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精釀是釀酒師和藝術(shù)家用心做的，出來的東西有感情有溫度，用真材實(shí)料去蘊(yùn)含精神，把使用者的各種感官從物質(zhì)世界帶去自己的精神世界里。 而工業(yè)的東西和我們常見的工業(yè)啤酒品牌，他們的東西是物質(zhì)的，沒有感情，奔著商業(yè)目的，用工業(yè)機(jī)器做的，出來的就是酒精加水再加調(diào)料。 毫無疑問，物質(zhì)需求是精神追求的基礎(chǔ)，所以現(xiàn)存這些多年積累下來的大鱷都不走“精”的路線很正常，都把“精釀”當(dāng)做純粹的營銷工具也只是一如既往，因?yàn)槟悄軒砦镔|(zhì)。但是這個(gè)時(shí)代，能吃飽的人已經(jīng)不是少數(shù)，大家開始意識(shí)到了精神修養(yǎng)；而物質(zhì)豐腴又還停留在物質(zhì)世界的人，也被識(shí)別出“暴發(fā)戶”，“煤老板”這樣的標(biāo)簽。他們身上穿的可能動(dòng)輒幾萬，但是和一身簡(jiǎn)單，卻氣質(zhì)出眾的人比起來，截然相反。因?yàn)橐贿呏恢牢镔|(zhì)，一邊卻是把自己的精神和衣著恰當(dāng)?shù)厝诤显谝黄鹆恕?從這個(gè)角度看，就不難理解，為什么精釀不是啤酒。 精釀里面有真精釀，有假精釀。至于真精釀里面的味道口感等等，就是個(gè)人好物和個(gè)人的文化偏好了，畢竟每種精釀本身就是小眾的。 現(xiàn)存大家熟知的大啤酒廠都是工業(yè)快速發(fā)展時(shí)代遺留下來壟斷式存在到今天的，基因里就是物質(zhì)文明屬性，與“精釀”追求的精神文明大相徑庭很正常。他們不走“精”的路線，把“精釀”當(dāng)做純粹的營銷工具也只是一如既往，因?yàn)槟悄軒砦镔|(zhì)。網(wǎng)絡(luò)大行其道做營銷的像 #斑馬#，#熊貓#，#高大師#，#嶗山#，#海底撈# 這種把精力花在ip和融資上，把“精釀”兩個(gè)字當(dāng)成營銷工具的商業(yè)化品牌，本身就與“精釀”背道而馳。 所幸的是，在那些大鱷還在走老路，在一批又一批打著“精釀”的旗號(hào)卻只有物質(zhì)心的商家新來報(bào)道的同時(shí)，越來越多的個(gè)體開始意識(shí)到人類精神世界的空乏，注重第1和第2點(diǎn)的小釀酒品牌慢慢發(fā)芽。值得一提的是一個(gè)單字叫 #闊# 的新晉文化品牌，把精釀做成了文化和精神的載體，不但酒本身，從渠道篩選，包裝，頁面呈現(xiàn)，到整個(gè)體驗(yàn)，都有它自己的精神追求和現(xiàn)代文化氣息。#闊# 的酒品只見過三種，卻是做出了能和他要表達(dá)的精神相關(guān)的整個(gè)味道出來，而且在線上有官方的店。 這些就像物質(zhì)社會(huì)里的一股清流。當(dāng)某天你在和朋友喝這樣的精釀，旁邊有人大吵大鬧地懟著一打一打的工業(yè)啤酒，或者“假精釀”的時(shí)候；從窗外看過來的第一眼，你和他們就已經(jīng)完全是兩個(gè)物種，在兩個(gè)世界。