一．茅臺(tái)酒屬于哪種香型？
1．茅臺(tái)酒有兩種香型百，即醬香型和濃香型。 醬香型茅臺(tái)介紹：醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。
2．取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。
3． 濃香型茅臺(tái)介紹：其主要成分以乙酯為主體。主要以瀘州老窖特曲為代表，四川五糧液、香港天旺健養(yǎng)生酒等也屬濃香型。
4．醬香度型茅臺(tái)特點(diǎn)：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。
5．色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無(wú)雜味；品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品)：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長(zhǎng)；飲(稍大口飲，注重風(fēng)內(nèi)格體驗(yàn)與感受)：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤(rùn)、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
6．。。。。。濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。
7．如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液 百年皖酒為代表的純濃派。
二．茅臺(tái)鎮(zhèn)“鎮(zhèn)酒”屬于什么香型？?jī)r(jià)格貴不貴？
1．茅臺(tái)鎮(zhèn)酒繼貴州白酒系列茅臺(tái)、五糧液后的又一種中高檔醬香型白酒。價(jià)格五百到一萬(wàn)不等。附贈(zèng)你一個(gè)知識(shí)“茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小有幾百家酒廠，但生產(chǎn)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的只有一家，即，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有限公司，只此一個(gè)。
2．未開啟的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒瓶蓋膠帽上有三行黑色噴碼，代表出廠日期，批次等信息，同時(shí)，也可以根據(jù)此噴碼對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒進(jìn)行簡(jiǎn)單的真假鑒定。
三．酒分為幾種類型 醬香型和濃香型有什么區(qū)別？
1．按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。
2．醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。
3．發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。
4． 清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。
5． 米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。
四．真菌屬于什么型生物
異養(yǎng)型生物異養(yǎng)型生物就是指不能利用無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物，必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的生物