1,聽說最近流行原漿酒不知道哪個比較好啊
其實個人釀造的原漿酒成本價30元左右,不計人工費,小酒廠釀制的原漿酒成本價加人工費45元左右,大酒廠釀造的原漿酒市面上沒300元買不到,
2,什么是原漿酒有那些優(yōu)缺點
關于“原漿酒”這個詞,白酒工藝學和勾兌學上并沒有其正式的定義.說明它并不是一個專業(yè)術語。
直白點講,新蒸餾出來的酒,一般稱為“原酒”,也叫“新酒”。新酒不能直接勾兌成品酒,需要入庫老熟一段時間,然后再進行加漿(就是兌水)和勾兌。經過老熟,酒質趨于穩(wěn)定而可用于勾兌出廠的酒一般稱為“基酒”。
以上術語均不能以“原漿酒”替代使用。
如果在下沒有記錯的話,“原漿酒”一詞的使用應該是始于2000年,當時古井貢推出了一個新產品,叫做“古井貢酒原漿酒”。根據(jù)宣傳,古井貢的“原漿酒”最大的特色在于:在勾兌時以酒兌酒,保持了原汁原味的口感。飲后使人有種懷舊的美好聯(lián)想,找回過去至純至真的感覺。
這樣看來,古井貢的“原漿酒”,是古井貢自創(chuàng)的一個產品定義,而并非專指原酒。
再后來,市場上出現(xiàn)了很多標明“原漿酒”的白酒,有點不明就里、盲目跟風的意思。所以“原漿酒”這個概念就逐漸變的模糊了,因為沒有固定定義,不同的酒廠便根據(jù)自己的需要,任意解釋。
所以在下個人以為,一般的消費者可以將這個詞視做一個宣傳用語,而不必理會。且不可將標有“原漿酒”字樣的白酒一律視為純糧酒。(轉帖)
3,原漿酒好喝嗎
上世紀60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因為古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不對的原始酒液,也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。而勾兌酒是在上世紀60年代以后出現(xiàn)的,當時由于糧食供應緊張,為節(jié)約釀酒用糧,很多酒廠以食用酒精加入增香調味物質,模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進入80年代以后,原漿酒曾經一度消失,勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道?,F(xiàn)今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學品勾兌而成的勾兌酒,也稱新白酒。直到21世紀初冰峪莊園大米原漿酒出現(xiàn)以后,高質、健康的原漿酒才從新走回到消費者身邊。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的,無論是香氣、口味、口感和風格,遠遠無法達到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性,可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼,而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 原漿酒本身具有的口味純正、酒質優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時尚的特性,根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調對出來的。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的最大特點是不傷身,對人體刺激小,從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分,以冰峪莊園大米原漿酒為例,這種100%原漿酒中含有18種氨基酸,7種人體必需氨基酸,此外還含有糖分、有機酸、酯類、高級醇和豐富的維生素等,是其他非原漿酒根本無法比擬的。 白酒低度化是白酒行業(yè)公認的發(fā)展走向,在全國范圍內的調查中,白酒消費集中在38度、42度,占白酒消費總量的50%,原漿白酒低度化走向,不僅是反應了消費者對原漿酒低度需求上升,更多的是因為原漿白酒本身是健康的白酒,而低度酒也是白酒健康的走向,所以在這個崇尚健康的時代,低度原漿酒成為了消費者的鐘愛! 健康是最重要的!價格略高點,也是可以的!
比一般的酒是要好喝。度數(shù)也有低的。如古井45度
當然好喝了就是度數(shù)太高了喝不多就醉了1??!
原漿酒,不但是純正的中國白酒,但絕無勾兌人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份經微生物發(fā)酵后轉化而來的。故飲用該酒,不但無酒精的刺激性,而且飲后口中無酒氣,非常高雅文明原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味絕佳;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。
當然好了,很純的。
瑯琊臺70°原漿酒夠厲害的,一小瓶大概二兩,超市里賣65一瓶,供貨價在{{還是保密吧}}。