1，有誰知道哪些酒名氣雖不高卻都是百分百純糧酒的
有時老人會說，現(xiàn)在的酒喝著沒有以前好喝了。那么以前的酒到底是什么味道，讓那么多的酒友難以忘懷。其實并不是味道變了，而是市場變了，現(xiàn)在市場中的白酒，酒精酒幾乎橫著走， 摻雜在各種品牌和純糧酒之中，讓人難以分辨。但是只要仔細地觀察，還是可以發(fā)現(xiàn)它們之間的區(qū)別的。一、看瓶身酒瓶不僅僅有著裝酒的功能，同時上隱藏著很多有用的信息。例如，原料、產(chǎn)品標(biāo)準號、質(zhì)量等級等等都是非常重要的信息，通過它們就可以簡單地判斷出到底是不是純糧酒。純糧酒的原料：糧食+水，產(chǎn)品標(biāo)準號：GB/T10781（清香型），主要有優(yōu)級、一級和二級。其中優(yōu)級的酒質(zhì)是最佳的，二級是最差的，但是都是純糧酒，只不過酒質(zhì)有所差距。二、看品牌我國的白酒品牌有很多，但是不管大小品牌都能在百度里面搜索到。但是也會有出現(xiàn)一些類似于“雪碧”變成“雷碧”這樣的品牌，不用懷疑，一般都是假冒的白酒。但是想要喝純糧酒，還是不要選擇“雷碧”這樣的白酒。當(dāng)然這些技巧都是輔助作用，最重要的還是要多學(xué)一些白酒知識，這樣才會更容易買到純糧酒，例如超市這3種白酒，千萬別看不起，名氣雖不高，但都是100%純糧酒：第一款：君中元私藏酒由于知名度較低，只有喝過的人，在不斷地回購。釀造人曾傳政，是茅臺集團的名譽廠長李興發(fā)的弟子。在貴州，只要是他釀造的酒，都會得到一致的好評，這款酒也是如此。在釀造之初，將所有的本金都投入到提升酒質(zhì)上，從而忽略了宣傳。因此這種優(yōu)勢一直“養(yǎng)在深閨人未識”，著實令人可惜。酒液：色澤微黃，清澈明亮。酒香：爆香！細聞，醬香迷人，略有窖香?？诟校喝肟跁r，會有一絲酸味，伴隨著濃郁的醬香，到中段的時候，會感到甘甜，和一絲糧食香，細細品嘗，醇厚細膩，下喉順滑無比，喝完之后，滿口醬香，生津不斷，令人回味悠長。第二款：寶豐酒酒廠地處中原，糧食大省，這里就是河南。中原地區(qū)的酒品牌有很多，而寶豐酒就是其中一顆璨的明珠。釀造的糧食都是優(yōu)質(zhì)的精良，再使用傳統(tǒng)的釀造工藝，釀造出來的酒質(zhì)都是極佳的。酒液：無色，似晨露般晶瑩剔透。酒香：聞起來清香宜人，淡而優(yōu)雅。口感：入口醇厚甜潤無比，細細品嘗，綿柔、順滑、細膩，咽下酒香，在口中久久不散。第三款：鴨溪窖酒該酒產(chǎn)自貴州，但是在眾多品牌酒的星光下，并不是很顯眼。是一款獨特的濃香型白酒，最為特殊，有著濃頭醬尾的特點，被稱為酒中美人。酒液：無色，透明清澈明亮。酒香：打開瓶蓋，醬香濃液，細聞，帶有微微的醬香?？诟校喝肟诰d柔順滑，窖香較為濃郁，優(yōu)雅細致，喝完之后，口中留有淡淡的醬香，令人回味悠長?，F(xiàn)在好酒有了，難免要和好友小酌一兩杯，但是還是要記得少喝幾杯，千萬不要喝醉了，回家之后還要被老婆吵。下面就給大家分享幾個避免喝醉的小技巧：1.切記不要空腹喝酒如果直接喝酒很容易就醉了，所以喝酒之前可以先吃一點主食，例如米飯、粥、涼菜、小菜之類的。2.喝酒前喝點蜂蜜水蜂蜜里面營養(yǎng)成分較高，喝點蜂蜜水，可以有效地分解酒精，加速酒精的排泄。3.不要和其它酒摻雜在一起喝和朋友聚會的時候，有人想喝白酒，有的人想喝啤酒，有人想喝紅酒，但如果將它們混合到一起喝酒，很容易喝醉，最好只喝一種酒。舉報/反饋發(fā)表評論發(fā)表
2，請問清香型白酒是用什么糧食釀造的
從原論上來說清香型白酒釀，用創(chuàng)新的思想介紹了釀酒原輔材料和水源的選擇以及水質(zhì)的處理；主要微生物種群在曲和酒醅中的分布以及對制曲和釀酒質(zhì)量的影響；大曲、小曲和多微麩曲酒母的制作工藝及其釀酒生產(chǎn)技術(shù)；新酒的貯存、老熟和成品酒的品評及勾調(diào)技術(shù)。白酒的釀造一定要注重消毒
