茅臺五糧液都用的什么糧食，五糧液里面幾種糧食

有五種，高粱、小麥、大米、糯米、玉米。我酒行的226861929

是的，五糧液用的是大米、糯米、高粱、小麥、玉米五種糧食。五糧液多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年，配方經過不斷優(yōu)化改良，綜合了五種糧食的精華，采用科學合理的配比方式，規(guī)避了其他白酒用一種或兩三種糧食為原料釀酒風味單一的不足之處，使得五糧液的口感比其他白酒更豐富全面。不知道是否能夠幫助到您，有幫助的話，請采納，謝謝

這個很不好說，因為很多種酒會推出高檔的禮品酒。冷不丁竄出個高價酒也很正常，不過能夠稱得上國酒的除了茅臺還真沒有了，估計也就郎酒、劍南春、汾酒等勉強能湊上數(shù)吧。

五糧液采用紅粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料

用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成！

五糧液用的是小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成。五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標志產品。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。其以“包包曲”為動力，經陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世。

一般是用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米5種糧食。 在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。

小麥、高粱、玉米、糯米、大米

五糧液是用那五種糧食釀造的? 五糧液是用高粱、大米、糯米、小麥、玉米等五種糧食釀造的。這五種糧食原料的配方經過了近千年的演變；最終形成了這五種原料的科學配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麥16％、玉米8％。這一科學的配比十分符合人體對五谷雜糧營養(yǎng)成分的需求。

圖片來源京東淘寶的酒泉網(wǎng)網(wǎng)店里五糧液介紹中看到的

五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。

是的，五糧液用的是大米、糯米、高粱、小麥、玉米五種糧食。五糧液多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年，配方經過不斷優(yōu)化改良，綜合了五種糧食的精華，采用科學合理的配比方式，規(guī)避了其他白酒用一種或兩三種糧食為原料釀酒風味單一的不足之處，使得五糧液的口感比其他白酒更豐富全面。

五糧液這五種原料配方經過千年演變，最終形成了五種原料的科學配比，即：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%

五糧液，它秉承五糧液之精華，采用獨一無二的釀酒古法和老窖發(fā)酵，釀造過程十分嚴格，精選五種糧食經長年陳釀，精心勾兌，最后精釀成為醇香美酒。

五糧液的釀造原料為紅高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發(fā)酵劑則以純小麥制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，釀造時，須用陳曲。用水取自岷江江心，水質清洌優(yōu)良。發(fā)酵窖是陳年老窖，有的窖為明代遺留下來的。發(fā)酵期在70天以上，并用老熟的陳泥封窖。在分層蒸餾、量窖摘酒、高溫量水、低溫入窖、滴窖降酸、回酒發(fā)酵、雙輪底發(fā)酵、勾兌調味等一系列工序上，五糧液酒廠都有一套豐富而獨到的經驗，充分保證了五糧液品質優(yōu)異，長期穩(wěn)定，在中外消費者中博得了美名。 　　五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調，恰至好處。酒度分39度、52度、60度三種。飲后無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻；入口后，滿口溢香；飲用時，四座飄香；飲用后，余香不盡。屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。 　　著名科學家華羅庚賦詩曰：名酒五糧液，優(yōu)選味更醇；省糧五百擔，產量增五成。 　　豪飲李太白，雅酌陶淵明；深恨生太早，只能享老春.

五糧液這五種原料配方經過千年演變，最終形成了五種原料的科學配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麥16％、玉米8％。這一配比十分符合人體對五谷雜糧營養(yǎng)成分的需求。

五糧液 產于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。水取自泯江江心，質地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風格獨特。

宜賓人說：“江之頭長江，酒之頭五糧液”。一方水土養(yǎng)一方人，一方水土出一方美酒。宜賓城坐落在長江之首，金沙江和岷江在宜賓交會，并從此有了長江的稱謂。水潤萬物，水生萬物，有了這氣吞云漢的長江水，不愁釀不出驚世美酒來。巴蜀鬼才魏明倫在《宜賓賦》中說：“糧為酒之本，曲為酒之骨，水為酒之血，江為酒之魂。”有了這些外因，才可能在宜賓產生五糧液這樣的佳釀。 岷江水釀出五糧液，赤水河水釀出茅臺酒，杜康河水釀出杜康酒，白沙液也離不開白沙井……好水出好酒，這是名酒誕生的重要因素了。 但五糧液并不是一個孤立的名酒，在四川境內，五糧液、劍南春、瀘州老窖、全興、郎酒、沱牌號稱四川名酒的“六朵金花”，他們撐起了中國白酒的半壁江山。我在五糧液的酒文化博物館里看到，在中國的版圖上把川黔名酒串起來，就形成了一個酒杯形的名酒帶，這個名酒帶是以宜賓為中心，溯岷江北上至成都、綿陽，順長江東下至瀘州，再沿赤水河南至古藺一帶，瀘州老窖、劍南春、全興大曲、郎酒等國家名酒紛紛閃爍其中，而五糧液恰巧位于酒杯的中間，是這個酒杯盛著的一杯瓊漿。也許五糧液真是天造地設的神州神酒？ 到宜賓考察五糧液申報世界非物質文化遺產的專家們，更是“老夫聊發(fā)少年狂”。文化部非物質文化遺產保護專家委員會副主任委員烏丙安說：“受儒家文化熏陶的人喝宜賓的酒，喝了一條長江這么多了，宜賓不是三江匯合，是四江匯合，五糧液流出了一條酒江，宜賓是酒江第一城”。 當我探尋五糧液的歷史時，就不能不說到陳氏家族，要沒有陳家的《陳氏秘方》，就不會有今天的五糧液，就沒有中國的酒王了。我在五糧液的十里酒城里，看到了陳氏家族傳人的雕像和畫像，“溫德豐”糟坊、陳三、鄧子均等等，五糧液沒有忘記自己的根脈。 明初，陳氏在宜賓建立烤酒糟坊 “溫德豐”，他親任烤酒師，經過長期摸索，創(chuàng)造了流傳至今的配方——《陳氏秘方》?？恐康尼劸萍妓嚕惣胰嗽谝速e城里過著殷實富裕的生活。他釀造的酒，士人稱“姚子雪曲”，俗人就直呼為“雜糧酒”。這種一酒兩名的稱呼一直到1929年才告終結。 秘方從明代經陳家六代嫡傳到清代陳三，同治八年，膝下無子的陳三在去世時將秘方傳給外姓徒弟趙銘盛，趙得到秘方后，也得到了陳家龐大的家業(yè)。他將“溫德豐”改名為“利川永”。 趙銘盛去世前，將秘方傳給了徒弟鄧子均。1929年的一天，鄧子均攜酒參加宜賓團練局局長雷東垣的家宴，晚清舉人楊惠泉嘗酒后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)酒的風格，此酒是集五糧之精華而成玉液，何不更名為‘五糧液’呢？”眾人拍案叫好，鄧子均就采納了楊舉人的建議，把“雜糧酒”更名為“五糧液”。 《中國名酒志》記載：“長期以來宜賓（敘州府）大曲酒已聞名于世，并在1915年巴拿馬國際博覽會上榮獲名酒金質獎章?！?932年，鄧子均正式申請了商標注冊，制作了第一代五糧液商標。 1952年，在政府的動員下，鄧子均獻出了“陳氏秘方”，五糧液配方有了首次的文字記載： 飯米（大米）酒米（糯米）各半成，蕎子成半黍（黃米）半成，川南紅粱湊足數(shù)，糟糠拌料添鍋蒸，此方傳子不傳女，兒孫務必深藏之”。 短短幾句話，承載著陳氏家族數(shù)百年的隱秘和榮辱，也肇始了今日五糧液的新生。與秘方一起獻給國家的，還有從陳家手中傳下來的釀酒作坊和從未停止發(fā)酵的明代老窖。 1960年，在鄧子均逝世一周年后，五糧液酒廠對陳氏秘方進行了大膽的改進，選用玉米替代了黃米，用小麥替換了蕎麥，又經多次配料實驗，對五種糧食的配比作了精細的調整，終于形成了五糧液的現(xiàn)代原料配方?！跋銡庥凭?、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味協(xié)調、恰到好處，酒味全面”，這就是專家總結的現(xiàn)代五糧液的獨特風格。 五糧液酒是這樣釀造出來的 五糧液在人們心中占據(jù)著尊顯的位置，它和豪華的晚宴、奢麗的排場密不可分。那么，五糧液酒是如何釀造出來的呢？ 我們好奇地在宜賓尋找著答案。我問酒廠的朋友李昆，五糧液有自己的糧食基地嗎？朋友笑道：“宜賓有農作物品種465種，其中，作為釀酒主料的稻（糯、粳稻）、小麥、高粱、玉米等幾種糧食作物就有185個不同品種。廣達31萬多公頃的種植面積，多達147萬余噸的糧食產量，我們酒廠還用自己種莊稼嗎？”此外，宜賓有天然香料植物329種，中藥材1737種，又被稱為“香料之都”。也許五糧液的香味和這些因素也有關系？ 驅車沿著岷江走了30里，我們看見江邊剛剛收割的稻田里，鴨鵝在稻茬間覓食，它們時不時站直身子，撲扇自己的翅膀。一兩只伯勞掠過它們的頭頂，捕捉住飛蟲之后，停棲在不遠處的竹枝的梢頭上享受大餐。綿延的丘陵上，一層層的梯田，只有干枯的玉米稈還在迎風搖曳，農人已經把玉米棒子收回家，如今他們砍倒玉米稈，拔去生命力旺盛的雜草，晾晾地，準備種下季的小麥了。 我們沒有看到糧食的收割場面，李昆說，我?guī)銈內タ纯次寮Z液的糧食加工車間吧。在糧食車間的微機主控室里，我看見設備上正顯示著五種糧食的配比：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麥16%，玉米8%。五糧液在生產高峰期每天要消耗900噸糧食，就是這些設備精密控制著五種糧食的搭配比例?？萍嫉牧α?，徹底讓過去五糧液的作坊生產方式終結了。 五種糧食經過嚴格的物理和化學檢驗和分析后，接著是儲存、粉碎、配合、蒸料、攤涼，這些程序完成，便進入下一步的釀造工序。 酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，明代宋應星《天工開物》中說：“凡釀酒，必資曲藥為信，無曲，即佳米珍黍，空造不成?！蔽寮Z液也不例外，它也非常重視酒曲。我在制曲車間看到，釀制五糧液的曲藥，是采用優(yōu)質小麥制成的獨特曲藥，曲胚呈長方體形，寬30厘米，長40厘米，高約10厘米，曲胚上面的中部隆起，所以得名“包包曲”。獨特的曲香味，是形成五糧液的濃香風味的重要因素之一。 經蒸料攤涼后的糧食就成了糟醅，再將曲藥均勻拌合在糟醅中，然后“低溫入窖”，裝入窖后，工人們赤腳跳入窖中，用腳將糟醅踩緊，挖來富含微生物的老窖泥，將老窖封好，抹光窖泥，形成包裹糟醅的密封外殼。糟醅經過幾十天的發(fā)酵，原料中的絕大部分淀粉已被轉化，缺氧的葡萄糖發(fā)酵轉化成了乙醇和二氧化碳，基礎香味物質的生成量也達到了要求，這時就可以蒸餾原漿酒了。