雞尾酒為什么不用茅臺(tái)，請(qǐng)問(wèn)雞尾酒配方中有沒(méi)有拿中國(guó)地道白酒比如五糧液茅臺(tái)做配料的

很少，一般都用龍舌蘭，朗姆酒，威士忌這些

國(guó)產(chǎn)白酒也可以啊但是雞尾酒分英式和美式，中國(guó)第一調(diào)酒師曾用湖南的白沙液調(diào)過(guò)酒，評(píng)價(jià)還不錯(cuò)。但由于中國(guó)的白酒多為醇香、濃香型，酒本身的香味比較濃郁，作為基酒調(diào)雞尾酒后，會(huì)掩蓋其他成分的味道和香氣，那這份雞尾酒就失去意義了。

酒雖好，可不要貪杯啊，哈哈，廣告詞了成了，不過(guò)確實(shí)是實(shí)話。再看看別人怎么說(shuō)的。

多欣賞幾回!

理論上沒(méi)有代替品，南方安逸基本上是世界上最著名的桃子利口酒了，它以威士忌為基，除了桃子還加入其它水果和香料，在波本威士忌木桶里儲(chǔ)藏，味道芳香爽口，不辛辣，是種不可多得的好酒。如果要代替的話就用隨便什么桃子利口酒，波士、庫(kù)舍涅，什么都行，再?zèng)]有的話用桃子味預(yù)調(diào)酒，RIO的就好，白蘭地預(yù)調(diào)酒，比百家得冰銳用朗姆調(diào)的似乎更接近南方安逸。再?zèng)]有，也能補(bǔ)救——如果原配方是20ML安逸，現(xiàn)在就加10ML波本威士忌和10ML鮮桃汁吧。不過(guò)說(shuō)實(shí)話，折扣打到如此程度有點(diǎn)太湊合了，我這只是在不得已的前提下的補(bǔ)救?！菊?qǐng)人喝酒，沒(méi)有茅臺(tái)，五糧液不行嗎？二鍋頭不行嗎？ 行！不過(guò)從茅臺(tái)換成二鍋頭，請(qǐng)客的意思似乎不大了是不是。哈哈】

任務(wù)占坑

雞尾酒確實(shí)是一些材料混合。但是不是所有材料都行。因?yàn)殡u尾酒第一要求就是要好喝，所以除非自創(chuàng)雞尾酒。還是推薦用常用烈酒。比如伏特加。威士忌等等，你用五糧液加上檸檬。理論上已經(jīng)是雞尾酒了。但是你喝一口?？纯次兜廊绾危煤饶憔统晒α?。還有就是雞尾酒不是簡(jiǎn)單地這個(gè)加那個(gè)就行。傳統(tǒng)配方都是經(jīng)過(guò)歷史沉淀下來(lái)，很多人覺(jué)得好喝。才成為經(jīng)典雞尾酒配方。新配方也是不斷摸索。調(diào)試，最終成為一款可口的酒。用白酒調(diào)酒。絕對(duì)可以。但是要慢慢來(lái)。找到最合適的比例。看看白酒混合什么最好喝國(guó)內(nèi)的酒可以做雞尾酒。教給你一個(gè)。竹葉青酒75ml，牛奶適量。紅石榴汁20ml，一起加到搖酒壺里搖勻。出來(lái)是漂亮的粉色，很好喝。也很漂亮雞尾酒講究三感1. 視覺(jué)。還沒(méi)喝酒?？吹竭@款酒是不是很漂亮？很吸引你喝下去？2. 嗅覺(jué)。舉起杯子的時(shí)候。酒沒(méi)入口的時(shí)候就已經(jīng)能聞到味道了。看看舊的香氣如何3. 口感。喝下去可口么。第一口和第二口味道是不是一樣？有沒(méi)有回味。回味是什么味道一般雞尾酒就這樣了，需要學(xué)習(xí)調(diào)酒。歡迎追問(wèn)，手工回答，愿您滿意

可以認(rèn)識(shí)一下嘛，你是怎么會(huì)事呢？想自己學(xué)幾款雞尾酒調(diào)了喝喝嗎？ 呵呵，我不算大師啦，不過(guò)對(duì)調(diào)酒喜歡，在成都地平線調(diào)酒學(xué)校，學(xué)習(xí)專業(yè)的學(xué)習(xí)調(diào)酒。 雖然接觸的時(shí)間不早，但是我們的老師教的很好、知識(shí)很全面，學(xué)到很多東西，對(duì)于新人來(lái)說(shuō)，非常知足了。

簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，雞尾酒可大分為兩類 1. 直接飲料（Straight Drinks）使用單一材料，經(jīng)過(guò)加工，以原味呈現(xiàn)。 2. 混合飲料（Mix Drinks）混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風(fēng)格千變?nèi)f化。 雞尾酒依其酒精成分、飲用時(shí)間、冷熱口味，分成 1. 短飲料(Short Drinks):需要在短時(shí)間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3~4口喝完，不加冰，10—20分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 2.長(zhǎng)飲料(Long Drinks):放30分鐘也不影響風(fēng)味的雞尾酒，加冰，用高根杯，適合用餐時(shí)或餐后飲用。 3. 硬性飲料（Alcoholic Drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒。 4.軟性飲料（Non-Alcoholic Drinks）：不含酒精或只加少量酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制飲料。 5. 冷飲料（Cold Drinks）：溫度控制在5~6度之間的雞尾酒。 6. 熱飲料(Hot Drinks)：溫度控制在60~80度之間，以Hot Whisky Today 為代表。 此外，雞尾酒的味道可分為五種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 飲酒的時(shí)段則分為：餐前、餐后、全天。

500多

大致就分long drink short drink shot drink。雞尾酒如果那么細(xì)分類的話，類別估計(jì)不會(huì)比雞尾酒少太多種類，沒(méi)必要哦

中國(guó)白酒也是可以用來(lái)調(diào)酒的，只不過(guò)比較少用而已。寶豐的國(guó)色清香，西鳳55度盒西鳳酒，52度精品酒鬼酒，是白酒雞尾酒大賽選擇的白酒基酒，這些酒品是不同香型和品牌中具有代表性的主流產(chǎn)品，保證了基酒口味的穩(wěn)定?！捌胶镌隆薄ⅰ皸既鐗?mèng)”、“半醉瀟湘”，“憶長(zhǎng)安”，“鳳還巢”，這一款款充滿中國(guó)式詩(shī)情畫(huà)意和美好意愿的雞尾酒，是調(diào)酒師們精心設(shè)計(jì)和現(xiàn)場(chǎng)打造的藝術(shù)品，它們與白酒所傳承的文化內(nèi)涵相得益彰，充分展現(xiàn)了白酒雞尾酒的精神內(nèi)核和文化價(jià)值。在調(diào)酒師的雕琢下，作為舶來(lái)品的雞尾酒，不再只是威士忌、朗姆酒、龍舌蘭酒、伏特加、白蘭地的舞臺(tái)，白酒這個(gè)在全世界創(chuàng)造了最大價(jià)值的的古老烈酒品類正式為其注入了強(qiáng)大的中國(guó)元素。擴(kuò)展資料：2017年，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)和國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)聯(lián)袂舉辦了第一屆中國(guó)白酒雞尾酒大賽。在國(guó)際酒業(yè)版圖上，中國(guó)白酒通過(guò)雞尾酒探求了全新定位和價(jià)值載體。如今，經(jīng)過(guò)兩屆大賽的積累和耕耘，中國(guó)白酒雞尾酒大賽已經(jīng)具備了開(kāi)創(chuàng)性、標(biāo)桿性、典型性、高端性的行業(yè)特質(zhì)，通過(guò)推動(dòng)白酒與雞尾酒的融合，為中國(guó)白酒行業(yè)提供全新的發(fā)展思路。這項(xiàng)具有里程碑意義的白酒雞尾酒賽事，可以引發(fā)中國(guó)白酒對(duì)消費(fèi)的時(shí)尚化、年輕化思考，開(kāi)啟一條走向國(guó)際主流酒類市場(chǎng)的捷徑，引領(lǐng)行業(yè)走向更美好的未來(lái)。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-邁出白酒國(guó)際化關(guān)鍵步伐 中國(guó)元素完美融入雞尾酒

這個(gè)要你自己去品味了.每種酒都有自己的長(zhǎng)處的.而且他人的口味也許和你的不同.你提出的酒有重復(fù)的.比如說(shuō)洋酒.洋酒的種類很多啊.紅酒就是一種洋酒.你可以去附近的酒吧品嘗一下吧.

怎么不行啊 二鍋頭也能調(diào)制雞尾酒的

你所說(shuō)的是雞尾酒吧。因?yàn)殡u尾酒是以六大基酒為主要原料進(jìn)行勾兌的，最主要的是那玩意是外國(guó)人發(fā)明的。洋酒？（國(guó)外進(jìn)口的酒水？），，，如果這么看，我們的白酒在外國(guó)人的眼中也算是“洋酒”。在我看來(lái)“洋酒”和白酒的主要區(qū)別就是原料上的不同。隨著現(xiàn)在技術(shù)的發(fā)展，大多數(shù)的釀酒工藝都是大同小異。換句話說(shuō)，如果中國(guó)人用白酒作為基酒，再加上其他的配料制作出一款全新的“酒水”（比如，黃酒+紅茶，白酒+枸杞，，，，）。我們還會(huì)選擇用“洋酒”來(lái)代替白酒嗎？不會(huì)，因?yàn)槲覀冎圃斐隽诉m合我們口感和習(xí)慣的“酒水”，“洋玩意”不適合我們（也許當(dāng)初雞尾酒的創(chuàng)造者就是這么想的）。

1.雞尾酒是混合酒 雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調(diào)合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。像檸檬水、中國(guó)調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。 2.花樣繁多，調(diào)法各異 用于調(diào)酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數(shù)也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會(huì)因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。3.具有刺激性中味 雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當(dāng)?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經(jīng)和緩，肌肉放松，等等。 4.能夠增進(jìn)食欲 雞尾酒巴應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤(rùn)劑。飲用后，由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。 5.口味優(yōu)于單體組分 雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，才能嘗到刺激的味道。如果過(guò)甜、過(guò)苦或過(guò)香，就會(huì)影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時(shí)不能允許的。 6.冷飲性質(zhì) 雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調(diào)節(jié)器配，自然不屬典型的雞尾酒雞尾酒。當(dāng)然，也有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強(qiáng)調(diào)加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處于室溫狀態(tài)的，這類混合酒也應(yīng)屬于廣義的雞尾酒的范疇。 7.色澤優(yōu)美 雞尾酒應(yīng)具有細(xì)致、優(yōu)雅、勻稱、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒(méi)有其它任何沉淀物。 8.盛載考究 雞尾酒應(yīng)由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當(dāng)?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對(duì)于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調(diào)味料。 9 雞尾酒的特點(diǎn)是一年四季一般都加冰塊 。 配方有幾萬(wàn)種，色彩、味道各不相同，調(diào)制雞尾酒的基酒有金酒 （Gin）、威士忌 （Whisky、Whiskey）、 伏特加 （Vodka）、白蘭地 （Brandy）、 龍舌蘭酒 （Tequila）、 朗姆酒 （Rum）。果汁類有橙汁、檸檬汁、姜汁等，汽水類有可樂(lè) 、七喜、湯力水、蘇打水、干姜水等，有時(shí)加入櫻桃 、 楊梅 、橙片等裝飾。這種酒一般在0~30度之間。

雞尾酒算酒的，根據(jù)基酒的不同，度數(shù)也是不一樣的，有的很低像汽水，有的就很烈。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物 。

雞尾酒是有基酒搭配果汁搭配調(diào)出來(lái)的屬于幾天的一種

雞尾酒屬調(diào)制酒 〓〓〓十款雞尾酒的調(diào)制方法〓〓〓 彩虹酒 材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地 杯具：力喬杯或子彈杯 方法：分層法(要分先后順序) 特色：有如雨后彩虹般，層次分明的色彩令人驚艷，把雞尾酒的顏色搭配發(fā)揮得淋漓盡致。 b-52 材料：0.5ozkahlua(咖啡酒)、0.5ozbaliey(百利甜)、0.5ozvodak(伏特加) 杯具：力喬杯或子彈杯 方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，點(diǎn)燃后，一口飲盡，刺激濃烈。 特色：分層時(shí)滴酒動(dòng)作要慢。 馬天尼(martini) 材料：2oz(金酒)gin、1oz(干味美思)dryvermouth 杯具：三角杯 方法：搖混法；裝飾用橄欖或檸檬扭條 特色：高酒精度、餐前飲用、傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒。 清涼世界 材料：1oz(綠薄荷)get27、適量雪碧 杯具：水杯或果汁杯方法：勾兌法 特色：色澤清爽、口感清淡(此飲料很受歡迎)。 曼哈頓(manhattan) 材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思 杯具：三角杯方法：搖混法 特色：高酒精度、餐前短飲、傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒。 紅粉佳人 材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1個(gè)蛋清、1oz檸檬汁 杯具：三角杯方法：搖混法 特色：一款傳統(tǒng)的雞尾酒，色澤粉紅，主要它有一個(gè)誘人的名字。 金湯力(gintonic) 材料：1oz金酒1聽(tīng)湯力杯具：水杯 方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。 特色：口感舒適、配方簡(jiǎn)單、適合女士飲用。 材料：0.5ozvodak、0.5ozrum、0.5oztequila、0.5ozwhiskey、0.5ozgin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂(lè)適量 杯具：水杯或果汁杯 方法：將所有材料放入搖酒壺中，搖好后倒入杯中，再加入可樂(lè)至8分滿。 特色：酒吧特色飲料之一，加入了除brandy之外的五大基酒，不可不試哦！ 藍(lán)月亮 材料：0.5oz金酒、1oz藍(lán)香橙、適量雪碧 杯具：三角杯 方法：勾兌法 特色：色澤清爽、口感清淡。

1.雞尾酒是混合酒 雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調(diào)合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。像檸檬水、中國(guó)調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。 2.花樣繁多，調(diào)法各異 用于調(diào)酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數(shù)也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會(huì)因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。3.具有刺激性中味 雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當(dāng)?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經(jīng)和緩，肌肉放松，等等。 4.能夠增進(jìn)食欲 雞尾酒巴應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤(rùn)劑。飲用后，由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。 5.口味優(yōu)于單體組分 雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，才能嘗到刺激的味道。如果過(guò)甜、過(guò)苦或過(guò)香，就會(huì)影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時(shí)不能允許的。 6.冷飲性質(zhì) 雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調(diào)節(jié)器配，自然不屬典型的雞尾酒雞尾酒。當(dāng)然，也有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強(qiáng)調(diào)加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處于室溫狀態(tài)的，這類混合酒也應(yīng)屬于廣義的雞尾酒的范疇。 7.色澤優(yōu)美 雞尾酒應(yīng)具有細(xì)致、優(yōu)雅、勻稱、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒(méi)有其它任何沉淀物。 8.盛載考究 雞尾酒應(yīng)由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當(dāng)?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對(duì)于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調(diào)味料。 9 雞尾酒的特點(diǎn)是一年四季一般都加冰塊 。 配方有幾萬(wàn)種，色彩、味道各不相同，調(diào)制雞尾酒的基酒有金酒 （Gin）、威士忌 （Whisky、Whiskey）、 伏特加 （Vodka）、白蘭地 （Brandy）、 龍舌蘭酒 （Tequila）、 朗姆酒 （Rum）。果汁類有橙汁、檸檬汁、姜汁等，汽水類有可樂(lè) 、七喜、湯力水、蘇打水、干姜水等，有時(shí)加入櫻桃 、 楊梅 、橙片等裝飾。這種酒一般在0~30度之間。