本文目錄一覽
- 1，懷賴酒釀造的十五年坤沙酒質(zhì)怎么樣
- 2，茅臺集團(tuán)醬香經(jīng)典習(xí)酒是坤沙釀造嗎
- 3，茅臺酒下面有幾個系例品種的酒呢
- 4，勇士的榮耀酒是用什么坤沙工藝釀制的是么說說這個工藝唄 搜
- 5，貴釀酒采用的是坤沙工藝釀制的嗎
- 6，茅臺黔坤酒是屬于什么香型的
- 7，什么是坤砂
1，懷賴酒釀造的十五年坤沙酒質(zhì)怎么樣
十五年坤沙的酒體醇厚，色澤微黃，掛杯明顯，酒體粘稠度高
2，茅臺集團(tuán)醬香經(jīng)典習(xí)酒是坤沙釀造嗎
類型:53°茅臺集團(tuán)經(jīng)典醬香鑒品1000ml 酒廠:貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任...采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì),從 生產(chǎn)、貯存到
3，茅臺酒下面有幾個系例品種的酒呢
我知道的有這幾種，53度茅臺（500ml×12）茅臺30年（500ml×6）38度茅臺酒（500ml×12）茅臺50年(53度)（500ml×6）53度茅臺（1000ml×12）53度茅臺（500ml×6）
4，勇士的榮耀酒是用什么坤沙工藝釀制的是么說說這個工藝唄 搜
這個坤沙工藝是茅臺鎮(zhèn)醬香酒最好的工藝，采用原籽紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1：1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾嗮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。
5，貴釀酒采用的是坤沙工藝釀制的嗎
貴釀醬酒嚴(yán)守坤沙工藝，即一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒；有多達(dá)30道工序150個環(huán)節(jié)。工藝上還是很好的工藝，望采納
貴釀酒業(yè)的貴釀醬酒嚴(yán)守坤沙工藝，即一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒；有多達(dá)30道工序150個環(huán)節(jié)。口感上貴釀酒和一般的酒比，喝起來更加豐滿醇厚、綿軟細(xì)膩，醬香撲鼻持久不散。屬于高端酒了。
6，茅臺黔坤酒是屬于什么香型的
茅臺黔坤酒其特點(diǎn)：國酒獨(dú)創(chuàng)，醬濃相融；五行互濟(jì)，陰陽調(diào)協(xié)，一品雙香，茅臺五糧；柔和營養(yǎng)，爽口味長。去他們官網(wǎng)茅臺黔坤酒商城 購買,網(wǎng)址你搜一下就有了!!
兼香型
兼香
茅臺集團(tuán)兼香白酒戰(zhàn)略品牌——茅臺黔坤酒。五行系列之——金、木、水、火、土。深圳黔坤酒業(yè)有限公司重慶分公司建設(shè)的全國網(wǎng)上營銷中心，價格比一般商城便宜，你自己可以了解一下！
7，什么是坤砂
應(yīng)該是碎砂吧。坤沙、碎沙、翻沙和竄沙，是指醬香酒白酒的四大種類，其他香型的白酒一般不存在這種說法。這里面的沙，不是說沙子的意思，釀造白酒里面和沙子沒一點(diǎn)關(guān)系?！吧场笔谴砀吡蛔选Ｋ樯昂屠ど安煌c(diǎn)在于:1.兩者的原材料不同 坤沙酒是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后制作。 碎沙酒為醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的酒。2.兩者的特點(diǎn)不同 坤沙酒醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長、窖香濃郁、醇和、味干凈、醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈。碎沙酒入口醬香發(fā)悶，不響亮，無漆感，但是入口柔和不苦、略發(fā)甜、一般頭段無醬感或只有微微醬感、逐步到中段發(fā)力但還是綿軟無力。3.兩者的工藝不同 坤沙酒堆積(堆積發(fā)酵):出甑后的酒培首先進(jìn)行攤涼,然后加入大曲(磨成粉狀)，進(jìn)行堆積發(fā)酵（視溫度而定，3-7天）。入窖發(fā)酵，堆積發(fā)酵完成后就該進(jìn)入入窖發(fā)酵程序。碎沙酒生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味，一般在發(fā)酵時加“圇沙酒”的酒糟在里。