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紅棗白蘭地，紅棗蒸餾酒

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1. 原材料不同。格麥迪用的紅棗作為原料，成本比較貴；2. 工藝不同。格麥迪用的白蘭地蒸餾工藝，和傳統(tǒng)白酒的釀造工藝是有區(qū)別的。

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Glen Grant有限公司的奠基人威廉？格蘭特決定釀制“峽谷中最好的佳釀”，于是1886年威廉和其家人──他的七個(gè)兒子和兩個(gè)女兒──建立了Glenfiddich酒廠，1887年的圣誕節(jié)第一批麥芽餾出液從蒸餾器中餾出搜集。酒廠現(xiàn)在仍由威廉？格蘭特的直系后裔所有，他們完全遵照祖訓(xùn)，保持酒廠的獨(dú)立性，生產(chǎn)最上乘的威士忌。威士忌的蒸餾還是按照傳統(tǒng)的方法進(jìn)行，例如，Glenfiddich有自己本廠的箍桶匠，專(zhuān)門(mén)有9個(gè)桶匠來(lái)進(jìn)行酒桶的維修和準(zhǔn)備工作。酒廠最現(xiàn)代化的一部分是自動(dòng)化程度較高的瓶裝車(chē)間，每年生產(chǎn)850000箱Glenfiddich威士忌。 Glenfiddich麥芽威士忌的儲(chǔ)藏沒(méi)有硬性的年份限制，但至少都需8年以上。Glenfiddich酒質(zhì)勻和的風(fēng)格是酒桶在大木制酒缸中放置3至6個(gè)月后二者風(fēng)味充分凝勻的結(jié)果。 1963年Glenfiddich酒廠采取了一種非同尋常的銷(xiāo)售方式，把他們的威士忌以單一麥芽威士忌的形式銷(xiāo)往英國(guó)和海外市場(chǎng)。起初，其它一些繼續(xù)把其麥芽威士忌銷(xiāo)售給混合威士忌公司的酒廠冷眼觀望，對(duì)他們的作法表示懷疑，然而，多虧格蘭特家族的遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)，從此單一麥芽威士忌的市場(chǎng)形成了。 Glenfiddich特殊古老存釀，酒精度40%的單一麥芽威士忌呈淺金黃色，酒瓶設(shè)計(jì)特殊，是有三個(gè)側(cè)面的綠色瓶子。