什么樣啤酒才是好啤酒，究竟什么樣的啤酒才能算是好啤酒

在推薦的酒里實(shí)驗(yàn)了一通，最后選了這幾個：1. 日常：麒麟一番榨，味道好還便宜，淘寶上一次買一箱。2. 過周末：瓦倫丁小麥，味道好，價(jià)格小貴，超市有賣。3. 重大節(jié)日和重要比賽：GUINNESS，很貴，但是奶油沫子值回票價(jià)。酒杯：GUINNESS的16oz玻璃杯，無論是可樂還是啤酒手感都無比的好。

不管什么酒都是先看，再聞，后嘗。啤酒：先看酒花，泡沫豐富細(xì)膩，雪白，落得慢，掛杯多。再聞，麥香重，酒精味小。再嘗，口感清爽，不澀。白酒：先看透明度高，酒花豐富，落得慢，掛杯多。再聞：窖香味濃（燒酒味），酒精味小，香料味小。再嘗，口感濃郁，不辣口，不澀，后味足，回味悠長。這是個人經(jīng)驗(yàn)，還得多嘗多接觸。

啤酒推薦俄羅斯波羅的海，白酒我不感興趣。

對于你的提問,記得在我剛接觸葡萄酒的時(shí)候,我和你一樣急切想知道這些!

口味純正就選哈爾濱啤酒(中高檔產(chǎn)品),百年老字號啤酒. 價(jià)格好就選青島啤酒,唯一一家可以跟外國啤酒叫板的啤酒東家.其酒價(jià)從高到低,應(yīng)有盡有. 很容易買到的是燕京啤酒,燕京的啤酒子公司或分公司,全國最多.走到哪都可以買到. 廣告好,英博雪津-真情的味道.通過這個宗旨跟惠泉世紀(jì)一戰(zhàn)中反敗為勝. 別人都在喝的是雪花啤酒,在質(zhì)量上沒什么挑剔的. 喝這個就顯得牛的是百威,喜力或嘉士伯,國外的度數(shù)都比中國的高,喝這個頂?shù)纳习拙频奈? 我最愛喝菠蘿啤,找不到這酒我就喝上面那些酒了.誰讓菠蘿啤的度數(shù)低!

雪花啤酒好喝還是山城啤酒好喝? 應(yīng)當(dāng)是：“雪花”啤酒好喝；因?yàn)檠┗ㄆ【贫喈a(chǎn)自東北，而東北地區(qū)的水質(zhì)是比較好的；而“山城”啤酒的產(chǎn)地則是內(nèi)陸地區(qū)的重慶，可想而知；它的水質(zhì)是如何呢？我喝了以后，總覺得有股泥腥味，不太好喝。

沒有哪個就是最好的，只有你自己喜歡的。本身啤酒的類型很多，口感也不一樣。黑啤就德國出名。其他的科羅娜、百威，還有我們這個啤酒都是不錯的。

喜力好其實(shí)還是看自己的口味.喜力只要是苦味高,一般人可能喝不習(xí)慣！不過我之前再里面工作過,其用的麥芽基本都是進(jìn)口然后添加劑很少,這也是我推薦的主要原因！

百威啤酒

青島就可以了

青島啤酒

口味純正就選哈爾濱啤酒(中高檔產(chǎn)品),百年老字號啤酒.價(jià)格好就選青島啤酒,唯一一家可以跟外國啤酒叫板的啤酒東家.其酒價(jià)從高到低,應(yīng)有盡有.很容易買到的是燕京啤酒,燕京的啤酒子公司或分公司,全國最多.走到哪都可以買到.廣告好,英博雪津-真情的味道.通過這個宗旨跟惠泉世紀(jì)一戰(zhàn)中反敗為勝.別人都在喝的是雪花啤酒,在質(zhì)量上沒什么挑剔的.喝這個就顯得牛的是百威,喜力或嘉士伯,國外的度數(shù)都比中國的高,喝這個頂?shù)纳习拙频奈?我最愛喝菠蘿啤,找不到這酒我就喝上面那些酒了.誰讓菠蘿啤的度數(shù)低!

如果你很有錢，那么你喝青島啤酒，青島純生比較好， 如果沒有錢，那就喝雪花，我就喝雪花

汗司

啤酒的釀造從最初的自然發(fā)酵到相對的純種發(fā)酵，一直到現(xiàn)在的純生啤酒生產(chǎn)，是一個逐步擺脫野生酵母和細(xì)菌的污染，只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵的過程。純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個字上。 純——啤酒是麥汁接入酵母發(fā)酵而來，一般的啤酒生產(chǎn)往往容易污染雜菌，影響啤酒品質(zhì)。純生啤酒通過嚴(yán)格的過程控制，實(shí)現(xiàn)了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，使啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。 生——發(fā)酵完經(jīng)過濾的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒為避免灌裝后酒液發(fā)酵變質(zhì)，須對灌裝后的酒進(jìn)行巴氏殺菌處理。但啤酒在有氧的條件下進(jìn)行熱處理會損失部分營養(yǎng)物質(zhì)，并對新鮮口感造成損害，破壞原有的啤酒香味，產(chǎn)生不愉快的老化味。純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。最后一道工序進(jìn)行嚴(yán)格的無菌灌裝，避免了二次污染。 由此可見，普通啤酒與純生啤酒的根本區(qū)別在于普通啤酒是經(jīng)過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性；純生啤酒則未經(jīng)高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。但純生啤酒與一般的生啤酒又有所區(qū)別，純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天；生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾機(jī)，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3—7天。 1、 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？ 純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

你要是喜歡!什么都好!個人口味不同了! 青島啤酒不錯!!

快速鑒別啤酒好壞 啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，不發(fā)芽谷物（如大米、玉米等）為輔料，經(jīng)糖化發(fā)酵釀制成的富含多種營養(yǎng)成分的低度飲料酒。如按供給人體熱能計(jì)算，1升啤酒相當(dāng)于0.7升牛奶的營養(yǎng)。最直觀的啤酒優(yōu)劣鑒別方法有以下四種——— 色澤鑒別 良質(zhì)啤酒———淺黃色帶綠，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無明顯懸浮物。 次質(zhì)啤酒———色淡黃或稍深些，透明或有光澤，有少許懸浮物或沉淀。 劣質(zhì)啤酒———色澤暗而無光或失光，有明顯懸浮物和沉淀物，嚴(yán)重者酒體混濁。 泡沫鑒別 良質(zhì)啤酒———倒入杯中時(shí)起泡力強(qiáng)，泡沫達(dá)1/2～2/3杯高，潔白細(xì)膩，掛杯持久（4分鐘以上）。 次質(zhì)啤酒———倒入杯中泡沫升起，色較潔白，掛杯時(shí)間持續(xù)兩分鐘以上。 劣質(zhì)啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀。 香氣鑒別 良質(zhì)啤酒———有明顯的酒花香氣，無生酒花味，無老化味及其他異味。 次質(zhì)啤酒———有酒花香氣但不明顯，也沒有明顯的異味和怪味。 劣質(zhì)啤酒———無酒花香氣，有怪異氣味。 口味鑒別 良質(zhì)啤酒———口味純正，酒香明顯，無任何異雜滋味。酒質(zhì)清冽，酒體協(xié)調(diào)柔和，殺口力強(qiáng)，苦味細(xì)膩、微弱且略顯愉快，無后苦，有再飲欲。 次質(zhì)啤酒———口味較純正，無明顯的異味，酒體較協(xié)調(diào)，具有一定殺口力。 劣質(zhì)啤酒———味不正，有明顯的異雜味、怪味，如酸味或甜味過于濃重，有鐵腥味、苦澀味或淡而無參考資料：http://www.haqi.gov.cn/page/200581/200581105541-1.html

1、啤酒的外觀 （1）色澤 優(yōu)良的淡色的啤酒色澤呈談黃帶綠色、談金黃色、金黃色均可。如果迎光觀察呈暗褐色、紅棕色為較差。目前啤酒的發(fā)展趨勢向淡色發(fā)展，多數(shù)消費(fèi)者喜歡淡黃綠色、淡黃色。 （2）透明度 看一種啤酒的品質(zhì)好壞是將啤酒倒入潔凈透明的玻璃杯中，迎光檢查應(yīng)以清亮透明，有光澤，無明顯的懸浮物為好；如果發(fā)現(xiàn)輕微失光或有懸浮物為較差；如啤酒混濁不清或有多量的沉淀物為更差。 2、啤酒的泡沫 優(yōu)良的啤酒，當(dāng)把啤酒緩慢地倒入潔凈的白玻璃杯時(shí)，泡沫高高升起，泡沫可達(dá)到杯的1/2-2/3高度，泡沫如雪花潔白、細(xì)膩、持久掛杯。如果泡沫粗糙、不潔白而呈黃色、不持久、不掛杯為較差。 3、啤酒的香氣 淡色啤酒應(yīng)有較明顯的酒花特有的香味，入口后應(yīng)有細(xì)致的酒香氣；黑色啤酒主要鼻聞之后要有麥芽香味，如果聞不到較明顯的灑花香和麥芽香，有異香為較差。 4、啤酒的口味 口味是又口測為主。通過口嘗，口味純正、爽口殺口而濃醇者，才能稱為優(yōu)良啤酒。 在飲用啤酒時(shí)溫度是很重要的條件，酒溫一般在13°-15°為好。含在口中的酒量應(yīng)不少于10-25毫升，在口中停留時(shí)間應(yīng)不少于15秒鐘。才能比較正確地辨別啤酒口味。 品評口味應(yīng)包括：純正、爽口、殺口和醇厚四個方面的內(nèi)容： （1）純正 良好的啤酒飲人口中后，要有柔和、協(xié)調(diào)、純凈的感覺，沒有不愉快的怪味和雜味等不正常的味道。如果飲后有明顯的酸味、餿味、麥皮味、高級醇味均為口質(zhì)較差的啤酒。 （2）爽口 所謂爽口，即把酒飲下后，感到口味柔合，清爽，協(xié)調(diào)而愉快的口感。若味清爽在口內(nèi)很快消失者，飲后沒有明顯的澀味。如果飲后長時(shí)間不消失粗造的苦味或在喉嚨里停留的后苦味、飲后有不調(diào)和、不柔和、辣口、澀而粗糙，飲后有煙熏味或明顯的焦糖味為較差的啤酒。 （3）殺口 殺口就是由于啤酒中二氧化碳?xì)夂慷嗌?，對口腔和舌頭刺激性大小的感覺，稱為殺口力。當(dāng)把啤酒飲入口中后，有二氧化碳?xì)獾拇碳ば?，并有清爽愉快的感覺均為殺口力強(qiáng)的啤酒。如果飲后殺口力不強(qiáng)或無感覺的均為殺口力差的啤酒。 （4）醇厚 飲后口中感到酒味醇厚、圓滿、有余香、口味不單調(diào)為醇厚。如果飲后口味談、無味、缺乏口感的為次之。 我們僅公概略地介紹簽別啤酒好壞的一些方法和品評啤酒時(shí)用的一些數(shù)語。鑒別酒是一項(xiàng)很復(fù)雜的實(shí)踐活動，只有不斷的實(shí)踐，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能不斷地提高鑒別能力。