道鳳香，鳳香型白酒大家覺得怎么樣

西鳳酒是鳳香型白酒代表。從鑒賞白酒工藝角度酒水不錯(cuò)。西鳳酒水過于追求傳統(tǒng)，酒水口感方面不夠爽口。香型介于濃香、清香白酒之間的一個(gè)白酒。沒有清香型白酒的甘冽爽口，沒有濃香型的綿柔，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)?？诟薪橛谄陂g。

濃香型的白酒入口味道重，有香氣，類似于波本威士忌的感覺，但后味重，有回香。鳳香型的白酒無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，鳳香型白酒的代表就是西鳳酒。 鳳香型和濃香型區(qū)別 濃香型白酒以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 鳳香型白酒主體的香味介于濃香、清香之間，鳳香型白酒的代表就是西鳳酒。

鳳香型白酒也是我國(guó)一款很不錯(cuò)的白酒，下面我就帶大家了解一下這一種酒。鳳香型白酒好喝嗎？1、鳳香型白酒以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，并經(jīng)過續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵等釀造工藝制作而成。2、其主要香味成分是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇，所以這款酒無色透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。這款酒它的口感非常好，而且尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不膩，總的來說還是很不錯(cuò)的。就小編而言，鳳香型白酒還是很不錯(cuò)的，因?yàn)樗目诟斜容^獨(dú)特，喜歡它的人會(huì)很喜歡，但不喜歡它的人就會(huì)很不喜歡，所以這也是看個(gè)人口味。但是我還是很推薦大家品嘗鳳香型白酒的，因?yàn)樗逑銤庀阌谝惑w，落口是十分干凈爽口的。所以你感興趣的話，可以試試。期待你的回復(fù)。