一．茅臺酒下沙總結
1．強調(diào)活動與促銷的重要性。沒有范文。以下供參考，主要寫一下主要的工作內(nèi)容，如何努力工作，取得的成績，最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。
2．。。。。。。工作總結就是讓上級知道你有什么貢獻，體現(xiàn)你的工作價值所在。所以應該寫好幾點：你對崗位和工作上的認識具體你做了什么事你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。
3．就算沒什么，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了以后工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識上級喜歡主動工作的人。
4．你分內(nèi)的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統(tǒng)的總評價、總分析，分析成績、不足、經(jīng)驗等。
5．總結是應用寫作的一種，是對已經(jīng)做過的工作進行理性的思考?？偨Y的基本要求1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
6．2．成績和缺點。這是總結的主要內(nèi)容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣產(chǎn)生的，都應寫清楚。
7．3．經(jīng)驗和教訓。為了便于今后工作，必須對以前的工作經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括，并形成理論知識。總結的注意事項： 1．一定要實事求是，成績基本不夸大，缺點基本不縮小。
8．這是分析、得出教訓的基礎。 2．條理要清楚。語句通順，容易理解。3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。
9．總結中的問題要有主次、詳略之分?？偨Y的基本格式：標題 正文 開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
二．醬香型白酒端午制曲，重陽下沙的原因是什么
1．醬香型白酒發(fā)酵使用的是高溫大曲，制曲頂溫達到60度，低于這個溫度，酒曲的聞香降低，白酒發(fā)酵節(jié)奏發(fā)生變化，醬香味減少。
2．端午節(jié)氣溫回升達到一定高度，利于曲子培養(yǎng)保溫效果。重陽節(jié)時候天氣的氣溫開始轉(zhuǎn)涼，貴州、四川一帶酒曲也培養(yǎng)好了，正是釀酒最佳時節(jié)的開始。
三．聞谷醬醬香酒為什么要重陽下沙？
1．以為市面上的醬香酒大部分都是出至茅臺鎮(zhèn)。 按照醬香酒的傳統(tǒng)工藝，九月重陽下沙的時候，正是美酒河漲水的時期，渾黃的河水非常有力量，這種水和當?shù)靥赜械募t糧，還有夏天制成的伏曲小麥曲合起來，要歷經(jīng)8輪次，每輪次經(jīng)過一個月的發(fā)酵、分層、蒸餾、取酒，至少儲存5年才能勾兌成酒。
2．這種生產(chǎn)十分重視當?shù)氐沫h(huán)境、季節(jié)變化和生態(tài)影響，確實是中國和自然關系最緊密的酒之一。去過茅臺鎮(zhèn)的人會覺得自己進入了一個酒瓶的底部，這個深陷于河谷中的小鎮(zhèn)，一年四季氣候都很熱，尤其是夏季，也就是因為炎熱和酒廠多年周圍微生物的馴化，導致了茅臺酒的車間成為最主要的微生物寶庫，雖然屬于露天環(huán)境，可是一點也不影響整個系統(tǒng)的完整。
3．70年代，因為茅臺酒廠限于條件，無法達到萬噸的生產(chǎn)任務，幾經(jīng)實驗也無大規(guī)模量產(chǎn)，于是不得已而求其次，在1974年開始探索異地建廠，終于在遵義北邊的龍壙村找到了環(huán)境比較好的區(qū)域，隨后開始設計茅臺酒異地實驗廠。
4．為了完成國家任務，不僅技術工人和專家由原廠請來，車間設計也完全照搬，甚至連從前房梁上的灰塵也取了若干。
5．可是經(jīng)過10年的試驗，最后出來的成酒也只是“接近市場銷售的茅臺酒質(zhì)量水平”，醬香風格雖然突出，還是不能和原廠類比，隨后取名“珍酒”，含義為酒中珍品。
四．釀酒下沙是什么意思
1．醬香型白酒生產(chǎn)工藝較為特殊，原料高粱稱之為“沙”。用曲量大，曲料比為1:0。9。一個生產(chǎn)酒班一個條石或碎石發(fā)酵窖，窖底及封窖用泥土。
2．分兩次投料，第一次投料占總量的50%，稱為下沙。發(fā)酵1個月后出窖，再第2次投入其余50%的糧，稱為糙沙。
3．原料僅少部分粉碎。發(fā)酵1個月后出窖蒸酒，以后每發(fā)酵1個月蒸酒1次，只加大曲不再投料，共發(fā)酵7輪次，歷時8個月完成1個釀酒發(fā)酵周期。
