茅臺(tái)出酒率為什么高，飛天茅臺(tái)酒為什么這么受歡迎

個(gè)人覺得是同價(jià)位酒產(chǎn)這個(gè)量多，同樣度數(shù)五星茅臺(tái)酒比較少，飛天茅臺(tái)名稱好包裝漂亮，里面還帶了小酒杯，酒杯一口一杯，正好，呵呵！

飛天茅臺(tái)的市場(chǎng)價(jià)是1180---1280元/瓶，十五年醬香紅花郎市場(chǎng)價(jià)是580----680元/瓶。

　　茅臺(tái)酒的制酒生產(chǎn)具有以下特點(diǎn)：　?。?）嚴(yán)格的季節(jié)性生產(chǎn)　　重陽下沙，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。即每年重陽（農(nóng)歷九月初九）開始投料，1年為1個(gè)生產(chǎn)大周期?！　∶┡_(tái)地區(qū)夏季炎熱，酒醅溫度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升溫過猛，生酸幅度過大，對(duì)釀酒極為不利。重陽下沙既避開了夏季高溫期，又避開了夏季赤水河洪水期，這時(shí)期“潦水盡而寒潭清，煙山凝而暮山碧”，赤水河清澈見底，水質(zhì)極佳。　?。?） 兩次投料　　每年農(nóng)歷九月初九重陽佳節(jié),第一次投料,占原料的50%，稱為下沙，蒸糧、入窖發(fā)酵一個(gè)月后出窖,再投入其余的50%的糧混合蒸糧，稱為造沙，全年投料即告完成。有異于其他白酒四季投料?！　。?）生產(chǎn)周期長　　下、造沙投料完畢發(fā)酵1個(gè)月后，出窖烤（蒸）酒，以后每發(fā)酵1個(gè)月烤酒1次，共烤7次，只加大曲不再投料。同一批原料要經(jīng)過9次蒸煮、8次加曲、堆積發(fā)酵、入窖發(fā)酵，7次烤酒才丟糟。歷時(shí)整整一年。　?。?）高溫堆積　　茅臺(tái)酒采用開放式?jīng)鎏枚逊e發(fā)酵與封閉式入窖窖內(nèi)發(fā)酵相結(jié)合的兩種發(fā)酵方式，有別于其它白酒攤涼加曲后立即入池發(fā)酵的方式。　　高溫堆積發(fā)酵工序是茅臺(tái)酒的獨(dú)創(chuàng)，是工藝的核心。是糟醅充分利用環(huán)境中的微生物進(jìn)行“二次制曲”的過程?！　∶┡_(tái)酒高溫大曲的曲糖化力低，并且?guī)缀鯖]有酵母菌。在堆積過程中，糖化酶的含量逐步增大，酵母菌數(shù)明顯增多，達(dá)到每克數(shù)千萬至上億個(gè)。而且參與發(fā)酵的微生物體系與大曲發(fā)酵的微生物體系有較大的差異，尤其是產(chǎn)酒酵母都是在堆積過程中富集的?！　⊥ㄟ^高溫堆積，微生物在消長過程中相互利用，以達(dá)到代謝產(chǎn)物具備醬香突出，幽雅細(xì)膩、酒體醇和、回味悠長的目的?！　《逊e發(fā)酵的質(zhì)量直接影響酒的產(chǎn)質(zhì)量。堆積發(fā)酵好，酒的產(chǎn)質(zhì)量好；堆積發(fā)酵不好，酒的產(chǎn)質(zhì)量不好?！　?）高溫接酒　　其他白酒要求蒸餾接酒溫度為25℃,而茅臺(tái)酒的接酒溫度要求在40℃以上,有利于排除低沸點(diǎn)、刺激性的物質(zhì)，有利于保留高沸點(diǎn)物質(zhì)，有利于提高醬香型酒的質(zhì)量?！　。?）以酒養(yǎng)窖以酒養(yǎng)糟　　制酒生產(chǎn)除在投料潤糧時(shí)加水外全年不再加水。下窖時(shí)在窖底、窖壁、酒醅內(nèi)和做窖底、窖面時(shí)噴灑尾酒,用以調(diào)節(jié)糟醅的水份。另外尾酒更主要的作用是在窖內(nèi)再次發(fā)酵增香,供給己酸菌、甲烷菌、產(chǎn)酯酵母菌等微生物的碳源及香味物質(zhì)的前驅(qū)物質(zhì)。　?。?）合理的酒精濃度　　茅臺(tái)酒的濃度是53%(v/v)。關(guān)于酒精濃度有個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水，充分混合后，混合液的體積不是103.77毫升，而是100毫升，這時(shí)酒精分子和水分子締合的最緊密?？梢娒┡_(tái)酒的酒精濃度最合理?！　。?）出酒率低、大曲用量多、輔料用量少　　茅臺(tái)酒出酒率低為5:1。即5公斤糧食生產(chǎn)1公斤53%(v/v)左右的酒,在所有白酒生產(chǎn)中是最低的，濃香型白酒僅2公斤多糧食就可生產(chǎn)1公斤酒。　　大曲用量多為1:0.9。即1公斤高粱要耗用0.9公斤大曲，是所有蒸餾酒中用曲量最大的。大曲不僅是釀酒的糖化發(fā)酵劑，同時(shí)也是釀酒原料，其曲香又是茅臺(tái)酒醬香的重要來源?！　∶┡_(tái)酒輔料用量少。僅占原料量的5℅,濃香型酒輔料用量是茅臺(tái)酒用量的幾倍，輔料少因此而帶來的對(duì)人體健康不利的甲醇等成分含量就少，茅臺(tái)酒甲醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于濃香型酒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)控制要求。

高粱酒出酒率還是挺高的。喝親王，可以喝酒剛子酒，這個(gè)的口感比茅臺(tái)茅臺(tái)酒好，但價(jià)格卻比茅臺(tái)，適合長期喝。

茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒好喝在于茅臺(tái)鎮(zhèn)有著天然的環(huán)境和傳統(tǒng)的釀造工藝，多年的儲(chǔ)藏口感變得更加醇厚可口，大黔朝傳統(tǒng)的釀造工藝加上洞藏的儲(chǔ)藏方式，茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒火受歡迎

白酒釀造與水、土壤、氣候、氣溫、微生物環(huán)境等有關(guān)。因仁懷以待環(huán)境適合醬香酒的生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)集中而已。

因?yàn)槊┡_(tái)酒是中國最好的名酒。

不能達(dá)到，做酒的工藝不同，特別是使用的水源不同（這個(gè)你想一想茅臺(tái)飛天為什么不能在其他地方生產(chǎn)就知道了），還有在酒窖里儲(chǔ)存時(shí)間也不同。收藏建議飛天茅臺(tái)，但要注意保存好，一定要密封好。 記住不是所有的酒時(shí)間放長了都很值錢，物以稀為貴，但要有稀的價(jià)值才會(huì)有很高的提升空間。

茅臺(tái)酒是奢侈品，其需求曲線不是向下的，不符合需求定理。是一種例外。和吉芬商品類似，價(jià)格越高，需求越大，供給越大，價(jià)格越低，需求越小，供給越小。

價(jià)格上漲是因?yàn)槭袌?chǎng)供不應(yīng)求啊~這個(gè)很簡單的問題吧……

炫耀性商品嘛，價(jià)格越高，需求越大了。再看看別人怎么說的。

要學(xué)習(xí)茅臺(tái)酒知識(shí)，請(qǐng)百度搜索：茅臺(tái)客網(wǎng)可以進(jìn)入茅臺(tái)客網(wǎng)，這是最經(jīng)典的茅臺(tái)酒收藏網(wǎng)站，可以在里面自學(xué)茅臺(tái)酒知識(shí)，也可以發(fā)貼找專家咨詢，也可以發(fā)貼交易。

白酒消費(fèi)稅有從量計(jì)稅和從價(jià)計(jì)稅。不同容量、不同價(jià)格實(shí)際繳納的消費(fèi)稅則不同。盡管稅率是相同的。

消費(fèi)稅已經(jīng)在零售環(huán)節(jié)給提出了！茅臺(tái)、五糧液都是廠家，他們將貨物賣給零售端，并不直接面對(duì)消費(fèi)者，所以，你很難在報(bào)表中找到確切的消費(fèi)稅！1、財(cái)務(wù)報(bào)表年報(bào)：肯定是年底12月底的資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表2、季報(bào)是一個(gè)季度的報(bào)表，一年分4季就4張季報(bào)表，如：第一個(gè)季報(bào)是4月報(bào)1-3月累計(jì)的利潤表 第二個(gè)季報(bào)是7月報(bào)4-6月的利潤表中本月數(shù)累計(jì)，以此類推。。。。。。3、月報(bào)：月報(bào)就是一個(gè)月一個(gè)月報(bào)表。共同點(diǎn)就是 資產(chǎn)負(fù)債表都是時(shí)點(diǎn)數(shù)，不能累加的，不管是季報(bào)還是年報(bào)都是利潤表中本月數(shù)的累加數(shù)，如季報(bào)是3張?jiān)聢?bào)的本月數(shù)累加，年報(bào)是1-12月利潤表本月數(shù)相加。同時(shí)要注意的是利潤表中本年累計(jì)數(shù)，是前一期數(shù)加上本期數(shù)，如第二個(gè)季度季報(bào)7月份填制2季度報(bào)表，資產(chǎn)負(fù)債表是6月30號(hào)的資產(chǎn)負(fù)債表，第二季度利潤表本期數(shù)等于4-6月本月數(shù)相加，本年累計(jì)數(shù)等于上一個(gè)季度本期數(shù)加上4-6月本月數(shù)相加數(shù)。。。。。。

茅臺(tái)酒 尊為中國國酒，以獨(dú)特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅臺(tái)酒一般52~54度，產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔，有270余年的歷史。相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請(qǐng)釀酒大師在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同，故稱“華茅”。即杏花茅臺(tái)。1873年設(shè)立的榮和酒坊，后為貴州財(cái)閥賴永初所有，是為“賴茅”。

茅臺(tái)“國酒”能夠有這兩個(gè)字罩著，就是個(gè)非常了不起的銷售推廣點(diǎn)了。好酒不怕巷子深；這句話用在銷售領(lǐng)域里，就是個(gè)頑疾。記得茅臺(tái)酒在一次國際酒品會(huì)上的亮相，粗陋的包裝，簡單的說明，不起眼的國度，還以為中國人不會(huì)喝酒。呵呵，但就是因?yàn)橛幸獾厮に樵诘兀瑵M會(huì)場(chǎng)的香，頓時(shí)讓世人刮目，也便開始響譽(yù)世界。

茅臺(tái)酒現(xiàn)在就是考老祖宗留下的釀酒方法和名氣才這么有名，五糧液的營銷才是最成功的，建議你去研究一下五糧液。

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國酒茅臺(tái)他自己這么說

中國國酒，