大型啤酒廠發(fā)酵罐，啤酒生產(chǎn)中主要用到哪些設(shè)備大型啤酒發(fā)酵罐數(shù)目如何確定

你好，精釀啤酒和自釀啤酒的生產(chǎn)中主要應(yīng)用到的設(shè)備是糖化罐和發(fā)酵罐，大型啤酒的發(fā)酵罐數(shù)目要看實(shí)際生產(chǎn)量來(lái)確定的，釀酒師都能從中換算出來(lái)日產(chǎn)多少需要多大的罐子，如果是工業(yè)啤酒的話這個(gè)也要根據(jù)預(yù)期的產(chǎn)能去做相應(yīng)的搭配的，你的預(yù)估日產(chǎn)量是多少呢？我大概給你算一下！

我是來(lái)看評(píng)論的

大約需要200噸的32個(gè)，300噸的22個(gè)。150噸的44個(gè)。著是發(fā)酵罐，還要配套清酒罐，具體數(shù)量要看你的罐裝線的數(shù)量和能力。細(xì)節(jié)可以詳談。

估計(jì)要16個(gè)罐 12個(gè)360的，4個(gè)180的 年產(chǎn)8.5萬(wàn)噸綽綽有余 每個(gè)價(jià)錢(qián)大概幾十萬(wàn)吧 具體不好說(shuō) 要看鋼鐵的價(jià)格行情 有時(shí)波動(dòng)還挺大 國(guó)內(nèi)歐力杰、樂(lè)惠都有做的 問(wèn)他們最準(zhǔn)確

親，大型啤酒發(fā)酵罐一般都是指“錐型罐”，區(qū)別于傳統(tǒng)的臥式發(fā)酵罐，原來(lái)的臥式發(fā)酵罐靠的是冷卻發(fā)酵罐的環(huán)境來(lái)達(dá)到降溫的目的，但是效率很低。自從立式錐型罐發(fā)明出來(lái)以后，大家都在采用這種新技術(shù)，老的臥式發(fā)酵罐已經(jīng)鮮見(jiàn)了。 錐型罐的冷卻帶一般分為上中下三段式，也可以有上下兩段式設(shè)置。因?yàn)樗遣捎冒朐掳寤騏型板焊制在大罐外壁，所以仍舊能保持內(nèi)壁的光滑，確保大罐的清洗效果。 因?yàn)樵诎l(fā)酵的過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)分段式輸入冷媒，可以控制、促進(jìn)發(fā)酵液在罐里的有效循環(huán)，來(lái)逐步冷卻發(fā)酵液，所以能達(dá)到逐步降溫的目的，但是冷媒不能過(guò)冷，冷媒輸入速度也不能太快，那樣容易導(dǎo)致局部結(jié)冰，冷卻的效果將會(huì)大為降低，甚至影響發(fā)酵液的質(zhì)量。（有的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵液清空后，大罐上殘存著環(huán)裝冰帶，導(dǎo)致發(fā)酵液濃度變化，冰塊掉落后砸壞溫度計(jì)觸點(diǎn)）。

你好！啤酒發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生熱量，所以為了控制發(fā)酵溫度必須降溫，啤酒大罐一般都是用夾套控溫，在夾套里面的管道中走的是冷媒，一般是用鹽水或者氨。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。