茅臺為什么會有花香果香，白酒口感差異的原因有哪些

一個企業(yè)一個品種白酒口感差異，是因為混酒過程中操作人員比例沒有控制好，技術人員品酒沒有鑒定出來，或者酒罐有剩余的白酒，或者管道中有其它白酒導致混入口感變化。不同企業(yè)生產(chǎn)的白酒，口感不一樣是釀造白酒工藝不同，或者混酒的配方不同，導致白酒香味物質(zhì)含量不同所致。

你好！不是密封很好就會有這種現(xiàn)象，那是因為時間久了，酒里面的酒精揮發(fā)，酒味淡了，酒曲的甜味就會越濃，如果有怪味那就說明已經(jīng)變質(zhì)，堅決不能再喝了

白酒時間長了會發(fā)生緩慢氧化生產(chǎn)醋酸、然后兩者生成乙酸乙酯乙酸乙酯有香味至于有沒有甜味我就不知道了

因為靜電，人的手和毛毯進行摩擦會產(chǎn)生靜電，就會有閃光原理：一種是電荷轉移,就是在兩種本不帶電的物體接觸時,A物體原子核對電子吸引力強,B物體部分電子被吸到A上去,電子是負電荷,這樣就帶上了負電,A就帶上了正電.磨擦起電就是這個原因.一種是電荷重新排列,即拿一個帶正電的A去靠近不帶電的B,B上的電子在靠近A的地方聚集,使得B在靠近A的地方呈負電,遠離B的地方呈正電

這是因為水份會吸收掉部份的光線。比如使衣服，當光線打在干燥的衣服上時，光線會被反射，然后進入我們的眼睛。但當光線打在濕的衣服上時，光線會先遇到水層，而水對大部份的光線來說是可透過的，但卻有部份的光線會被吸收掉，因此最后被反射的光量就變少了，透過我們的眼睛「看起來」，顏色就變深了。

關注

因為水滲進去了````再看看別人怎么說的。

有道理

產(chǎn)品名稱：茅臺啤酒 產(chǎn)品型號：10%/8%（V/V） 產(chǎn)品規(guī)格：518ml×1×12 / 300ml×1×24 麥汁濃度：10%/8%（V/V） 詳細介紹： 原麥汁濃度10度，原料采用了進口澳大利亞麥芽、優(yōu)質(zhì)大米、進口酒花及深層地下礦泉水。具有口感純正柔和，麥芽香、酒花香突出，色澤呈淡黃綠色，泡沫豐富，潔白細膩，持久掛杯的特點。茅臺啤酒采用特制的白瓶。 價位：茅臺1098啤酒518ml零售價6元/瓶，飯店酒店8-10元/瓶;300ml酒吧12-18元/瓶。 茅臺啤酒518ml零售價12元/瓶，飯店酒店15-18/瓶；300ml酒吧18-20元/瓶。

不貴?？诟幸策€不錯。你試過嗎？

每瓶6元左右,

這個不太好說

原麥汁濃度10度，原料采用了進口澳大利亞麥芽、優(yōu)質(zhì)大米、進口酒花及深層地下礦泉水。具有口感純正柔和，麥芽香、酒花香突出，色澤呈淡黃綠色，泡沫豐富，潔白細膩，持久掛杯的特點。茅臺啤酒采用特制的白瓶。 價位：茅臺1098啤酒518ml零售價6元/瓶，飯店酒店8-10元/瓶;300ml酒吧12-18元/瓶。 茅臺啤酒518ml零售價12元/瓶，飯店酒店15-18/瓶；300ml酒吧18-20元/瓶。

茅臺啤酒酒體清亮透明，色澤 呈淡黃帶綠色，風味純正爽口、諧調(diào)柔和，酒花芳香突出，泡沫潔白細膩，掛杯持久，口味獨特，深受 消費者喜愛。 茅臺啤酒的出現(xiàn)，標志著茅臺集團向著多元化、國際化的發(fā)展方向進軍的其中一個步驟。 茅臺啤酒定位在高端啤酒這個領域，也就注定了他要用茅臺的品質(zhì)、用中國人的方式，向外來或者同行業(yè)的啤酒霸主們表達自己對啤酒文化的理解和與眾不同的姿態(tài)。 茅臺啤酒出廠價每瓶6元左右，市場零售價在11元左右，我們買到的基本都是15元一瓶,但最近聽說有炒到58元/瓶的,"泡膜"也太多了點吧? 啤酒賣到58元一瓶，這樣的價位相當高端。我想會喝這種啤酒的主要是兩種人，一種是喜歡嘗鮮的中青年人，還有一種就是商務人士。如果是嘗鮮，在喝過一回兩回之后，以這樣的價位，估計再喝的人不會多的。而如果是商務人士，會在商務場合選擇喝啤酒的概率也比較小。相對而言，選擇白酒或是紅酒的概率更大。

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風格。

有幾種可能，1：你是第一次喝白酒2:實際酒精度偏高 3：你喝的酒可能是酒精+人工香精+水，如果是糧食酒38%入口綿，落口純 建議今后少喝這種酒。

我來回答你，之所以你認為白酒很難喝，那是因為你沒有喝到真正好喝的白酒，在我沒有喝到好的白酒之前可能會和大多數(shù)人一樣，非常認同你的問題，但是我要告訴你的是，就在前兩天我喝到過一種白酒，顏色略黃，（原漿勾兌），感覺如下：1.完全不嗆，一點都不刺鼻。 2.入口綿柔，微甜、淡香。3.下咽沒有灼熱感。4.幾杯下肚之后，身體有反應，但是意識非常非常清醒，沒有一絲一毫的帶酒狀態(tài)，若不是嘴里有點酒味，根本感覺不到自己喝酒了，要知道我喝的那可是60+的白酒??！順便再跟你說一聲，之前喝的白酒種類也不少，但只有這個酒，喝完之后一直念念不忘.....我這才知道，能喝到好的白酒是一種幸運更是一種幸福！

蒸餾酒都難喝，都是酒精味，那些裝b的人天天吹自己喝的白酒味不一樣其實都是吹牛，乙醇還能喝出其它味？你喝釀造酒吧比如女兒紅，醪糟這些都好喝，傳統(tǒng)酒真的很好喝，蒸餾酒工藝簡單而已

呵呵，再好的白酒都是那個味道。它不可能像飲料那樣好喝，喜歡喝酒的人也不是因為好喝才會去喝它。喜歡喝酒的人大概是陶醉于那種上頭后微醺的感覺吧，還有一種就是喝的太多產(chǎn)生了酒精依賴不喝不行。。。

味道都是一樣的..只是喝下去的感受不同罷了..白酒也可以調(diào)著喝.喝起來甜的.把話梅(不是一般吃的那種.是鹽漬的吃起來咸咸的)放進100度的開水(大概1L)里泡5分鐘.話梅不能太多.一般5.6顆就可以了.看個人口味.太多會有咸味.在泡話梅的時候在扎壺里倒上二分之一瓶或三分之一瓶酒.放大半扎壺的冰塊.然后把泡開的話梅水倒進去之后再拿一個扎壺對沖.這樣倒來倒去多幾次冰塊差不多就沒了.酒也冰冰甜甜的..千萬不要把話梅水倒進沒有冰塊的酒里..酒遇到高溫的話梅水就會揮發(fā)..那樣就不好喝了..以上是臺灣人比較喜歡這樣喝白酒..

中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨特的香味）和質(zhì)量。 乙醇化學能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已。 因為i含有乙醇