啤酒的價值營養(yǎng)，啤酒有哪些營養(yǎng)價值

1、維護(hù)心臟健康： 2、適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。 3、降低糖尿病和患老年癡呆癥的風(fēng)險較低。 4、使骨骼強(qiáng)壯： 5、美容我知道酒這些了，希望可以幫到你。

有呀?jīng)]有怎么喝成啤酒肚呀

啤酒中營養(yǎng)成份 酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽類、 二氧化碳等。 啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶 的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富，并且都以溶 解狀態(tài)存在于啤酒中，是人體營養(yǎng)所不可缺少的。 啤 酒中已分析出來17種氨基酸，這17種氨基酸中有7種是 人體不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。 啤酒的營養(yǎng)價值 啤酒素有“液體面包”之稱，即為營養(yǎng)食品，1972年7月1日在墨西哥召開的第九次世界營養(yǎng)食品會議 上，把啤酒正式列為營養(yǎng)食品。這是因?yàn)?，啤酒具備營養(yǎng)食品三個重要條件： （一）啤酒含有多量和多種氨基酸。 （二）啤酒含有較高的發(fā)熱量。 （三）易被人體消化和吸收。 啤酒中這些營養(yǎng)成分來源于原料和發(fā)酵期間所生成的熱量

從營養(yǎng)觀點(diǎn)看，酒類中以啤酒的營養(yǎng)價值最高，含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有利于人體健康的成分，素有“液體面包”之稱。啤酒不但不亦醉人，適量喝些還起到健胃、清目、散熱、解渴、降血壓、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù)體力等作用。

原料介紹 啤酒（Beer）是以大麥為主要原料，經(jīng)過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發(fā)酵、儲存、滅菌、澄清和過濾等工序制成。啤酒種類可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生產(chǎn)啤酒，以德國啤酒最著名。 啤酒含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)，有“液體面包”之稱。經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。啤酒含有豐富營養(yǎng)，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。 營養(yǎng)分析 1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能； 2、啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實(shí)有類似之處； 3、啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有拮抗作用； 4、男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓?，?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。

每升啤酒中一般含有50克糖類物質(zhì)，它們是原料中的淀粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產(chǎn)物。水解完全的產(chǎn)物，如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖，在發(fā)酵中可被酵母轉(zhuǎn)變成酒精；水解不太徹底的產(chǎn)物，我們稱之為低聚糊精，其中大部分是支鏈寡糖，它不會引起人們血糖增加和齲齒病。這些支鏈寡糖可被腸道中有益于健康的腸道微生物（如雙岐菌）利用，協(xié)助清理腸道。每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物———肽和氨基酸，它們幾乎可以100％被人體消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1，最符合人類的營養(yǎng)平衡。每升啤酒還含有大約35克乙醇，是各類飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料，適量飲用啤酒時，啤酒中的乙醇可以幫助飲者抗御心血管疾病，特別可以沖涮血管中剛形成的血栓。啤酒中沒有脂肪，飲用啤酒不必?fù)?dān)心脂肪攝入過多引發(fā)的肥胖病。每升啤酒還有50克左右的CO2，可以協(xié)助人們胃腸運(yùn)動，也有益人體解渴。啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，煙酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，維生素H0.02毫克，膽堿100—200毫克，葉酸0.1—0.2毫克。啤酒中的葉酸含量雖然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人們血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高會誘發(fā)心臟病。啤酒中的抗衰老物質(zhì)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物———超氧離子和氧自由基的積累，會引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì)，減少這些氧自由基對人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對人體有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比番茄中的含量低10倍，但人們對它的吸收率卻比后者高12倍。谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人類的氧自由基，是人們公認(rèn)的延緩衰老的有效物質(zhì)。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新開發(fā)出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可達(dá)到35—56毫克/升，這對人體健康是非常有利的。有些啤酒中由于釀造需要，還添加10—20毫克/升的維生素C，維生素C也是去除氧自由基的有效物質(zhì)。當(dāng)然，大多數(shù)啤酒中的還原物質(zhì)存在于新鮮的啤酒中，它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質(zhì)。隨著啤酒保存時間的延長，這些還原劑也會慢慢氧化消失。近年來，啤酒中的多酚、類黃酮化合物因兼有對人體有益和對啤酒保鮮的作用，而受到啤酒界的廣泛重視?，F(xiàn)在所生產(chǎn)的新型具有保健作用的啤酒如蕎麥啤酒、銀杏啤酒，主要是看中蕎麥和銀杏中黃酮類化合物含量較高的特點(diǎn)而開發(fā)出來的

啤酒是用谷物釀制而成的一種飲品。他的營養(yǎng)非常的豐富?？梢杂行У膹?qiáng)勁骨骼。喝啤酒還可以活血化瘀、有效的促進(jìn)新陳代謝，加速血液循環(huán)，從而降低心腦血管發(fā)病的概率。啤酒可以起到對抗自由基的作用，延緩皮膚衰老。啤酒中維生素b族的含量比較高，可以營養(yǎng)神經(jīng)、改善記憶力、調(diào)節(jié)睡眠。

啤酒營養(yǎng)豐富，含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素。中醫(yī)認(rèn)為啤酒性涼，因此適合容易便秘、口渴的熱性體質(zhì)的人喝，也是夏天解暑的佳品。不過，由于含有大量糖分，多飲易發(fā)胖。

啤酒有營養(yǎng)價值啤酒是用麥芽、大米、啤酒花、水和酵母發(fā)酵制成的低濃度酒精飲品。具有營養(yǎng)健身，醫(yī)療效能，解渴，提神，助消化，護(hù)眼，利尿之功效。啤酒的營養(yǎng)分析：1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。2、 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實(shí)有類似之處。3、啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有抵抗作用。4、 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓?，?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。喝啤酒的好處：一是營養(yǎng)健身。啤酒是以麥牙、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水為原料發(fā)酵制成的，主要特點(diǎn)是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、B族維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)素，并具有一定的熱量。適量飲用，對身體健康有一定好處。二是具有醫(yī)療效能。啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有強(qiáng)心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能。適量適用啤酒對心臟和高血壓病、結(jié)核病等均有較好的輔助療效。適度喝啤酒有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。產(chǎn)婦喝啤酒，可以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營養(yǎng)。啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)。三是清熱解渴。啤酒具有較高的水含量(90%以上)，喝起來清火潤喉，解渴止汗。夏秋季喝啤酒，清涼爽口，防暑降溫，解渴止汗。四是助消化。啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質(zhì)，能增進(jìn)胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。五是提神。啤酒中含有大量的有機(jī)酸，具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛。六是護(hù)眼。啤酒含大量維生素B族，特別是維生素B12 維生素B2(核黃素)。維生素B12對抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機(jī)制有一定好處。維生素B2對保護(hù)視力有重要作用。七是利尿。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。八是純天然食品。啤酒是由天然原料制成，是可靠的純天然食品。九是減肥。醫(yī)生介紹到：啤酒能起到很好的減肥效果。因?yàn)槠【浦泻蟹浅Ｉ俚拟c、蛋白質(zhì)和鈣，不含脂肪和膽固醇。對抑制體形的過快增長非常有效。十是調(diào)節(jié)心情，有益身心健康。心情不好的時候就喝杯啤酒。啤酒的飲用方法：1、飲用的溫度由于各地區(qū)、各國的嗜好不同，不好一概而論。我國的飲用溫度大約為夏季：6-8°C，冬季為10-12°C。另外，夏季使用冰鎮(zhèn)過的玻璃杯效果更佳。但飲用的溫度不宜過低，當(dāng)溫度低于3°C時，就改變了啤酒原有風(fēng)味，倒入杯中，難以起泡。2、干凈的玻璃杯啤酒倒入干凈的玻璃杯中會冒起潔白細(xì)膩的泡沫，直接感受潔白的泡沫會給人一種享受。但也會出現(xiàn)當(dāng)啤酒倒入杯中并不出現(xiàn)，或出現(xiàn)較少泡沫的情況。這往往是玻璃杯不干凈的結(jié)果，當(dāng)油脂附著于杯壁上時，使CO 2泡沫失去表面張力，無法形成泡沫。3、倒酒方法理想的倒酒方法是要很好的掌握啤酒的泡沫，使啤酒產(chǎn)生的泡沫約為玻璃杯的30% 。當(dāng)啤酒倒入時，應(yīng)慢慢沿玻璃杯壁緩緩倒入。經(jīng)常喝啤酒的壞處：(1）損壞肝臟，造成腎臟、心臟負(fù)擔(dān)。專家指出，適量的飲用啤酒可以起到促進(jìn)消化的作用，同時還具有一定的美容功效。但是如果經(jīng)常毫無節(jié)制過量的飲用啤酒，會損壞肝功能，同時還會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。如果心肌組織長期受到酒精的浸泡，就會出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤，使心肌功能減弱，并且還會導(dǎo)致出現(xiàn)心跳過速的情況。加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān)，同時還會出現(xiàn)心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大，甚至有的人還會形成“啤酒心”。過量飲用啤酒，不但起不到預(yù)防高血壓和心臟病的效果，相反還促進(jìn)了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發(fā)生、發(fā)展。（2）胃腸炎。大量飲用啤酒，會使胃粘膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹、噯氣和反酸等癥狀。（3）消化功能下降。許多人夏天喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒，導(dǎo)致胃腸道溫度下降，毛細(xì)血管收縮，使消化功能下降。（4）膽腎結(jié)石和痛風(fēng)。有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等病癥與經(jīng)常性大量的喝啤酒有著極為密切的關(guān)系，而且本身就患有這些病癥的患者，如果經(jīng)常過量喝啤酒的話還會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是由于啤酒在釀制的過程中會摻入大麥芽汁，而其中所含有的鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等物質(zhì)會相互作用，從而導(dǎo)致人體中尿酸的含量增加有一倍之多，不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。（5）啤酒肚。由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，所含營養(yǎng)成分大部分能被人體吸收，長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。（6）癌癥。飲啤酒過量還會致癌，這是最新的研究發(fā)現(xiàn)。專家指出，經(jīng)常性過量的飲用啤酒，會降低人體反應(yīng)能力，而且大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。病人常伴有血脂、血壓升高。適量飲啤酒可以防病，但物極必反，如果飲用過量，會降低人體反應(yīng)能力。澳大利亞專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。（7）鉛中毒。啤酒在釀制的原料中含有鉛，而且這種物質(zhì)在釀造的過程中是不會消失的，因此如果過量的飲用啤酒的話很容易導(dǎo)致出現(xiàn)鉛中毒。一旦血鉛含量升高，就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)人智力下降，反應(yīng)遲鈍的情況，甚至還有一些嚴(yán)重的患者還會損害生殖系統(tǒng)。以上這些，喝啤酒的壞處都是我們?nèi)梭w所不能承受的，因此在日常的生活中要注意，喝酒一定要適量，過量的飲酒對身體是一個極大的摧毀。以下幾類不宜飲啤酒的人群：1、消化道疾病患者。比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人；2、肝臟病患者。有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發(fā)揮其解毒等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細(xì)胞；3、心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。4、對酒精過敏者。一喝啤酒就會出現(xiàn)過敏性皮疹，這類人慎喝。5、嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。喝啤酒時應(yīng)注意以下16點(diǎn)：1、忌飲用過量；2、忌大汗之后飲用；3、忌與烈性酒同飲；4、忌飲生物造成的渾濁啤酒；5、忌飲變質(zhì)、變色啤酒；6、忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；7、忌飲冷凍啤酒；8、忌啤酒兌汽水飲用；9、忌用啤酒送服藥品；10、忌消化系統(tǒng)病患者飲用；11、忌飲用時同吃腌熏食品；12、忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；13、忌運(yùn)動后飲啤酒；14、忌食海鮮飲啤酒；15、忌與咖啡、柿子、濃茶一起飲用。16、喝啤酒會影響男性生育能力。啤酒的營養(yǎng)價值：1、麥芽味甘、性平。歸脾、胃、肝經(jīng)。具有行氣消食，健脾開胃，退乳消脹之功效。用于消化不良、脘悶腹脹及脾胃虛弱、食欲減退等癥。2、大米性平，味甘。歸脾，胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃之功效。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、干燥綜合癥、陰虛火旺。3、啤酒花味苦，性微涼。入心，胃，膀胱三經(jīng) 。具有健胃消食，利尿安神之功效。主治消化不良，腹脹，浮腫，膀胱炎，肺結(jié)核，失眠。4、水性平，無色無臭無味的液體。具有生命能源之功效。5、啤酒酵母富含B族維生素和膳食纖維，不僅能夠維持腸內(nèi)有益細(xì)菌的平衡，起到開 胃、助消化之功效，還具有消除疲勞，緩解 壓力的功效；同時酵母中的纖維質(zhì)可與膽固 醇結(jié)合排出，可降低血固醇，起到預(yù)防心血管疾病的作用。

最佳答案啤酒營養(yǎng)價值剖析啤酒營養(yǎng)價值剖析 啤酒含有豐富營養(yǎng)，有健啤開胃等功效，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，甚至譽(yù)為“液體面面包”。更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。 ≮功效≯啤酒是由發(fā)酵的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“面包”之稱雖有些過，但確實(shí)有類似之處。啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有掛號抗作用。男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的機(jī)率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓?，?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。人在飲用了一定量的啤酒后，會發(fā)現(xiàn)異性變得更有吸引力，男人會發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)在自己眼前的幾乎都是美女，女人也會認(rèn)為自己面前的男士更英俊，這就是所謂的“啤酒眼”現(xiàn)象。≮適用人群≯健康成年人可以飲用?！谶m用量≯每天300毫升左右，最多不超過2升。≮特別提示≯啤酒畢竟是酒，大量地喝進(jìn)胃腸，吸收入血，也會有損健康，所以飲啤酒不宜過量。啤酒有一定的飲用方法，這樣不僅口感好，還有利于營養(yǎng)的吸收；不要暴飲，一般每天最多不超過2升；下午飲酒是最佳時間；酒溫不要過高或過低，一般5-10攝氏度為宜，最高不超過20攝氏度，最低不低于5攝氏度；不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收?！诮】导t綠燈≯大量喝啤酒會導(dǎo)致肥胖（啤酒肚），并對肝臟、生育等方面有很大影響，甚至?xí)?dǎo)致癌癥。胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿系結(jié)石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。服藥期間不要喝啤酒，用啤酒送藥更是不可取的，因?yàn)槠【茣绊懰幬锏姆纸夂臀铡?/div>