拍攝酒廠技巧，如何完美演繹最高難度商業(yè)攝影

眾所周知，在所有商業(yè)攝影中，產(chǎn)品攝影是最難的。而在產(chǎn)品攝影中，又?jǐn)?shù)酒類產(chǎn)品最難拍攝。那么，酒類拍攝的技巧和難點(diǎn)到底在哪里？帶著這個(gè)問(wèn)題，筆者找到了成都陶唐仕品牌設(shè)計(jì)推廣有限公司的酒類攝影師唐順，請(qǐng)他進(jìn)行深入分析。糖酒快訊： 作為業(yè)界權(quán)威的品牌設(shè)計(jì)公司，陶唐仕在酒類攝影方面的造詣是大家有目共睹的。您作為陶唐仕的資深攝影師，會(huì)怎樣詮釋這種被業(yè)界戲稱為難度系數(shù)最大的商業(yè)拍攝方式呢？唐順：我國(guó)的酒文化博大精深，酒是我們?nèi)粘Ｉ畹漠a(chǎn)物，同時(shí)也改變?cè)炝宋覀兊纳?。在我們幾千年的歷史長(zhǎng)河中，酒一直伴隨著人類文明的進(jìn)步，正因?yàn)榫频拇嬖诓庞心敲炊囡柡瑩囱で榈脑?shī)歌、書(shū)法、繪畫(huà)。在傳統(tǒng)文化的沁潤(rùn)下，拍攝酒類作品的商業(yè)攝影師首先必須對(duì)酒進(jìn)行比較、分析，需要了解酒的品牌，酒廠的歷史，酒的特性，更需要知道酒的銷售對(duì)象是誰(shuí)，它的市場(chǎng)定位是什么。特別是白酒，每個(gè)企業(yè)都有側(cè)重點(diǎn)，有的以高檔品牌為主，有的是中、底端客戶。有的分區(qū)域來(lái)銷售，不同的檔次，不同的區(qū)域在拍攝時(shí)選擇的背景、色調(diào)、道具都不一樣。糖酒快訊：請(qǐng)問(wèn)您們?cè)谂臄z之前，會(huì)針對(duì)具體的產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的攝影策劃嗎？唐順：在拍攝一個(gè)產(chǎn)品之前，我們攝影師都會(huì)先和公司的設(shè)計(jì)總監(jiān)、創(chuàng)意總監(jiān)進(jìn)行溝通，確定出產(chǎn)品相關(guān)定位的拍攝方案，有的還需要做幾套預(yù)案?，F(xiàn)在的商業(yè)攝影師不是個(gè)人的行為，完全是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的合作行為。糖酒快訊：人們都將攝影師成為藝術(shù)家，而藝術(shù)家經(jīng)常會(huì)有許多隨性的行為。請(qǐng)問(wèn)你是怎么理解“隨性”的呢？唐順：商業(yè)攝影最重要的一點(diǎn)就是明確你要展示的東西是什么，產(chǎn)品的屬性決定了創(chuàng)意的出發(fā)點(diǎn)的差異，因此，在具體的拍攝過(guò)程中，創(chuàng)意的方向是指導(dǎo)拍攝中一切技法的原則，實(shí)際操作只要與創(chuàng)意方向吻合就可以了。糖酒快訊：普通的酒瓶，經(jīng)過(guò)您們的拍攝，都能給人帶來(lái)不一樣的視覺(jué)沖擊力，您能透露下拍攝技巧嗎？酒類攝影師在拍攝過(guò)程中，又應(yīng)該注意些什么問(wèn)題呢？唐順：在技術(shù)方面，比如啤酒、保健酒等一些有顏色的酒，有些客戶追求它的“酒色”，那就盡量以逆光為主，來(lái)表現(xiàn)它的顏色以及通透感，再配以反光板、聚光筒來(lái)體現(xiàn)酒標(biāo)、瓶蓋等重要部位。而白酒對(duì)瓶子的質(zhì)量要求特別高，玻璃瓶一般都要打逆光來(lái)體現(xiàn)它的通透，但是對(duì)于低檔酒瓶又不能打透，否則玻璃瓶中的瑕疵就會(huì)出現(xiàn)，這時(shí)就需要改用反光勾出輪廓。但有時(shí)候光用多了互相干擾，我就用一些其他材料，如自制的奇形怪狀的反光板、擋光板、遮光筒等來(lái)處理酒瓶的光源。另外，攝影師在拍攝時(shí)，應(yīng)盡量選擇完美漂亮的酒瓶，做好清潔工作，以免瓶身上映出灰塵、雜光。布光的時(shí)候，光線的性質(zhì)和軟硬要視酒瓶包裝的材質(zhì)和形態(tài)而定，不同造型的玻璃瓶的反光、折射和透光有著不同的特點(diǎn)，不規(guī)則的瓶體每個(gè)面都會(huì)對(duì)光線進(jìn)行反射和折射，構(gòu)成了復(fù)雜的明暗關(guān)系。而磨沙玻璃和陶瓷瓶用光又有所區(qū)別。這就需要我們用一些不同的材料，不同大小的反光板、擋光板、聚光筒處理酒瓶的光源。在形體塑造完美，主光和輔光確立大的布光感覺(jué)后，我們還要考慮到瓶?jī)?nèi)的液體質(zhì)感，同時(shí)還有酒標(biāo)、輪廓等諸多因素。糖酒快訊：根據(jù)您多年的攝影經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)您用一句話總結(jié)下酒類商業(yè)攝影的要領(lǐng)所在。唐順：攝影師要在拍攝中把握住大的感覺(jué)，就必須具備犀利、獨(dú)特的審美眼光，而這需要攝影師長(zhǎng)期慢慢的積累，需要一直“探攝”。

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策劃方案 一、前言 為感謝客戶對(duì)xxx支持與信賴，特別為xxx的重要客戶舉辦雞尾酒會(huì)。 二、舉辦場(chǎng)地 一場(chǎng)成功的酒會(huì)選擇場(chǎng)地是關(guān)鍵，既然是酒會(huì)當(dāng)然要區(qū)別于傳統(tǒng)的宴會(huì)，目前大部分的宴會(huì)與酒會(huì)都選擇在各大會(huì)議廳舉辦，個(gè)別成功的酒會(huì)選擇在戶外舉辦。考慮到天氣原因，建議選擇以室內(nèi)會(huì)議廳為主，同時(shí)兼有戶外場(chǎng)地舉辦，戶外場(chǎng)地不僅可遠(yuǎn)觀風(fēng)景，溫馨浪漫的布置，給部分客人一個(gè)相對(duì)安靜的交際環(huán)境，戶外還可設(shè)置燒烤、酒會(huì)結(jié)束燃放煙花等。 場(chǎng)地的大小決定了邀請(qǐng)客人的多少.村及戶外（缺點(diǎn)較遠(yuǎn)）；三、酒會(huì)形式 自助晚餐、酒會(huì)及舞會(huì)、精彩演出、抽獎(jiǎng)等。 自助餐除讓場(chǎng)地方提供各種酒類、飲料、果汁、各類食品，有必要聯(lián)系市內(nèi)知名的餐館提供特色小吃及美食在自助餐開(kāi)始前送到酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，戶外由工作人員提供現(xiàn)場(chǎng)燒烤等提供給客人，食品鐘類可達(dá)100種，自助餐約60分鐘。 酒水應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒、白酒等。 酒會(huì)提供客人交際并提供約舞會(huì)，酒會(huì)及舞會(huì)約60分鐘。 精彩演出：除邀請(qǐng)交響樂(lè)團(tuán)演奏背景音樂(lè)，因客人喜好不同，可提供各專業(yè)團(tuán)體的精彩演出，如獲雜技團(tuán)的節(jié)目、芭蕾舞、歌舞、魔術(shù)等表演，高水平的演出必不可少。 四、會(huì)場(chǎng)裝飾 會(huì)場(chǎng)四處以燈籠、彩帶、彩燈等飾品裝飾出新春的氣氛，舞會(huì)及演出時(shí)燈光設(shè)備也是非常重要，舞臺(tái)及舞美制作也突出新春喜氣洋洋的氣氛。 大小燈籠300個(gè)、彩帶若干、彩燈若干 ◆ 燈光設(shè)備清單 舉例射燈50只：各750瓦 回光燈8只：各2500瓦 天幕燈4只：各1500瓦 掃描電腦燈6只：各1250瓦 搖頭電腦燈6只：各1250瓦 頻閃2只：各2500瓦 追光燈2只：2500瓦 煙機(jī)2臺(tái)： 泡泡機(jī)1臺(tái) 干冰機(jī)1臺(tái) 紙炮6發(fā) 冷煙花10米 燈光架若干 ◆ 音響設(shè)備 如美國(guó)百威雙十五寸全頻音箱：4只（各800瓦） 美國(guó)百威返送音箱：2只（各250瓦） 美國(guó)百威專業(yè)功放：3臺(tái) 影碟機(jī)：3臺(tái) 16路調(diào)音臺(tái)：1臺(tái) 前置：1臺(tái) 混響器：1臺(tái) 效果器：1臺(tái) 均衡器：1臺(tái) 無(wú)線咪：6支 有線咪：6只 機(jī)箱、線材等 五、邀請(qǐng) 邀請(qǐng)對(duì)象除客戶外，還應(yīng)邀請(qǐng)客戶的太太（或女友、舞伴），邀請(qǐng)函除設(shè)計(jì)精美外文字內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)介紹酒會(huì)的內(nèi)容與特色，高檔的酒會(huì)必定更吸引客人參加的積極性。 邀請(qǐng)函寄出后專人電話聯(lián)系確認(rèn)是否收到，并確認(rèn)客人是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排，建議每位職員聯(lián)絡(luò)并接待10對(duì)來(lái)賓，每位職員需確認(rèn)客人自駕車前往還是到指定地點(diǎn)安排接送，對(duì)負(fù)責(zé)接待的職員需了解酒會(huì)的全部情況以便回答客人的咨詢。 ◆ 請(qǐng)柬內(nèi)容如下： （封面文字內(nèi)容）xxx雞尾酒會(huì)請(qǐng)柬 行 （內(nèi)頁(yè)a面文 尊敬的 xxx 您好！感謝您一直以來(lái)對(duì)我xxx工作的支持與信賴！xxx雞尾酒會(huì)是xxx主辦的一場(chǎng)高規(guī)格的大型酒會(huì)，舉辦地選在風(fēng)景如畫(huà)的鳴泉居度假村，受邀到會(huì)的有省市領(lǐng)導(dǎo)，參加酒會(huì)的來(lái)賓以我行的重要客戶為主，來(lái)賓中有工商、企業(yè)、科技、文化、教育等各行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和代表，及我行各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 酒會(huì)準(zhǔn)備了豐富的美食，安排了浪漫的舞會(huì)時(shí)間，大型的文藝演出，抽獎(jiǎng)活動(dòng)、煙花匯演等，您還可以根據(jù)參會(huì)人員名單結(jié)識(shí)更多的成功人士，我公司職員可為您引薦。 酒會(huì)定于2004年12月 日18：00－22：10舉辦，請(qǐng)攜您的愛(ài)人或舞伴一同前往，酒會(huì)定會(huì)帶給您難忘的記憶！ 敬請(qǐng)光臨！ xxx 2004年12月 日 （內(nèi)頁(yè)b面文字內(nèi)容） 答案補(bǔ)充 也是給你轉(zhuǎn)的 修改了一下 分不分無(wú)所謂但希望對(duì)你有幫助.拍廣告找紅竹廣告拍攝有限公司

以活動(dòng)促銷為借口邀約。

針對(duì)用戶群體，可以去已竣工的樓盤(pán)，貼標(biāo)語(yǔ)廣告。

看個(gè)人銷售技巧了

客戶的眼睛是雪亮的

我覺(jué)得首先給自己的酒下一個(gè)定義，低、中、高檔？？適合什么樣的消費(fèi)群體，如果做促銷？？中國(guó)白酒做營(yíng)銷最成功的是金六福，所以廣告必不可少。你自己要給酒定位以后，就跟廠家要廣告費(fèi)和促銷費(fèi)，然后你看是進(jìn)飯店，還是做比如婚慶這樣的市場(chǎng)。理論上的東西還是要的，你要研究理論，結(jié)合自己的產(chǎn)品，然后自己找出營(yíng)銷的方式，所以下面的內(nèi)容，你還是有必要參考的： 隨著人們生活水平的提高，人們?cè)陲嬍撤矫娓幼⒅貭I(yíng)養(yǎng)和科學(xué)，更加講究品位和個(gè)性。在消費(fèi)逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不斷提升，從英雄文化到孤獨(dú)文化，從好客到饋贈(zèng)，從福文化到運(yùn)文化，作為婚喪嫁娶、佳節(jié)喜慶、朋友小聚、拜訪親友的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。春節(jié)的臨近使得當(dāng)前白酒的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，要想贏得更多的市場(chǎng)，白酒的營(yíng)銷不僅要在傳播方面、渠道方面深度細(xì)分，而且要關(guān)注終端銷售，做好臨門一腳，因?yàn)閺V告的拉動(dòng)必須配合終端的“推動(dòng)”，營(yíng)銷才能更有效。 一、搶占終端 白酒的終端體現(xiàn)在許多方面，按傳統(tǒng)的思路去分析主要有酒店、賣場(chǎng)、酒吧、超市和百貨店，如果是拓展思路，實(shí)施嫁接營(yíng)銷，其終端可以延伸到婚紗影樓、煙草專賣店、戶外等等，營(yíng)銷和搶占終端，一是要對(duì)終端細(xì)分，分為abc，進(jìn)行分類管理；二是需要在策略方面進(jìn)行促銷，如系列化、生動(dòng)化的產(chǎn)品排列、如針對(duì)不同對(duì)象的促銷、如捆綁銷售等等；三是要在終端利用人員進(jìn)行推銷，在戶外進(jìn)行推銷，既要吸引顧客走進(jìn)來(lái)，又要主動(dòng)走出去。 二、終端細(xì)化 （一） 酒店終端 酒店終端是白酒商家必爭(zhēng)之地，對(duì)于酒店終端的促銷，主要有三個(gè)群體： 一是主流酒店老板。白酒，尤其是中高端，其消費(fèi)主要集中在酒店終端。酒店老板在白酒銷售環(huán)節(jié)上充當(dāng)?shù)慕巧陵P(guān)重要。白酒要進(jìn)入酒店，除了給予酒店一筆數(shù)額巨大的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)外，還必須要針對(duì)酒店老板開(kāi)展促銷，只有這樣，才能一方面通過(guò)酒店老板直接向消費(fèi)者推銷產(chǎn)品，另一方面能夠保證產(chǎn)品在酒店開(kāi)展的活動(dòng)能正常進(jìn)行。在終端給予酒店老板直接利益，激發(fā)酒店老板積極性推銷白酒新產(chǎn)品，主要以鋪貨返利和銷售返點(diǎn)兩種常用方式，滿足酒店老板的心理期望值，如對(duì)銷售達(dá)到一定量的酒店，定期組織酒店老板外出旅游，為參加企業(yè)準(zhǔn)備酒店管理、員工管理等相關(guān)培訓(xùn)。 二是酒店促銷員或服務(wù)員。白酒完成銷售過(guò)程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，就是酒店促銷員或服務(wù)員將產(chǎn)品成功推薦給消費(fèi)者，這是產(chǎn)品銷售尤其是白酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售工作的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最后的“臨門一腳”。在酒店配備具有良好形象和促銷技巧的專職促銷員，可以在很大程度上支撐品牌的口碑宣傳，提升產(chǎn)品品牌的消費(fèi)形象度，有效拉近產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的距離。需要招聘儀表端莊、得體、形象佳、語(yǔ)言表達(dá)流利的年輕女性專職促銷員，并為她們從整體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔不失其秀氣的統(tǒng)一服裝，風(fēng)格要與產(chǎn)品品牌風(fēng)格相一致，讓她們熟悉促銷產(chǎn)品品質(zhì)及品牌內(nèi)涵，尤其是產(chǎn)品包裝所內(nèi)涵的酒文化，讓她們?cè)谕扑]產(chǎn)品的時(shí)候傳播其內(nèi)在的文化內(nèi)涵，同時(shí)，可以在酒店由專職促銷員組織一些具有娛樂(lè)性的節(jié)目，比如在酒店設(shè)置卡拉ok卡座，凡是飲用這個(gè)品牌的消費(fèi)者都可以挑選專職促銷員唱歌，或?yàn)榕笥熏F(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌之類的，也可以在晚宴上參加幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等活動(dòng)。 三是酒店消費(fèi)者。終端銷售的最終目的就是讓消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品，在針對(duì)消費(fèi)者的促銷過(guò)程中，可以采取許多創(chuàng)新的促銷策略，如上演玩“幣”風(fēng)暴，瓶?jī)?nèi)設(shè)置外幣或人民幣；如掀起有獎(jiǎng)促銷，采用刮刮卡和禮品贈(zèng)送等形式，設(shè)立極具文化與收藏價(jià)值的不同獎(jiǎng)項(xiàng)禮品，集卡有獎(jiǎng)活動(dòng)等等，如在每瓶酒內(nèi)放置制作精美的箔金書(shū)簽，也可以將產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成精美古典的收藏品，而禮品設(shè)置則要注意其文化性、價(jià)值性、品位性。 （二）賣場(chǎng)和超市終端 賣場(chǎng)和超市是僅次于酒店的第二大終端，在這個(gè)終端的促銷過(guò)程中，一是在強(qiáng)化pop廣告和賣場(chǎng)廣告，如新產(chǎn)品上市宣傳畫(huà)、吊旗、展示牌、如利用電視展示企業(yè)形象或產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程等等；二是產(chǎn)品實(shí)行堆碼管理，即將產(chǎn)品堆成垛放置在醒目位置或提供專柜陳列；三是可以為超市與賣場(chǎng)制作帶有產(chǎn)品宣傳標(biāo)記的攜帶用品，如塑料袋、提籃等；四是在產(chǎn)品的培育期內(nèi)，可配合實(shí)物促銷，也可以采用捆綁銷售或促銷的方式切入；五是終端導(dǎo)購(gòu)的培育，在賣場(chǎng)和超市，導(dǎo)購(gòu)的用途非常大，對(duì)消費(fèi)者的選擇有巨大的影響，如察言觀色的能力、差異化的形象、銷售技巧等等。 （三）戶外 為了快速搶占終端，走出去也是一種有效的策略，在商超這一塊，戶外活動(dòng)一般都是配合商超來(lái)開(kāi)展，但對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)的開(kāi)拓，戶外路演是一種非常好的營(yíng)銷策略。在農(nóng)村市場(chǎng)的開(kāi)拓過(guò)程中，由于品牌還沒(méi)真正形成，找準(zhǔn)農(nóng)村消費(fèi)者的口味，培養(yǎng)和引導(dǎo)全體農(nóng)村消費(fèi)者一種全新的思維習(xí)慣與消費(fèi)模式是白酒品牌培養(yǎng)未來(lái)市場(chǎng)（即農(nóng)村市場(chǎng)）的主要突破口。針對(duì)這個(gè)終端的促銷，戶外路演效果比較好，因?yàn)楫?dāng)前他們都在為節(jié)日準(zhǔn)備，在購(gòu)買年貨。如果利用趕集的時(shí)間在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市舉辦戶外路演，配合相應(yīng)的促銷活動(dòng)，既能夠提升品牌在這個(gè)群體中的形象，又能夠促進(jìn)銷售。當(dāng)然，戶外路演需要前期宣傳造勢(shì)到位，需要更多人了解、認(rèn)知，甚至直接產(chǎn)生購(gòu)買行動(dòng)，自然要眾多的人知道并參與這個(gè)活動(dòng)，才能達(dá)到戶外路演的宣傳和銷售目的。 （四）婚紗影樓 婚宴市場(chǎng)作為白酒主要的市場(chǎng)之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚紗影樓這個(gè)終端是有效的途徑，這個(gè)群體的目標(biāo)消費(fèi)者需要得到包含更多利益承諾（精神與物質(zhì)兩方面）的商品和服務(wù)，不僅要賣喜酒，而是要結(jié)合婚慶服務(wù)做好文章。采用雙向合作、聯(lián)合促銷的方式介入，爭(zhēng)奪眼球，做到先聲奪人，促進(jìn)間接銷售。首先，要博取影樓的好感，在影樓的促銷中，主動(dòng)提出將該品牌的白酒作為贈(zèng)品，送給每對(duì)拍照的新人；其次，說(shuō)服影樓留出專門一角供白酒進(jìn)行陳列布置，發(fā)放喜帖及促銷信息，努力營(yíng)造婚慶專用酒的氣氛；方法選擇上，可將“xx酒+某某婚紗攝影”捆綁促銷，并設(shè)置較大幅度的讓利，同時(shí)贈(zèng)送婚慶配套服務(wù)等，給目標(biāo)消費(fèi)者實(shí)在的利益承諾?？梢葬槍?duì)婚慶服務(wù)公司開(kāi)展；可以結(jié)合當(dāng)?shù)刂南蔡欠咒N點(diǎn)或經(jīng)營(yíng)部。如可以在年歷，海報(bào)，產(chǎn)品展示臺(tái)，產(chǎn)品宣傳單張，圓型與心型氣球，喜字貼，來(lái)賓簽到簿，請(qǐng)柬，座位安排表等工具上都需印制該白酒品牌的“slogan”，將喜慶、高雅、醒目有效結(jié)合；如購(gòu)買白酒作為婚慶酒提供花車服務(wù)；如購(gòu)買白酒贈(zèng)送相應(yīng)的紅酒、喜糖等等。 三、推拉互動(dòng) “渠道為王”、“終端制勝”，要營(yíng)銷終端，需要推動(dòng)與拉動(dòng)有效結(jié)合，在傳播方面整合，針對(duì)終端的sp，需要有新由頭、新賣點(diǎn)、新活動(dòng)形式，善于借勢(shì)和造勢(shì)；需要促銷性、公益性、權(quán)威性、新聞時(shí)事性。如某品牌的白酒推出選美活動(dòng)，但要求是先喝三兩該品牌的白酒，“醉美人”成為了議論的焦點(diǎn)；如某品牌的白酒推出子母酒，贏得了眼球；如推出工業(yè)旅游和體驗(yàn)活動(dòng)；如推出經(jīng)銷商和終端培訓(xùn)計(jì)劃；如實(shí)施分眾傳播等等。在終端的銷售上，加強(qiáng)推的力度，特別是節(jié)慶活動(dòng)、宴請(qǐng)活動(dòng)、聚會(huì)等等，加強(qiáng)團(tuán)購(gòu)和進(jìn)行捆綁銷售，深度分銷，不斷搶占終端市場(chǎng)。 當(dāng)然，白酒的終端還有許多，如社區(qū)店、如酒吧等等。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈化的今天，白酒的銷售將會(huì)決戰(zhàn)終端，這需要白酒企業(yè)加強(qiáng)對(duì)終端的控制與銷售，贏取消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)與偏好，細(xì)分終端，針對(duì)不同的終端進(jìn)行促銷。創(chuàng)新促銷策略，不僅贏得眼球，更要贏得市場(chǎng)；不僅搶占現(xiàn)有終端，而且要精耕細(xì)作，贏取更大的市場(chǎng)。

白酒的銷售就是去和人溝通首先要注意自己的外表，然后就是需要多走多跑多說(shuō)白酒業(yè)務(wù)員就是腿勤嘴勤最主要的是你需要前期走訪大量客戶做好工作日志。等大家都接受你的為人了就可以很好的賣出你自己的產(chǎn)品了