一．倒酒時人家用手指敲桌子是什么意思?
1．表示對主人斟酒的感謝，是一種常用的禮節(jié)。斟酒通常在飯局上，是服務(wù)員承擔(dān)的工作。但很多時候主人為了表示對來賓的尊重，會親自為來賓斟酒。
2．中餐里別人斟酒的時候，可以向其回敬叩指禮，特別是身份比主人身份高的時候?？腿税咽持福兄覆⒃谝粔K，指頭輕輕在桌上叩幾下。
3．這種方法適用于中式餐點的酒會上，以表示對主人斟酒的感謝，是一種常用的禮節(jié)。擴展資料：注意事項：切記不要一上酒桌就盲目地灌酒。
4．剛開始可能覺得還很能喝，沒醉意，但是要記住那是因為酒勁還沒上來。應(yīng)酬時需要跟領(lǐng)導(dǎo)一起喝酒的，要記住這點關(guān)系，所以喝酒的時候要等領(lǐng)導(dǎo)跟領(lǐng)導(dǎo)相互敬完酒后再敬酒。
5．敬酒時要注意可以多人敬一人，決不可一人敬多人，有失禮數(shù)。敬酒要注意喝的量：敬別人如果不碰杯，喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是敬人的。
二．喝酒時用酒杯敲桌子是什么意思啊
1．因為桌子大，大家沒站起來，就是相互碰杯的簡約方式，也叫過電，也是干杯的意思用酒杯碰桌子或者碰盤子，表示碰杯，當(dāng)然這是很熟的朋友間才用的，如果有長輩或者上級和用戶碰杯，是不能這樣做的，很不禮貌。
2．在很多人圍在一起吃飯喝酒的時候，如果每個人都碰杯，距離比較成問題，所以就敲碰一下桌子示意，一定程度上代替碰杯。
3．?dāng)U展資料：注意事項：喝酒前先明確主題：宴請無非有兩個目的，辦事第一，感情所需。如果你做東，喝酒必然首當(dāng)其沖。
4．如果做陪，一定要清楚該敬誰，如果你吃請，別人的心意要領(lǐng)。無論是什么角色，切不可一上場就坐大，把用戶搞成眾矢之的。
5．注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去沒人攔。
6．花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得用戶關(guān)懷備至。
三．在酒桌上倒酒的規(guī)矩
1．規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚集播發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
2． 規(guī)矩三，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
3． 規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
4． 規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。
5．比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。
6．自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
7． 規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？ 規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
8． 規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。 規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃幾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
9． 規(guī)矩十四，最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
10． 規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
11． 規(guī)矩十七，領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
12． 規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
13． 如果你酒量不怎么樣，給你一些訣竅： 不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用） 干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性） 上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉； 掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 不要幾種酒混著喝，特別容易醉； 領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌； 喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上…… 每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。
四．倒酒時候要注意哪些禮儀？
1．無論中外，在社交場合，學(xué)會品酒都是非常重要的，如果一點禮儀都不懂，會顯得不合時宜。喝葡萄酒與喝白酒、啤酒不同。
2．葡萄酒儼然已成了商務(wù)接待的主流飲品，而葡萄酒的侍酒禮儀是一門很講究、很精細的學(xué)問，對如何開瓶、如何倒酒、如何選杯、如何持杯和如何敬酒等方面都有嚴(yán)格的要求。
3．掌握正確的侍酒禮儀不僅有助于提高品酒的享受，還可以向他人展示出一種優(yōu)雅自在的風(fēng)度，贏得大家的賞識。倒靜止型的紅/白/桃紅葡萄酒1 注意打開瓶塞的時候，要輕輕扭動塞子并拔出，不要“砰”地一聲很沒禮貌。
4．開瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈;再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo)。
5．2 手拿瓶身，酒標(biāo)對著客人，讓客人可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要像抓小雞一樣用手拎著瓶子的脖頸處，搞得滿手都是酒液，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部。
6．3 對著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然轉(zhuǎn)杯時酒液很容易濺出。紅葡萄酒適合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2。
7．4 在快要倒好酒時，不要直接把酒瓶直立起來，而要輕輕轉(zhuǎn)動一下瓶身，讓酒液自然停止流出。5最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸。
8．斟酒的標(biāo)準(zhǔn)·紅葡萄酒入杯均為1/3 ;·白葡萄酒斟入杯中約為1/2;·白蘭地酒斟入杯中為一個斟倒量 (1/2);·香擯酒斟入杯中時，應(yīng)先斟到1/待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分·滿即可;·冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊，不加冰塊時應(yīng)斟滿水杯的3/4。
9．斟灑順序倒酒時應(yīng)先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優(yōu)先)，倒酒時應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。
10．由于宴會的規(guī)格、對象、民族風(fēng)俗習(xí)慣不同，因此斟酒順序也應(yīng)靈活多樣。宴請亞洲地區(qū)客人時，如主賓是男士，則應(yīng)先斟男主賓位，再斟女賓位，最后為主人斟酒，以表示主人對來賓的尊敬。
11．如為歐美客人斟酒服務(wù)時，則應(yīng)先斟女主賓位，再斟男主賓位。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。
12．倒酒應(yīng)在客人的面前倒。在特別高級的宴會服務(wù)時，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。