1,水井坊出自哪個酒廠
全興酒業(yè)
2,水井坊酒廠在哪
水井坊位于成都老東門大橋外,是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發(fā)現之一,2001年6月25日由國務院公布為全國重點文物保護單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的釀酒作坊。”成灌路邊,全興集團。
水井坊是一種灑名,如同五糧液的簡稱,古代造灑的作房,10多年前被考古所發(fā)現,為獲得利益,在成都從建廠。現在過于簡稱水井坊,是一種錯誤。
3,水井坊酒的發(fā)展歷史
水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區(qū)水井街,在府河與南河的交匯點以東,原為全興股份有限公司的曲酒生產車間。1998年8月,全興股份有限公司在此處改造廠房時,發(fā)現地下埋藏有古代釀酒遺跡,隨后由四川省博物館進行了考古調查,以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月,在四川省文化廳、成都市文化局的直接領導下,成都市文物考古研究所、四川省博物館與四川省文物古研究所聯合在此開展了考古發(fā)掘工作。公元一九九八年,天府之國錦江河畔,一個新的考古大發(fā)現正漸漸浮出地表。一座規(guī)模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊,在歷經元明清六百余年世事滄桑之后,再次完整地呈現于人們面前,在這里,歷史被濃縮成一個永恒的瞬間。水井坊酒坊遺址已發(fā)現的面積約1700平方米,出于保護文物的考慮,只發(fā)掘面積近280余平方米,發(fā)現了不同時代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基(散水)、木柱及柱礎、墻基等遺跡,以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等物。經考古發(fā)掘和科學論證,遺址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目,上啟元末明初,下至當今,延續(xù)數百年從未間斷生產。如此完整、精湛的釀酒作坊令考古界、史學界、白酒界專家驚嘆,國家文物局認定這是我國發(fā)現的古代釀酒和酒肆的唯一實例,填補了我國酒坊遺址專題考古的空白,堪稱“中國白酒第一坊”,其史學價值可與“秦始皇兵馬俑”相媲美,是中國白酒業(yè)發(fā)展的一部無字史書,被列為“全國重點文物保護單位”。“水井坊”是偶然的發(fā)現卻又是必然的印證。每一次考古大發(fā)現都是縱橫時空中歷史的交錯,美與智慧亙古不變的感動往往如同驚鴻一瞥。