6大基酒為什么沒有茅臺，為什么只有在茅臺才能生產(chǎn)醬香型白酒

注意，不是只有只要按照工藝流程操作，誰都可以生產(chǎn)

08年原漿基酒茅臺的價(jià)格在110~150之間，他們是在合川是比較公道的了，因?yàn)榫褪沁€久呢，是比較難度比較久遠(yuǎn)的，然后也很久沒有賣了，但是喝起來味道也很好，但是度數(shù)比較高

六大基酒：威士忌，白蘭地，金酒，伏特加，朗姆酒，特奇拉。威士忌，品牌很多，包括尊尼獲加威士忌(Johnnie Walker),蘇格蘭調(diào)和威士忌，包括紅方，黑方，藍(lán)方和綠方等，還有芝華士，美國的田納西杰克丹尼等，白蘭地，法國的最著名。人頭馬，馬爹利，軒尼詩三大牌子金酒，英國的london dry gin就很不錯(cuò)伏特加，瑞典的絕對伏特加很好朗姆酒，古巴的百家得是品牌特奇拉。墨西哥的tequila sauza 是最著名的。

基酒在字面上可以看出，指的就是基礎(chǔ)酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。在中國的白酒行業(yè)中，也算是歷史悠久，上世紀(jì)的60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。 基酒是沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液。 剛出來的原漿酒需要經(jīng)過一年或三年以上的儲藏，揮發(fā)掉酒體中的有害物質(zhì)。酒類營銷專家也提出，原漿酒是通過發(fā)酵蒸餾出來，沒有經(jīng)過勾調(diào)工藝的原酒，若果長期飲用的話，不利于身體健康。 真正好的白酒，都是經(jīng)過調(diào)酒師的精心調(diào)制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制，并不斷的品嘗、調(diào)整，最后達(dá)成自己需要的風(fēng)格。 好酒，如茅臺酒、五糧液都是需要進(jìn)行勾調(diào)的。 同一個(gè)基酒，在不同季節(jié)其復(fù)雜度也不同，利用不同季節(jié)不同發(fā)酵期之間的組合，可以增加基酒之間微量成分的種類和含量；將不同季節(jié)、不同發(fā)酵期、不同廠的基酒組合，是提高本產(chǎn)品復(fù)雜度的有效方法。 通過對基酒進(jìn)行的分級入庫、貯存以及同等級的合并，可為下一步白酒勾兌做好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)工作。 搞好基酒的分級、歸級儲存貯存是提高小曲白酒質(zhì)量行之有效的措施。由于白酒的呈香呈味物質(zhì)較少，生產(chǎn)釀造工藝、環(huán)境各有差異，應(yīng)根據(jù)各自特點(diǎn)確定白酒貯存期。 貯存時(shí)間越長，酒體越醇也越綿柔。 在山洞或地缸里貯存受季節(jié)氣溫影響較小，溫度常年保持在15℃～28℃左右，且濕度大。在自然老熟過程中，香味物質(zhì)經(jīng)過緩慢氧化、還原、酯化、締合等過程，使酒體變得更加協(xié)調(diào)。 在大容器貯存基酒時(shí)，留1%～5%左右的酒不用，在容器中繼續(xù)裝入新酒，這樣做有利于酒的老熟，對提高酒質(zhì)起到一定催化作用。 還有按不同季節(jié)的分類檢收貯存，即1、2、3、4、5、11、12月份為低溫季節(jié)的分級貯存，6、7、8、9、10月份為高溫檢收歸級貯存。

行業(yè)里的基酒,說的一般是雞尾酒的基酒。調(diào)雞尾酒的基酒是哥頓金酒。世界一共8大年夜蒸餾酒威士忌干邑伏特加龍舌蘭金酒朗姆酒中國白酒還有一個(gè)忘了。

酒吧最常用的六大基酒是 威士忌（WHISKEY）、白蘭地（BRANDY）、朗姆酒（RUM）、伏特加（VODKA）、金酒（又叫琴酒、氈酒，CIN）、龍舌蘭酒（TEQUILA） 白蘭地 一l般只純飲或做基酒 法國白蘭地最佳 43度 名品有人g頭馬e 軒尼詩等威士t忌 00度 以6小c麥等為1原料 經(jīng)發(fā)酵 蒸餾而得 蘇格蘭威士v忌最佳 名品芝華士f 皇家禮炮等金酒 50度 又u叫杜松子n酒 最先產(chǎn)于k荷蘭 酒性烈 名品將軍金 old tom等 不y適宜單飲特其拉 產(chǎn)于e墨西哥 以0熱帶植物龍舌蘭汁漿為4原料發(fā)酵 蒸餾而得 一c般在44到30度之o間伏特加 一l般為710度 主要產(chǎn)于i俄羅斯 是以5土e豆 大l麥等為5原料 無d色 透明 名品有紅牌 綠牌 斯米諾洛夫w等朗姆酒 以4蔗糖汁為8原料發(fā)酵蒸餾而得 42-20度 分2為0金朗姆 銀朗姆等 以3古巴3朗姆為0代表

酒吧最常用的六大基酒是 威士忌（WHISKEY）、白蘭地（BRANDY）、朗姆酒（RUM）、伏特加（VODKA）、金酒（又叫琴酒、氈酒，CIN）、龍舌蘭酒（TEQUILA）。 白蘭地 一l般只純飲或做基酒 法國白蘭地最佳 43度 名品有人g頭馬e 軒尼詩等威士t忌 00度 以6小c麥等為1原料 經(jīng)發(fā)酵 蒸餾而得 蘇格蘭威士v忌最佳 名品芝華士f 皇家禮炮等金酒 50度 又u叫杜松子n酒 最先產(chǎn)于k荷蘭 酒性烈 名品將軍金 old tom等 不y適宜單飲特其拉 產(chǎn)于e墨西哥 以0熱帶植物龍舌蘭汁漿為4原料發(fā)酵 蒸餾而得 一c般在44到30度之o間伏特加 一l般為710度 主要產(chǎn)于i俄羅斯 是以5土e豆 大l麥等為5原料 無d色 透明 名品有紅牌 綠牌 斯米諾洛夫w等朗姆酒 以4蔗糖汁為8原料發(fā)酵蒸餾而得 42-20度 分2為0金朗姆 銀朗姆等 以3古巴3朗姆為0代表

汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。 汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。 歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。 2018年8月，茅臺集團(tuán)向北京知識產(chǎn)權(quán)法院提起訴訟，要求商評委撤銷不予注冊“國酒茅臺”商標(biāo)的復(fù)審決定，汾酒被列為第三人宣傳不到位，重視質(zhì)量，不重視廣宣一直是短板。產(chǎn)品線長，最近已經(jīng)瘋狂砍條碼，后續(xù)這一想象會大幅度改善。愛喝的買汾酒股份或者只寫杏花村三個(gè)字(郭沫若體)的集團(tuán)自營產(chǎn)品，酒水一流，不要買什么原漿1919，典藏1949之類的貼牌。中國白酒是分香型的，有濃香型，醬香型，清香型，米香型等，汾酒是屬于清香型白酒，原料只有高粱，發(fā)酵只有七天左右，出酒率高，從原料上看所以價(jià)格高不到哪里去，酒的價(jià)格不僅僅是看原料和人工成本，還看品牌價(jià)值等；濃香型的白酒原料一般都是高粱，小麥，大米，玉米糯米等，好一點(diǎn)的白酒有豌豆，例如夢之藍(lán)M9，幾何酒，五糧液等高端白酒，從原料上來看濃香型酒是營養(yǎng)最均衡的，最健康的白酒，畢竟人就是吃五谷雜糧長大的，濃香型白酒的市場份額也是最高的，達(dá)到整個(gè)白酒行業(yè)75%以上，

需要炒作，出一瓶2000元價(jià)格的杏花村酒，叫文化人包裝包裝故事，再投十個(gè)億放央視打廣告，2年后叫人2800收2000元的酒，3年后杏花村酒就是中國國酒了，牧童遙???杏花村，這酒就是收藏品了。

山西人實(shí)在不會包裝，看看茅臺的人甚至是茅臺鎮(zhèn)的人都能把死人說活了，下的功夫比釀酒還深。喝過醬香型白酒實(shí)在話不如清香型白酒。茅臺酒比汾酒好喝嗎，未必。

汾酒宣傳不到位，那幾年酒企稍微提了點(diǎn)價(jià)也被省政府駁回了，汾酒也就這兩年開始漲價(jià)了，希望別學(xué)茅臺五糧液，讓老百姓喝的起，最喜歡汾酒的純凈沒雜味！

是的。

汾酒年代久遠(yuǎn)。制作工藝精湛，但因?yàn)橹坝屑倬剖录l(fā)生，導(dǎo)致名聲下降。

雞尾酒的世界多彩多姿，然而它雖然千變?nèi)f化，卻有一定的公式化可循，只要你備齊以下基本材料，你就有可能是吧臺后的調(diào)酒高手！六大基酒和香甜酒琴酒（Gin）伏特加（Vodka）蘭姆酒（Rum）龍舌蘭（Tequila）威士忌（Whisky）白蘭地（Brandy）香甜酒（Liqueur）五大汽水蘇打汽水（Soda Water）通寧汽水（Tonic Water）姜汁汽水（Ginger Water）七喜汽水（7-UP）可樂（Cola）重要果汁柳橙汁、鳳梨汁、番茄汁葡萄柚汁、葡萄制、芭樂汁、蘋果汁、小紅莓果汁運(yùn)動(dòng)飲料、楊桃制、椰子汁重要配料紅石榴汁（Grenadine）檸檬汁（Lenmon）萊姆汁（Lime）鮮奶油（Gream）椰奶（Pina Colada）鮮奶（Milk）蜂蜜（Honey）藍(lán)柑汁（Blue Curacao Syrup）薄荷蜜（Peppermint Syrup）可爾必思（Calpis）葡萄糖漿（Grape Syrup）備用配料杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉紅櫻桃、綠櫻桃、香草片洋蔥粒、橄欖粒、辣椒醬辣椒油

伏特加（Vodka）蘭姆酒（Rum）龍舌蘭（Tequila）威士忌（Whisky）白蘭地（Brandy）

金酒、 威士忌 、白蘭地、 朗姆酒 、伏特加、 龍舌蘭

七大基酒：金酒、 威士忌 、白蘭地、 朗姆酒 、伏特加、 龍舌蘭 、中國白酒。基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性，其次是價(jià)格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調(diào)出令人滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧?；频姆诸惏凑照{(diào)制雞尾酒酒基品種進(jìn)行分類主要有以下幾種：⑴以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。⑵以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。⑶以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。⑷以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。⑸以伏特加酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鉆等。⑹以龍舌蘭為酒基，如反舌鳥、冰凍藍(lán)色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭等。

我來回答你，之所以你認(rèn)為白酒很難喝，那是因?yàn)槟銢]有喝到真正好喝的白酒，在我沒有喝到好的白酒之前可能會和大多數(shù)人一樣，非常認(rèn)同你的問題，但是我要告訴你的是，就在前兩天我喝到過一種白酒，顏色略黃，（原漿勾兌），感覺如下：1.完全不嗆，一點(diǎn)都不刺鼻。 2.入口綿柔，微甜、淡香。3.下咽沒有灼熱感。4.幾杯下肚之后，身體有反應(yīng)，但是意識非常非常清醒，沒有一絲一毫的帶酒狀態(tài)，若不是嘴里有點(diǎn)酒味，根本感覺不到自己喝酒了，要知道我喝的那可是60+的白酒?。№槺阍俑阏f一聲，之前喝的白酒種類也不少，但只有這個(gè)酒，喝完之后一直念念不忘.....我這才知道，能喝到好的白酒是一種幸運(yùn)更是一種幸福！

蒸餾酒都難喝，都是酒精味，那些裝b的人天天吹自己喝的白酒味不一樣其實(shí)都是吹牛，乙醇還能喝出其它味？你喝釀造酒吧比如女兒紅，醪糟這些都好喝，傳統(tǒng)酒真的很好喝，蒸餾酒工藝簡單而已

呵呵，再好的白酒都是那個(gè)味道。它不可能像飲料那樣好喝，喜歡喝酒的人也不是因?yàn)楹煤炔艜ズ人?。喜歡喝酒的人大概是陶醉于那種上頭后微醺的感覺吧，還有一種就是喝的太多產(chǎn)生了酒精依賴不喝不行。。。

有幾種可能，1：你是第一次喝白酒2:實(shí)際酒精度偏高 3：你喝的酒可能是酒精+人工香精+水，如果是糧食酒38%入口綿，落口純 建議今后少喝這種酒。

味道都是一樣的..只是喝下去的感受不同罷了..白酒也可以調(diào)著喝.喝起來甜的.把話梅(不是一般吃的那種.是鹽漬的吃起來咸咸的)放進(jìn)100度的開水(大概1L)里泡5分鐘.話梅不能太多.一般5.6顆就可以了.看個(gè)人口味.太多會有咸味.在泡話梅的時(shí)候在扎壺里倒上二分之一瓶或三分之一瓶酒.放大半扎壺的冰塊.然后把泡開的話梅水倒進(jìn)去之后再拿一個(gè)扎壺對沖.這樣倒來倒去多幾次冰塊差不多就沒了.酒也冰冰甜甜的..千萬不要把話梅水倒進(jìn)沒有冰塊的酒里..酒遇到高溫的話梅水就會揮發(fā)..那樣就不好喝了..以上是臺灣人比較喜歡這樣喝白酒..

中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養(yǎng)的，只是香味而已。 因?yàn)閕含有乙醇