正宗茅臺(tái)是什么味道，真正的茅臺(tái)酒是什么味

屬醬香型,有股中藥味.

不是，指的年份酒，

飛天茅臺(tái)是出口，五星茅臺(tái)是內(nèi)銷

當(dāng)然是仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)的，仁懷是中國(guó)的酒都，茅臺(tái)鎮(zhèn)也是國(guó)酒茅臺(tái)的故鄉(xiāng)，首推貴州遠(yuǎn)明酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)任遠(yuǎn)明改善旗下的大師手釀酒。

任務(wù)占坑

喝起來(lái)入口的感覺(jué)柔和

跟你說(shuō)什么味你可能體會(huì)不出來(lái)，這么給你說(shuō)吧，跟稀釋了的敵敵畏味道很相似，茅臺(tái)是醬香型的，

濃香型的 飲酒時(shí)慢慢品嘗吧

茅臺(tái)有兩種醬香型和濃香型 共同的特點(diǎn)是有微微的甜 過(guò)喉的時(shí)候不是太沖

入口綿甜 口感純正 是茅臺(tái)酒廠的正宗產(chǎn)品

茅臺(tái)是醬香型

茅臺(tái)是醬香型的,五糧液是濃香型的,醬香和濃香是制酒工藝二種不一樣方法的命名！ 具體按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 至于五糧液和茅臺(tái)誰(shuí)的品質(zhì)好，可以說(shuō)都好！關(guān)鍵是看個(gè)人的口味，因?yàn)楣に嚥灰粯樱g是無(wú)法比較酒質(zhì)和口感的！

五糧液是濃香型白酒，而茅臺(tái)是醬香型白酒??！

茅臺(tái)喝醉了不上頭...五糧液喝醉了和一般了白酒差不多...但是五糧液就是比茅臺(tái)有勁呀....

茅臺(tái)酒有兩種香型百，即醬香型和濃香型。1. 醬香型茅臺(tái)介紹：醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。2. 濃香型茅臺(tái)介紹：其主要成分以乙酯為主體。主要以瀘州老窖特曲為代表，四川五糧液、香港天旺健養(yǎng)生酒等也屬濃香型。醬香度型茅臺(tái)特點(diǎn)：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味；品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品)：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng)；飲(稍大口飲，注重風(fēng)內(nèi)格體驗(yàn)與感受)：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)......濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液 百年皖酒為代表的純濃派。 更有天旺健養(yǎng)生酒突容出的養(yǎng)生功效。

醬香型

茅臺(tái)酒是醬香型酒，郎酒也屬醬香型！五糧液，瀘州老窖屬于濃香型，西鳳屬于鳳香型，汾酒屬于清香型，衡水老白干，紅星二鍋頭屬于老白干香型，董酒屬于豉香型！

區(qū)別為：濃香型芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)。醬香型以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。擴(kuò)展資料：濃香型白酒與醬香型白酒的其他區(qū)別：1、生產(chǎn)原料濃香型白酒的釀造原料主要是小麥，外加一些豌豆、大麥之類，像五糧液酒則是濃香型白酒代表。醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。2、工藝不同濃香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來(lái)區(qū)分，階段不十分明顯。醬香型白酒的制造流程則階段較濃香型白酒更加分明。參考資料：搜狗百科-濃香型白酒搜狗百科-醬香型白酒

醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩，空杯留香持久，是茅臺(tái)酒的特色。濃香型窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜純凈

正宗的茅臺(tái)酒都是屬于醬香型，并沒(méi)有濃香型的。而醬香型的茅臺(tái)酒的口感特點(diǎn)就是：幽雅較細(xì)膩、酒體醇和、空杯留香，加冰加水不渾濁，低而不淡，調(diào)制飲用別有特色的酒體風(fēng)格。有飲用不刺喉、飲后不上頭、不口干、不傷肝的特殊功效。而濃香型白酒口感：這種香型的白酒酒香特別濃郁，口味也比較豐滿，喝到口中有些綿甜，純凈。代表的酒品有瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲以及洋河、雙溝、古井等。 拓展資料：一、醬香型白酒因?yàn)樵诎l(fā)酵的時(shí)候有一種類似于醬香味而出名，因?yàn)閬?lái)源于茅臺(tái)酒的釀造工藝，所以又叫茅香型。這種香型的白酒優(yōu)雅而且細(xì)膩，酒體喝了之后感覺(jué)特別醇厚，豐富。當(dāng)然這種酒的香味跟醬油不一樣，這種酒中含有豐富的芳香物質(zhì)，有多重香味的復(fù)合體。而這種香味又分為前香和后香，人們說(shuō)的前香就是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類物質(zhì)組成的，主要是香味的來(lái)源，人們說(shuō)的hou香，是由高沸點(diǎn)的酸性成分組成，對(duì)呈味起有很大的作用，酒喝完之后還有香味就是它的功勞。茅臺(tái)酒是這種香型白酒的代表，據(jù)了解茅臺(tái)酒中的香味有100多種香味物質(zhì)，打開茅臺(tái)酒瓶蓋之后就能聞到它那幽雅而且芬芳的味道，這就是前香帶來(lái)的作用，繼續(xù)細(xì)細(xì)品味又聞到了醬香而且香味中還有烘炒的甜香，喝了之后杯子中還會(huì)留下幽雅的芳香，這種香味至少要一周才消失，也就是后香的功勞。前香和后香相互協(xié)作，便有了茅臺(tái)酒獨(dú)特的味道。除了茅臺(tái)酒，還有郎酒、習(xí)酒、古壇老酒等也屬于醬香型白酒。二、濃香型白酒，它的香味非常濃郁，代表的酒品有瀘州老窖酒，也被人們稱為“瀘香型”。這種香型的白酒窖香濃郁，而且給人一種綿甜爽凈的感覺(jué)。主要的香味來(lái)源于己酸乙酯和丁酸乙酯。據(jù)了解，濃香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好幾十倍，比醬香型白酒中的這類物質(zhì)高十倍。而且其中還有一種讓酒變得更加綿甜的丙三醇。此外這種香型白酒中主要是以乙酸為主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多幾倍。構(gòu)成它噴香的物質(zhì)主要是乙縮醛。除瀘州老窖外，還有五糧液、劍南春等都屬于濃香型白酒。參考資料來(lái)源：貴州茅臺(tái)股份有限公司.產(chǎn)品中心貴州茅臺(tái)酒 43度1000ml

醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩，空杯留香持久，是茅臺(tái)酒的特色。濃香型窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜純凈，還是五糧液和瀘州老窖更出色。

呵呵，大家說(shuō)的茅臺(tái)酒就是醬香酒，喝起來(lái)滿是酒糟味，就對(duì)啦。茅臺(tái)公司出的濃香酒，啥都算不上，濃香還是五糧液，老窖和水井坊。不會(huì)喝酒的人也覺(jué)得濃香相對(duì)順口多。