筑春酒業(yè)有限公司和筑春酒廠差別，白酒的濃香型和醬香型的區(qū)別想了解白酒家人要喝想了解直隸

首先，他們制作工藝來說，濃香型的酒是中溫大曲，生產(chǎn)周期40到60天，一斤高粱可出三兩酒。醬香型是高溫大曲，一斤高粱出二兩酒，生產(chǎn)周期至少為5年(1年生產(chǎn)期，3年陳釀期，最后1年勾兌紅陳釀）。 口感來說 濃香型的酒具有入口甜，落口綿，尾凈余長等特點。醬香型的是香氣香而不艷，低而不淡，不濃不猛，回味悠長等特點。像這夏天我推薦一款白酒，白齡醉鮮竹酒，可以放在冰箱里冰凍來喝的白酒，而且還是綠色，天然，原生態(tài)。

酒廠就是加工廠，可能只有罐裝流水線（酒液需要從其他廠家進貨），因此無法保證沒一批酒的口感與質(zhì)量，而且運輸過程中酒也會氧化。 還有一種酒廠是生產(chǎn)廠，從外地收葡萄到廠里，進行破碎壓榨發(fā)酵，做出來的酒賣給其他罐裝廠家。 酒莊：種植、研發(fā)、破碎、發(fā)酵、罐裝所有步驟都在莊內(nèi)完成。優(yōu)勢帥酒廠十八條街。自己種植：比農(nóng)民種植的要求高很多，管理也更專業(yè)，并且每年都會進行改良，這是普通農(nóng)民達不到的。研發(fā)：由于自己種植很多葡萄，在確保質(zhì)量與新鮮度的情況下，才能留部分給自己研發(fā)。破碎：莊內(nèi)種葡萄，莊內(nèi)破碎，避免了葡萄在運輸過程中因為高溫或者顛簸或者經(jīng)過幾首裝卸完成的葡萄污染與變質(zhì)（小時候的印象酒廠都是用爛葡萄做酒）發(fā)酵：破碎好的葡萄隨即進入發(fā)酵罐發(fā)酵，確保新鮮。罐裝：從發(fā)酵罐直接流入儲酒罐，全程真空無菌，再從儲酒罐罐裝入瓶，全程無塵真空無菌，確保酒的新鮮度。總之，買紅酒，認準酒莊買，吹的再好不如一個酒莊，酒莊再差也比酒廠好。推薦中國的酒莊：民權(quán)沙普國際酒莊（付圖）

最大的區(qū)別就是酒莊酒有年份酒

灌裝與原裝進口葡萄酒的區(qū)別 作為灌裝葡萄酒，以大包裝形式進行運輸。 首先，葡萄酒從國外運輸?shù)絿鴥?nèi)，需要經(jīng)歷幾十天的海上顛簸。在這個時間范圍內(nèi)，葡萄酒一直處于一個不太穩(wěn)定的狀態(tài)，溫度變化，裝載葡萄酒容器的潔凈程度等都會對葡萄酒酒質(zhì)本身產(chǎn)生巨大的影響。有些廠商擔心原酒變質(zhì)，會加入比標準高出幾倍的二氧化硫作為防腐劑，以用于抑制葡萄酒內(nèi)細菌的滋生和延長葡萄酒的保質(zhì)期。但是此類葡萄酒因含有大量的二氧化硫，該物質(zhì)屬于葡萄酒內(nèi)的一種添加物，在一定的范圍內(nèi)允許使用，若過量，則飲用之后會對人體有一定的傷害。 其次，由于是散裝原酒，國內(nèi)許多酒廠將原酒進口回來之后，會進行各種勾兌調(diào)配工作，比方添加水以稀釋葡萄酒的濃度；添加一定的色素和酒精以及其他一些法律法規(guī)所不允許的操作方式，用以增大葡萄酒的產(chǎn)量，以降低整個葡萄酒的成本，這種以次充好的情況也是存在的。 再次，由于是進口到國內(nèi)進行分裝，國外嚴格的葡萄酒法律法規(guī)，比如標注一款葡萄酒的品種及年份，必須該品種或該年份的葡萄酒必須達到足夠的比例等狀況就得不到有效的監(jiān)管。同事，酒標背面的生產(chǎn)日期，灌裝日期或許也未必就是消費者眼中所看到的真正日期。 原瓶進口回國內(nèi)的葡萄酒，由于出口前當?shù)氐馁|(zhì)檢監(jiān)督部門進行了審核和抽樣，以及遵照出口國的法律法規(guī)進行生產(chǎn)，在灌裝入瓶后，瓶中葡萄酒不會出現(xiàn)被稀釋等狀況而得到放心。運輸過程中，雖然也會受到一定的影響，但是出現(xiàn)問題的只會是一瓶瓶的瓶裝葡萄酒，而不會呈現(xiàn)出整個葡萄酒容器變質(zhì)的現(xiàn)象。所以在整個的原料來源及生產(chǎn)灌裝等涉及葡萄酒酒質(zhì)本身的因素不會發(fā)生變化，因而相比較而言，更讓人放心。