宜賓酒業(yè)公司名單，宜賓五糧液下屬子公司名單

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我知道的有：普什集團(tuán)、麗彩集團(tuán)、環(huán)球集團(tuán)、安吉物流集團(tuán)

四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司 四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司 四川沱牌集團(tuán)有限公司 四川全興股份有限公司 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 四川省綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司 四川省江口醇酒業(yè)集團(tuán) 四川小角樓酒業(yè)有限責(zé)任公司 四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責(zé)任公司 四川省文君酒廠有限責(zé)任公司

四川宜賓五糧液酒廠在一九八五年前酒廠的名稱是什么？——五糧液集團(tuán)有限公司，位于“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”中國(guó)西南腹地的四川省宜賓市北面的岷江之濱。其前身由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯(lián)合組建而成的“中國(guó)專賣公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司”。

2010年(第七屆)“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”白酒排行榜排名（全國(guó)） 品牌名稱 品牌擁有機(jī)構(gòu) 10年品牌價(jià)值 主營(yíng)行業(yè) 影響力 發(fā)源地 上市情況1（22） 五糧液 四川宜賓五糧液酒有限公司 430.27億元 食品、飲料 世界 四川 是2（35） 茅臺(tái) 貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 309.88億元 食品、飲料 世界 貴州 是3（59） 郎 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 122.39億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 否4（90） 瀘州老窖 瀘州老窖股份有限公司 91.79億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 是5（92） 劍南春 四川劍南春集團(tuán)有限公司 91.53億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 否6（93） 沱牌 四川沱牌曲酒股份有限公司 90.88億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 是7（105） 稻花香 湖北稻花香集團(tuán) 83.65億元 食品、飲料 中國(guó) 湖北 否8（127） 金六福 華澤集團(tuán)（金六福企業(yè)） 71.75億元 食品、飲料 中國(guó) 北京 否9（136） 洋河 江蘇洋河酒廠股份有限公司 67.13億元 食品、飲料 中國(guó) 江蘇 是10（178） 古井貢 安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司 49.87億元 食品、飲料 中國(guó) 安徽 是11（185） 杏花村 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 47.83億元 食品、飲料 中國(guó) 山西 是12（233） 紅星 北京紅星股份有限公司 37.90億元 食品、飲料 中國(guó) 北京 否13（491） 河套 內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 11.03億元 食品、飲料 中國(guó) 內(nèi)蒙古 否 可在這個(gè)網(wǎng)址詳細(xì)查詢2010年（第七屆）“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”排行榜2011年

其實(shí)二鍋頭也蠻好的 不過有點(diǎn)上頭

　　藥品價(jià)格315網(wǎng)回復(fù)： 　　經(jīng)查驗(yàn)，國(guó)家食藥監(jiān)局沒有批準(zhǔn)名稱為”三九蟲草酒”或”三九蟲草養(yǎng)生酒”的藥品或保健食品，請(qǐng)消費(fèi)者注意防騙，如果”三九蟲草酒”宣傳可以治病則是非藥品冒充藥品銷售，屬于假藥，消費(fèi)者可向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局舉報(bào)．冬蟲夏草已經(jīng)不準(zhǔn)用于普通食品了，請(qǐng)不要相信”三九蟲草酒”是冬蟲夏草做的． 　　新聞鏈接：國(guó)家質(zhì)檢總局嚴(yán)禁冬蟲夏草作普通食品原料 　　“加了中草藥的食品，到底是保健品還是普通食品？”隨著春節(jié)的臨近，添加了中草藥成分的產(chǎn)品憑借“養(yǎng)生”的理念，成為春節(jié)佳節(jié)饋贈(zèng)送禮市場(chǎng)上的新亮點(diǎn)。雖然國(guó)家質(zhì)檢總局已經(jīng)明確冬蟲夏草禁止在食品中使用，而衛(wèi)生部也在《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，對(duì)既是食品又是藥品（即指藥食同源物品）、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定。但記者在走訪的市內(nèi)幾家較大的藥店和超市卻發(fā)現(xiàn)，打著中草藥的普通食品和保健食品隨處可見，但有些保健食品卻沒有應(yīng)有的批號(hào)。 　　“看見沒有，上面有冬蟲夏草的菌體，肯定是保健酒?！痹谖挥谛∥鏖T的一家超市中，五糧液專賣店一位銷售人員拿著一瓶售價(jià)388元的52度冬蟲夏草酒邊給記者邊看邊說著，這種冬蟲夏草酒是屬于保健酒，其中的成分有冬蟲夏草菌體、葛根、枸杞等。但記者卻沒有在該酒的外包裝上看見有保健食品標(biāo)志。 　　而另一瓶同樣是宜賓五糧液集團(tuán)保健酒有限公司生產(chǎn)的，售價(jià)428元的52度冬蟲夏草酒也沒有相關(guān)的保健食品標(biāo)志。 　　在位于新聞路的一家藥店內(nèi)，一款300ml×2瓶的“力菲牌”蟲草氨基酸口服液的價(jià)格為108元，成分中明確表明含有蟲草成分，但是該口服液外包裝上并沒有保健食品的標(biāo)志。 　　“衛(wèi)生部早在2002年公布的《進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，已規(guī)定了既是食品又是藥品的物品名單，冬蟲夏草并不在其列。”省相關(guān)部門的食品監(jiān)管處負(fù)責(zé)人明確地告訴記者。 　　據(jù)了解，國(guó)家質(zhì)檢總局也發(fā)布了《關(guān)于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》，嚴(yán)禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。

樓上的 在酒店做還一般,但放到家常菜桌上限制條件就多了,我的經(jīng)驗(yàn)1,香料搭配,推薦八角,桂皮,香葉.一般來說這三種家用就夠了.如果是烹肉的話可以加點(diǎn)草果.2香料和底料沒炒香,一般要香料要炒到變色(微黃)香料要起油泡.3 味不濃,其實(shí)人的五感是連在一起的,味濃點(diǎn)起到了很好的鋪墊.(如果是清湯建議買清湯底料什么都不加)4,火候不夠,香料要褒才會(huì)香,而且是越褒越香,(當(dāng)然這是相對(duì)的)5 心理, 心情不佳,認(rèn)為沒達(dá)到自己的最高標(biāo)準(zhǔn),

中國(guó)的飲食文化博大精深，以下配方僅供參考，關(guān)鍵在于自己的不斷探索和調(diào)配，不要問我為什么，好用就成！麻辣燙配方一：湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。 麻辣燙配方二：牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克. 炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細(xì)）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 麻辣燙配方三：菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫縣豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25顆、桂皮15克、雞精70克 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時(shí)），不能使糖炭化，要不然會(huì)發(fā)苦－－把剩余（中藥除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中藥熬半小時(shí)即可。

加點(diǎn)飄香劑，一滴香，全搞定

不炒 = 不香 帶殼的 不砸開= 不香 香料太多 = 不香 有時(shí)候不能放太多香料......... 香葉放多了就苦了

用香料成本太高！你去市場(chǎng)看看有沒有5047 好像是蜀榮牌的，我用的就是這個(gè)

推薦用骨頭湯或者雞湯做湯底~燉出來的湯色香味俱全，強(qiáng)烈推薦骨頭湯，可以熬很久，適合用作大鍋麻辣燙湯底

牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 炒制前先把香料剪成2寸長(zhǎng)得節(jié),用溫水泡大約20分鐘,花椒泡漲準(zhǔn)備2口炒鍋,一個(gè)里面放(豆瓣,大蔥 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻. 另一口鍋內(nèi)加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然后將豆瓣置火上用中火熬制10分鐘左右,豆瓣快干水氣時(shí)下滋粑辣椒,改用大火炒制當(dāng)油沸騰時(shí),改用小火熬制,15分鐘后加入白酒25克左右,繼續(xù)炒制,直到各原料水分快干時(shí)加泡漲得香料繼續(xù)炒制,直到各原料9分干時(shí)下泡漲得花椒,炒制5-10分鐘即可我還找到重慶火鍋的配方 給你參考看看重慶火鍋特點(diǎn) 一 麻辣為主.多味并存. 二 講究調(diào)味.善于變化 三 注重用湯.崇尚自然 四 刀工精細(xì),變化靈活 五 選料廣泛,獨(dú)具一格 六 飲餐合一,隨心所欲重慶火鍋原料及香料屬性 郫縣豆瓣 郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產(chǎn).其色澤紅亮滋潤(rùn).辣味濃厚;郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調(diào)味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮. 豆豉 豆豉,是用大豆.食鹽.香料釀制而成,其氣味醇香.色澤黃黑.油潤(rùn)光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉味上乘.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道. 干辣椒 干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等.火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤. 花椒 花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陜西椒;四川茂汶椒.清溪椒為上乘.花椒是火鍋得重要調(diào)味料.用于湯鹵中可壓腥除異,增鮮香. 老姜 老姜性辛濕.含有揮發(fā)油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊.可提香調(diào)味. 大蒜 大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發(fā)油,二流化合物.大蒜主要用于調(diào)味增香,壓腥味去異味. 醪糟 醪糟.是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘.調(diào)制火鍋湯鹵(底料)加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產(chǎn)生回甜味. 食鹽 食鹽學(xué)名氯化鈉,使一種結(jié)晶小顆粒.帶咸味,能解毒涼血,潤(rùn)燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調(diào)味提鮮解膩去腥作用. 冰糖 冰糖使復(fù)制品蔗糖,為結(jié)晶體味甘性平.益氣潤(rùn)燥,清熱.在熬制火鍋湯鹵時(shí),加入冰糖克使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用, 料酒

第一、棄用老油：推行和推廣一次性鍋底。 第二、開展香辛料（簡(jiǎn)稱為香料）的研究，用于火鍋底料和兌鍋，以達(dá)到賦香、增香、調(diào)味的目的。 香辛料是使用植物的種子、果實(shí)、花蕾、皮、葉莖、根塊等，或從其中得到的物質(zhì)制成，具有刺激性香味，在賦予火鍋以香味的同時(shí)，可增進(jìn)食欲，幫助消化和吸收。香料有著色、賦香、抑臭等機(jī)能。很多香辛料還有抗菌防腐、防氧化以及特殊的生理、藥理作用等等。但香辛料用于火鍋中，最直接、最根本的目的還在于利用其香味。 大多數(shù)香辛料如丁香、小茴香、八角、霍香、肉桂等，除具有呈香、賦香意義外，同時(shí)也具有中藥功能。根據(jù)歷史上講究的“藥食同源”、“醫(yī)食同源”的中國(guó)國(guó)情，衛(wèi)生部于2002年3月5日公布了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健品食品原料管理的通知》中，對(duì)藥食同源物品，可用于保健品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定，名列了87種既是食品又是藥品的物品名單，其中相當(dāng)部分即是可用于火鍋制作的香辛料。 香辛料既是食品，又是藥品。民間俚語(yǔ)說“是藥三分毒”。因此香辛料用于火鍋中，一定要注意相互間的配伍和炮制問題，如果用的好，會(huì)產(chǎn)生相加或相乘的理想效果，用的不好會(huì)相互間產(chǎn)生抵觸、相減作用。若使用了禁用品，還有可能造成部分人的不適，嚴(yán)重的會(huì)引起飲食事故。 新派重慶火鍋為什么在炒制時(shí)施放香料。 首先是抑臭、賦香和增香的需要，火鍋底料炒制，特別是重慶火鍋炒制時(shí)“牛油”是絕不能少的，牛油熟化和其他原材料混合后會(huì)產(chǎn)生濃厚的香味。但是牛油本身具有腥臭味，單靠姜、蒜等物料不能完全壓腥，而我們研制的底料用香料中有部分物料具有強(qiáng)烈的除腥，去穢作用。壓去牛油的腥臭，與牛油熟化后香味混合會(huì)產(chǎn)生奇妙的復(fù)合香氣，從而起到抑臭、去邪、呈香、增香的作用。 其次是防腐、滅菌、留香的需要?；疱伒琢铣粗平Y(jié)束在貯存和待用過程中，底料表面和底料中殘存的水分與空氣接觸，隨著時(shí)間的推移會(huì)使底料逐漸發(fā)生氧化、香味散失、酸敗、霉變等現(xiàn)象，特別是夏季會(huì)嚴(yán)重影響火鍋底料的品質(zhì)，甚至不能使用，我們研制的用于火鍋底料的香料有很強(qiáng)的滅菌、防腐的作用，為保持火鍋底料質(zhì)量和留香，延長(zhǎng)保質(zhì)期提供了保證。 第三，飲食健康的需要。一些食客的腸胃對(duì)麻辣有過敏反應(yīng)；一些急性食客將未燙熟的菜品吃下；還有一些食客身體欠佳，如脾胃虛寒，腎陽(yáng)衰敗，腸寒滑泄，感冒等因吃火鍋會(huì)產(chǎn)生不適狀況，我們根據(jù)藥食同源的原理對(duì)香料配方進(jìn)行精細(xì)調(diào)配用于火鍋底料中，從而達(dá)到去寒、溫中、化濕、止瀉的作用。 好了，上面講到火鍋底料制作和香料的運(yùn)用。中餐講究的是“百菜百味”，而火鍋講究的是“百菜一味”，只要你把底料炒好，各種肉食品、蔬菜、豆制品等，象京戲中的“生旦凈末丑”紛紛跳入鍋中，這臺(tái)戲就快要唱好了。 且慢，菜是下鍋了，可湯是慢慢熬的，香味也是慢慢出來的，客人他卻等不及，有意見了。 呵呵，慚愧