桂皮泡白酒放多少，剛釀白酒放冰糖和桂皮行嗎

用剛釀制的白酒，浸泡桂皮可以的，冰糖適量即可。新酒有些燥辣而已。

桂皮根據菜的多少放，一般半個食指大就差不多了

不要超過15g

長一拇指頭，寬1cm左右，兌一鍋水。不要放太多了哦~

一般情況一層桂花，一層冰糖，酒要高度酒，泡的壇子就是一半桂花+冰糖，一半酒

桂花占用容積大，一斤需要至少10斤量的白酒來浸泡，一般干藥材與酒的比例在1：8-10.

浸泡桂花酒里面可以適量放些紅棗、枸杞桂圓的，一斤桂花要用至少15斤白酒來浸泡，濃度較大，浸泡后可以加些水再調味，加糖量在每升酒50克糖的量，口味較好些。

可以的，枸杞紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又有營養(yǎng)，現(xiàn)代科學證實枸杞對于保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌等都有幫助。紅糖味甘性溫，中醫(yī)認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。

桂花酒的制作先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了“品質優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點，成為品飲、饋贈的佳品。桂花稠酒的制作一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜。二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。四、裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加熱燒開。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識歸路。自制桂花酒主料：桂花輔料：崇明老白酒、枸杞子調料：冰糖自制桂花酒自制桂花酒做法：1、新鮮桂花篩去雜質。2、把梗從篩眼里篩出來。3、摘掉梗。4、把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。5、裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時。6、準備冰糖和枸杞子。7、用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖。8、封好瓶口，等待發(fā)酵。[1]

這個問題很深奧 值得研究研究??

原料：金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。做法：桂花的選擇：以金桂最佳，在桂花各品種中，數(shù)其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉。桂花酒的制作：1、將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。 4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。

干桂花泡酒的制作方法如下：主料：白酒500g，桂花25g，枸杞25個輔料：冰糖25g步驟一、干桂花用適量白酒漂洗一遍后放入到干凈無水無油的玻璃瓶中。步驟二、加入洗凈后晾干的枸杞。步驟三、桂圓剝去外殼，取出桂圓肉。步驟四、把桂圓肉放入品種。步驟五、倒入米酒，加入適量的冰糖。步驟六、加蓋密封，置于陰涼通風避光處泡制一個月。步驟七、一個月后打開瓶蓋，用濾網過濾酒液。步驟八、制作完成。

紅參可以和桂花一起泡嗎？

桂花茶:桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺作用夏天多人覺得皮膚干燥或由于上火而導致聲音沙啞綠茶或烏龍茶加點桂花起緩解作用 做法食材：干桂花（150g）、江米酒35度以上（2000g）、棗干（100g）、桂圓（50g）、白參（10g）、白糖（200g）步驟：1. 將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。2. 然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。3. 假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。4. 成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。功效桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對瘕疝是指腹部常熱痛，奔豚是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。

1首先將桂花摘下把雜志給去掉。2接下來把摘下的桂花放入簸箕里并攤開。3然后把桂花置入簸箕里攤開風干。方法/步驟2然后桂花里需要加入適量的白糖，并且攪拌均勻。將桂花攪拌均勻后，并放入酒缸中。桂花放入酒缸中之后需要發(fā)酵3天，發(fā)酵完畢后往缸里加入高濃度的酒。方法/步驟31然后把酒缸進行密封藏窖，一年之后桂花酒既成，成品的桂花酒色淡黃，開瓶既溢出，一般桂花清香，入口甘甜醇綿，桂花酒存放時間越長，口感越好。

一般浸泡藥材用酒的比例一次在10:1左右，桂花的香味較濃，150克桂花用5斤左右的白酒浸泡也可以的。白酒酒精度調整在40度左右，浸泡20天以上即可飲用，飲用時可以添加些糖分調整口感。

桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。　　　古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。　　功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有?！　」鸹ň频闹谱鳎合戎瞥砂拙?，裝甏伏酒，伏1—3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了“品質優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點，成為品飲、饋贈的佳品。 　　　　制作桂花稠酒的好方法　　一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時為宜?！　　《⒄裘祝荷匣\，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可?！　　∪?、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。　　　四、裝缸：先置木棒一個，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟?！　　∥濉⑦^酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反復不已，酒盡醅干。　　　酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。　　　一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。 做法 桂花的選擇： 以金桂最佳，在桂花各品種中，數(shù)其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉。 桂花酒的制作： 將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。 假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。 成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。 制作桂花米酒： 原料：江米或東北大米(一定要具有糯性的) 甜酒蛐 干桂花 制作程序： 1.將米飯煮好，最好略干一點(傳統(tǒng)的做法是江米泡好后不帶水蒸熟)； 2.在米飯冷卻的同時準備一個干凈的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會發(fā)生化學反應又有利于用保鮮膜封嚴。再準備一小杯涼開水； 3.待米飯冷卻到35度左右時(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫熱而不燙的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中； 4.按照米酒蛐的說明撒上適量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會一次做那么多，只能按照米的量估計需放酒蛐的量。也不用太嚴格，稍微多一點會熟得快些)； 5.將米飯和酒蛐充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中； 6.用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒； 7.在米飯上均勻地撒上一層干桂花(桂花的香味真的令人愉悅!)； 8.用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫； 9.然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。 大功告成，就等享受成功的喜悅了！ 經過24-36小時后，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。將保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會屢屢飄出，美妙極了！ 用小勺挖一點嘗一下，香甜可口！ 作好的米酒如果一次吃不完,最好還是用保鮮膜封好放在冰箱里,以免過分發(fā)酵后酒味太濃