喝到的人也就少了。其二：醬香型白酒工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長，導(dǎo)致其價格又高，一般人喝不起。醬香型白酒生產(chǎn)系以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料，生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強，嚴格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料。生產(chǎn)周期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。根據(jù)生產(chǎn)工藝，三斤高粱二斤曲才能產(chǎn)一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。其三，醬香型白酒度數(shù)偏高，香味復(fù)雜，沒有濃香型白酒和清香型白酒的口感和香氣。在這個浮躁的年代，人們不會品。

我只知道很多地方的人都喝。不過相比濃香，醬香是小眾。有些人不喜歡醬香是因為它的那種“醬”味。其實如果適應(yīng)了那個味道，醬香比濃香好喝。（喝醬香的人的說法）

酒密封的好 揮發(fā)的很少 看要放多少年了 如果變少重量肯定會下降

常言道：酒是陳的香，實際上，白酒行業(yè)的權(quán)威，專家指出，并非所有的酒能達到這樣的境界，唯一的天然釀造，沒有任何添加劑的酒所擁有的專利。日本人用氣相色譜儀進行全面的分析，老茅臺，其中包含超過230種香氣成分，居然驚奇地發(fā)現(xiàn)，有2/3仍是無法區(qū)分什么物質(zhì)。相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的，香氣和值將逐漸下降。這就是為什么有時候我們打開一瓶上的一些白酒第一，有露天的，夠品味的感覺的緣故。天然釀造，絕對不含任何添加劑的醬香型白酒才能真正，真正的老越好，它的味道更好，歸根到底，它只是在其所有的酒，不添加任何揮發(fā)性風(fēng)味成分，整個自然發(fā)酵天然產(chǎn)品。醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝是階梯歌曲端午，重陽進料，一年一個生產(chǎn)周期，然后通過老化酒窖保存三年以上，再加上存儲的原料進廠，攪拌時間，平均年齡為至少五年前的產(chǎn)品。甚至著名的濃香型白酒貯存期為一年，奮不到一年的時間，一般的酒，甚至是只需要幾十天，幾個月。只要產(chǎn)生一個新的酒，因為它含有醛類和硫化物等低沸點雜質(zhì)，這是不可避免的風(fēng)暴辛辣沖鼻刺激性的缺點，存儲，通過老化，酒本身的氧化還原和脂的化學(xué)變化，物理變化，有效地排除了低沸點雜質(zhì)酒，乙醛縮合，減少辛辣味，柔軟，泡沫，增加了芳香。隨著儲存時間的延長，而且還增加了水分子和乙醇分子的自然融合。醬香型白酒勾兌方面堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。需要色，香，味效果，老化后不同濃度不同輪次，茅臺葡萄酒的年齡，窖底香和其他三個類別的單一類型的酒的味道混合的最終成品酒的混合部署。此外，所有酒忌紫外線的直接照射，一般的醬香型白酒使用不透明乳白色的瓷花瓶，避免這種情況。天然釀造醬香型白酒是越老越好，越有味道。