小酒廠的酒可以喝嗎，酒廠未勾兌的母酒能不能喝

你好！可以喝，只是口感不是很好。如有疑問，請追問。

可以喝、那個叫基酒

首先剛蒸餾出的酒的口感具有辣、沖、澀、香爆、糟糠及新酒臭等，且會帶有一些窖泥的味道，其次度數(shù)也特別高，最好要等儲存一年左右才適合飲用。經(jīng)過一段時期的老熟陳釀后，酒的燥辣刺激感減小，酒體柔和。這正是因為白酒在貯存過程中發(fā)生了復雜的物理化學變化，改變了白酒中微量成分的組成和比例。從而提高了白酒的口感質量，保證了酒體的穩(wěn)定性。

你好，喝完白酒后一定要在兩個小時以后才能喝豆?jié){，因為豆?jié){中含有大量植物蛋白意見建議：如果您在短時間內喝豆?jié){又喝酒，白酒會使豆?jié){里面的蛋白質沉淀和變性的，然后在胃部沉積形成廢棄物質，是會影響到胃部和腸道消化功能的。

小灶釀制的酒俗稱小灶酒，存在于偏遠山區(qū)的村民自己釀制，自己飲用或者待客。因規(guī)模、產能以及生產設備和環(huán)境限制，小灶酒一般不做商品在市場上流通，最多流通于極少數(shù)的親朋好友之間。小灶酒用的是獨特的傳統(tǒng)手工藝，用五谷雜糧釀造出獨具風格的民間美酒。 手工釀酒看起來簡單，可是傳統(tǒng)工藝源遠流長，是釀酒師傅世世代代實踐經(jīng)驗的總結和結晶，也是勞動人民智慧的結晶。泡糧泡糧，就是把釀酒原料糧食按要求進行充分浸泡。泡糖有三點最重要的要求：1.水和糧食的比例，水應該大致比糧食高十厘米；2.當水溫在攝氏八十度左右的時候開始泡糧；3.泡糧的時間大約需6—7個小時。蒸糧糧食浸泡好了后，就應該開始蒸糧了。蒸糧這個過程要分三個階段。1.初蒸。這個過程大約三十分鐘左右；2.“悶水”，就是加水的意思。加水的作用是為了把糧食煮好煮透。3.復蒸，也就是重新再蒸一遍，大約一個小時。發(fā)酵糧蒸好了，就加酒粬進行發(fā)酵。加多少酒粬看數(shù)量多少而定，按比例放酒粬。在發(fā)酵這道工序要注意兩點：1.要掌握好酒粬的量，2.必須要注意把加了酒粬的糧食密封好。密封好后在上面面蓋上熱酒糟，蓋上熱酒糟是為了增溫，也是起密封的作用。發(fā)酵需要一天一夜，然后進行第二次發(fā)酵。第二次發(fā)酵不加酒粬？第二次發(fā)酵六到七天左右。蒸酒經(jīng)過七天的糧食發(fā)酵，最后還有兩道工序——蒸酒和出酒。一般用為釀酒準備的大畚箕把發(fā)酵池里的“紅糟”鏟起來，端到灶上，均勻地撒在大籈里。籈子蓋用鐵皮做的大鍋蓋蓋著，鍋蓋頂上有一根鐵管通向冷卻池。鍋里的蒸汽通過鐵管到冷卻池時，遇冷凝成水珠，這就是酒。大約一個小時以后，就可以出酒了！酒從冷卻管的這個水龍頭里面源源不斷地注入酒桶里。接完酒注意把盛酒用的器具密封起來。出酒糟酒出完了，籈子里剩下的就稱為酒糟了。出籈的酒糟還要留一部分作為配糟，繼續(xù)用來釀酒；多余的酒糟可以作為豬飼料，營養(yǎng)價值很高

小灶酒，小到可以在自家里整。小煤窯、小鋼廠、小金礦，都有明文規(guī)定。好像首先都是從數(shù)量上去界定，質量標準，和大小有關嗎？無論大小，小字輩只要和大當家的，質量能保證一樣，不應受限吧？但是，一般而言，小的確實無法和大的一樣。順祝新春快樂！投資順利！