怎么經(jīng)營好啤酒吧(怎么經(jīng)營好一個酒吧)

怎么經(jīng)營好一個酒吧


一.怎么樣經(jīng)營好一家KTV酒吧?

1. 選址。最好是界于工業(yè)區(qū)與居住區(qū)的交界地區(qū)(這樣你的營業(yè)時間可拉長,消費群體可多,在廠里居住的一般在11點以前就進廠了,而自己在外面居住的則能消費到2-3點),而且,店租金不要太貴,隔音效果好的。

2.2店面裝修。店面的招牌能叫啤酒公司幫忙做(免費的),冰箱,冰柜同樣也能是(免費的),做生意要“善假于物”,巧用“他山之師”!

3.當然,做啤酒最好是做一個品牌(我推薦做“雪花”的品牌),還要有彩燈(字樣,顯示方式自己決定)!3室內(nèi)裝修。

4.以簡約,節(jié)省空間為主,但又不缺乏浪漫氣氛。臺,最好用玻璃臺,讓你感覺衛(wèi)生,透明感強?。粔Ρ诜鬯⒊伞胺奂t色”,再加一個“顧客留言版”;設(shè)計一個小舞臺,舞臺上配有小電視(方便視力有問題的人),加上旋轉(zhuǎn)燈、氣泡吹出器,讓小舞臺成為焦點。

5.4音響設(shè)備。音響要好,點歌系統(tǒng)要新(推薦用深圳藍冰公司的),話筒要好,最好配一對有線,一對無線!氣氛的調(diào)節(jié)。

6.調(diào)節(jié)氣氛的最有效的辦法是“掌聲”,還有,唱得好的話,能適當給以“贊美”!在貴店消費得開心了,即使你稍微比別人貴點,人家也愿意到你這里消費。

7.建立客戶登記表。就能清楚見到自己的老客戶來貴店的頻率,下次顧客上門的時候最好能“認”出顧客,甚至能叫出對方的“名字”,這就要看主人做的是否用心了。

8.這樣給客戶的感覺肯定不一樣。而且會有大量的“回頭客”。VIP卡??吹竭@里你以為我要建議你發(fā)放VIP卡,其實不然,最好的VIP卡就是顧客本人。

9.等有“老顧客”上門的時候你就給以相應(yīng)的優(yōu)惠,這樣,也給了顧客虛榮感——呵呵,只有我去才打折!而且,他會推薦朋友去,這就是“口碑”。

10.店內(nèi)消費品。以啤酒為主,配上紅酒。主打一種啤酒會給您帶來更多的利潤,而且,消費是靠引導(dǎo)的,以后你能建立了屬于自己的“忠實客戶群”(還有做專場消費,與啤酒公司簽訂合同,每個月有十來件的酒能送);紅酒加冰塊或者蛻“雪碧”絕對是很多“情侶”的所愛,外加“情人梅”!

二.酒吧的經(jīng)營方法與技巧 一個小酒吧要怎么才能更好

你好,,第一你的人脈關(guān)系 第二你請的團隊實力 第三你的促銷方案 第四增加新式的買點

三.如何做好酒吧營銷

1.首先建立客源。這是初期的工作,做好了以后基本吃飯沒問題了。初次跟客人接觸時留下好印象,服務(wù)做好,客人沒酒了倒上,吃了東西喝了酒給遞張紙巾,勤快點,言談得體,活潑開朗,機靈,讓客人覺得你這人不錯,以后都會找你。

2.以后接觸多注意觀察客人,他有什么特點,然后記住。比如某位客人常腰痛,他來的時候就記得給他墊個腰枕之類的。

3.他會很感動會記得你的。還有哪位客人喝酒的口味,有的不喜歡加冰,你就得記得,別人給他加冰,你得在他本人拒絕之前向加冰的那個人指出他不喜歡加冰。

4.他也會感動。一群客人常來玩,你要讓他們每個人都覺得你不錯,但是不可能每個都把你記得那么牢,所以你要專攻其中一個。

5.他對你印象深刻了就行了。因為其他人可能會找別人訂座,但是他對你印象深刻,他會提出找你,別人一般都會同意找你。

6.然后就是鞏固客源。適當?shù)膸涂蛻魮跻幌戮?。自己耿直點多喝點。這樣不僅有提成,而且每次兩三百塊小費是沒問題的。

7.還有你是掙提成的,得讓客人多消費,你的提成才高,但是不要強迫客人消費,讓別人把你看白了,以后不找你了。

8.你得表面上幫他節(jié)約,實際里讓他們多消費。比如啤酒便宜,紅酒貴。客人來了你不要說就喝紅酒吧,不要莽撞的提建議,他要喝什么就喝什么。

9.也不要覺得自己喝得多他買的就多。你能喝多少啊,一打就喝死你了。也不要當著客人浪費酒。賣酒的方法多的是。

四.怎么開好酒吧?

1.如果是音樂主題酒吧那么音樂和歌手就很重要啦當然啦,飲品也很重要,酒吧的核心還是必須圍繞飲品,飲品的選擇要動腦筋。

2.。然后就是酒吧裝飾,爵士 HIP-HOP 搖滾 不一樣的主題我認為裝飾也不一樣酒吧人員管理也很重要。

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