奧地利白葡萄酒推薦(奧地利白葡萄酒品種)

發(fā)表于 2022年6月05日 23:14

奧地利白葡萄酒品種

一．什么牌的葡萄酒最有口感？法國(guó)的？奧地利的？……

1．最澀嘴的是干紅，買的時(shí)候千萬注意~干紅的味道本來就是比較酸澀的，因?yàn)槭怯眉t葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。

二．怎樣選擇澳大利亞的白葡萄酒

很簡(jiǎn)單先看顏色要純正的深紫色再聞一聞如果有味說明不好因?yàn)闆]整好酒肯定變味【長(zhǎng)時(shí)間】有能力在搖一搖選沒氣泡的 OK

三．奧地利葡萄酒好處有哪些！精品和優(yōu)質(zhì)酒，你知道名字嗎？？

1．奧地利的葡萄種植集中于東部的聯(lián)邦州下奧地利(Nieder?sterreich)、布爾根蘭(Burgenland)、施泰爾馬克(Steiermark)和維也納(Wien)，盡管葡萄酒法所定義的四個(gè)面積相差極大的葡萄種植產(chǎn)地如下：44560公頃葡萄種植產(chǎn)地葡萄產(chǎn)區(qū)奧地利(Weinland ?sterreich)：(聯(lián)邦州下奧地利Nieder?sterreich和布爾根蘭Burgenland)3290公頃葡萄種植產(chǎn)地施泰爾蘭德(Steirerland)680公頃葡萄種植產(chǎn)地維也納(Wien)20公頃葡萄種植產(chǎn)地山地奧地利(Bergland ?sterreich) (聯(lián)邦州上奧地利Ober?sterreich、薩爾茨堡Salzburg、克恩騰Kārnten、蒂羅爾Tirol和福拉爾格Vorarlberg)在葡萄種植產(chǎn)地葡萄產(chǎn)區(qū)奧地利(Weinland ?sterreich)、施泰爾蘭德(Steirerland)和維也納(Wien)內(nèi)共有19個(gè)正式的、用作優(yōu)質(zhì)和特優(yōu)葡萄灑產(chǎn)地名稱的葡萄種植產(chǎn)區(qū)。

2．奧地利的葡萄種植地總體來說均位于溫和的氣候帶，約在緯度47和48度之間，同法國(guó)葡萄種植區(qū)勃艮特(Burgund)相似。

3．大多葡萄種植地的典型氣候?yàn)闇嘏?、晴朗的夏天和持久、溫和、夜晚清涼的秋天。奧地利葡萄種植產(chǎn)區(qū)：克雷姆斯谷KREMSTAL(2175公頃)凱普谷KAMPTAL(3868公頃)瓦赫奧WACHAU(1390公頃)特雷森谷TRAISENTAL(682公頃)溫泉區(qū)域THERMENREGION(2332公頃)西施泰爾馬克WESTSTEIERMARK(432公頃)南施泰爾馬克 SüDSTEIERMARK(1741公頃)東南施泰爾馬克SüD-OSTSTEIERMARK(1119公頃)南布爾根蘭德SüDBURGENLAND(448公頃)多瑙河地帶DONAULAND(2732公頃)葡萄區(qū)WEINVIERTEL(15892公頃)卡農(nóng)圖CARNUNTUM(891公頃)維也納WIEN(678公頃)諾伊齊德勒湖NEUSIEDLERSEE(8326公頃)諾伊齊德勒湖—丘陵地NEUSIEDLERSEE—HüGELLAND(3911公頃)中部布爾根蘭MITTELBURGENLAND(1877公頃)質(zhì)量級(jí)別詳述：佐餐酒(Tafelwein)：至少6度KMW。

4．地方葡萄酒(Landwein)：至少14度KMW。優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Qualitatswein)：至少15度KMW。

5．高級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Kabinett)：至少17度KMW。由此等級(jí)起(包括Kabinett)不允許提高KMW的含量(不可加糖或添加未經(jīng)發(fā)酵的果汁)。

6．特優(yōu)葡萄酒(Pradikatsweine)：(包括晚摘酒、干果選粒酒(TBA)、冰葡萄酒和稻草酒)晚摘葡萄酒(Spatlese)：至少19度KMW。

7．選串葡萄酒(Auslese)：至少21度KMW。由此等級(jí)起(包括Auslese)葡萄中過熟和貴腐的漿果含量相應(yīng)增加。

8．漿果特選酒(Beerenauslese，簡(jiǎn)稱BA)：至少25度KMW。冰葡萄酒(Eiswein)：至少25度KMW；采收和壓榨時(shí)葡萄必須結(jié)冰。

9．稻草酒(Strohwein)：至少25度KMW；釀制用的葡萄須在稻草堆或蘆葦上鋪放或用繩掛起來風(fēng)干至少三個(gè)月。

10．高級(jí)甜葡萄酒(Ausbruch)：至少27度KMW。干果選粒酒(Trockenbeerenlese，簡(jiǎn)稱TBA)：至少30度KMW。