1,哪里可以買到買醬香型白酒醬酒部落
我在茅臺鎮(zhèn)從事醬酒7年時間,有過品牌的運作,有過基酒的專門供應,所以我覺得可以回答你這個問題。在你們當?shù)匾话愕拿麩熋频昊蛘哚u酒某產(chǎn)品專賣店都是可以買到醬酒的,醬酒雖然容易買到但買到的是真正醬酒嗎?醬酒釀造工藝繁瑣,不是簡單的發(fā)酵就可以得到醬酒,醬酒大致工藝我們一般分為三種。 第一種最便宜的串沙工藝,該工藝也就是你們說的酒精酒,這種是采用茅臺鎮(zhèn)釀造酒過后的廢棄酒糟,加上糖化酶等化學催化劑 加上食用酒精在稍微放入窖池發(fā)酵一下而成幺巴劉巴午酒傘耳留期耳,有的直接不用發(fā)酵就兌出來,這類工藝呢早些年茅臺鎮(zhèn)上還有這種,不過隨著酒業(yè)協(xié)會以及政方的管理,目前茅臺已經(jīng)沒有了,這些人又選擇了其他產(chǎn)區(qū),這種串沙工藝的酒價格一般在5塊到10塊每斤。第二就是碎沙工藝,顧名思義該工藝就是把原高粱打碎過后所釀造出來的酒,這種工藝可以說這是純糧酒但不是真正的醬酒,真正的碎沙工藝酒的價格一般在15到25范圍,年份長一點的碎沙口感也是非常不錯的。但有的人為了成本,所以會把串沙和碎沙一起合并勾兌價格也是參差不齊,讓人難以辨別哪個是什么工藝,所以找一個靠譜的商家或者直接找到廠家才能夠得到相對的保證。第三坤沙酒 所謂坤沙酒就是采用茅臺鎮(zhèn)本土高粱傳統(tǒng)12987釀造工藝釀造的酒稱為坤沙酒,這才是真正的醬酒,也是茅臺醬酒貴的原因所在,復雜的工藝以及長時間的周期和核心產(chǎn)地的規(guī)模局限性讓價格居高不下,茅臺為何能夠成為如此龐大的帝國原因也是他們固守傳統(tǒng)工藝以及高強的執(zhí)行標準幺武爾妖兒壩久幺靈柒。那么這類工藝的酒價格也是各式各樣化,生產(chǎn)出來一般5年范圍的價格在45到60之間,年份的不同導致了價格的不同,年份在8到10年真正的年份醬酒在60到120范圍之間。年份更高的也是有更高的價格,但一般超過20年的,酒廠都不會拿出來賣了,這種只能作為調味酒了,一般我們買價格最高不要超過500的散裝酒,因為再多就超出了本身價值了。 其實作為一個土生土長的茅臺人,我告訴大家如果在市場上有百分之90的人買的醬酒都不是傳統(tǒng)意義的真醬酒,即使在貴州本地人也是相同的。最后說一句喝酒一定要喝好酒,酒是喝到肚子里的不是拿來外用,過量飲酒有害健康,希望我的回答能夠幫助到你。
2,請問醬香型白酒哪里有賣
醬香型白酒,在全國各地都有銷售的。醬香型白酒的代表就是:茅臺酒。