為什么茅臺要用腳踩，我想知道用腳踩出來的葡萄酒是怎么回事

踩葡萄最早起源于歐洲國家，是一種慶祝葡萄豐收的傳統(tǒng)儀式，也是葡萄酒文化的一個象征。

我們首先了解一下制酒過程，在過去年代都是用腳踩酒曲，這樣才能使得酒曲子很好發(fā)酵，酒口感才好，茅臺廠還是用傳統(tǒng)工藝釀造酒。很多人就想，員工用腳踩酒曲子，腳上出汗了，酒會臟嗎？一、員工腳踩酒曲子出汗以后不會弄臟酒本身釀造酒就是用腳踩酒曲子，腳出汗不含弄臟酒，就像用手揉面一樣道理。很多人都有疑問，為什么茅臺酒廠讓女員工踩酒曲子，不讓男員工踩酒曲子呢！因為男員工體重大，踩酒曲子力度大，不利于發(fā)酵。踩酒曲子也是一種技術(shù)，踩的高度和力度，都有一定講究，不能太深也不能太輕。二、用心才能釀造出好酒茅臺酒酒廠醬酒非常用心，本來能夠用機器踩酒曲子，但是，他們?yōu)榱酸勗斐龊芎镁?，采用了傳統(tǒng)方式釀酒。這種做法非常值得稱贊。中國白酒歷史非常悠久，但是像茅臺酒廠這樣能夠把品牌做成這樣，能夠像酒一樣歷久彌新不多，很多傳統(tǒng)工藝都丟失了，希望那些酒廠要像茅臺酒廠一樣，恢復(fù)一些傳統(tǒng)手藝，將酒釀造好，釀造更加醇香。三、我對這件事情看法我認為這些茅臺酒廠工人非常敬業(yè)，他們?yōu)榱酸勗斐龊芎镁疲捎萌斯な侄螌⒕魄又匦掳l(fā)酵，這種敬業(yè)精神值得我們學(xué)習(xí)。我們做任何事情都要有這種敬業(yè)精神，用心做好事情。很多網(wǎng)友看了這個圖片，他們調(diào)侃道這酒非常香，非常迷人。沒想到釀酒需要這么多技術(shù)，需要這么多工藝，為茅臺人這種敬業(yè)精神點贊，希望大家學(xué)習(xí)他們這種精神，將各項事業(yè)做好。總之，茅臺酒廠醬酒技術(shù)優(yōu)良、釀造手段高超，為人民制造了很好酒品，希望這個企業(yè)能夠長久不興。

NO,NO,NO,NO

哈哈 那得看怎么踩了 還得看是誰踩 要是大象踩。。。。。

恩，蹲著腳容易懸空，使不上勁，踩著東西感覺可以用上勁

老虎是什么樣子的

而少女的身體里，自然而然的含有成年人所沒有的物質(zhì)。這種物質(zhì)被少女們身體司令大腦，一聲令下集合起來，通過他們的腳，像傳送帶一樣，傳送到酒糟里。很多中藥的研磨，也要石臼石杵，不許見一點鐵器，壯年漢子是不能偎邊的。甚至有些東西的制作，要講究個屬相。茅臺優(yōu)選一部分少女踩酒曲而不用現(xiàn)代化的設(shè)備來進行加工是有一定的道理存在的，首先少女本身就擁有處子之香，踩酒曲時步伐輕盈、細膩，運動時香汗淋漓盡融入酒曲促進微生物發(fā)這讓人想起古時貢茶采摘之法，必須晨時摘取二葉芽葉，必須是十三至十八歲的未婚少女，必須用嘴采取放入雙峰貼肉保護，中途運取不得用手只能用玉杯，炒制全程不用手翻炒，可想而那么如果說茅臺仍沿襲少女踩曲的工藝，我覺得就當(dāng)下來講就很奇葩了。一往使用少女踩曲，我覺得有以下理由：一是女孩子有耐心，能始終如一地執(zhí)行流程；二是女孩體重較輕，對曲的松同樣的面粉做的食品，為什么手工搟面，手工饅頭，手工掛面等等手工做的就好吃，而機器做的就欠一種溫潤的味呢？少女踩曲，當(dāng)然不是釀酒技術(shù)的必須條件，工業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)，就是量化生產(chǎn)。除非少女的腳上自帶電子稱，否則不可能踩出均勻的每一份。我們在喝茅臺的時候，也從來沒有把茅臺酒看成生產(chǎn)茅臺酒的廠家，每年都會迎來一批曼妙美麗的少女。讓她們將制作酒曲的原料用腳踩踏成塊狀進而制出曲塊來。這就是傳說中的少女踩曲，也是制作茅臺酒的一個傳統(tǒng)。茅臺作為一個知名白酒品牌，為什么一枝獨秀？因為它的營銷團隊很成功，充分把少女踩曲這個概念宣揚擴大，讓廣酒鬼以為是茅臺獨有。

因為端午節(jié)前后氣溫相對較高. 茅臺酒的制曲季節(jié)性非常強，都是在最炎熱的伏天人工踩曲。這段時間氣溫高、濕度大，空氣中微生物種類和數(shù)量繁多，生態(tài)活躍. 　　微生物在白酒香味成分形成的過程中，起著至關(guān)重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代謝產(chǎn)物。不同的制曲溫度，帶來的微生物群系也不一樣。溫度高、適溫寬，微生物種類和數(shù)量多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)和香味的前驅(qū)物質(zhì)也多。

因氣候的差別 端午過后的氣溫來說易發(fā)酵易貯存

想屈原了唄!

可以治療風(fēng)濕

國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產(chǎn)周期。而茅臺酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來進行，一年一個生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要歷經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。 是為了順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律 和自然和諧

有以下技巧：1、先空踩幾腳，通電，加點油門，不要動，用力踩下去，要踩到底。2、用腳起動時，輕踏起動桿，感覺與起動齒輪結(jié)合發(fā)沉?xí)r，用力猛蹬起動桿同時，右手間斷性加油門馬上松油再加油門，可以有助起動。3、啟動困難時，先輕踩幾下啟動桿，不要加油，讓部分油氣進入汽缸內(nèi)，正式啟動時，稍加點油門，腳踩啟動桿時，要迅速，以達到發(fā)動機啟動時的轉(zhuǎn)速要求。4、腳踩起動時不需要捏離合，只要把檔位換到空檔就可以了，打開鑰匙用力快速踩下起動桿。5、如果是冷車起動，要拉風(fēng)產(chǎn)讓，也可以在有檔的情況下，捏住離合起動，不過對于一些小排量的臥缸發(fā)動機，就必須要空檔才能用腳起動。擴展資料：摩托車有關(guān)啟動性能的四大關(guān)鍵要點：1、汽油的霧化程度如果送進氣缸的汽油沒有良好霧化和半數(shù)以上的氣化，以常規(guī)摩托車火花塞的那點電火花是點不著液態(tài)汽油的，所以化油器的霧化很重要！天冷的時候，缸壁是冷的，霧化好的汽油進入氣缸后，遇到冷缸壁就會凝結(jié)成小油滴，進一步降低了汽油霧化的效率。2、缸內(nèi)氣體的壓縮一般在腳踩的發(fā)動機上比較容易體驗到，當(dāng)活塞環(huán)被磨損漏氣，啟動桿踩下感到發(fā)動機無壓縮力道時，發(fā)動機就比較難啟動。四沖發(fā)動機中，小油門限制了發(fā)動機的進氣量，發(fā)動機的實際壓縮比受到很大影響，這就是四沖發(fā)動機平時作功效率不高的主要原因。在發(fā)動機啟動過程中也是，阻風(fēng)門關(guān)得太死會減少進氣量，影響到混合氣壓縮效果。3、電火花的質(zhì)量交流點火的摩托車年久失修，發(fā)電機飛輪上的磁鋼磁性退化，導(dǎo)致充電線圈在啟動發(fā)動機的慢速時輸出電力不夠點火器打出高壓電火花來，這是一些交流點火器啟動困難的一個主要原因。質(zhì)量上等的直流點火則很少有這方面問題，所以發(fā)動機在啟動困難時要檢查一下點火系統(tǒng)是否還能打出火來，以及火花強度如何。比較簡單的辦法，是在發(fā)動機的氣缸頭處進行缸外跳火試驗，啟動有困難時，把高壓帽套在測試火花塞上試試看。要注意的是：由于氣缸內(nèi)是高壓氣體，氣缸外測試的跳火間隙要大一倍，才算是缸內(nèi)可靠點火間隙。4、化油器的種類化油器品種對四沖發(fā)動機的啟動性能很關(guān)鍵，最好是使用帶手動加濃閥的化油器，這種化油器既能加濃，同時不影響最大進氣量，十分有利于發(fā)動機啟動。不推薦頻繁使用阻風(fēng)門，使用阻風(fēng)雖然化油器也可以出油，但在使用阻風(fēng)狀態(tài)下，限制進入氣缸的空氣量會影響到壓縮壓力，吸出燃油的霧化狀態(tài)也比較差。

不要太急一定要踹到底

一腳踹到底

起動桿

給個方法吧，不通電不加油，反復(fù)空踩數(shù)次，通電，加小油門或者不加油直接用風(fēng)門，用力踩到底，記住，加油不用風(fēng)門，用風(fēng)門不加油，一般兩次至三次可以啟動，

“上刀山”步子要“穩(wěn)、準(zhǔn)、狠”，一腳踩穩(wěn)，絕不能移動，這樣就不會被割傷。關(guān)鍵是迅速消毒、止血，所用藥物就是土家族儺師世代流傳的神奇草藥。藥方不得而知，止血功效卻立竿見影。現(xiàn)實中有一種雜技表演踩住鋒利的刀梯向上攀行，又從燒紅的鐵犁上劃過，一雙赤腳卻毫發(fā)無損。這就是被稱為“上刀山、下火?！钡膬冀^活。擴展資料“上刀山”也稱“上刀梯”，苗族人民喜愛的傳統(tǒng)體育項目之一，也是苗族眾多的傳統(tǒng)體育中最為驚心動魄，最令人不可思議，帶給觀眾強烈的視覺沖擊感的活動。每當(dāng)趕年場、或是重大的節(jié)日，都有勇士表演。表演者身著民族服裝，赤腳、光膀，雙手抓住銀光閃閃、寒氣逼人的刀刃步步登高。刀梯由一根高12米的鐵柱，三十六組鋒利無比的鋼刀和頂端上邊3把寒光逼人的鋼叉組成。在整個上刀山的表演中，表演者要赤腳而上，并在刀梯上表演“金雞獨立”、“頂天立地”、“單臂吊刀”、“倒掛金勾”、“百猿出洞”等各種高難度，驚險刺激的空中動作。觀眾驚呼聲不斷，一個個勇士卻神態(tài)自然，若走平梯。參考資料來源：百度百科-上刀山參考資料來源：百度百科-上刀山下火海

是真的！當(dāng)然表演者肯定是受長期訓(xùn)練才行的。還有一個“下火?！币埠軓姲?！“上刀山”也稱“上刀梯”，刀梯由一根高12米的鐵柱，72把鋒利無比的鋼刀和頂端上邊3把寒光逼人的鋼叉組成。在貴州紅楓湖民族村的表演者，如今已是龍氏家族的第五和第六代傳人了。在整個上刀山的表演中，表演者要赤腳而上，并在刀梯上表演“金雞獨立”、“頂天立地”、“單臂吊刀”、“倒掛金勾”、“百猿出洞”等各種高難度，驚險刺激的空中動作。苗族的“下火?！笔桥c“上刀山”緊密相連的。下火海表演時，表演者要踩過經(jīng)火燒一個半小時、熱度高達800度左右的幾塊鐵板。燒的通紅的鐵板被放在長長的木板上，由于溫度過高，鐵板一放上去，木板立刻燃起火來。表演者要輪番用腳踩過滾熱的鐵板。當(dāng)腳踩在火紅的鐵板上時，表演者腳下會冒出一股股青煙，而他們的腳上卻沒有起泡。表演完后他們不僅要抬腿向人們展示毫無損傷的光腳，而且還把滾熱的鐵板放到一個盛滿青水的大盆中，立刻大盆里的水被鐵板燒的沸騰起來，冒起滾滾的水泡。白色的霧氣也隨之升騰而起，每到此時，觀眾潮水般的熱烈掌聲就會爆發(fā)出來。

一、一個大前提，演員腳底有厚厚老繭?！　∪缑缱宓男』镒?，在家鄉(xiāng)，他們都很少穿鞋，在山上活動，在山上打獵，從而腳上有很多的繭。然后呢，踩刀時，這老繭就有用處了，因為繭很硬，在踩刀表演中就不容易破損，從而保護腳的其他部位不會受到傷害?！　《?、掌握好平衡，緩慢接觸、無相對運動?！　〈送猓敝?，要增加受力面積，順著關(guān)節(jié)踩。盡可能增大腳掌和刀片的受力面積，減少壓強。上刀山運用的就是物理原理?！　∪?、主要技巧，就是上刀山動作一定慢不是很快?！　∫欢ㄒ鹊脺?zhǔn)，對著老繭！　　總之，“上刀山”步子要“穩(wěn)、準(zhǔn)、狠”，一腳踩穩(wěn)，絕不能移動，這樣就不會輕易被割傷。腳上有老繭，斜著踩，不容易滑動，能保持平衡，而且起到了增大受力面積的作用。所以，上刀山所踩的刀越鋒利，接觸面越小，難度也就越大。 上刀山，不容易，男孩子大概要煉七、八年，參加表演的人，煉的時間都長，動作比較熟練，否則很容易受傷。

在汽車駕駛教程中，對換擋有一項要求，這就是換擋時要踩兩腳離合器。這是為什么呢？ 一、汽車行駛中變速器由低一級檔位換入高一級檔位的操作稱為升檔，在升檔過程中，由于發(fā)動機帶動的第一軸和中間軸與將要換入的這一檔齒輪或齒套副的圓周線速度不同，極易產(chǎn)生齒輪間的沖撞聲，所以人們在長期的駕駛實踐中，總結(jié)出升檔時踩兩腳離合器的方法，以減少嚙合齒輪間的沖撞。踩兩腳離合器的目地是利用離合器的接合，使轉(zhuǎn)速已降低的發(fā)動機帶動變速器第一軸，將第一軸及中間軸轉(zhuǎn)速降低，與將要換入的高一級檔位的齒軸及齒套副的圓周線速度接近，不致由于齒輪圓周線速度相差過大而產(chǎn)生沖擊和響聲甚至造成齒輪的損毀，實現(xiàn)柔和、無聲的嚙合。 當(dāng)然，踩兩腳離合器之間還要有一個短暫的停頓時間，這對離合器摩擦片有利，可降低離合器摩擦片的摩擦溫度和磨損；同時也可減輕變速器嚙合齒輪間的磨損。 二、變速器由高一級檔位換入低一級檔位時的操作稱為減檔或降擋，駕駛教程中還要求在減檔時的兩腳離合器當(dāng)中加一腳空油。其目的是用加空油的方法提高發(fā)動機轉(zhuǎn)速。做法是：踩下離合器踏板摘檔后，抬起離合器踏板使之接合，加一腳空油，使變速器第一軸和中間軸的圓周速度提高，與將換入的低一級檔位齒輪及齒套副的周圍速度接近一致，以免使齒輪發(fā)生沖撞而損壞。 這個方法在駕駛那些未安裝同步器的車輛時是行之有效的，隨著汽車設(shè)計水平的提高，大部分車輛都已在變速器中安裝了同步裝置，可使變速器第一軸及中間軸與所要換入的檔位齒輪及齒輪副之間達到同步轉(zhuǎn)速，既減少了齒輪的沖撞，也降低了噪音。 那么，在現(xiàn)代進口或國產(chǎn)車的駕駛中，還用不用踩兩腳離合器呢？當(dāng)然，不踩兩腳離合器也會平順的換擋，且沒有齒輪的沖撞聲。但從延長離合器摩擦片和變速器同步器使用壽命的角度上去看，踩兩腳離合器，對車輛還是有益的?？稍趦赡_離合器的中間稍微停頓，減輕離合器摩擦片的磨損，降低離合器摩擦片摩擦?xí)r產(chǎn)生的溫度。 所以說，駕駛帶有同步器的車輛，踩兩腳離合器對車是有益無害的。

汽車換擋時踩下兩腳離合器是舊車的控制方法。因為當(dāng)時車輛變速箱中沒有同步器。為了使輸入齒輪和輸出齒輪盡可能旋轉(zhuǎn)。在該空檔使用間隔中，節(jié)氣門或節(jié)氣門踏板可實現(xiàn)換檔位置的平穩(wěn)過渡。提高速度后，踩下離合器，變速桿移至空檔。再次踩下離合器，然后掛入最高檔。離合器就像是切斷汽車動力的切割裝置：踩離合器發(fā)動機并斷開車輛的驅(qū)動輪時，變速器可以平穩(wěn)地繼續(xù)行駛。如果未使用離合器，則發(fā)動機功率與驅(qū)動輪的速度不匹配。主要是為了使發(fā)動機轉(zhuǎn)速與所選檔位所需的轉(zhuǎn)速更一致，從而使內(nèi)部變速箱檔位更加兼容。同時，如果同步器已經(jīng)磨損，則使用兩腿離合方法可以略微延長同步器的壽命，并且更容易更換。對于不帶同步器的變速器，兩腿離合器也有助于更換。如今，同步器已安裝在車輛中，并且同步器的質(zhì)量已大大提高，因此，當(dāng)前的手動變速箱在換擋時只需要踩下離合器踏板即可。根據(jù)車輛的實際速度，可以通過增加或減少齒輪位置來完成齒輪操作。換擋時，您可以踩離合器兩次，可以在釋放齒輪之前踩它。如果在踩齒輪之前踩齒輪，則會出現(xiàn)變速箱齒輪損壞發(fā)動機和車輛變速器的情況。踩兩次離合器的正確方法：行駛時，踩下離合器踏板，掛在空擋，松開離合器踏板，踩油門，踩離合器踏板，然后掛低檔。它的主要目的不是保護離合器，而是讓駕駛員在低速檔時輕輕懸掛。效果是，當(dāng)您松開離合器踏板并踩下油門踏板時，曲軸會提高速度，離合器會驅(qū)動變速箱以增加車軸的速度，使其與以前的高速從動車軸的速度相匹配，這就是比方說，同步變速箱。軸數(shù)

就是說車子啟動了、發(fā)動機和變速器連在一起在轉(zhuǎn)動了、你不踩兩次離合器就沒有辦法換擋。

兩腳離合是以前老式(解放)車增減檔位時必須采用的方法,但是現(xiàn)在的車基本上都裝有同步器,所以一腳離合就可以增減檔了,但是兩腳離合一是省油,二是減少車輛變速器的磨損,所以這是個人駕車的習(xí)慣問!

庖丁解牛,后來被莊子拿來形容養(yǎng)生的道理的寓言 --------------------------------------------------------------- 這一天，庖丁被請到文惠君的府上，為其宰殺一頭肉牛。只見他用手按著牛，用肩靠著牛，用腳踩著牛，用膝蓋抵著牛，動作極其熟練自如。他在將屠刀刺入牛身時，那種皮肉與筋骨剝離的聲音，與庖丁運刀時的動作互相配合，顯得是那樣的和諧一致，美妙動人。他那宰牛時的動作就像踏著商湯時代的樂曲《桑林》起舞一般，而解牛時所發(fā)出的聲響也與堯樂《經(jīng)首》十分合拍。 站在一旁的文惠君不覺看呆了，他禁不住高聲贊嘆道：“啊呀，真了不起！你宰牛的技術(shù)怎么會有這么高超呢？” 庖丁見問，趕緊放下屠刀，對文惠君說：“我做事比較喜歡探究事物的規(guī)律，因為這比一般的技術(shù)技巧要更高一籌。我在剛開始學(xué)宰牛時，因為不了解牛的身體構(gòu)造，眼前所見無非就是一頭頭龐大的牛。等到我有了3 年的宰牛經(jīng)歷以后，我對牛的構(gòu)造就完全了解了。我再看牛時，出現(xiàn)在眼前的就不再是一頭整牛，而是許多可以拆卸下來的零部件了！現(xiàn)在我宰牛多了以后，就只需用心靈去感觸牛，而不必用眼睛去看它。我知道牛的什么地方可以下刀，什么地方不能。我可以嫻熟自如地按照牛的天然構(gòu)造，將刀直接刺入其筋骨相連的空隙之處，利用這些空隙便不會使屠刀受到絲毫損傷。我既然連骨肉相連的部件都不會去硬碰，更何況大的盤結(jié)骨呢？一個技術(shù)高明的廚師因為是用刀割肉，一般需要一年換一把刀；而更多的廚工則是用刀去砍骨頭，所以他們一個月就要換一把刀。而我的這把刀已經(jīng)用了19年了，宰殺過的牛不下千頭，可是刀口還像剛在磨刀石上磨過一樣的鋒利。這是為什么呢？因為牛的骨節(jié)處有空隙，而刀口又很薄，我用極薄的刀鋒插入牛骨的間隙，自然顯 得寬綽而游刃有余了。所以，我這把用了19年的刀還像剛磨過的新刀一樣。盡管如此，每當(dāng)我遇到筋骨交錯的地方，也常常感到難以下手，這時就要特別警惕，瞪大眼睛，動作放慢，用力要輕，等到找到了關(guān)鍵部位，一刀下去就能將牛剖開，使其像泥土一樣攤在地上。宰牛完畢，我提著刀站立起來，環(huán)顧四周，不免感到志得意滿，渾身暢快。然后我就將刀擦拭干凈，置于刀鞘之中，以備下次再用?！?文惠君聽了庖丁的這一席話，連連點頭，似有所悟地說：“好啊，我聽了您的這番金玉良言，還學(xué)到了不少修身養(yǎng)性的道理呢！” 這個故事告訴人們：世間萬物都有其固有的規(guī)律性，只要你在實踐中做有心人，不斷摸索，久而久之，熟能生巧，事情就會做得十分漂亮。 參考資料：http://www.fbook.net/book/14532/tx101001.htm

庖丁解牛 ( páo dīng jiě niú ) 　　庖丁：丁廚師；解：肢解分割。比喻經(jīng)過反復(fù)實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運用自如。

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。文惠君曰：“嘻，善哉! 技盍至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行，依乎天理，批大隙，道大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然。每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止。行為遲；動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃眨∥崧勨叶≈?，得養(yǎng)生焉?！?梁惠王看到庖丁正在分割一頭牛，但見他手起刀落，既快又好，連聲夸獎他的好技術(shù)。庖丁答道：“我所以能干得這樣，主要是因為我已經(jīng)熟悉了牛的全部生理結(jié)構(gòu)。開始，我眼中看到的，都是一頭一頭全牛；現(xiàn)在，我看到的卻沒有一頭全牛了。哪里是關(guān)節(jié)？哪里有經(jīng)絡(luò)？從哪里下刀？需要用多大的力？全都心中有數(shù)。因此，我這把刀雖然已經(jīng)用了十九年，解剖了幾千頭牛。但是還同新刀一樣鋒利。不過，如果碰到錯綜復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，我還是兢兢業(yè)業(yè)，不敢怠慢，動作很慢，下刀很輕，聚精會神，小心翼翼的。” 梁惠王說：“好呀！我從庖丁這番話里，學(xué)到了養(yǎng)生的大道理?！?回答者：一欣伊意 - 魔法師 四級 11-29 21:28世間萬物都有其固有的規(guī)律性，只要你在實踐中做有心人，不斷摸索，久而久之，熟能生巧，事情就會做得十分漂亮。

這一天，庖丁被請到文惠君的府上，為其宰殺一頭肉牛。只見他用手按著牛，用肩靠著牛，用腳踩著牛，用膝蓋抵著牛，動作極其熟練自如。他在將屠刀刺入牛身時，那種皮肉與筋骨剝離的聲音，與庖丁運刀時的動作互相配合，顯得是那樣的和諧一致，美妙動人。他那宰牛時的動作就像踏著商湯時代的樂曲《桑林》起舞一般，而解牛時所發(fā)出的聲響也與堯樂《經(jīng)首》十分合拍。 站在一旁的文惠君不覺看呆了，他禁不住高聲贊嘆道：“啊呀，真了不起！你宰牛的技術(shù)怎么會有這么高超呢？” 庖丁見問，趕緊放下屠刀，對文惠君說：“我做事比較喜歡探究事物的規(guī)律，因為這比一般的技術(shù)技巧要更高一籌。我在剛開始學(xué)宰牛時，因為不了解牛的身體構(gòu)造，眼前所見無非就是一頭頭龐大的牛。等到我有了3 年的宰牛經(jīng)歷以后，我對牛的構(gòu)造就完全了解了。我再看牛時，出現(xiàn)在眼前的就不再是一頭整牛，而是許多可以拆卸下來的零部件了！現(xiàn)在我宰牛多了以后，就只需用心靈去感觸牛，而不必用眼睛去看它。我知道牛的什么地方可以下刀，什么地方不能。我可以嫻熟自如地按照牛的天然構(gòu)造，將刀直接刺入其筋骨相連的空隙之處，利用這些空隙便不會使屠刀受到絲毫損傷。我既然連骨肉相連的部件都不會去硬碰，更何況大的盤結(jié)骨呢？一個技術(shù)高明的廚師因為是用刀割肉，一般需要一年換一把刀；而更多的廚工則是用刀去砍骨頭，所以他們一個月就要換一把刀。而我的這把刀已經(jīng)用了19年了，宰殺過的牛不下千頭，可是刀口還像剛在磨刀石上磨過一樣的鋒利。這是為什么呢？因為牛的骨節(jié)處有空隙，而刀口又很薄，我用極薄的刀鋒插入牛骨的間隙，自然顯得寬綽而游刃有余了。所以，我這把用了19年的刀還像剛磨過的新刀一樣。盡管如此，每當(dāng)我遇到筋骨交錯的地方，也常常感到難以下手，這時就要特別警惕，瞪大眼睛，動作放慢，用力要輕，等到找到了關(guān)鍵部位，一刀下去就能將牛剖開，使其像泥土一樣攤在地上。宰牛完畢，我提著刀站立起來，環(huán)顧四周，不免感到志得意滿，渾身暢快。然后我就將刀擦拭干凈，置于刀鞘之中，以備下次再用?！? 文惠君聽了庖丁的這一席話，連連點頭，似有所悟地說：“好啊，我聽了您的這番金玉良言，還學(xué)到了不少修身養(yǎng)性的道理呢！” 這個故事告訴人們：世間萬物都有其固有的規(guī)律性，只要你在實踐中做有心人，不斷摸索，久而久之，熟能生巧，事情就會做得十分漂亮