一．如何辨別五糧液酒真假？
1．假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個(gè)字筆劃有斷裂。假“五糧液”印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。
2．從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致無(wú)、無(wú)氣泡、無(wú)褶皺，瓶上字體清晰端正。
3．假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。
4．五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是否正規(guī)。 五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽?qǐng)D案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。
5．瓶蓋頂部有兩項(xiàng)防偽措施：一是光刻，二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質(zhì)型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍(lán)色廠徽?qǐng)D案和“W·L·Y”（五糧液漢語(yǔ)拼音縮寫），整個(gè)圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒(méi)有斷裂。
6．開啟瓶蓋時(shí)，用于沿箭頭方向稍加擰動(dòng)即可旋開，絕無(wú)使用剪刀剪斷撬開之必要。 假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。
7．鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹痕跡。 再者，鑒別這些假的高防蓋可注意三個(gè)方面：假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈痕跡；蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會(huì)掉下來(lái)；瓶蓋無(wú)法旋緊，可以不停地旋轉(zhuǎn)。
8．?dāng)U展資料：五糧液保健酒準(zhǔn)確來(lái)講，只能算作保健食品，不能算作藥物，雖然在古代醫(yī)術(shù)記載上，保健酒是藥物的一種，但是按照現(xiàn)代更細(xì)具化的劃分，只能屬于保健食品。
9．因?yàn)?，藥物的作用是治療，而保健酒是起補(bǔ)足的功效。以酒為載體，通過(guò)加入一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和中藥成分，來(lái)實(shí)現(xiàn)保護(hù)身體，減低疾病出現(xiàn)幾率的作用。
10．酒本身具有驅(qū)寒、通血脈、溫腸胃、調(diào)血糖等諸多功效，而藥物與此結(jié)合，相當(dāng)于借助酒的力量，更好的實(shí)現(xiàn)藥物的功效，以達(dá)到調(diào)節(jié)身體內(nèi)部均衡，起到固本強(qiáng)身之效。
11．像五糧液保健酒，因?yàn)槠渲械闹匾煞州^多，富含各種氨基酸，宏、微量元素，以及維生素等人體所需物質(zhì)，并且，對(duì)于所添加的重要中間，含有一些天然物質(zhì)，比如像皂甙、黃酮等，這些對(duì)于穩(wěn)固人體體質(zhì)有很大幫助。
12．因?yàn)槠渲兴奈镔|(zhì)多，成分復(fù)雜，而所添加的物質(zhì)，都是以相互補(bǔ)充之勢(shì)而添加，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)平衡、代謝調(diào)節(jié)也是十分有利。
13．尤其對(duì)于老人，類似于這種五糧液保健酒，可以起到更好的作用，隨著年齡上升，人體機(jī)能開始有所下降，尤其在年老之際，體內(nèi)的自主調(diào)節(jié)等各方面都開始遲緩，因而，老人容易怕冷、怕摔。
14．而保健酒因?yàn)橛型ㄑ}、御寒的功效，對(duì)于老人的血瘀，以及體虛、易勞累等，都可起到恰如其分的作用。保健酒的品型屬于穩(wěn)定而溫和，對(duì)于一些慢性非傳染型疾病有很好的防御作用。
15．常常飲用，既可以起到鞏固身體健康，又可以預(yù)防疾病，對(duì)于體質(zhì)稍弱者，還可改善體質(zhì)。不過(guò)所謂的常飲，是只在適量的情況下，每天2-3杯的量便已經(jīng)足以。
二．五糧液酒真假怎么判別
1．仿冒名酒以五糧液最多。真品五糧液商標(biāo)用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個(gè)字系用凹 版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無(wú)斷裂，整體色彩飽和，套印準(zhǔn)確，印刷精致商標(biāo)上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。
2． 假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個(gè)字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。
3． 再?gòu)木破可峡?，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致無(wú)、無(wú)氣泡、無(wú)褶皺，瓶上字體清晰端正。
4．假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。
5．五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是滯正規(guī)。 五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽?qǐng)D案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。
6．瓶蓋頂部有兩項(xiàng)防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日、10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質(zhì)瓶蓋頂部，打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無(wú)法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質(zhì)型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍(lán)色廠徽?qǐng)D案和“W·L·Y”（五糧液漢語(yǔ)拼音縮寫），整個(gè)圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒(méi)有斷裂。
7．開啟瓶蓋時(shí)，用于沿箭頭方向稍加擰動(dòng)即可旋開，絕無(wú)使用剪刀剪斷撬開之必要。假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。
8．鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹 痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標(biāo)識(shí)，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。
三．五糧液酒的真假如何識(shí)別？
1．四川省宜賓五糧液酒廠生產(chǎn)，五糧液牌，大曲濃香60度、52度、39度。五糧液酒無(wú)色透明，具有濃郁，純畫龍點(diǎn)睛的乙 酸乙 酯為主的酯類香氣，味醇厚、甘美、凈爽，香味諧調(diào)、回味悠久。
2．五糧液是以優(yōu)質(zhì)高梁、梗米、糯米、小麥、玉米五種糧食為主要原料，以小麥子制曲為糧化發(fā)酵劑，以稻殼為填充劑，用泥窖、續(xù) 、固體發(fā)酵、混餾，再經(jīng)貯存，精心勾競(jìng)兌調(diào)味而成的濃得型白酒，故名“五糧液”，是享譽(yù)國(guó)內(nèi)餐的名酒之一。
3．1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。至1995年先后共20次在國(guó)際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。 根據(jù)市場(chǎng)抽查，仿冒名酒以五糧液最多。
4．真品五糧液商標(biāo)用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個(gè)字系用凹 版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無(wú)斷裂，整體色彩飽和，套印準(zhǔn)確，印刷精致商標(biāo)上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。
5． 假“五糧液”商標(biāo)印刷粗糙，“五糧液”三個(gè)字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。
6． 再?gòu)木破可峡?，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻精致無(wú)、無(wú)氣泡、無(wú)褶皺，瓶上字體清晰端正。
7．假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。
8．五糧液瓶蓋上是否有防偽標(biāo)記，標(biāo)記是滯正規(guī)。 五糧液瓶蓋采用金屬扭斷蓋，色彩為金色，光潔度好，蓋頂印制該廠廠徽?qǐng)D案，周圍字體清晰端正，鎖口平整光滑。
9．瓶蓋頂部有兩項(xiàng)防偽措施：一是光刻，從1993年7月1日、10月1日起，分別在五糧液鼓型和晶質(zhì)瓶蓋頂部，打上激光光刻圖案——五糧液酒廠廠徽，用10倍放大鏡觀察，清晰可見，線條因激光灼糊而略顯黑色，用手或濕布無(wú)法擦掉；二是隱形噴碼，從1994年1月1日起，在鼓形和晶質(zhì)型五糧液瓶上使用暗噴，在紫外燈照射下，可見藍(lán)色廠徽?qǐng)D案和“W·L·Y”（五糧液漢語(yǔ)拼音縮寫），整個(gè)圖案色彩均勻，線條清晰，輪廓清楚，沒(méi)有斷裂。
10．開啟瓶蓋時(shí)，用于沿箭頭方向稍加擰動(dòng)即可旋開，絕無(wú)使用剪刀剪斷撬開之必要。 假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。
11．鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹 痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標(biāo)識(shí)，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。
12． 1995年6月10日該廠推出五糧液高級(jí)防盜蓋三防蓋，高防改進(jìn)型（紅色），該蓋系從意大利原裝進(jìn)口，其特點(diǎn)是酒液可從瓶口倒出，但不能回灌，蓋身色澤鮮明，光潔度好，印有“五糧液”字樣。
13．在蓋的上、下端有一拉帶，拉帶上有一金色鋁質(zhì)環(huán)。仿冒的五糧液紅色防盜蓋，色澤暗淡，光潔度差，蓋身中部往往有一圈 出的痕跡。
14．用手觸摸可以感覺(jué)到。 在五糧液酒瓶上所貼的標(biāo)簽背面，通過(guò)玻璃瓶觀看時(shí)，可以找到用藍(lán)色印章標(biāo)出的生產(chǎn)日期。
15．生產(chǎn)日期的年月日均以兩位數(shù)字表示，中間以橫線相連，如“96—01—20”。批號(hào)為85開頭的6個(gè)數(shù)字串，其中第5與第6個(gè)數(shù)字間有一空格，如“85654 6”。
16．大多數(shù)假酒所有標(biāo)簽印刷質(zhì)量低劣，色形不勻、字體邊緣模糊而不光挺，線條有斷裂，注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)記R，外圓常有缺口，所用的印刷油墨無(wú)光澤，套色不齊，特別應(yīng)注意的是“五糧液“三個(gè)大字的黑邊與金底色是否密合，金色露在黑邊之外是假標(biāo)簽的一個(gè)十分重要的特征。
17．鋁蓋與瓶口咬合不緊則是假酒的又一標(biāo)志，有的甚至可以隨意旋轉(zhuǎn)，乃至倒置后會(huì)漏酒，標(biāo)簽背面的生產(chǎn)日期與批號(hào)，有的在生產(chǎn)日期中印上了“年、月、日”，而不是用橫線隔開，有的以“1995”、“1996”表示年份。
18．有的還用漢字標(biāo)年、月、日，或用紅色印章打印生產(chǎn)日期，這些都是假冒“五糧液”露出破綻。 從1996年下半年開始，在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒，鑒別這些假的高防蓋可注意三個(gè)方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈 出痕跡（用手摸可以感覺(jué)）；二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會(huì)掉下來(lái)；三是瓶蓋無(wú)法旋緊，可以不停地旋轉(zhuǎn)。
19． 從1996年6月22日起，五糧液酒一律采用晶質(zhì)刻花瓶，玻璃材質(zhì)晶瑩透明。而假冒五糧液玻璃瓶材質(zhì)較差，瓶身往往有明顯折皺和氣泡，瓶身不端正，色調(diào)偏綠。
20．合格證鑒別：五糧液酒廠使用合格證，紙質(zhì)厚實(shí)，為印金卡，正面印刷圖案及文字清晰，背面蓋有質(zhì)檢員印鑒章，假冒合格證的紙質(zhì)粗糙，印刷模糊，色澤暗淡。
21． 五糧液的理化鑒別：52%、39%、35%均執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1071和GB/T1185 感官鑒別是區(qū)分真假五糧液酒的重要標(biāo)準(zhǔn)，五糧液酒的獨(dú)特風(fēng)格概括為：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，在大曲酒中以酒味全面而著稱。
22．以上各項(xiàng)鑒別，只要有一項(xiàng)內(nèi)容不符，即可判為假酒。 從80年代以后，“五糧液”采取了一系列防偽措施，先后經(jīng)歷了從塑料蓋熱膜膠燙、一次性金屬瓶蓋、激光微刻加熒光隱形噴碼、意大利三重防偽蓋等四個(gè)階段，這些防偽措施，雖然取得一定成效，但仍未能最終遏制造假者的仿冒手段。
23．1996年9月，五糧液酒廠與美國(guó)3M有限公司合作，國(guó)內(nèi)首家達(dá)成制作“3M回歸反射防偽膠膜”協(xié)議，投資2億元用于該項(xiàng)工程第一期建設(shè)，從而使“五糧液”防偽技術(shù)進(jìn)入全國(guó)最新、最高檔次。
24． 五糧液“3M回歸反射防偽膠膜”是根據(jù)光的回歸反射原理，在五糧液專用防偽酒瓶蓋上，用光把直徑為0。
25．06mm的玻璃微珠，涂布在可視印刷品的表面上，形成特定的五糧液廠徽?qǐng)D案，并對(duì)印刷品的可視部分起到保護(hù)作用。
26．消費(fèi)者在自然光下，可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記，然后用手持專用檢測(cè)器巾近眼部，按動(dòng)開并，通過(guò)檢測(cè)器可看到原有紅字五糧液標(biāo)識(shí)隱去標(biāo)識(shí)反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>
四．五糧液怎樣辨別真假？
1．(1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。
2．將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。
3． (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。
4．或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。
5． 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。
6．名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。
7． (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。
8．白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。
9． (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。
10． 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。
11．使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類中的酸類發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。
12．用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。
13． 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。
14． 鑒別名優(yōu)白酒的注冊(cè)商標(biāo) 對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，在商店里購(gòu)買瓶裝酒時(shí)不可能開瓶查驗(yàn)其質(zhì)量，僅能憑外觀來(lái)鑒別其真假與優(yōu)劣，這樣就使得掌握白酒注冊(cè)商標(biāo)、特別是一些名優(yōu)白酒的注冊(cè)商標(biāo)方面的知識(shí)具有了特殊重要的意義。
