米酒生產(chǎn)線全套設備，小鍋米酒有什么設備

做米酒，買個米酒機就行。

200型的釀酒設備就可以，雙層，蒸汽式加熱 6500元。全國免費發(fā)貨，具體可以在百度里搜索南陽市百強釀酒設備廠

全自動米酒甜酒釀、醪糟灌裝生產(chǎn)線包括洗瓶機、灌裝機、旋蓋機、貼標機等。灌裝機采用定量計量法，使灌裝精度達到±1%，并無需由于溫度變化頻繁而調(diào)整系統(tǒng)。初灌裝時可將灌裝頭伸入瓶中，使物料不會濺出，增加真空抽液，使灌裝頭灌裝后不會滴液.

你要做嗎

現(xiàn)代釀酒設備多以白鋼制造，先進的釀酒設備配合行車運輸。主要有攤涼機、混料機、喂料機、甑鍋、冷卻器、料斗、預埋管件等。不包括鍋爐、糧食粉碎機、大曲粉碎機。價格在60~80萬元。

原料加工.蒸煮設備，發(fā)酵設備，蒸餾器設備，。再看看別人怎么說的。

之前在鄉(xiāng)下做米酒都是用大缸，買酒曲加糯米，還需要有經(jīng)驗的人做的才好吃，現(xiàn)在這個都有機器來做的呀，我搜一下昆山有個小熊的代理，專門賣酸奶機、米酒機、煮蛋器等，自己搜一下就可以了，地址也有的。

搜一下：昆山哪里有賣專門做米酒的機器，叫米酒機，聽說小熊的牌子不錯，請問哪里有賣呢?

三門峽勁風機械制造有限公司生產(chǎn)的酒糟烘干機、蘋果渣烘干機、柑橘渣烘干機、陶粒砂烘干機很好。

你好！鄭州鼎力干燥設備有限公司是目前國內(nèi)研制啤酒糟烘干機最專業(yè)、最權威的企業(yè)，公司擁有多位來自國內(nèi)一線品牌啤酒企業(yè)從事糟液環(huán)保處理的工程專家和生物化飼料工程科研人員，我司擁有“啤酒糟脫水干燥設備”、“啤酒酵母烘干機”、“三層回轉(zhuǎn)滾筒干燥機”等發(fā)明和實用新型專利近10多項，我司設有自己專業(yè)的啤酒糟試驗加工基地，這些在國內(nèi)獨一無二如有疑問，請追問。

制作條件： 1．買到酒曲和糯米。 2．穩(wěn)定的30℃左右的發(fā)酵條件（夏季除了空調(diào)房一般的可以了）。 步驟： 1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯： 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器），用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）。 2．拌酒曲： 用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上（稍微留下一點點酒曲最后用），然后用勺將糯米翻動，目的是將酒曲盡量混均勻。 3．保存： 用勺輕輕壓實。抹平表面（可以蘸涼開水），作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩，將最后一點酒曲撒在里面，倒入一點涼開水（目的是水慢慢向外滲，可以均勻溶解拌在米中的酒曲，有利于均勻發(fā)酵），但水不宜多。 4．發(fā)酵： 將容器蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下（30℃左右），如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；發(fā)酵。 5．中間可以檢查，看有無發(fā)熱，發(fā)熱就是好現(xiàn)象。1天后就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，（時間可以根據(jù)個人口味，時間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好），大約發(fā)酵24-48小時，將容器蓋打開（有濃郁的酒香就成了），加滿涼開水，再蓋上蓋后，放入冰箱（為的是終止發(fā)酵）或直接入鍋煮熟（也是停止發(fā)酵）。 注意事項： 1．拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2．做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油 3．發(fā)酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經(jīng)常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢，可以將容器放30℃溫水中水浴加熱一下，使米不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵。 4．練習掌握一個度：如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。

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