1,40度白酒可以長期保存嗎
要看酒是釀造的還是勾兌的。市面上對于酒類商品的分類都會采取價(jià)格的方式來區(qū)分酒的品質(zhì),一般來說,市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味劑勾兌的,這類酒是不適宜存放太久的,這類就的存放時(shí)間長了就會變得苦澀難喝,根本不會增加酒的香味,所以如果你買的酒只是十幾塊錢一瓶的白酒,那就最好趕緊喝掉,不要以為存放時(shí)間會增加酒的香味了。相對于便宜的酒來說,其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時(shí)間,最好不要超過五年,五年之后再繼續(xù)存放不動的話酒味就會開始變淡,香氣也會減弱;還有一種醬香型白酒,這種酒是越陳越好,可以達(dá)到的存放時(shí)間也比較長。擴(kuò)展資料注意事項(xiàng):雖然酒類存放一定的時(shí)間會產(chǎn)生獨(dú)特的香味,但是并不是說酒類放的越久越好,酒類最適宜的存放時(shí)間其實(shí)是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的,如果超過酒類所能承受的存放時(shí)間,化學(xué)反應(yīng)就會在未來的時(shí)間內(nèi)停止,酯類物質(zhì)也不會再產(chǎn)生,酒精還會在那段時(shí)間里慢慢揮發(fā)掉。所以,一味的將酒類保存起來,時(shí)間太長,可能最后酒味都會沒有了,香味也淡了。所以白酒最適宜的存放時(shí)間,還要看白酒的類型。參考資料來源:人民網(wǎng)-白酒存放六年后還能喝嗎
2,價(jià)位在兩三百一瓶但是可以放1520年的白酒有什么可以推薦嗎
要想囤酒時(shí)間長,想放15——20年,那就必須要囤醬香型白酒。雖說有“濃三醬五”之說。但是,要是把濃香型白酒放15年——20年。那就已經(jīng)變得 無法飲用了。所以在中國白酒香型中,能到這個(gè)時(shí)間段兒還能飲用的,也就是醬香型白酒。從香型上來講,醬香酒的收藏價(jià)值優(yōu)于濃香,清香的白酒,醬香高沸點(diǎn)成分含量多,醬香瓶裝酒質(zhì)量相對容易保持穩(wěn)定。從度數(shù)上來講,高度酒的收藏機(jī)制又優(yōu)于低度酒。價(jià)位在兩三百一瓶,還是有幾種酒可以選擇的。茅臺王子珍品這兩年醬香酒價(jià)格水漲船高,良心的口糧酒,已經(jīng)達(dá)到一瓶難求。茅臺的王子珍品雖然也漲價(jià)。以前的好價(jià)格不太容易遇到,但是珍品這款酒很不錯(cuò)。醬香純正,入口稍烈,香氣濃郁,有一定的厚度。后味,回香比普通王子酒明顯要好,而且沒有普通王子酒那么明顯的苦。對比了一下各種王子酒系列。珍品王子 僅次于生肖王子。比其他各種顏色瓶子的王子酒都要好,作為茅臺股份的酒,珍品王子品質(zhì)還是值得信賴的。習(xí)酒窖藏19981998這款酒,作為窖藏1988以下連接金質(zhì)和金典的酒。1998.定位有點(diǎn)兒夾在中間,不功不過。好入口,漆味淡,略有香氣,回甘尚可,與大哥1988相比,味道略重,協(xié)調(diào)性不如1988,但同時(shí)本身的價(jià)格也存在一定的差距。1998在同價(jià)位的醬香酒里算是很能打的了。醬香突出,柔和細(xì)膩,老熟香味濃郁,品味悠長。有兩個(gè)顏色的瓶子,棕色穩(wěn)重,紅色喜慶。郎酒紅花郎10年這酒看起來就很喜慶,紅艷艷的招人稀罕。它和老大哥紅15拉的差距有點(diǎn)兒大。從定位上來說,紅15對標(biāo)習(xí)酒窖藏1988,紅10對標(biāo)習(xí)酒窖藏1998。相對來說,紅10的口感不是特別優(yōu)秀,但好歹香味兒尚可,比普通郎酒醬味兒濃,酒精味兒淡。 綿柔好入口,回甘明顯, 后味兒更長。喝的次數(shù)不多,也算是對得起這個(gè)價(jià)格。賴茅傳承不管是傳承藍(lán)還是傳承棕,口感風(fēng)格都是一致的,就是瓶身顏色不同,賴茅口味偏重,人們對它的反應(yīng)有點(diǎn)兒兩極分化。愛的人愛死,不喜歡的人討厭死,包裝方面兒做的很精致,如果你喜歡茅臺飛天的風(fēng)格賴茅村程算是破產(chǎn)版的飛天風(fēng)格,入口比較粗魯,層次感不如漢醬,聞香很好,醇和柔順,醬香濃郁,焦香明顯,酒體厚重而又豐滿。只是稍微有點(diǎn)兒苦。這四款酒,價(jià)格算是比較合適的,而且性價(jià)比在同類酒中都是比較高的。更是因?yàn)獒u香酒的釀酒工藝 相比于其他香型的酒來說,要更復(fù)雜,因?yàn)榘拙圃疥愒较?,放的年頭越長,酒中許多導(dǎo)致上頭的物質(zhì)也就被揮發(fā)的差不多,會產(chǎn)生許多乙酯,也就是香氣。所以酒的年份越長,香氣也就越濃。市面上一般的玻璃瓶是密封的,但是酒需要呼吸的,瓶裝酒用玻璃瓶是方便運(yùn)輸銷售,而且出廠的酒都是用不同年份的白酒勾調(diào)過。更適合直接飲用,不適合窖藏。當(dāng)然如果個(gè)人有渠道的話,也可以去到大酒廠直接買原漿酒,自己拿回來用陶壇儲存。但是15年——20年的年限,對于酒質(zhì)來說依然是一個(gè)不小的考驗(yàn)。即使大酒廠的年份酒也是用15年或者是20年的基礎(chǔ)酒,與新酒勾調(diào)的。而不是真的存放了15年,20年。所以說 在品牌眾多,種類眾多的白酒江湖中,挑一瓶自己中意,稱心的酒的難度,相比于儲存酒來說,要小的多。儲存酒也是有一定的技術(shù)和講究的。不然的話,到了年頭拿出酒來,不是一瓶子醋,就是半瓶子水。順便再來聊一聊保存酒的技巧和要點(diǎn)家庭儲藏酒,儲存環(huán)境非常重要。溫度和濕度都要控制好,通常情況下就應(yīng)該放在避光,陰涼,干燥,通風(fēng)的環(huán)境中,如果家里有地窖,地下室,或者是避光陰暗的角落是最好的。一,檢查,清洗包裝要把瓶蓋擰緊,酒瓶倒置。查看是否漏酒,如果漏酒,建議換瓶子。包裝完好沒問題,可以用發(fā)潮的抹布或刷子,輕輕搽拭酒瓶,抹去灰塵,注意不要破壞酒標(biāo)。二,用保鮮膜封口要給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜,這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味兒。這個(gè)步驟只需要纏繞瓶口,不需要纏繞瓶身。三,用生料帶再次封口生料帶,就是家里水管螺紋上纏繞的淡藍(lán)色,白色的薄膜。五金店都有賣,一般幾元錢一卷。用生料帶再次纏繞瓶口,因?yàn)樯蠋У哪湍バ院兔芊庑员?保鮮膜要好很多。纏繞第二次也是為了防止酒體揮發(fā),串味。四,瓶口上蜂蠟蜂蠟,也叫蜜蜂蠟。一般淘寶上就可以直接買到,很便宜。買250克足夠兩箱酒用。要把蜂蠟放在一個(gè)小盆兒里,然后將小盆放在有水的鍋里,加熱融化成漿。再把酒的瓶口直接塞入蜂蠟里,或者用小勺往瓶口上澆。長口的瓶子就可以用勺子往上澆,等蜂蠟涼后,就會定形。酒的瓶口用保鮮膜,生料帶,蜂蠟3層密封,這樣絕對不會漏酒,跑酒,酒體揮發(fā)掉了。五, 瓶身整體纏保鮮膜等到蜂蠟曬干定型后,給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜,這樣做是為了保護(hù)酒標(biāo),不會發(fā)霉變色。六,貼標(biāo),裝盒用一張白紙記錄上 存時(shí)間,然后將酒瓶放回盒子里,再把盒子纏繞幾圈保鮮膜,就可以儲藏了。一瓶陳年老酒是需要經(jīng)過時(shí)光磨損,歲月動蕩的。每一步都可以稱得上是千里存一,來之不易。學(xué)會了簡單的幾步,一瓶十年,20年后可能價(jià)值連城的老酒。就這樣儲存好了。在三百元以內(nèi)的價(jià)位里,醬香備選酒還有 漢醬,國臺國標(biāo),潭酒紫譚,釣魚臺新貴賓。選酒主要還是根據(jù)自己的喜好,口味來取舍吧! 僅供參考,希望能夠選到一款適合自己的 純糧醬酒。最后,大家謹(jǐn)記,少量飲酒,健康生活。
3,想存點(diǎn)白酒15到20年以后喝有哪些有收藏價(jià)值的酒推薦
許多人都想存些白酒,我也不例外,至今家里到處都塞滿了各種白酒。有的人存新酒喝老酒,有的純粹為了收藏,有的為了今后遇到重大的節(jié)日拿出來品品,或和要好的朋友分享一下陳年老酒的魅力。 趁著年輕多存些白酒是個(gè)好事,無論你會不會喝酒都要存一些,白酒不僅能抗通貨膨脹而且升值特別快,招待朋友拿出一瓶老酒,朋友立馬會對你刮目相看,特有面子。當(dāng)然存酒還是要看自身的經(jīng)濟(jì)條件,不能盲目攀比。存酒還是往高檔一些的白酒靠攏,貴的不一定是最好的,但便宜的一定是不好的。名牌,知名度最重要,它們的產(chǎn)品質(zhì)量有保障,無論存放多長時(shí)間大家都會認(rèn)可它,就像我以前買的80年版生肖猴郵票,龍頭表現(xiàn)就是不一樣。 憑我十幾年收藏酒的經(jīng)驗(yàn)來說,存酒要注意一下幾個(gè)方面。純糧酒:純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,采用高粱、大米、玉米、糯米、小麥等多種糧食,經(jīng)過制曲、發(fā)酵、續(xù)糟醅料、蒸燒、貯藏、勾調(diào)等環(huán)節(jié),生產(chǎn)周期長,且富含大自然孕育下的多種有微生物種群。這樣的白酒隨著時(shí)間的推移才會越陳越香。高度白酒:一般53度白酒適合存放,53度是酒分子和水分子結(jié)合得最牢固,長時(shí)間存放不容易出現(xiàn)酒損,低度酒一旦跑酒,就像喝了加上酒精的水那樣惡心。名酒:大品牌的白酒質(zhì)量有保障,知名度高,今后升值后出售也容易。高端酒:高端酒出廠定位就高,質(zhì)量上乘。在自己經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下還是存些高價(jià)白酒,好的東西一定會被認(rèn)可。香型的選擇:一般情況下首選醬香白酒,然后選濃香型的,按照歷屆拍賣會上的表現(xiàn),醬香型最突出。 1:53度醬香型白酒的代表貴州茅臺,全國人民都認(rèn)可的一款酒。 2:貴州茅臺酒廠習(xí)酒有限責(zé)任公司出品的習(xí)酒窖藏30年或習(xí)酒窖藏15年。 3:國臺酒國臺龍酒53度醬香型白酒。 4:五糧液濃香型52度白酒。五糧液“交杯牌”濃香型52度白酒。 5:瀘州老窖1573濃香型52度白酒。 6:郎酒青花郎醬香型53度白酒。 7:古井貢年份原漿古26。 8:酒鬼酒內(nèi)參酒52度馥郁香型。 9:洋河藍(lán)色經(jīng)典夢之藍(lán)M9綿柔型52度白酒。 10:汾酒青花30清香型53度白酒 以上十款白酒是中國白酒的典型代表,值得長期存放。購買時(shí)一定要從正規(guī)渠道購買,防止假冒偽劣。 了解一下老八大,十七大。這些大廠的嫡系大單品都可以。我喜歡喝酒也喜歡老酒,老酒的話這十七大都可以。但是現(xiàn)在新出的酒我一般只買茅五國劍,高端點(diǎn)的有普通茅臺,青花郎,國窖1573經(jīng)典,普通五糧液這些都可以。低點(diǎn)檔次的劍南春,紅花郎15,習(xí)酒1988,瀘州老窖的窖齡酒這些也不錯(cuò)??傊?,大廠嫡系是沒有錯(cuò)的。另外,千萬別去買那些茅臺鎮(zhèn)的鎮(zhèn)酒,絕大部分茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒都是一股邪雜味,不協(xié)調(diào)。 你這篇文章的關(guān)鍵詞是存白酒15到20年后喝的酒,這個(gè)要求比較高,選擇什么酒就顯得很重要。 筆者收藏白酒有十五年的 歷史 ,家中各類白酒近千瓶,全國各地的名優(yōu)白酒都有收藏?,F(xiàn)在,連我偌大的書櫥都拱手讓位于白酒,變成一個(gè)大的藏酒柜。 很多朋友問我為什么能存住酒?我認(rèn)為想存住酒很簡單,有兩種辦法:一是買的多喝得少。二是只買不喝,我屬于只買不喝類型的。 我存酒的原因很簡單,有一次朋友來訪,我拿出本地的一瓶濃香型白酒,酒齡有十年以上,保存得很完好,喝過后很舒服,老酒的魅力征服了我,從此之后我走上了買酒存酒的道路。由原來的不喝酒到現(xiàn)在開心高興的時(shí)候,就想喝一點(diǎn)老酒。 人們常說:“酒是陳的香”,確實(shí)不假。白酒隨著時(shí)間的積累,在瓶中不斷的沉淀緩慢變化,時(shí)光就像一個(gè)魔術(shù)師,使酒的色澤微黃瑩亮、酒體醇厚甜美、口感綿柔和潤、芳香馥郁悠遠(yuǎn),喝到口中,絲毫感覺不到有一絲絲刺激,而平和、綿柔、香甜的感覺讓人感到很舒服,如同瓊漿玉液一般。 你想存點(diǎn)白酒15到20年以后喝,這個(gè)想法特別好,中國是一個(gè)好客的民族,無論你喝酒不喝酒,家中有意識的存點(diǎn)酒是很好的選擇,特別是年輕的時(shí)候,越早越好。不僅可以自飲還可以招待親朋好友,如果保存的完好還可以升值。 在問題中你沒有提到價(jià)格,你想獲得有收藏價(jià)值的酒,我通常是在經(jīng)濟(jì)許可的范圍內(nèi),買貴不買便宜的。根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn),我想在三個(gè)方面為你進(jìn)行選擇。 一、大品牌 想在未來獲得一定飲用和收藏價(jià)值的白酒,必須購買國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的名優(yōu)白酒。這些酒水知名度高、酒質(zhì)好、喜歡的人多、封裝技術(shù)頂尖一流,相對于別的白酒更容易保存、升值、出手。 二、度數(shù)高 度數(shù)高的白酒具有越存越香的特點(diǎn),只要保存得得當(dāng),酒在瓶中一般不容易揮發(fā)。度數(shù)低的白酒,酒精濃度不高,易揮發(fā),長時(shí)間保存會變得淡而無味,失去了飲用和收藏的意義。 三、價(jià)格高的白酒 價(jià)格高不一定是好酒,但是好酒一定價(jià)格高。一分價(jià)格一分貨,現(xiàn)在的買點(diǎn)就可以決定你未來20年后是否有收藏價(jià)值的終點(diǎn)。 四、醬香型白酒和濃香型白酒 這兩種香型喜歡的人眾多,長期保存酒質(zhì)提升好,最重要的是這兩種香型的名酒多。 根據(jù)以上四點(diǎn),我向你推薦如下幾款白酒,供你參考: 以上幾款都是國內(nèi)最知名的幾家白酒企業(yè)最主打的高端白酒,名氣大、質(zhì)量佳、口碑好,完全值得信賴。這些白酒都有度數(shù)高的,只要保存正確,存放個(gè)15到20年后喝,一點(diǎn)問題都沒有。 最后提示:購買白酒一定到正規(guī)的渠道購買,酒真是收藏的第一要?jiǎng)?wù),離開了真,再談其他已經(jīng)毫無意義。 我是芙蘭一醉,非常榮幸回答: 我們來找一下這個(gè)問題的關(guān)鍵詞: 白酒、存點(diǎn)喝、15-20年、有收藏價(jià)值 好!接下來我們大家一起帶著這個(gè)幾個(gè)關(guān)鍵詞,聽我說一說我的建議,供各位酒友參考: 不是什么白酒都有必要存,一定要注意這2個(gè)點(diǎn)? 1.酒精酒不用存。 原因:越存越爛,越存寡淡!最后酒瓶里剩下的是帶著油哈味的酒精和水的混合物。 建議:酒瓶上標(biāo)有“液態(tài)法”、“固液法”白酒以及標(biāo)注食用酒精、食用香精的酒,直接pass吧。 2.低度酒不用存。 原因:因?yàn)榘拙崎L時(shí)間存放會出現(xiàn)一定程度的酯化以及酒精揮發(fā),那么這樣的話,讓本來酒精度數(shù)就低的酒,酒精度會更低,從而導(dǎo)致喝起來水感重,酒體不協(xié)調(diào)、不好喝。 建議:酒精度在50度以上為好。 存點(diǎn)自己喝,酒好是關(guān)鍵。 1.存點(diǎn)自己喝,其實(shí)不用太在意是否是瓶裝還是散酒。只要是好酒,采用純糧固態(tài)法釀造或是家族傳統(tǒng)工藝的好酒,都值得存一些。 相對來講:瓶裝的方便儲存運(yùn)輸,在家里喝著也方便,品牌好的酒呢,還有面子。散酒呢,則是要放到一個(gè)陶壇里進(jìn)行儲存,相對來講散酒的儲存比較占地方,而且酒的揮發(fā)損耗也比瓶裝的大。但壇裝的酒更有利于熟化,滋味反而比瓶裝的更好一些。當(dāng)然白酒對存放的條件也是有要求的,一般在常溫、避光、防震、恒濕的環(huán)境為佳。 2.存點(diǎn)自己喝,自己喜歡什么口兒就選什么口兒。中國十二大香型您可以根據(jù)自己的意愿去選擇。可以借鑒別人的建議,但關(guān)鍵還要有自己的主見。畢竟自己喝嘛! 白酒存15-20年什么酒合適呢? 1.其實(shí),只要是高度(50度)以上,符合國家標(biāo)準(zhǔn)的純糧固態(tài)法的酒都是可以的。 有的朋友說存醬酒最好,其實(shí)這個(gè)建議可以參考。但關(guān)鍵還是要自己喜不喜歡喝。如果不喜歡喝,存它也沒用。您說是不是? 有的朋友說不要存清香型白酒,其實(shí)也不然。清香型白酒一樣也可以存15-20年。老年份的清香型白酒,比如:汾酒老酒也是挺好喝的。當(dāng)然滋味不如濃香和醬香濃厚,但清香型白酒的特點(diǎn)也正在于此,即:保持一清到底的特質(zhì)之外再加上陳年的味道,足以讓人慨嘆好酒難得啊! 哪些酒有收藏價(jià)值呢? 1.從品牌上來講,我推薦中國的八大名酒、53優(yōu)名酒、以及省市級別的優(yōu)質(zhì)白酒。 2.選擇這些品牌當(dāng)中的主流產(chǎn)品。 因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)格統(tǒng)一,經(jīng)過長年的存放一樣可以擁有良好的品質(zhì)。對于酒廠定制的酒款以及一些酒廠為經(jīng)銷商開發(fā)定制的產(chǎn)品,大家盡量謹(jǐn)慎選用。因?yàn)檫@類酒良莠不齊,很難把握品質(zhì),所以不建議收藏。如果您有專業(yè)的人士推薦,也可參考選擇。 3.中國現(xiàn)在崛起一批非常優(yōu)秀的白酒酒莊,如果您有條件,也可以到這些酒莊去選購酒水,直接在酒莊封壇,并在酒莊存酒 ,這樣保存酒比您自己存酒要好很多,而且非常有紀(jì)念意義,在重要的日子開壇一飲,也是一大快事!問題是酒莊一般都需要您繳納一些管理費(fèi)用,畢竟用人家的地方了嘛! 4.價(jià)格方面的話,我的建議在您資金允許的范圍內(nèi),選擇最高價(jià)格的酒。 畢竟一分錢一分貨?!氨阋藳]好貨,好貨不便宜”。那有的酒友說了,如果遇到以次充好,低質(zhì)高價(jià)酒的怎么辦呢?其實(shí)如果您按照上面的標(biāo)準(zhǔn)去選酒,基本上中招的概率還是非常小的。 5.至于具體是什么酒款呢?我的建議還是您根據(jù)我說的這些條條框框去自己挑選。因?yàn)楫吘刮蚁矚g的酒不一定代表就一定適合您。自己挑選自己鐘愛的酒去收藏也是一件樂事,按照別人的意見去收藏,我總感覺有點(diǎn)“吃別人嚼過的饃”的意思。不知道您是否有這個(gè)感覺? 6.如果您有中意的酒,如不嫌棄,也可以圖片發(fā)給我,我?guī)湍鷧⒅\參謀。我也定會“知之為知之,不知為不知”的。哈哈 以上就是我的個(gè)人建議,您看您中意不? 芙蓉深處憑蘭閱,唯有一醉敬芳華! 文/芙蘭一醉,略備佳釀迎迓酒友,在此鞠躬謝啦! 推薦醬香型,五十度以上的酒。我不喜歡喝酒但喜歡藏酒,財(cái)力有限,現(xiàn)在只藏了摘要酒11瓶,金沙回沙六瓶,董酒六瓶,海之藍(lán)一瓶,宋河兩瓶,苦蕎酒一瓶,部隊(duì)的導(dǎo)彈酒芝麻香型一瓶。哈哈,屬于瞎藏。留著兒子結(jié)婚時(shí)候喝! 最懂酒的小橘子很高興來回答這個(gè)問題,酒友們都知道白酒貯存的時(shí)間越久,品質(zhì)越醇香。所以如果要等到15到20年喝的話,小橘子可以給大家分享一下有哪些酒值得收藏。 一、國酒茅臺 首先肯定是國酒茅臺,如果是喜歡喝醬香型的白酒的話,那么肯定要收藏茅臺酒,因?yàn)槊┡_酒的酒體是很好的,而且茅臺酒在制作時(shí)會嚴(yán)格把控酒質(zhì),白酒的品質(zhì)得到了保障,且還是上好的佳釀,等到很多年以后再拿出來喝,茅臺的口感也不會改變,收藏的價(jià)值還是很高的。 二、五糧液 五糧液一直是白酒行業(yè)的老二,雖然不及國酒茅臺的知名度高,但是五糧液也是窖藏釀造而成,口感也十分的清甜,讓人喝了回味悠長,令人念念不忘。一直到現(xiàn)在,五糧液的發(fā)展勢頭還是很猛,收藏的話還是值得一試。 三、汾酒 “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”汾酒的產(chǎn)地就是出自于杏花村,一直到現(xiàn)在,汾酒也被人成為“最早的國酒”,有這么悠久的 歷史 ,收藏價(jià)值是很高的,且汾酒的口感帶一點(diǎn)點(diǎn)的清香,味道很小清新,而且知名度也很高,喜歡喝淡淡清香味道的酒友可以試一下收藏汾酒。 四、西鳳酒 西鳳酒在古時(shí)候有兩個(gè)名字,秦酒和柳林酒。在國內(nèi)的知名度還是很高的,是鳳香型酒的代表,喝下去之后不會有辣鼻的感覺,西鳳酒最大的特點(diǎn)是它的香味,濃烈卻不覺得艷,有點(diǎn)清香的感覺,但是味道不算特別淡,喝完之后回味悠長。 我是最懂酒的茅酒大仙小橘子,你還知道有哪些酒值得珍藏嗎?歡迎直接評論和私信我! 推薦醬香酒,醬香酒不僅升值空間大,而且越放越香,當(dāng)然一定要是正宗的坤沙酒,找對人很重要 這問題的重點(diǎn)主要是要收藏15-20年,所以選擇什么酒就很關(guān)鍵了,大家千萬不要認(rèn)為酒都是越陳越香的。不同香型,它的存放時(shí)間也是不一樣的。如果你要存放20年, 最好還是選擇醬香型白酒。因?yàn)獒u香型白酒經(jīng)過時(shí)間的打磨,酒液會逐漸陳化,品質(zhì)會不斷上升; 而濃香型的白酒最多儲存10年左右就不錯(cuò)了。時(shí)間再長,酒質(zhì)也不會有很大的增長;清香型白酒,三五年儲存剛剛好,時(shí)間再長品質(zhì)也沒啥增長。所以,建議題主還是從醬香型白酒中選擇你所需要的收藏品種。而且你收藏15-20年的醬香型白酒,還要符合以下三點(diǎn): 一:存放50度以上的白酒 二:純釀制的白酒 三:知名品牌白酒,收藏更放心,最好還是稀缺性的更好。(這個(gè)其中就涉及真假白酒了,很多酒友存了十幾年,然后去賣,發(fā)現(xiàn)是假酒,那真的是可惜了,大家可以去看看這篇文章,記住這幾點(diǎn),買酒不花冤枉錢) 實(shí)力允許可以收藏大廠的一些中高端產(chǎn)品比如: 1、茅臺系列:飛天茅臺、茅臺生肖酒、茅臺15年、茅臺30年,遵義1935 2、國臺系列:國臺龍酒、國臺15年 3、郎酒:青花郎 4、珍酒:珍酒30 5、習(xí)酒:習(xí)酒1988 6、釣魚臺:龍樽 實(shí)力一般的情況下,可以收下以下的白酒: 1、茅臺系列:貴州大曲70年代、珍品王子 2、郎酒:紅花郎十年 3、國臺:國標(biāo)2012、國標(biāo)2013、國標(biāo)2014、70周年國臺國標(biāo) 4、珍酒:珍五 5、習(xí)酒:金鉆、銀鉆 6、釣魚臺國賓酒 以上這幾款大家可以根據(jù)自己的實(shí)力來選擇,酒質(zhì)都是非常不錯(cuò)的,只要保存正確,存放個(gè)15到20年后喝,是沒有問題的。 朋友想存酒是好事,首選醬香白酒和濃香型白酒,還有就是高度酒,純糧酒。 但是要存15至20年以后喝,最好是選擇醬香型白酒的坤沙酒,,因?yàn)榫齐m然是越陳越香,但也是有一個(gè)最適宜飲用的最佳時(shí)間,濃香型白酒是3到10年之間,醬香型白酒在5到15年之間。 因?yàn)榫平?jīng)過長時(shí)間的存放酒中的醇類物質(zhì)會和有機(jī)酸發(fā)生酯化反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),具有特殊的香氣,由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,所以優(yōu)質(zhì)酒一般存放在5年以后喝口感才會好,但是酯化反應(yīng)到了一定的程度后就會趨向平衡,出現(xiàn)停止,如果繼續(xù)儲存,酒精度會下降,酒味會變淡,增加揮發(fā)。 存放只要是純糧酒和度數(shù)高于50度的酒都可以,比如濃香型的“ 五糧液”“瀘州老窖”“劍蘭春” 都是大品牌,醬香型白酒里的“ 飛天茅臺”“習(xí)酒”“郎酒”“珍酒” ,都是有值得信賴的酒,自己去選擇。 如果只是為了以后自己喝,那只要現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的純糧坤沙酒即可,價(jià)格在茅臺酒的十分之一,產(chǎn)地跟茅臺酒一樣,原料也是一樣,不同的是勾調(diào)方法比例,也是優(yōu)質(zhì)好酒,可以瓶裝保存,也可以壇裝保存,記得多看少動,通風(fēng)干凈,溫度濕度適中。 中國白酒 歷史 悠久, 白酒文化源遠(yuǎn)流長。中國白酒產(chǎn)品多樣,銷售量大,覆蓋面廣。相比較其他酒類而言,白酒的文化傳承是獨(dú)特的。民族的就是世界的,投資高端白酒的風(fēng)險(xiǎn)性更小,只要保存妥當(dāng),時(shí)間越久盈利率越大。仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn),每當(dāng)進(jìn)入白酒銷售旺季時(shí),比如中秋、國慶、春節(jié)收藏白酒的那些大咖們就利用輿論的力量開始炒作了,而平時(shí)淡季基本沒什么動靜。 一般來說,50度以上的白酒一般都是純糧食釀造的,適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的,里面的乙醇很容易揮發(fā),酒質(zhì)容易變壞,所以無法長期保存,升值空間也不大所以不建議收藏。當(dāng)然如果白酒本身具備重大紀(jì)念意義;品牌擁有較長 歷史 ;自身獨(dú)特品牌文化價(jià)值;稀缺性和儲值價(jià)值。“只要是純糧食做的高度酒,器皿設(shè)計(jì)得好,都有收藏價(jià)值。”還有專家這樣說。白酒收藏未來會逐漸形成獨(dú)特的文化氛圍和以多元的觸角開花結(jié)果。 既然說到白酒,那么53度飛天茅臺是無論如何繞不開的話題。 頭上頂著個(gè)“國酒”頭銜,股價(jià)飆升,市場上平價(jià)酒很難買到。世界奢侈品排名靠前。這都是決定于茅臺的稀缺性,而目前看來這個(gè)稀缺性是廠家樂于見到甚至推波助瀾的作用。目前茅臺酒市場價(jià)2000元左右,而超過10年以上的老酒甚至超過前段時(shí)間房產(chǎn)升值速度和幅度。20以上的茅臺甚至每瓶過萬。所以如果資金條件允許,收藏白酒首推53度飛天茅臺酒! 除了茅臺酒之外,推薦中國在1952年、1963年、1979年、1984年和1989年的5屆全國評酒會上榮獲金獎(jiǎng)的白酒品牌。就是所謂的“八大名酒”即茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖特曲、劍南春、西鳳酒、古井貢酒和董酒這八大名酒。 之所以推薦這些品種,是它們已經(jīng)具有了足夠的知名度。 白酒升值的價(jià)值很大程度取決于市場流通量,除此之外還要考慮產(chǎn)品的傳播度、酒體設(shè)計(jì)等因素,多年來這些品種在很多方面都獲得了廣泛的認(rèn)可。 當(dāng)然如果不是為了投資,自身留著享用,那么選擇空間和可操作性更大。 比如洋河大曲、全興大曲、雙溝大曲、黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液和沱牌曲酒。收藏時(shí) 注意主要以醬香型和濃香型為主,因?yàn)榍嗖A這兩種香型的白酒粉絲更多,我國大部分名酒也是以這兩種香型聞名。從工藝上講,醬香型和濃香型也更加復(fù)雜。 儲藏白酒的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥和通風(fēng)較好的地方進(jìn)行儲存:儲藏溫度應(yīng)保持在0 —20 ,溫度過高易導(dǎo)致酒瓶瓶蓋霉?fàn)€;容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”;白酒要遠(yuǎn)離煙火、避光貯存,最好的儲藏方式是密封后埋入地下或放在地窖中白酒儲存時(shí),最好是埋在地下不透氣的地方,空氣無法進(jìn)入。地窖中也有空氣流通,但比外面好。大部分人做不到如此儲存,但也一定要把酒放在陰涼的地方,而且不要經(jīng)常翻動。否則,瓶子或酒標(biāo)一旦損壞,品相不好,藏品的價(jià)值就會大打折扣。