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1，茅臺鎮(zhèn)白酒為什么那么受歡迎
茅臺鎮(zhèn)白酒好喝在于茅臺鎮(zhèn)有著天然的環(huán)境和傳統(tǒng)的釀造工藝，多年的儲藏口感變得更加醇厚可口，大黔朝傳統(tǒng)的釀造工藝加上洞藏的儲藏方式，茅臺鎮(zhèn)白酒火受歡迎白酒釀造與水、土壤、氣候、氣溫、微生物環(huán)境等有關。因仁懷以待環(huán)境適合醬香酒的生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)集中而已。
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2，茅臺漢醬酒51度500ml怎么樣茅臺漢醬酒51度500ml好嗎
我們所說的茅臺酒，是指由茅臺股份公司生產(chǎn)的醬香型酒，度數(shù)分別有53度，43度，38度及少量的33度茅臺酒，您所說的51度500ml茅臺漢醬酒，因該屬小廠生產(chǎn)，所普通酒。
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3，大家都來說說喜歡茅源醬酒的原因啊想知道這個酒為什么這么暢銷
貴州茅臺集團出品的酒，品質(zhì)這塊也比較有保障啊，喝起來很香也比較好入口，一瓶1099元、統(tǒng)一價，相對來說性價比還是很高的這是沒有道理的！ 依、無論濃香、醬知香還是清香，都適合收藏。正確的說法應該是，醬香酒如果不經(jīng)過三到五年貯藏，是沒法喝的。這本來是醬香酒的劣勢，但廠家出于宣傳考慮反而將弱點弄成了優(yōu)點。 貳、道無論濃香、醬香還是清香，貯藏都是有期限的。因為隨著時間的增加，里面的酒精物質(zhì)會部分轉化內(nèi)為芳香脂類物質(zhì)，因而喝起來味道更醇和。但同時，也會造成酒精度數(shù)降低。因此，白酒貯藏，以5貳度為例（醬香是容5三度），貯藏時間不宜超過貳0年。超過了，酒味就沒了
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4，六年醬酒怎么還會太烈
六年以上肯定會烈，六年以上酒度數(shù)都能保持在52度有多，沒有進行過很好的勾調(diào)，酒質(zhì)沒有中和，依然會烈，醬香酒都要經(jīng)過輪次酒來中和，很少六年以上沒有進行過中和，如果烈，那么還有一種可能，你買到酒精酒了朋友沒錯，醬香型白酒的口感都是比較溫和的醬香型亦稱茅香型，以茅臺、
郎酒、
國臺酒、貴酒、望驛臺酒 [1] 等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。
5，為什么茅臺鎮(zhèn)適合生產(chǎn)醬香酒
醬香酒釀造跟自然環(huán)境和氣候條件有關。茅臺鎮(zhèn)，位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。且茅臺鎮(zhèn)位于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也對酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。希望對您有所幫助，望采納。這是老黃歷了，專家已經(jīng)證明不只是茅臺的醬酒好，還有四川古藺，像郎酒就是，還有一個潭酒，聽說之前是做基酒的白酒企業(yè)，這兩年才大力做瓶裝酒，性價比很高。不過，醬酒對生產(chǎn)環(huán)境的確有很嚴格的要求，像潭酒就是產(chǎn)自赤水河流域附近一個大峽谷中的小峽谷，出了這個峽谷，釀的酒完全是另一個味兒。首先應該具有優(yōu)越的、適合釀酒的自然環(huán)境，尤其對于開放式釀造的白酒更是如此，其次應該具有爐火純青的釀酒工藝。在釀酒環(huán)境方面，茅臺鎮(zhèn)位于赤水河邊，赤水河又被稱作美酒河，將茅臺鎮(zhèn)分成了兩半，在此形成了一個獨特的小氣候：冬暖、夏熱、少雨。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了較好條件。
6，為什么茅臺醬香酒在白酒行業(yè)中一枝獨秀
1. 釀造工藝和茅臺酒在茅臺鎮(zhèn)的奪天獨厚的釀造條件使得茅臺酒的口感獨特且好喝細膩。2. 茅臺酒作為國酒歷史悠久釀造工藝獨特釀造文化深厚3. 白酒類型里面醬香酒是最人身體危害最小的一種4. 茅臺酒多次獲獎并作為訪問禮物出使各個國家其地位獨特。其實茅臺醬香酒也不算一枝獨秀，只是茅臺酒確實為中國白酒領頭老大，醬香酒中茅臺確實為佼佼者畢竟茅臺鎮(zhèn)的獨特優(yōu)勢在那里，但是茅臺鎮(zhèn)還有其他酒出產(chǎn)例如七種武器醬香型白酒、黔小驢醬香小酒等許多醬香型白酒品牌，其中七種武器酒的調(diào)酒大師也是茅臺八仙之一的馮小寧女士參與勾調(diào)可以嘗試。貴州醬香白酒真的不錯，特別是零售價過百得酒，那絕對是糧食釀造的白酒，喝后對身體傷害小，酒里還含有幾百種對人身體有益的微生物，適量飲用可改善身體機能，但飲用過多也絕對是不行的。茅臺酒為什么價格不斷飆升，市場供貨嚴重不足，除茅臺股份公司在做饑餓營銷外，還有確實貴州醬香型白酒生產(chǎn)時間長，窖藏時間長，真正好些的醬香白酒生產(chǎn)周期一年，窖藏3年后出廠，茅臺是5年，所以也是為什么市場份額少的原因。它不像濃香型白酒，幾個月就能生產(chǎn)出來流入市場，有些甚至幾天就能出廠了，說實話那種酒實在不敢恭維了。酒友們，現(xiàn)在生活好了，喝酒也應該注重健康，我們應該是少喝酒，喝好酒，一瓶真正好的醬香白酒品嘗起來卻是十分愜意之事。讓我們一起杜絕那種低價，直接食用酒精（遇見不懂的外行還會用成工業(yè)酒精）勾兌的濃香型白酒吧，健康才是硬道理！
7，茅臺酒工藝為什么是白酒中獨一無二的
過去數(shù)十年間，海內(nèi)外眾多白酒科研工作者一直在試圖解開一個“懸念”：為什么實際釀造過程中，茅臺酒全靠天然發(fā)酵，卻能達到國色天香、卓而不群的境界？
經(jīng)過長期科學嚴密的比較研究，專家們認為，作為我國大曲醬香型白酒鼻祖，與其它名白酒相比，茅臺酒除共同繼承了中國白酒傳統(tǒng)的基礎釀造工藝和原理外，還擁有眾多更為復雜的“獨門絕技”：
首先，季節(jié)性生產(chǎn)、嚴格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期再經(jīng)三年陳釀，加上原料進廠、勾兌存放的時間至少5年才能出廠，使得很多高沸點香味物質(zhì)得以保存，低沸點物質(zhì)被酵發(fā)，酒體變得醇和、綿軟。而其它名白酒只需一年多、幾個月、乃至幾十天就可以出產(chǎn)品。
其次，全年分兩次投料，其它名白酒則一年四季都投料。 http://www.aihaojiu.cn
其三，酒香由醬香型、窯低香型、醇甜香型3種香型體酒組成，不同香型、不同酒齡、不同輪次、不同濃度的酒經(jīng)精心勾兌，使茅臺酒具有醬香突出，幽雅細膩、協(xié)調(diào)，空杯留香持久舒適之特點。
其四，同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮（烤酒）、加曲、堆積發(fā)酵，七次取酒、歷時整整一年。
其五，高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化本制曲、低水份入池、低出酒率、低酒精濃度等工藝，用曲量大、糧食消耗高，與其它名白酒正好相反。
其六，不準外加任何物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，在任何酒類產(chǎn)品包括洋酒中都絕無僅有。
最后，也是最重要的一點在于，茅臺酒堪稱人類用微生物的典范，長達到一年的開放式發(fā)酵過程中，參于其生產(chǎn)發(fā)酵過程的微生物非常多，使得香氣成份多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。
凡此種種獨一無二的工藝，無不是千百年來茅臺人民因地制宜，引自然之物、自然之理為我所用，不斷豐富總結形成的智慧結晶，即或是在世界名酒之鄉(xiāng)的法國白蘭地和葡萄酒的釀造，如今亦虛心結合了茅臺的發(fā)酵與回沙技術。作為一項博大精深的系統(tǒng)生物工程，至今，它還有許多奧妙沒有揭開。
8，為什么多人喜歡茅臺酒醬香白酒的特點又是什么
．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川
瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，
五糧液、瀘州老窖特曲、
劍南春、
洋河大曲、
古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西
杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國
老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以
董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風格。