茅臺(tái)酒拿什么保護(hù)，茅臺(tái)酒是迄今為止在整個(gè)國(guó)內(nèi)釀酒食品企業(yè)中惟一獲得國(guó)家頒布

半路去廁所扣喉 吐了再喝 我就這樣喝 沒(méi)輸過(guò)

在喝酒之前吃大量的黃油

首先最好是要避開(kāi)正午出門(mén)，現(xiàn)在太陽(yáng)最厲害的時(shí)候一般是11點(diǎn)到15點(diǎn)之間。如果非要這個(gè)時(shí)間點(diǎn)出門(mén)的話就要做好防曬工作?？梢陨磉厧c(diǎn)水，如糖鹽水，桔子水，用來(lái)補(bǔ)充流失的體液，桔子含有豐富的鉀離子。也有一定作用。最好能減少在太陽(yáng)地下的暴曬。隨身可以帶防暑的藥 如十滴水等等。。。如果真的出現(xiàn)不適的話，應(yīng)該去通風(fēng)較好的陰涼地方休息，補(bǔ)充水分。但是不能在熱得厲害的情況下猛灌冰水，這樣對(duì)胃刺激很大，再者不利于體內(nèi)熱毒的排出。會(huì)引起內(nèi)火上升

時(shí)不時(shí)多喝水，戴鴨舌帽。

陳釀彌香，說(shuō)的就是老酒的魅力。老酒好喝這是愛(ài)好飲酒的喝家所共知的。不過(guò)，許多收藏酒的人會(huì)遇到這樣的煩惱：一些酒的分量會(huì)“缺斤少兩”，明明沒(méi)有開(kāi)過(guò)封，可是里面只剩下2/3瓶酒，度數(shù)也會(huì)隨之降低，這就是陳年老酒的“跑酒”現(xiàn)象，因?yàn)闀r(shí)間久了，里面的酒會(huì)自然揮發(fā)掉。 本著以酒養(yǎng)酒的原則,玩酒之人適當(dāng)?shù)卮纥c(diǎn)酒是有講頭兒的。因?yàn)橄募緶囟雀?，酒的菌群活?dòng)加速起變化，因此應(yīng)特別注意。 針對(duì)“跑酒”問(wèn)題，收藏行家的經(jīng)驗(yàn)是，收藏老酒要檢查瓶蓋是否有松動(dòng)，還可以把蠟加溫熔化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)在蠟液里浸一下瓶蓋。但是要注意蠟液的溫度不要過(guò)高，否則會(huì)使得瓶蓋變形。此外，要用保鮮膜將瓶口包好，用透明膠帶纏繞貼牢。對(duì)陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥的環(huán)境下。專家對(duì)藏酒愛(ài)好者建議，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才講究溫度，白酒藏酒環(huán)境也一樣是有講究的，兩個(gè)最基本的要點(diǎn)：第一，環(huán)境要常溫；第二，要避免陽(yáng)光直射。 資深收藏人根據(jù)經(jīng)驗(yàn)建議，老酒存的時(shí)候要避光、通風(fēng)、陰涼?！耙?yàn)榫剖怯芯凭旱?，自然存放肯定要起一定變化，特別是醬香型的?，F(xiàn)在買(mǎi)的是一個(gè)口味，十年以后肯定變黃，味道也起變化。如果不想損壞酒的整體性，用膠帶在口上纏一下就可以，想下工夫，就拿真空機(jī)抽空空氣，再放進(jìn)去。新酒的話，盡量不要拆箱，用塑料膜整體一裹打包。如果是單瓶裝的，抽空空氣；成箱的，要留空氣。千萬(wàn)記得不能暴曬，否則會(huì)讓酒細(xì)菌等物質(zhì)活性加大，引起變質(zhì)。但是，現(xiàn)在好酒的包裝好了，跑得少了。記住，如果是上世紀(jì)90年代的老酒要特別注意?！?防止“跑酒”，要先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。 還有就是封口，主要有以下幾個(gè)辦法：一個(gè)是把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟熔化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很?chē)?yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功?；蛘甙岩呀?jīng)熔化的食用蠟，用刷子涂在瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。 還有用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，否則拆時(shí)就難了。這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。 不少藏酒人把茅臺(tái)、五糧液等名酒躺著放，造成跑酒，酒的價(jià)值降低，十分可惜。每次遇到這種情況，他就會(huì)提醒藏酒人，要把酒豎著放，讓它站立著，不要臥著。

多喝水，放點(diǎn)鹽或者是葡萄糖。夏天可以喝些藿香正氣液。

你個(gè)大山炮、

我們都知道，愛(ài)代表著一種責(zé)任，愛(ài)是一種無(wú)條件的付出和犧牲，愛(ài)是永無(wú)止境永不失落的，愛(ài)不是不要回報(bào)，而愛(ài)的回報(bào)就是對(duì)方的永遠(yuǎn)快樂(lè)和幸福。而對(duì)方的快樂(lè)就是你的快樂(lè)，對(duì)方的幸福就是你的幸福，你應(yīng)該快樂(lè)著她的快樂(lè)，幸福著她的幸福!

天長(zhǎng)地久的愛(ài)情就在你心中，就象很多人經(jīng)常問(wèn)這個(gè)世界上到底有沒(méi)有真愛(ài)一樣，其實(shí)真愛(ài)就在你心中，只要你真心的付出，執(zhí)著的追求，勇敢的犧牲，真愛(ài)就在你的身上發(fā)生，天長(zhǎng)地久的愛(ài)情就是你的愛(ài)情。 我們知道，愛(ài)是一種無(wú)私的付出和犧牲，愛(ài)的回報(bào)就是對(duì)方的永遠(yuǎn)快樂(lè)和幸福，如果你愛(ài)對(duì)方，那么你會(huì)因?yàn)閷?duì)方快樂(lè)而快樂(lè)，因?yàn)閷?duì)方幸福而幸福。無(wú)論是婚前的熱戀中還是婚后的平淡生活中，只要你是真的愛(ài)對(duì)方，只要你為了你們的幸福生活而努力付出，那么天長(zhǎng)地久的愛(ài)情就在你的身邊，不是你擁有了天長(zhǎng)地久的愛(ài)情，而是你創(chuàng)造了天長(zhǎng)地久的愛(ài)情.

愛(ài)是無(wú)償?shù)母冻?，是心甘情愿的幫助，是彼此心靈的感應(yīng)，既然選擇了愛(ài)，就要真誠(chéng)的對(duì)待它，珍惜它，在他（她）困難時(shí)予以支持，失敗時(shí)與以鼓勵(lì)，在他（她）開(kāi)心時(shí)，一起快樂(lè)，悲傷時(shí)給他(她)安慰。而不是在擁有時(shí)無(wú)視它的存在，而在失去后才知道后悔莫及。愛(ài)一個(gè)人就要他（她）永遠(yuǎn)幸福，做他(她)永遠(yuǎn)的避風(fēng)港，保護(hù)他(她)，哪怕一丁點(diǎn)的傷害。真正的愛(ài)一個(gè)人并不是我們想象的那么簡(jiǎn)單，一次深情的擁抱，一個(gè)深深的吻，一句不變的誓言，一件不退色的信物…這一切在真愛(ài)面前時(shí)索而無(wú)味，暗而無(wú)光的。 相信自己~只要有愛(ài)，幸福就一定會(huì)存在~

維持一段感情的四大方法感情四不第一：不要大意維護(hù)一份感情，千萬(wàn)大意不得。不要因?yàn)楣ぷ髅κ虑槎?，就忽略了兩人的感情生活。尤其是已婚的夫婦，千萬(wàn)不要因?yàn)楣ぷ鞫韬隽思彝?。另外，千萬(wàn)不要找機(jī)會(huì)讓感情受到考驗(yàn)。有很多女孩子喜歡把她們的男朋友和其他女孩子放在一起，以考驗(yàn)他的忠誠(chéng)。當(dāng)然，一份經(jīng)的起考驗(yàn)的愛(ài)情是很美的，但是愛(ài)情是很脆弱的，絕大多數(shù)的愛(ài)情都很經(jīng)不起考驗(yàn)，當(dāng)您認(rèn)清這個(gè)適時(shí)的時(shí)候，已經(jīng)為時(shí)已晚。第二：不要死板現(xiàn)代的社會(huì)中充滿了各種引誘，如果您認(rèn)為您很忠厚老實(shí)，又沒(méi)有做錯(cuò)什麼，就能永遠(yuǎn)擁有對(duì)方的心，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)了。男女間溝通的內(nèi)容及分享的能力，對(duì)於一份感情的維繫是很重要的。您一定要不停的充實(shí)自己，讓兩人的感情常保新鮮。第三：不要比較千萬(wàn)不要拿您的伴侶與他人做比較，尤其是已婚的男女。當(dāng)您選擇了一個(gè)人作為您終生的伴侶時(shí)，就要相信他或她是您一生最好的伴侶千萬(wàn)不要在第三者面前批評(píng)您的伴侶。第四：不要作孽不要以為對(duì)方不知道，就做出不應(yīng)該做的事。另外，在愛(ài)情的世界裡，不要斤斤計(jì)較。對(duì)您的配偶好一點(diǎn)，相信您一定會(huì)得回更多。在愛(ài)情的世界裡，並不是您拿的越多就越賺，有時(shí)多為對(duì)方找想，反而能使您的感情生活更美滿。試想，您到外出差，出門(mén)後才發(fā)現(xiàn)太太在您的皮夾多留了錢(qián)，還留了字條：「怕你會(huì)不夠用，多留了六千塊，不要省，注意安全。」請(qǐng)問(wèn)，您會(huì)不會(huì)因?yàn)樘心灰。驼娴脑谕饣▊€(gè)痛快？最後，我們要提醒您，愛(ài)情這個(gè)東西有時(shí)候是沒(méi)有道理可講的。有時(shí)不管您如何的努力，下多少奶牷A還是無(wú)法讓一份感情天長(zhǎng)地久。如果是這樣，也不必灰心，緣分這東西是很難講的，也酗@段故事的結(jié)束，正代表著另一段故事的開(kāi)始....LOVE 的新詮釋/轉(zhuǎn)寄L－代表"listen"，"聽(tīng)"的意思。愛(ài)就是要無(wú)條件，無(wú)偏見(jiàn)的，傾聽(tīng)對(duì)方的需求。O－代表"overlook"，"寬恕"的意思。愛(ài)就是仁慈的對(duì)待，寬恕對(duì)方的缺點(diǎn)與錯(cuò)誤，並找出對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)與長(zhǎng)處。V－代表"voice"，"聲音"的意思。愛(ài)就是要經(jīng)常表達(dá)欣賞與感激，真誠(chéng)的鼓勵(lì)，悅耳的讚美。E－代表"effort"，"努力"的意思。愛(ài)需要不斷的努力，付出更多的時(shí)間，去灌溉屬於愛(ài)的良田。以上由 TVB劇情網(wǎng) 提供參考

茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛(ài)，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。

醬香

“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”

山好水好酒香

貴州茅臺(tái)酒，是我國(guó)名酒中的明珠，是中華人民共和國(guó)國(guó)酒和外交酒，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、升華而聳起的酒文化豐碑。它由醬香、窖香和醇香等香型組成，起主體香型被命名為醬香型。酒中微量成分有270多種。它芳香雋永，聲明蓋世，素有“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”的美名

名牌,品牌相當(dāng)過(guò)硬

臭豆腐鹵水的做法：　　用料：豆豉3千克，食用堿100克，明礬20克，香菇200克，冬筍4千克，鹽750克，茅臺(tái)酒150克（可用50°C以上的白酒代替），豆腐腦1500克，冷水15千克（臭豆腐的鹵水是越久越好，所以制作的量比較多，可以根據(jù)情況適當(dāng)減少用量）　　做法：　?。?）用冷水15千克，放入豆豉3千克，燒開(kāi)后再煮半小時(shí)左右，然后將豆豉汁濾出。待豆豉冷卻后，加入食用堿、明礬、香菇、筍、鹽、白酒以及豆腐腦，浸泡約半個(gè)月左右（每天攪動(dòng)一次），發(fā)酵后即成鹵水?！　。?）注意：鹵水切勿占油，要注意清潔衛(wèi)生，防止雜物混入，而且要根據(jù)四季不同氣溫的靈活掌握，使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用，隔三個(gè)月加入一次主料，做法和分量同上（但不要加青礬和堿），用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）?！　。?）檢驗(yàn)鹵水合格的標(biāo)準(zhǔn)是看其是否發(fā)酵與氣味，如果不發(fā)酵、氣味不正常時(shí)，就要及時(shí)補(bǔ)救。其辦法是將干凈的火磚燒紅，放在鹵水內(nèi)，促使發(fā)酵，同時(shí)，還要按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn)去，使其發(fā)酵后不致變味（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)應(yīng)加入適量的鹽，以保持咸淡正常）。

原料：豆腐材料：15cm×15cm的濕棉布（最好是白色）若干、稻草若干、紙箱一個(gè)制作：　　1、把買(mǎi)回來(lái)的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊，每塊都斜放在中間用濕布包緊（不用捆）?！　?、稻草去掉葉子和稻穗，只留下稻桿，洗干凈，剪成20公分長(zhǎng)的段洗凈晾干備用?！　?、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上（可放在菜板上），最高可重疊三層或四層，底面積盡量大些，然后用另一塊木板或石板壓在上面，這時(shí)用大鍋加水放在上層木板或石板上（用巨石代替也是不錯(cuò)的選擇，反正一個(gè)字，壓在上面的東西就是要“重”?。?，這樣壓著24小時(shí)內(nèi)不要管它，這個(gè)過(guò)程是通過(guò)重力把豆腐里面的水全部給擠出來(lái)，而且讓它結(jié)構(gòu)更加緊湊。因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程會(huì)有水滲出來(lái)，所以最好放在水池里做這個(gè)工作，當(dāng)然，這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，這樣就不會(huì)因?yàn)橛兴疂B出來(lái)把地板弄臟了?！　?、一天以后再去檢查這些豆腐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的，整整齊齊的。好了，現(xiàn)在可以把紙箱找出來(lái)，底下先密密實(shí)實(shí)地鋪上一層1cm厚的稻桿，然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面，放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方，每天去檢查一遍，一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了，你檢查一下有沒(méi)有長(zhǎng)毛或者表面拉絲，如果有，就算做好了，記住，標(biāo)準(zhǔn)是有臭豆腐的香味和長(zhǎng)毛、拉絲?！　?、至于怎么吃好吃，我覺(jué)得用油煎好比用油炸要好吃，如果再有一些椒鹽就會(huì)更美味了。不過(guò)一定要煎透，要保護(hù)好你的肚子，還有就是做好的臭豆腐要趕緊吃，不能放，否則會(huì)有意想不到的事發(fā)生。當(dāng)然你也可以把剩下的臭豆腐剝?nèi)ッ薏挤胚M(jìn)冰箱冷凍層保存，要吃的時(shí)候解凍就可以，我們家最長(zhǎng)的保存記錄是1年半，一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)味不會(huì)改變，但是口感不如新做的。棉布用完可以洗干凈晾干收藏起來(lái)下次繼續(xù)使用。下面著重介紹吃法兼作法：炒毛香臭豆腐材料 臭豆腐、毛豆、豆苗、紅蘿卜絲姜、洋蔥、香菇、蒜、蔥、紅辣椒 調(diào)味料 醬油、糖、味精、美國(guó)葵花油適量 烹調(diào)方法 1. 先將臭豆腐過(guò)油撈起備用2. 將蔥、蒜在鍋中爆香，之後淋上醬油與一點(diǎn)糖與味精3. 等香味爆出後，再將臭豆腐擺進(jìn)去，淋上高湯4. 最後將毛豆與紅蘿卜絲.蔥.香菇.紅辣椒.豆苗放入鍋中即可完成 椒鹽臭豆腐材料 1.臭豆腐5塊2. 蝦米3. 絞肉一點(diǎn)點(diǎn)4. 蒜頭5. 辣椒6. 蔥 調(diào)味料 1. 糖 2. 醬油3. 黑胡椒粉 烹調(diào)方法 1. 蔥切2 段、豆腐切3 小塊、蒜頭切末 2. 起油鍋, 放入豆腐炸成金黃色 撈起3. 起油鍋. 爆香絞肉. 蒜頭、辣椒. 蝦米拌炒4. 最後倒入豆腐快炒加黑胡椒、醬油調(diào)味略炒即可 韓國(guó)泡菜燒臭豆腐材料：臭豆腐6塊，韓國(guó)泡菜2罐，蒜苗3根，五花肉40克。調(diào)味料：高湯4杯制作方法：1. 臭豆腐冼凈瀝干，每塊切成4小塊。2. 五花肉切片：蒜苗洗凈切3厘米小段備用。3. 砂鍋內(nèi)依序放入泡菜、臭豆腐? ……紹興臭豆腐 　“油炸臭豆腐”為紹興的一大特色風(fēng)味，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能。一嘗為快。臭豆腐其名不美，外陋內(nèi)秀，平中見(jiàn)奇，風(fēng)味迷人。經(jīng)選料、配鹵。 浸泡、發(fā)酵、晾干、油炸精細(xì)制作而成。其特點(diǎn)是：色澤黃亮，外脆里松，香氣濃郁。 原 料主 料：壓板豆腐二板 調(diào) 料：霉克萊梗配制鹵5000克，菜油1500克，辣末一碟制 法:壓板豆腐切成2．5厘米見(jiàn)方的塊，放入霉覓菜梗配制鹵中浸泡，一般夏季浸 泡6小時(shí)左右，冬季浸泡2天左右，然后撈起，用清水洗凈，晾干水分，投入五成熱油鍋中炸至外脆里松，撈起裝盤(pán)，食時(shí)隨帶辣末蘸吃。 毛豆煎臭豆腐原料：毛豆150克，臭豆腐兩塊 　　 做法：臭豆腐洗凈，切成小塊，漓干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱，將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內(nèi)留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水，加鹽、味精，待湯汁收干后裝盤(pán)即可。 　　該菜特點(diǎn)：此菜是中國(guó)江南百姓家常菜肴、亦可作為小吃，供人閑暇享用。色彩鮮艷、口味獨(dú)特、焦脆爽口。其中原料臭豆腐，是中國(guó)特色食品，在湖北、湖南兩地盛行，口味臭中帶香、讓人百吃不厭。