茅臺酒為什么變成了水，埋在地下十幾年的酒為什么都會變成了水

不會，除非閉合不嚴酒精揮發(fā)了。

酒精

不應該啊 估計是假酒 或者酒封閉不嚴

里面裝了本來都是水

不是啊，酒精特別容易揮發(fā)的，都不用一天，開口放的就幾小時就沒味了

就是

太假了

不是

　　白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，無雜質(zhì)。加水以后，酒度數(shù)降低了，酒里面的高級脂肪酸被分解出來了，產(chǎn)生了絮狀物，所以就渾濁了?！　“拙瞥煞郑骸　“拙葡阄冻煞址N類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等?！　〈碱惓掖纪猓钪饕氖钱愇齑?、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)?！　□ヮ愂蔷哂蟹枷愕幕衔?，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。　　酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。　　醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化臺物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之?！　『衔镏饕撬募谆拎?、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。

陳了4年白酒，變成水。是因為白酒在勾兌時，品質(zhì)低劣，含乙醇教少。在儲藏地過程中，酒瓶密封性能不好，所以酒四年打開后，沒有酒味。

沒有密封好酒精揮發(fā)

你好！漏氣了如有疑問，請追問。

答：茅臺酒屬于溶液，其中水是溶劑，酒精是溶質(zhì)，不過不止酒精一種溶質(zhì)，還有其它溶質(zhì)。（望采納）

茅臺酒是溶液，水是溶劑，酒精是溶質(zhì)。

你好！溶液。你理解成酒精的水溶液，當然，實際中，不止酒精一種溶質(zhì)，還有其他的物質(zhì)。如有疑問，請追問。

我不知道是不是假酒。但是我知道以前我喝醬香白酒（茅臺酒是醬香）加水的時候也變白色。但是我敢說不是假酒因為是自己釀造的。也許是起反應了。。因為當時我欠別人酒就到了三杯在水里喝了。。。。你說的其他酒或者是濃香型。。濃香型沒試過。

你自己能釀造出來??茅臺酒?說假話不打草稿哦

酯化程度高，就可以成白色：酯不溶于水，成小液滴分散水中，使水成懸濁液，呈白色。靜置一段時間，應該可以分層，下層水清了，上層有油膜（酯類）。

你好！樓主你可能買的是假酒，正宗的茅臺酒加白開水不會變色打字不易，采納哦！

也可能是假酒，也可能使正好超過保存的期限了

這種情況我沒遇到過，或者是沒見過這樣的酒，應該不是市面上廣泛銷售的白酒。平時也經(jīng)?？梢越佑|到各類白酒，醬香型、清香型和濃香型的白酒，這些酒的代表分別有：陳釀茅臺、山西杏花村和五糧液?，F(xiàn)在很多香型分的已經(jīng)不是很明顯了，比如郎酒、稻花香、白云邊等等，都有兼香型系列，一般是醬濃兼香。包括電視上打了廣告的那些酒，喝過和沒喝過的，高度酒是不會出現(xiàn)這樣的問題的。比如67度的酒，你放在桌子上，它揮發(fā)的再快，也足夠你吃完一頓飯的，而不是幾分鐘。

你好！是不是馬奶酒，或者是米酒之類的。如果是真白酒我真的沒見過，也快半輩子吧我的回答你還滿意嗎~~

你試試唄？兌水驗真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因為糧食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會混濁。點火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因為純糧白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

白酒加水變渾濁? 純屬無稽之談!去年網(wǎng)絡上炒的沸沸揚揚的飛天茅臺價格，已經(jīng)成為了當時的頭版頭條，說茅臺酒廠的市值就已經(jīng)相當于貴州省一年的gdp，飛天茅臺，已經(jīng)被炒到了兩千元每瓶，假如你要是買到了，如何驗證是不是真的？有人說：這個好辦，直接往酒里面加水，只要變渾濁，就是好酒，糧食酒。這種方法，根本不可靠！其一：先分析一下，白酒為什么會加水變渾濁？主要是因為白酒中含有高級脂肪酸乙酯，主要是包括棕櫚酸乙酯，油酸乙酯，亞油酸乙酯等脂類物質(zhì)，這類物質(zhì)溶于酒精而不溶于水，往酒里面加水，會很容易把這些脂類析出，這也就證明了為什么白酒加水變渾濁的原因。其二：白酒加水變渾濁的措施其實，有時候就算不加水也會變渾濁，比如說溫度的降低，只要是在零度以下，酒中就會出現(xiàn)絮狀的物質(zhì)，看到這種情況，在你腦海中的第一個印象：買到假酒了。這對酒廠也是一個不小的影響，酒廠為了避免這種尷尬的局面，于是采取方法避免這種情況的出現(xiàn)：第一：采用凈化處理技術(shù)，降低酒中大部分的高級脂肪酸乙酯的含量，也就是降低各種脂類的成分含量。第二：經(jīng)分段摘酒，有效降低并且將其含量降到最低?，F(xiàn)在那些大聲嚷嚷著這種方法的酒商，其實，就是得益于這種所謂的驗證方法，因為正規(guī)酒廠已經(jīng)降低了脂類含量，就算加水也不一定能夠渾濁，而那些不良商家，只需要往酒中添加這種脂類物質(zhì)，就能達到變渾濁的現(xiàn)象。其三：出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒，有的可以正常飲用出現(xiàn)這種物質(zhì)的酒，也分為可逆和不可逆的，可逆的意思也就是只要是在正常溫度的情況下，白色的絮狀物質(zhì)就會消失，也就達到了可以飲用的標準；相反，那些出現(xiàn)絮狀物質(zhì)的白酒中，即使放到正常溫度下，仍然繼續(xù)存在，那這酒就不能喝了。