怎么鑒別紅酒的檔次法國，怎么鑒定法國紅酒的級別

法國葡萄酒分為4大等級： 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 ——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱 VDQS ——是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級為AOC。 ——產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 ——法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——不得用歐共體外國家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table 樓主的酒的級別是優(yōu)良地區(qū)的餐酒

首先恭喜你，你的紅酒是法國紅酒的最高級，AOC級。法國法律將法國葡萄酒分為4級：1。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 AOC；2。優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS； 3。地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS；4。日常餐酒 VIN DE TABLE。其中AOC級的酒瓶標(biāo)簽標(biāo)識(shí)為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee，對照你的酒瓶標(biāo)識(shí)“APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE”，說明是產(chǎn)地在BORDEAUX 的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。

法國AOC級 此酒什么年份的？美酒季紅酒社區(qū) 來參考

法國因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)廣闊，波爾多區(qū)內(nèi)就有57個(gè)AOC法定產(chǎn)區(qū)，大致可分為三個(gè)等級一、地方性法定產(chǎn)區(qū) 以BORDEAUX 最常見，就你說的這種；二、地區(qū)性法定產(chǎn)區(qū) 風(fēng)格更獨(dú)特釀酒水準(zhǔn)更高的區(qū)域?qū)儆谶@一等級。像梅多克（Medoc）和上梅多克（Haut-Medoc）三、村莊級法定產(chǎn)區(qū)：以出產(chǎn)頂級葡萄酒而聞名的村莊則得以成立村莊級的法定產(chǎn)區(qū)。

朋友，好的法國紅酒不會(huì)從酒廠出品，全部顯示“莊園”或“莊園主”灌裝。酒廠灌的酒100%不是好酒。AOC是法定產(chǎn)區(qū)認(rèn)證而已，并不是代表酒的優(yōu)劣?！癕ise en bouteilles à la propriété ”“Mis en bouteille au Chateau”記住這兩句話。有上面任何一句，是好酒的基本條件?。。? ——一個(gè)在法生活N年的人

其實(shí)還是憑個(gè)人好惡吧

從級別上看是AOC級別的，產(chǎn)區(qū)是波爾多、但是從YVON MAU酒廠出品這個(gè)看來肯定不是列級莊的酒，可能是一些小莊園經(jīng)過認(rèn)證的葡萄酒

以產(chǎn)地劃分，葡萄酒可分四級?！　∈紫仁恰叭粘２途疲╒insdeTable）”，用來自法國單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，是大眾餐桌上最常見的葡萄酒?！　∪缓笫恰暗貐^(qū)餐酒（VinsdePays）”，由最好的日常餐酒升級而成，標(biāo)明產(chǎn)地?！　≡偕厦媸恰皟?yōu)良產(chǎn)區(qū)酒（V·D·Q·S）”，是限定地域的上等葡萄酒，生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會(huì)的控制?！　∽罡叩燃壍氖恰胺ǘóa(chǎn)區(qū)酒（A·O·C）”，其使用的葡萄品種、培植方式、釀酒方法、最低酒精含量、最高產(chǎn)量等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過法國原產(chǎn)地名稱管委會(huì)分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒才可獲得A·O·C的證書。<br> 酒的釀制年份也是衡量酒品的一桿尺。即使來自同一片葡萄田，每年生成的葡萄也有著質(zhì)的分別，使每年的葡萄酒有著各自的個(gè)性。在天公作美的好年份，可以釀出上乘的美酒，每種口味都沁人心脾，其成分均衡，風(fēng)格典雅，濃度與醇度都是其他年份的紅酒難以比擬的。而你要了解某一釀制年份對于一個(gè)地區(qū)來講是好、非常好或不好，可查閱權(quán)威機(jī)構(gòu)的葡萄酒釀制年份表?！　】梢?，那些在酒標(biāo)上標(biāo)明產(chǎn)地和年份的酒，才是高品質(zhì)的代表。如今，這種等級標(biāo)志不僅在進(jìn)口酒上可以看到，在中國品牌上也有運(yùn)用。譬如中法合資上海申馬釀酒有限公司最新上市的“中國品牌法國酒”———“皇軒貝杰哈克1998干紅”，就是在中國罐裝的A·O·C級的法定產(chǎn)區(qū)酒，“貝杰哈克”是法國南部著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其出產(chǎn)的葡萄酒層次豐富而且?guī)в袧庥舻墓阄叮欢?998年對于法國來說也是個(gè)好年份，這一年陽光充沛，氣候涼爽，使得釀制的葡萄酒馥郁豐厚，成為年份酒中的精品。

法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（aoc）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（vdqs）、地區(qū)餐酒（vdp）、日常餐酒（vdt）。 法國議會(huì)09年10月6日決議，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織（ocm）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的vin de france這一新類別的創(chuàng)立，l’anivit（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì)）更名為l’anivin defrance（法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)），vin de table（日常餐酒）以及l(fā)’anivit中的“t”都將消失。法國日常餐酒vdt更名為vdf（vin de france）。09年8月1號(hào)以后，歐盟所有vdp 更名為igp。等級是：vdf,igp,vdqs,aop

法國法律將法國葡萄酒分為4級：1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒3. 地區(qū)餐酒4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱 VDQS——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?！破繕?biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table

樓上說的沒錯(cuò)，確實(shí)有VDT VDP VDQS AOC四個(gè)由低到高的等級但是除此之外還有其他的分級，比如在波爾多地區(qū)，就有過很多個(gè)分級制度：? 1855年梅多克地區(qū)分級? 1855年索泰爾納及巴薩克地區(qū)分級? 2006年圣愛美儂地區(qū)分級? 1959年格拉夫地區(qū)分級? 1932年中級酒莊分級? 2006年梅多克藝術(shù)家酒莊分級我建議你到http://www.argowine.com/wineknowledge.php 這里看一下最下面有波爾多指南和勃艮第指南，里面對分級有詳細(xì)的介紹。

葡萄酒最早大約起源于公元前6000年左右，在黑海與里海間的外高加索區(qū)。傳播路線，一般被認(rèn)為是由外高加索區(qū)傳到土耳其與美索不達(dá)米亞，然后再由腓尼基人與希臘人將葡萄帶往西歐。后來隨著新大陸的發(fā)現(xiàn)而傳播到世界各地。直至17世紀(jì)，葡萄酒都具有相當(dāng)濃厚的宗教與政治色彩。對基督教徒而言，葡萄酒是耶酥的血液。整個(gè)中世紀(jì)，基督教會(huì)對葡萄園的建立和維護(hù)發(fā)揮了重要的作用。19世紀(jì)，一場葡萄病蟲害襲擊了整個(gè)歐洲大地，僅法國就有250萬公頃的葡萄園受到殃及。最后根治的方法是將歐洲種葡萄嫁接到美國種葡萄上。多么奇特的結(jié)合！20世紀(jì)在葡萄酒的釀造技術(shù)上有了長足的進(jìn)步，但是仍然不能取代葡萄園天然環(huán)境的重要性。1936年，法國開始建立原產(chǎn)地控制命名管理系統(tǒng)，不僅控制葡萄酒的品質(zhì)，同時(shí)也在于規(guī)定和保持各地葡萄酒的特色和傳統(tǒng)。 許多人視法國葡萄酒為世界最好的葡萄酒，說起來這大致是事實(shí)。因?yàn)?，法國得天?dú)厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝、嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地域控制命名）管理法規(guī)，使得法國能夠給消費(fèi)者提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒。值得一提的是，無論法國的釀酒技術(shù)，還是法定產(chǎn)區(qū)管理法規(guī)，都早已為世界其他葡萄酒生產(chǎn)國接受并仿效。一葡萄酒的等級分類 按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，葡萄酒被分為兩大類： －普級餐酒 －特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒（簡稱VQPRD） 在法國，這兩類酒各自分為兩小類： ●普級餐酒可以再分成： －本義上的普級餐酒（vins de table） －地區(qū)餐酒（vins de pays） ●而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中又可再分為： －優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） －法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）1普級餐酒 只要這些酒原產(chǎn)地是法國，不論是用來自同一地區(qū)還是幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，都可稱為“法國普級餐酒”。如果是由源于歐盟不同國家的酒調(diào)配而成，則被稱為“來自歐盟不同國家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。這種酒并不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個(gè)牌子在市場上銷售。2地區(qū)餐酒 這些是由于產(chǎn)地來源不同而個(gè)性化的普級餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標(biāo)示其名的那個(gè)產(chǎn)區(qū)。它必須符合由法令所規(guī)定的嚴(yán)格的產(chǎn)品條件，譬如，每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴(yán)格的分析標(biāo)準(zhǔn)。 地區(qū)餐酒有三種等級： －省命名的地區(qū)餐酒 －地區(qū)命名的地區(qū)餐酒 －大區(qū)命名的地區(qū)餐酒 這些酒都要經(jīng)過特別準(zhǔn)許的手續(xù)，并且要經(jīng)過成份分析和感官品嘗檢驗(yàn)，由國家葡萄酒行業(yè)管理局（ONIVINS）正式核準(zhǔn)。3優(yōu)良地區(qū)餐酒 這些酒的生產(chǎn)由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局（INAO）嚴(yán)格規(guī)定和核準(zhǔn)。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會(huì)授予標(biāo)簽的問題。這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件：原產(chǎn)地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，最高產(chǎn)量，種植技術(shù)，分析標(biāo)準(zhǔn)以及感官品嘗檢驗(yàn)。優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。4法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 這些酒必須滿足由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠和不變的習(xí)俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴(yán)格，包括以下這些標(biāo)準(zhǔn)：原產(chǎn)地區(qū)，最高限產(chǎn)量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都要經(jīng)過分析和品嘗檢驗(yàn)。它們要經(jīng)由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局正式批準(zhǔn)。二法國葡萄酒的品質(zhì)管制 從生產(chǎn)到銷售中間所有階段，法國葡萄酒都受到4個(gè)機(jī)構(gòu)一系列的監(jiān)督，這4個(gè)正式機(jī)構(gòu)為： －INAO法國國家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局 －ONIVINS法國國家葡萄酒行業(yè)管理局 －DGCCRF法國國家競爭、消費(fèi)、反欺詐管理局 －DGI法國國家稅務(wù)總局1生產(chǎn)管制 歐洲共同市場的農(nóng)業(yè)政策是禁止未經(jīng)核準(zhǔn)就種植的新葡萄園。然而當(dāng)某個(gè)葡萄園的葡萄樹被拔除后，相同地區(qū)可重新栽種新的葡萄樹。 法國所有有關(guān)葡萄的栽種和酒的生產(chǎn)的許可都是由農(nóng)業(yè)部所發(fā)給；而農(nóng)業(yè)部則是受到INAO和ONIVINS的協(xié)助和指導(dǎo)的。DGI則受理有關(guān)葡萄的栽種，葡萄品種，采收，庫收和釀酒程序等的申報(bào)，然后進(jìn)行相關(guān)的查核。 如果是法定產(chǎn)區(qū)的葡萄園，INAO就會(huì)很嚴(yán)格地監(jiān)督以確保各種生產(chǎn)條件如葡萄品種，培植方法和產(chǎn)量等是符合規(guī)定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。DGCCRF的專家們則在生產(chǎn)和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發(fā)現(xiàn)在酒的品質(zhì)方面有欺詐的行為，DGCCRF就會(huì)訴諸法律追究，法定產(chǎn)區(qū)餐酒，優(yōu)良地區(qū)餐酒和地區(qū)餐酒等在冠上其產(chǎn)區(qū)名稱推廣銷售前都必須經(jīng)過分析和品嘗。2葡萄酒流通的管制 法國政府管制葡萄酒和烈酒的流通，以便課稅，并且通過附帶的公文以保證在各階段產(chǎn)品的真實(shí)性。 葡萄酒流通該付的稅必須在產(chǎn)品出售前就繳交，大批交易的葡萄酒所附帶的公文提供了酒流通的細(xì)節(jié)（發(fā)貨人，收貨人，運(yùn)輸人，出發(fā)日期和時(shí)間，最遲送達(dá)日期和時(shí)間等），以及產(chǎn)品的身份，這些文件是由DGI授權(quán)證明的；它們也顯示是否已繳交運(yùn)輸稅。 瓶裝的葡萄酒必須要有標(biāo)簽和封條才能運(yùn)輸，通常那封條表示稅已撤交，或是一種出港許可封條（稅收條紋印在封條上）；而且上面顯示裝瓶者，經(jīng)銷商或生產(chǎn)者的名稱，由DGI授權(quán)制造和發(fā)給的封條證明運(yùn)輸費(fèi)已繳交。 每一位商人必須保留以酒名（Domaine,Chateau等）排列的每一類葡萄酒的記錄簿，進(jìn)貨出貨的完整記錄簿，處理記錄簿及裝瓶記錄簿，DGI和DGCCRF的官員們會(huì)將記錄簿上的項(xiàng)目與庫存加以比較。3標(biāo)簽的查核 依據(jù)EEC的規(guī)定，某些資料必須出現(xiàn)在葡萄酒的標(biāo)簽上，而法國的規(guī)定也將各種類的葡萄酒加以區(qū)別，反欺詐的負(fù)責(zé)單位則核查如同瓶中酒身份證的標(biāo)簽的合法性。_________________