全興大曲四川全興酒業(yè),全興大曲產(chǎn)地是哪里

1,全興大曲產(chǎn)地是哪里

成都府大曲是成都全興大曲的前身,是四川省名酒,產(chǎn)地是四川省成都酒廠

全興大曲產(chǎn)地是哪里

2,四川全興大曲怎么樣

四川的酒其實都還不錯。全興大曲是被稱為 四川省的六朵金花。五糧液 瀘州老窖 劍南春 全興; 郎酒 沱牌

四川全興大曲怎么樣

3,全興大曲是哪一個廠家的酒

四川省成都全興酒廠,現(xiàn)更名為四川水井坊股份有限公司,“水井坊”、 “全興”、“天號陳”等品牌均是其產(chǎn)品。

全興大曲是哪一個廠家的酒

4,全興大曲怎么樣有人說好有人說不好

天府之國多佳釀,蜀都自古飄酒香。全興大曲是川酒的代表性佳釀。酒質(zhì)透明,窖香濃郁。綿甜甘冽,入口爽凈,值得一喝。
全興酒作為我國濃香型釀酒工藝的杰出代表,我身邊挺多朋友都喜歡喝這個牌子的白酒的。再看看別人怎么說的。

5,全興酒業(yè)怎么樣

沒看懂什么意思?
成都全興大曲的前身是成都府大曲,據(jù)史料記載:全興燒坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的歷史。當時就以酒香醇甜、爽口尾凈而遠近傳聞,暢銷各地。全興老字號作坊正式建于清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的歷史了。

6,全興大曲貴嗎好嗎

全興大曲是中國老八大名酒之一,中華老字號,中國馳名商標,其酒質(zhì)很好。全興大曲老字號市場價138元一瓶,全興特曲超市價78元一瓶,酒店價要高一些,因為酒店要比商超高一些
好喝 而且不上頭 口感醇和 回味悠遠 亮點就是性價比高 同等質(zhì)量比價格 同等價格比質(zhì)量再看看別人怎么說的。

7,有誰知道全興大曲酒的歷史啊

成都全興大曲的前身是成都府大曲,早在清代乾隆年間,就以酒香醇甜、爽口尾凈而聞名于世。全興老字號作坊正式建于清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的歷史了。 全興大曲是四川省成都酒廠的名產(chǎn),具有“窖香濃郁,醇和協(xié)調(diào),綿甜甘洌,落口爽凈”的獨特風格。1963年在全國第二屆評酒會上,被評為全國十八大名酒之一,1984年又再次獲國家金質(zhì)獎?wù)拢巧钍苋藗儦g迎的名酒。該廠生產(chǎn)的“全興牌”全興大曲,被評為1985年四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 全興老號酒坊建于清道光四年(公元1824年),所釀之酒即名全興大曲。由于酒質(zhì)佳美,聞名省內(nèi)外。1950年,當時的川西專賣局贖買了“全興老號”等酒坊,并沿用其傳統(tǒng)技術(shù)釀酒,故仍稱“全興大曲”。 全興大曲以高粱為原料,用以小麥制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。該酒對用料嚴格逃選,其獨特的傳統(tǒng)工藝為:用陳年老窖發(fā)酵,發(fā)釀期60天,面醅部分所蒸餾之酒,因質(zhì)差另作處理,用作填充料的谷殼,也要充分進行清蒸。蒸酒要掐頭去尾,中流酒也要經(jīng)鑒定、驗質(zhì)、貯存、勾兌后,才包裝出廠。 成品酒無色透明,入口清香醇柔,爽凈回甜。其酒香醇和,味凈尤為突出,既有濃香型的風味,又有獨自的風格。酒度為59°~60°?! √旄畤嗉厌?、蜀都自古飄酒香。成都這座中國歷史文化名城的大量出土文物,帶來了遠古的信息:成都釀酒,至少有3000多年的歷史了。古蜀"三星堆"、"金沙"文化遺址近萬件出土文物中,觶、甕、罍 、盉、缽、盞、爵等大量酒器、酒具,令人嘆為觀止,爛然袒示了西蜀酒業(yè)的久遠、興旺和"以酒曰禮"的禮儀文化;市內(nèi)考古發(fā)掘的重點文物東漢畫像磚上,"釀酒"、"酒肆"、"宴飲"等真切場景歷歷地目,勘閱出"酒"與人類生息相隨的行蹤,也提示了中華民族獨創(chuàng)的釀酒工藝的起源;古代文豪李白、杜甫、白居易、李商隱、蘇東坡、黃庭堅、陸游等于此流連忘返留下的千古絕唱,更為蜀都美酒的源遠流長鐫刻下不朽的馨香史詩。在成都考古驗證的眾多"中國之最"中,堪稱"世界之最"的有三項:一是世界上最早的雕版印刷術(shù),二是世界上最早的貨幣"交子",三就是世界上最早的白酒酒坊。"聞道成都酒、無錢亦可求"(唐·李崇嗣)、"自到成都燒酒熟、不思身更入長安"(唐·雍陶)。成都酒業(yè)之興旺、酒文化之發(fā)達受益于得天獨厚的山水風物、人杰才薈的天地靈氣和物阜民安的商賈旺市。據(jù)史料記載,唐、宋、元、明、清以至近代,成都釀酒業(yè)為全國之冠。北宋中期當朝政府已在成都設(shè)立二十八處"酒務(wù)",統(tǒng)制釀酒、實行專賣。每年征收酒稅高達40余萬貫,位居全國之首;南宋時代的1129年,以成都為主的四川酒稅已高達690余萬貫。蜀都之酒美名天下,是極為寶貴、舉世無雙的歷史文化遺產(chǎn),與中華社會文明的進步具有密不可分的聯(lián)系。以蜀都美酒為代表、以固態(tài)生物發(fā)酵為本的中國濃香型蒸餾白酒的釀造工藝,是中華民族獨創(chuàng)的國粹、民族智慧的結(jié)晶,其起源地經(jīng)科學考證就在成都水井街酒坊遺址。根據(jù)酒業(yè)專家對中國白酒釀造工藝發(fā)展史的研究,占主導地位的觀點認為,中國蒸餾白酒及其釀造技術(shù)是由古代都市起源、隨著漢文化傳播向邊遠地區(qū)擴散的,蜀都美酒先于各類"村燒"以及夜郎、人之釀早有定論。杜甫詩曰:"蜀酒濃無敵,江魚美可求",正是對蜀都這種濃香型蒸餾白酒的禮贊,其晶瑩透明、窖香濃郁、純味綿甜、適口爽凈、回味悠長的特點,正是全興名酒秉承的風格;其"火、水、曲、人"的精釀技藝,已成為全興酒業(yè)興盛不衰的秘訣。  據(jù)近代考證,成都酒業(yè)經(jīng)兩漢的興盛發(fā)展,源遠流傳至唐宋時期,早已名酒輩出,僅見于史籍的就有近十種。蜀都府河沿岸,以釀造美酒名揚神州各代的"錦江春"、"水井坊"、"天號陳"、"浣花堂"、"福升全"、"全興成"等名酒坊一脈相承、綿延千年。唐宋時的名酒"錦江春",產(chǎn)于成都東門外灈錦江畔。它以"新泉"、"薛濤"兩口美井的優(yōu)質(zhì)泉水為水源,采用作坊內(nèi)的傳統(tǒng)工藝精釀而成,在當時遠近聞名。隨著歲月流逝,"新泉"已芳蹤難尋,"薛濤"卻清冽依舊,這同一眼清泉在延綿數(shù)百年之后,經(jīng)"福升全"燒坊的釀酒師之手,釀成了同樣芳香四溢的美酒--薛濤酒,即全興大曲前身?! ?福升全"燒坊于元末明初在成都東門外大佛寺附近的水井街酒坊舊址中重建,燒坊以大佛寺內(nèi)鎮(zhèn)于傳說的"海眼"之上的"全身佛"倒讀的諧音取名,取用鄰近的"薛濤"井水釀酒,并將第一代新釀定名為"薛濤酒",向世人表明了自己恢弘前人業(yè)績,創(chuàng)造天下名酒的嶄新氣象。薛濤酒一問世即大獲成功,頓時間福升全門庭若市,沽客絡(luò)繹不絕。時有文人馮家吉在《薛濤酒》一詩中詠到:  枇杷深處舊藏春,井水流香不染塵?! 〉降酌廊祟伾茫斐杉厌勛钛?。  隨著福升全老號的不斷發(fā)展壯大,因街坊狹窄,福升全老址已不適應(yīng)擴大經(jīng)營的需要。1824年,老板在城內(nèi)暑襪街尋得地址,建立了新號。為求吉祥,光大老號傳統(tǒng),決定采用老號的尾字作新號的首字,更名為"全興成",用以象征其事業(yè)延綿不斷,興旺發(fā)達?! ?全興成"建號后,繼承福升全的優(yōu)良傳統(tǒng),普采名酒之長,把握住"窖池是前提,母糟是基礎(chǔ),操作是關(guān)鍵"的宗旨,對原來的薛濤酒進行加工,創(chuàng)出的新釀統(tǒng)稱全興酒。這酒窖香濃郁,雅倩雋永,加之暑襪街市場環(huán)境更好,全興酒的銷量和名氣一下子遠遠超過以前的薛濤酒。數(shù)年之間,全興酒名噪川內(nèi)川外,"全興成"門前熙熙攘攘的場面,簡直到了令市內(nèi)同行眼紅的地步,更有許多有關(guān)"全興成"和全興酒的奇聞軼事在蓉城廣為流傳......

推薦閱讀

熱文