奶茶店怎么開，如何開奶茶店

有資金就去找個(gè)品牌去加盟，沒資金就得多去跑市場。

從哪入手都不了解，建議你去以加盟的形式開奶茶店，一般的加盟公司都會(huì)對(duì)加盟商進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)的，像加盟【茶物語奶茶】，總部還會(huì)為加盟商提供開奶茶店必備的設(shè)備。有了這些服務(wù)，相信開起奶茶店來，比自己開店要省心不少。建議LZ去了解下茶物語，有興趣的話也可以Q我。

既然是第一次開店的話，我的提議是加盟一個(gè)奶茶牌子，這樣就有一個(gè)很好的技術(shù)支持，奶熊奶茶目前在全國有一百多家店面，有著獨(dú)特的風(fēng)格的特色的產(chǎn)品，贏得了部分市場，受到了年輕人的喜愛，奶茶店的投資一般在3.5-4萬的樣子，可以多了解幾個(gè)品牌

冰柜、封口機(jī)、不銹鋼的細(xì)長桶、好看的瓶瓶罐罐、微波爐一臺(tái)，然后做個(gè)吧臺(tái)，準(zhǔn)備一個(gè)轉(zhuǎn)椅，進(jìn)些茶粉和奶粉、白糖、果粒、吸管、杯子以及封口膜就可以開張了啊，不過要辦好工商執(zhí)照和衛(wèi)生許可證哦！

主要是熱情，還要懂加工方法，或者下去奶茶店看看

投入在4W左右`` 到長沙買設(shè)備比較便宜` 一套設(shè)備在4000左右``

手藝學(xué)會(huì)了，賣的時(shí)候多給顧客放點(diǎn)料，別太扣，就可以客源穩(wěn)定！

你自己懂得加工嗎？可以到奶茶點(diǎn)店去跟老板談?wù)劷?jīng)驗(yàn)啊....

先去奶茶店打工試試，你先在一竅不通的話，很難做生意

你看我的名字找我， 這個(gè)問題不是什么大問題，我能給你解決

開奶茶店有兩種方式，你可以選擇以加盟的形式開一家迷你型奶茶店，也可以開一個(gè)環(huán)境幽雅有情調(diào)，并提供座位的時(shí)尚店。還有一種就是用小推車推著到外叫賣的游擊型奶茶攤。不知樓主想開什么規(guī)格的奶茶店，向你推薦一個(gè)上市公司的品牌——【茶物語奶茶】，加盟后公司會(huì)對(duì)你進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，讓你從中了解整個(gè)奶茶行業(yè)的經(jīng)營模式，有興趣的話，建議去了不妨付出了解下也可以Q我。

開奶茶店 害人害己害家庭

現(xiàn)在加盟的奶茶店生存率要高很多的，餐飲行業(yè)也值得投資，像開個(gè)奶熊奶茶1 4 0 3 7 1 0 3 6 8店首先當(dāng)然要對(duì)這個(gè)奶茶牌子進(jìn)行徹底的了解。

需要辦的手續(xù) 須經(jīng)過衛(wèi)生部門批準(zhǔn)后，到工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照。需要提交的手續(xù)如下：開業(yè)申請(qǐng)書；本人身份證復(fù)印件；照片四張（一寸三張，兩寸一張，黑白不限）；租房合同（含產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件）。 成本方面 珍珠奶茶店是目前適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項(xiàng)目之一：投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小。開一家奶茶店，設(shè)備是關(guān)鍵。尚然公司在長期的開店經(jīng)營和培訓(xùn)中，經(jīng)過總結(jié)后認(rèn)為--作為一家最基本的起步奶茶店，下面設(shè)備是必須的：封口機(jī)--奶茶店的核心設(shè)備，有手動(dòng)、半自動(dòng)和全自動(dòng)三種。一般選擇手動(dòng)的就足夠了，價(jià)格在350元左右；冰柜---雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍，價(jià)格1200元；碎冰機(jī)---制作冰品的基本設(shè)備，價(jià)格350元左右；榨汁機(jī)---用途很廣，冰沙、果汁、鮮榨、酷樂凍、雪泡等都用得上，價(jià)格200元左右；飲水機(jī)---過濾式引水機(jī)最實(shí)用，價(jià)格250元左右；煤氣灶---60- 是中小本投資者、下崗工人，打工都?jí)裘乱郧蟮暮庙?xiàng)目，總投資僅需2000元左右。

地段好的地方

確定投資金，找好地點(diǎn)。服務(wù)態(tài)度，裝修，開.

開奶茶店一般都選擇加盟店，因?yàn)檫@些品牌本身已經(jīng)有知名度了，而且開店支持力度大。我們徐州的一盞茶時(shí)奶茶就是加盟店，我還是第一次看到刷臉點(diǎn)單的，可以說是非常有特色的奶茶店了。

奶茶店要求的門面不大，一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了，月房錢在2000元左右，奶茶的原料比較簡單，是往茶里加牛奶和一些"珍珠"，一杯奶茶的本錢只有3到5毛左右，而市場售價(jià)一般在3-5元，利潤相稱可觀，而開辦專賣店所需的設(shè)備也很簡單，就只需一臺(tái)冰柜，一臺(tái)封口機(jī)即可。 奶茶店?duì)I銷指南 1、奶茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名字，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗(yàn)到心理上享受。 2、價(jià)錢要留意大眾化，一杯飲料的價(jià)格介于2-3元最合適，加珍珠多收5角錢，適合大眾的消費(fèi)。 3、也可直接出產(chǎn)包裝后，針對(duì)超市，商場銷售。

開奶茶店應(yīng)先到衛(wèi)生行政主管部門辦理衛(wèi)生許可證，然后到轄區(qū)工商所攜申請(qǐng)表、個(gè)人身份證明、經(jīng)營場所使用證明辦理個(gè)體工商戶登記手續(xù)。還有你是開一個(gè)正宗的吧?那首先要考慮你的貨源和技術(shù)了,正宗的奶茶要優(yōu)質(zhì)的原料和地道的炮制奶茶的技術(shù),要先好好學(xué)習(xí)一下,最好是能學(xué)人家道地的奶茶技術(shù),聽說也不是很難.要買正宗的奶茶配料,保證質(zhì)量才是生財(cái)之道!配料要靠自己去慧眼識(shí)貨和好的購物渠道來購買!還有你泡奶茶用的器皿，也要購買合適的~還有要考慮你開店的地址,地處你的大環(huán)境的什么位置，人流量有多少,當(dāng)?shù)叵矚g喝奶茶的人多不多,這些都要去實(shí)際考察的,購物街或者人流量大，集中的地方會(huì)不會(huì)好點(diǎn)呢？還有你的奶茶店是什么風(fēng)格,什么特色,店面設(shè)計(jì),店內(nèi)服務(wù),還有好的宣傳策略！這些都是吸引顧客的方法,還有你的工商許可證明，衛(wèi)生許可證明，你個(gè)人的健康證明，包括你的員工的健康許可證明！都要的~~ 大概就這樣,還有的細(xì)節(jié)沒時(shí)間寫給你了~~細(xì)節(jié)就要靠你自己了··祝你財(cái)源滾滾~??！呵呵··

經(jīng)常遇到一些想創(chuàng)業(yè)的朋友問同一個(gè)問題：如何開一家奶茶店？本人經(jīng)歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作，現(xiàn)針對(duì)這個(gè)問題作一個(gè)探討。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開了店以后的經(jīng)營管理，我認(rèn)為就兩個(gè)字：用心?！　∫粋€(gè)奶茶店的疇備工作主要分以下幾個(gè)步驟：　　一、行業(yè)分析。要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備?！　《⒎治鲎约?。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡單。　　1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！　　2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。　　3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢想）?！　∪?、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)　　力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。　　四、開店的基本條件準(zhǔn)備?！　?、技術(shù)方面有了解嗎？　　2、設(shè)備能采購到嗎？　　3、原料能采購到并長期方便供求嗎？　　4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？　　五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%?！　×?、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。　　七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）?！　“?、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。?，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。　　九、生財(cái)設(shè)備的配備。這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因 無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時(shí)候，對(duì)方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步?！　∈?dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以 進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一 步驟。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理?！　∈弧a(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并　　熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。　　十二、吉日開張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說。）　　下一步就是：“用心”經(jīng)營?！　≡僬f奶茶技術(shù)　　在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人?！　W(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶?！　∫私庹嬲乃^奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個(gè)單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五 道、八道———過濾？）？冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用，那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術(shù)了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實(shí)吧？）?，F(xiàn)在網(wǎng)上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法，不會(huì)告訴你這些的。我暈??！那是技術(shù)嗎？當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你原來學(xué)到的奶茶技 術(shù)一文不值。按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)：　　1、學(xué)會(huì)品味奶茶；　　2、原料成份配方；　　3、、調(diào)味份量與時(shí)間；　　4、設(shè)備的應(yīng)用 與調(diào)味火候；　　5、調(diào)味手法；　　6、奶茶的保存；　　7、奶茶的包裝要求；　　8、奶茶的變化（包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。）。　　所以，如果你認(rèn)可加盟 公司的連鎖方式，想得到真正的奶茶技術(shù)，你要問它有沒有提供以上的技術(shù)方法，問它敢不敢?guī)闳フJ(rèn)識(shí)它的同行對(duì)手的奶茶的味道和構(gòu)成；如果你遇到某些所謂的 免費(fèi)奶茶技術(shù)培訓(xùn)，你要知道它有沒有教你會(huì)這些最基礎(chǔ)的東東或是只想賣些原料給你糊弄一下；如果你遇到是收費(fèi)培訓(xùn)的奶茶技術(shù)，你更要問清楚，它的技術(shù)達(dá)到 哪個(gè)層級(jí)了？

教你全面分析如何開奶茶店(2009-06-19 14:34:43) 標(biāo)簽：美食 分類：開店秘籍 珍珠奶茶可以定義就是珍珠粉園＋原生態(tài)純牛奶＋茶水（定義為粗茶中的極品粗茶）＋現(xiàn)榨果汁 如此操作一不方便保存二成本太高，按市場需要現(xiàn)在出現(xiàn)的替代品有好多 １，珍珠現(xiàn)在加入色素比較多最簡單的就是彩色珍珠 ２，牛奶現(xiàn)在主要是奶精代替，舍得的會(huì)放入奶粉 ３，茶水現(xiàn)在多是用茶包直接泡制好多都加有色素香精 ４，現(xiàn)榨果汁現(xiàn)在多是用果味粉代替 所以針對(duì)不同經(jīng)營戶我總結(jié)了幾個(gè)常見的操作手法 一．　原味１，茶水＋奶精＋奶茶粉＋珍珠 　　　　?。?，茶水＋奶精＋珍珠 　　　　?。?，奶精＋珍珠 　　　如此可以看出為什么市場上賣原味的比較多了，本錢低，簡單啊 二．多種水果味 　　　　?。保杷叹斗郏渲?　　　　?。?，奶精＋果味粉＋珍珠 　　　　如此你可以看出第１種是針對(duì)有口味的人做的第２種是為那些不懂品嘗茶香的人做的 綜上所述料的大概成本可以自然而知，但是塑料制品也要算上（以下吸管均為硬吸管） １，彩色塑料杯＋球形蓋＋一次性長吸管 ２，彩色塑料杯＋球形蓋＋長吸管 ３，彩色塑料杯＋封口膜＋長吸管 ４，彩色塑料杯＋封口膜＋短吸管 ５，塑料透明杯＋封口膜＋短吸管 塑料杯還要分容積量有７００毫升，５００毫升，４５０毫升，４００毫升，３６０毫升，３２０毫升，３００毫升 如上所講大概思路我們還要追糾原材料的好與差 一．賣奶茶的人首先必須知道自己要賣的是什么？是質(zhì)量？是價(jià)錢？奶茶的好壞多數(shù)抉擇于奶精． １，好的奶精是奶香味類似于純牛奶口感也類似于純牛奶自然成本高這些奶精有晶花ｔ９０和進(jìn)口奇異鳥３２ａ（最貴）． ２，中上等的奶精是具備奶香味和口感該類有晶花ｔ４０（價(jià)格還可以） ３，中等的有口感沒有奶香味例如蒙牛奶精（同上） ４，中下等及最差的是只具備奶香沒有口感，甚至是只有香精味，是國產(chǎn)奇異鳥奶精，因?yàn)楝F(xiàn)在市場上很難買到進(jìn)口的， 　　能見到的多是國產(chǎn)的，同時(shí)也要看型號(hào)的多少，因?yàn)樾吞?hào)的多少?zèng)Q定了你買的奶精的好與差（最便宜） 　　如此可以看出為什么不同地方奶茶喝起來為什么不一樣了，成本的多少選料也會(huì)不同，所以自己要明白方向的選擇 二，茶水的好壞決定了你的茶香和營養(yǎng) １，精選最好的粗茶熬制好了無論是口感，茶香，營養(yǎng)都是最佳， ２，用茶包直接泡制自然的成分很少，多數(shù)按不同人要求加工了麥香味，咖啡味，及其他口味，目前用麥香最多，甚至 　　市場上還存在純香精對(duì)的茶包，本錢低，質(zhì)量差 三，果味粉和果汁（因?yàn)椴煌艘罂谖恫煌源嬖谒叮ㄏ阄叮?１，奶茶里直接放入現(xiàn)榨的果汁很少 ２，用市場上最好的鮮榨濃縮果汁代替加入 ３，直接用濃縮果汁加水稀釋直接加入 ４，果味粉調(diào)入，所以也存在好與差，好的果味粉是純水果成分在里面，中等的是半純水果成分半香精，差的幾乎 　　全是香精勾對(duì) 四，奶茶的甜和泡制珍珠時(shí)用的甜類物體 １，加冰片糖，最難找 ２，加蜂蜜．成本稍微高，加多了難以入口 ３，加糖油．加檸檬汁熬制 ４，加白糖，最常見 ５，加甜密素，為了節(jié)約成本的人才會(huì)放，不太好 ６，加糖精，純屬不懂亂搞的才會(huì)放，也是糟蹋自己的門面 如此如此上面所說這些是原材料 還有自己的營銷策略（前提口才要好） １，鋪面會(huì)員制，喝多少就送些什么東西類，裝修特別也可以吸引客戶 ２，拉車擺灘的，搞的大而顯眼，經(jīng)常挪點(diǎn)制都可以吸引客戶 如此完了還沒有還要考慮自己的規(guī)模品種還有連帶式的經(jīng)營的其他吃喝類東西 １，大鋪面是２０種以上附帶其他產(chǎn)品銷售 ２，小鋪面是１５種到２０種附帶幾種其他產(chǎn)品銷售 ３，拉車擺要６到１５種加帶兩種附帶的產(chǎn)品銷售

經(jīng)常遇到一些想開奶茶店的朋友問同一個(gè)問題：如何開一家奶茶店？本人今年在沃德福工作大概有半年啦，每天都有加盟商來公司總部咨詢相關(guān)奶熊奶茶加盟的相關(guān)事項(xiàng)。面對(duì)加盟商問的問題及我們市場部人員的回答，對(duì)怎樣的開一個(gè)奶茶店也有相當(dāng)?shù)牧私狻ｉ_一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開好店以后怎么管理，只要按照沃德福公司的要求及店主認(rèn)真經(jīng)營用心經(jīng)營奶茶能夠長久的發(fā)展下去的?！　∫粋€(gè)奶茶店的疇備工作主要分以下幾個(gè)步驟：　　一、行業(yè)分析。一般的加盟商來到我們公司就會(huì)說我看到你們的直營店啦，生意蠻好的，奶茶的口碑也蠻不錯(cuò)的，店面設(shè)計(jì)蠻不錯(cuò)的。　　他們說：“自己也有加盟的意向”。一般我們的市場部人員首先就問他們找到門面沒，有沒有一個(gè)好的地方，在哪里。他們說了哪有門面的時(shí)候，我們市場部人員會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐娜巳侯愋图叭肆髁窟M(jìn)行仔細(xì)的分析；如果沒有地方，我們市場部也會(huì)根據(jù)他們所在的城市進(jìn)行分析，并給他們指點(diǎn)哪些地方適合開一個(gè)奶茶店的。慢慢的聽多啦，對(duì)公司幾個(gè)直營店了生意情況解多啦，覺得開奶茶店首先的要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備?！　《?、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡單?！　?、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！　　2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。　　3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢想）?！　∪绻紤]加盟的話就不要這么辛苦啦，相關(guān)的經(jīng)營管理加盟公司會(huì)指導(dǎo)的，店子以后怎么發(fā)展，總部公司會(huì)為你提供相關(guān)店子發(fā)展方向及店子促銷方案的。只要樓主用心就OK啦?！　∪?、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。加盟的話沃德福公司會(huì)幫你仔細(xì)分析當(dāng)?shù)氐母偁帉?duì)手奶茶相關(guān)情況的。　　四、開店的基本條件準(zhǔn)備。　　1、技術(shù)方面有了解嗎？　　2、設(shè)備能采購到嗎？　　3、原料能采購到并長期方便供求嗎？　　4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？　　如果加盟奶熊奶茶店的話，在這方面不用擔(dān)心的，公司會(huì)免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)，總部公司有長期的設(shè)備及物流提供商的，公司可以為加盟商提供物料配送的，設(shè)備樓主可以在公司的合作商那里購買，也可以自己找地方購買，可是設(shè)備的相關(guān)質(zhì)量要達(dá)到公司的要求，幾款特色產(chǎn)品，設(shè)備牌子得與公司的一樣的。　　五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%。　　六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。加盟奶熊奶茶店，加盟商擁有免費(fèi)使用奶熊奶茶品牌的權(quán)利，公司有著詳細(xì)的產(chǎn)品菜單的，相關(guān)宣傳資料的策劃及設(shè)計(jì)由公司總部會(huì)免費(fèi)提供的。　　七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（奶熊奶茶店 設(shè)備需要的電力為220V，甜品店的電力需要380V，所以必須規(guī)定電力要達(dá)到要求的）。作為一個(gè)加盟連鎖店機(jī)構(gòu)，公司要求加盟商店面風(fēng)格必須統(tǒng)一，總部公司會(huì)提供設(shè)計(jì)效果圖的，也會(huì)進(jìn)行裝修指導(dǎo)的?！　“?、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。?，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂恰８鶕?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述?！　【拧⑸?cái)設(shè)備的配備。這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。奶熊奶茶店產(chǎn)品口碑好的原因設(shè)備也占有一部分原因的，我們的設(shè)備及原料來自好品牌的廠家的?！　〉鹊葮侵骺梢栽诎俣戎兴阉鳌澳绦苣滩琛辈榭聪嚓P(guān)咨詢

一、行業(yè)分析。要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清 楚嗎？），男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎。就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。 二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡單。 1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！ 2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。 三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。 四、開店的基本條件準(zhǔn)備。 五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。 七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設(shè)備，電力只供到3kw，不跳才怪）。 八、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。逍腰c(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。 九、生財(cái)設(shè)備的配備。這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因 無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時(shí)候，對(duì)方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。 十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以 進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一 步驟。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。 十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。 十二、吉日開張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說。） 下一步就是：用心經(jīng)營。 再說奶茶技術(shù) 在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。 學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。 要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個(gè)單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五 道、八道---過濾？）？冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用，那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術(shù)了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實(shí)吧？）?，F(xiàn)在網(wǎng)上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法，不會(huì)告訴你這些的。我暈啊！那是技術(shù)嗎？當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你原來學(xué)到的奶茶技 術(shù)一文不值。按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)：1、學(xué)會(huì)品味奶茶；2、原料成份配方；3、、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用 與調(diào)味火候； 5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化（包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。）。

經(jīng)常遇到一些想開奶茶店的朋友問同一個(gè)問題:如何開一家奶茶店？本人今年在沃德福工作大概有半年啦，每天都有加盟商來公司總部咨詢相關(guān)奶熊奶茶加盟的相關(guān)事項(xiàng)。面對(duì)加盟商問的問題及我們市場部人員的回答，對(duì)怎樣的開一個(gè)奶茶店也有相當(dāng)?shù)牧私狻ｉ_一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開好店以后怎么管理，只要按照沃德福公司的要求及店主認(rèn)真經(jīng)營用心經(jīng)營奶茶能夠長久的發(fā)展下去的。 一個(gè)奶茶店的疇備工作主要分以下幾個(gè)步驟: 一、行業(yè)分析。一般的加盟商來到我們公司就會(huì)說我看到你們的直營店啦，生意蠻好的，奶茶的口碑也蠻不錯(cuò)的，店面設(shè)計(jì)蠻不錯(cuò)的。 他們說:“自己也有加盟的意向”。一般我們的市場部人員首先就問他們找到門面沒，有沒有一個(gè)好的地方，在哪里。他們說了哪有門面的時(shí)候，我們市場部人員會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐娜巳侯愋图叭肆髁窟M(jìn)行仔細(xì)的分析；如果沒有地方，我們市場部也會(huì)根據(jù)他們所在的城市進(jìn)行分析，并給他們指點(diǎn)哪些地方適合開一個(gè)奶茶店的。慢慢的聽多啦，對(duì)公司幾個(gè)直營店了生意情況解多啦，覺得開奶茶店首先的要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。 二、分析自己。俗話說:知己知彼，百戰(zhàn)百勝，在這里說開可不是那么簡單。 1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要， 2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境:一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢想）。 如果考慮加盟的話就不要這么辛苦啦，相關(guān)的經(jīng)營管理加盟公司會(huì)指導(dǎo)的，店子以后怎么發(fā)展，總部公司會(huì)為你提供相關(guān)店子發(fā)展方向及店子促銷方案的。只要樓主用心就OK啦。 三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。加盟的話沃德福公司會(huì)幫你仔細(xì)分析當(dāng)?shù)氐母偁帉?duì)手奶茶相關(guān)情況的。 四、開店的基本條件準(zhǔn)備。 1、技術(shù)方面有了解嗎？ 2、設(shè)備能采購到嗎？ 3、原料能采購到并長期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 如果加盟奶熊奶茶店的話，在這方面不用擔(dān)心的，公司會(huì)免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)，總部公司有長期的設(shè)備及物流提供商的，公司可以為加盟商提供物料配送的，設(shè)備樓主可以在公司的合作商那里購買，也可以自己找地方購買，可是設(shè)備的相關(guān)質(zhì)量要達(dá)到公司的要求，幾款特色產(chǎn)品，設(shè)備牌子得與公司的一樣的。 五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的:鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。加盟奶熊奶茶店，加盟商擁有免費(fèi)使用奶熊奶茶品牌的權(quán)利，公司有著詳細(xì)的產(chǎn)品菜單的，相關(guān)宣傳資料的策劃及設(shè)計(jì)由公司總部會(huì)免費(fèi)提供的。 七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（奶熊奶茶店 設(shè)備需要的電力為220V，甜品店的電力需要380V，所以必須規(guī)定電力要達(dá)到要求的）。作為一個(gè)加盟連鎖店機(jī)構(gòu)，公司要求加盟商店面風(fēng)格必須統(tǒng)一，總部公司會(huì)提供設(shè)計(jì)效果圖的，也會(huì)進(jìn)行裝修指導(dǎo)的。 八、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了，），清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂恰８鶕?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。 九、生財(cái)設(shè)備的配備。這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。奶熊奶茶店產(chǎn)品口碑好的原因設(shè)備也占有一部分原因的，我們的設(shè)備及原料來自好品牌的廠家的。 等等樓主可以在百度中搜索“奶熊奶茶”查看相關(guān)咨詢。