為什么茅臺酒時間長了就少了，酒收時間長了怎么變少了

酒的儲藏是有講究的，而且十分嚴格。 密封、避光、恒溫。 密封放在第一位：不密封的話，酒精和水都會揮發(fā)掉（首先是酒精）； 避光、恒溫：是保證酒的品質不變（在溫度不穩(wěn)定和光照作用下會產(chǎn)生化學反應）。 像你說的剩下二三兩的情況下，基本可以說剩下的都是水了，而且是變質的水（千萬別喝?。?。

茅臺酒放了20年，里面的酒少了，正常嗎？基本上屬于正常，因為茅臺酒啊，你在保管的時候一可能是溫度過高二林蜜蜂的不好酒揮發(fā)了，保管九一定要注意第一本保安要把酒徹底封好，要不然時間一長，酒都揮發(fā)沒了

: 一瓶茅臺酒正常重量(酒加酒瓶的重量)在1000克左右,低于980克算跑酒了,還有酒對著日光燈看,可以看見就得液面,正常在瓶頸之上,低于瓶頸算跑酒。

94年茅臺酒保存到現(xiàn)在應該算比較長了，是真的保存完好的話，目前市場價大概在3千元左右，現(xiàn)在的問題是當你知道茅臺酒漲價了而且價格不菲，你有什么打算？自己是否還想繼續(xù)保存，還是想脫手？茅臺酒原瓶口都跑酒，時間越長揮發(fā)越多，往往幾十年下來瓶里就剩下半瓶酒，想繼續(xù)保存，建議你先用保鮮膜把瓶口裹一下，再用生膠帶把瓶口封死，這樣就解決了跑酒問題。避免高溫，酒應該放在陰涼見不到光的地方存放。想賣的話，去燒酒網(wǎng)去試試。

94年的可以賣3000，再看看別人怎么說的。

茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。

首先 茅臺酒有“年份”區(qū)別，市場上賣的茅臺酒有15年， 30年 ，50年， 80年的區(qū)別。這種年份只是一個概念，一個名字而已。很多人確實會被這些數(shù)字忽悠。其次，此年份非彼年份，比如拉菲 最好的年份是82年的，意思是82年的天氣等因素條件最好，葡萄釀造出的酒也最好，81年的雖然更早 ，但是不是最好的，所以茅臺酒也是這種概念。但是白酒年份是越早越好，但是正宗的年份應該是按照茅臺的生產(chǎn)日期開始算，而不是廠家的15年 30年 50年 80年。廠家玩的是概念影響 偷換概念。 正宗的15年年份的茅臺酒應該是2000年生產(chǎn)的，今年是2015年 正好存放15年了，明年的話2001年生產(chǎn)的是15年年份的酒。

河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉化成酒精和其他物質。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間?；蛟S你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術制成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻

金蟬通常8月底就不出了。6月末，金蟬幼蟲開始羽化為成蟲，最長壽命長約60～70天。7月下旬，雌成蟲開始產(chǎn)卵，8月上、中旬為產(chǎn)卵盛期，卵多產(chǎn)在4～5毫米粗的枝梢上。雌成蟲產(chǎn)卵時，先用產(chǎn)卵器刺破樹皮，將產(chǎn)卵器插入枝條組織中，造成爪狀卵孔，然后產(chǎn)卵于木質部內(nèi)。金蟬七八月份把卵產(chǎn)在樹枝上，需要經(jīng)過低溫滯育才能孵化，也就是要到過一個冬天次年才能孵化出蟬蟻，蟬蟻出來以后要在地下生長3年才能出土，其實2年就能出來一部分，四年出的也有，第三年出的最多，原因受蟬蟻入土后所寄生的樹木根系粗細不同，還有林地溫度高低不同致使蟬蛹成長速度不一樣。金蟬的種源獲取初級種源的獲取可以在田間自然采集．卵、若蟲、成蟲均可作為種源采集。7～9月份可以采集各個蟲態(tài)；8~9月份是采集若蟲的最佳季節(jié)，9月份是采集蟬卵樹枝的最佳時間，全年均可采集。卵的采集可以選擇樹密蟬多的理想場所，用果枝剪或頂端帶鉤的長桿，把樹上被蚱蟬產(chǎn)卵致死的1~2年生細千桔條輕巧取下。凡是一側呈扁平干桔且表面不完整、皮下木質部鑲嵌有大量乳白色長橢圓形卵的即是蟬卵。剪除產(chǎn)卵窩上部多余的無卵桔梢、在產(chǎn)卵窩痕下部留出10~15cm無卵枝條部分，將50條左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。

一般八月底就結束了6月末，幼蟲開始羽化為成蟲，最長壽命長約60～70天。7月下旬，雌成蟲開始產(chǎn)卵，8月上、中旬為產(chǎn)卵盛期，卵多產(chǎn)在4～5毫米粗的枝梢上。雌成蟲產(chǎn)卵時，先用產(chǎn)卵器刺破樹皮，將產(chǎn)卵器插入枝條組織中，造成爪狀卵孔，然后產(chǎn)卵于木質部內(nèi)。擴展資料：七月初到八月底都可以捉，知了猴通常是在傍晚從土里爬出來，19點到夜里十一二點最多。下雨前后出的也較多。在樹齡四年以上的樹冠范圍內(nèi)尋找，必須地面是土的，有時候可以看到土表面有小洞，輕輕挑開洞口的泥土，如果洞口變大到手指粗細，就是知了猴的洞，如果洞口上下一樣粗就不是了。弄一根小細棍放進洞里，用不了多久知了猴就會沿著小棍爬出來。知了猴爬出來以后會爬到附近的樹干、草莖、草葉上羽化。帶個手電筒，在這些位置仔細找，樹干較粗的一定要圍著它轉一圈上下都看看。草葉的背面也經(jīng)常會有發(fā)現(xiàn)。樹下有新鮮的洞口，就仔細找找。知了猴通常在柳樹、楊樹等樹下較多，蘋果樹等也有很多，但是通常農(nóng)藥污染較重，并且初夏蘋果掛果了，不建議捉。草較茂盛的地方也不建議去，防止有蛇。

處暑前7天開始陸續(xù)出，根據(jù)雨大小，雨后最多的。處暑這15天最多，抓金蟬，爬叉，知了猴，嘟勞，嘟拉龜?shù)娜艘苍S比它們還多。大暑第四天就絕跡了！也就是最多26天，最少22天的時間出。今天是2020年7月15號，就沒抓一個。謝謝

一般八月底就結束了6月末，幼蟲開始羽化為成蟲，最長壽命長約60～70天。7月下旬，雌成蟲開始產(chǎn)卵，8月上、中旬為產(chǎn)卵盛期，卵多產(chǎn)在4～5毫米粗的枝梢上。雌成蟲產(chǎn)卵時，先用產(chǎn)卵器刺破樹皮，將產(chǎn)卵器插入枝條組織中，造成爪狀卵孔，然后產(chǎn)卵于木質部內(nèi)。

金蟬出現(xiàn)一般是每年5月。以6-7月出現(xiàn)率為高。金蟬，蟬科昆蟲的代表品種。成蟲又稱黑蚱蟬，俗稱知了龜，知了喉等。成蟲體長近5厘米，翅展12,5厘米，全體黑色，背金屬光澤，雄性腹部第一，二節(jié)帶鳴器，雌蟲無鳴器，有聽器。幼蟲黃褐色，具翅芽，能爬行。金蟬一般3-5年完成一代，越冬方式：卵和幼蟲的越冬方式和越冬場所各有不同，以卵群體在當年生或2年生的幼小枝條上越冬；大小不等的幼蟲則集中在土壤中的植物根系上越冬。金蟬的越冬卵于次年5月中旬開始孵化，5月下旬-6月上旬為孵化高峰期，6月下旬孵化結束。卵多在白天上午孵化，夜晚孵化的較少，卵期接近300天。地下越冬的幼蟲受地溫和所寄生植物的樹液影響，當溫度高于10-15℃，樹液開始流動，這些越冬的幼蟲就開始了刺吸取食的活動。從越冬卵孵化出來的幼蟲（又名蟬儀）會潛入土中，在寄主植物的根部吸食汁液，幼蟲在地下營造大小不同，形狀各異的土室，棲居其中，土室的一部分附著在植物的根上以便取食。秋天過后，溫度下降，幼蟲便鉆入深土層越冬，來年春暖后又向上遷移至植物根部取食。每年5月份土中的幼蟲數(shù)量最多，此時正值枝條上的越冬卵孵化入土，又是末齡幼蟲即將鉆出土表蛻變?yōu)槌上x的時期。金蟬在土中完成幼蟲階段整個生活過程后，成熟的幼蟲于5月下旬-8月中下旬鉆出土面，爬行到灌木的枝條、雜草的莖桿等處，用爪和前足的刺固定在樹皮和枝葉上，蛻皮羽化為成蟲。6月中旬-7月中旬為成蟲出現(xiàn)高峰期，10月上旬為結束期。成蟲羽化后20天交尾產(chǎn)卵，6月下旬開始產(chǎn)卵，6月底-8月下旬為成蟲產(chǎn)卵盛期，9月中旬-10月上旬為產(chǎn)卵末期。金蟬的成蟲常棲息于樹梢枝干上，以刺吸式口器吸吮樹木幼嫩枝條中的營養(yǎng)汁液為生。成蟲有翅能飛，具有夜間撲火的習性。交配后的雌蟲將卵產(chǎn)于1、2年生，2-7厘米粗的枝條上，雌蟲先用產(chǎn)卵期插入樹枝的木質部，再將卵產(chǎn)入，同時使樹枝干枯脫水死亡，對樹木造成危害。